Uncategorized

Greencurry kycklinggryta

1 Comment

Är våren här nu tror ni?
Jag kan tala om att jag kommer sova som en tok i natt så trött som jag är. Det är bäst jag snabbar mig med att ge er detta goda recept på greencurry kycklingen innan jag somnar.


Tyvärr missa jag bilden men vill ändå bjuda på receptet, ni får tänka er hur det ser ut.

Du behöver:
500g kycklingfiléer el lårfilé
1 burk kokosmjölk (400g)
1 tsk Green curry paste
1-2 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
1 burk skivade bambuskott
1 paket Sockerärtor
Smör

Dela kycklingen i mindre bitar och stek den i en stek/wok panna med en klick smör.
Tillsätt kokosmjölk, grädde, buljong och currypasta. Pressa i vitlöken.
Smaka av med salt och peppar och låt koka upp.
Tillsätt bambuskott och Sockerärtor, låt koka upp.

Servera med ris.

Smaklig måltid ses i morgon!!

Kasslergratäng

Leave a Comment

Det känns som att jag inte kan andas, jag hatar influensan och vill bli frisk nu och känna mig bra!! Medan jag försöker bli bra här hemma så kan ju ni få laga lite god mat tänkte jag, så här kommer en riktigt god pastagratäng med kassler.


Till denna behövs:

400g Gnocchi (kokt)
400g Kassler (delad i bitar)
1 purjolök (hackad)
1 broccoli (delad i buketter och kokt)
250g champinjoner (skivade)
Smör
1 msk mjöl
2 dl grädde
3 dl mjölk
1 msk dijonsenap
Salt
Peppar
3 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Fräs purjolök och champinjoner i en stekpanna, tillsätt sedan kasslerbitarna och bryn en stund.

Smält smör i en kastrull och tillsätt mjöl. Tillsätt sedan grädde och mjölk. Vispa så alla klumparna försvinner. Tillsätt senap och kryddor och till sist hälften av osten.
Rör så att det blir en smidig sås.

Varva sedan pasta och kasslerfräset i en gratängform, lägg även i den kokta broccolin.
Häll över ostsåsen och toppa till sist med resterande ost.

Sätt in i ugnen ca 15 minuter.

Denna pastagratäng passar utmärkt att värma dagen efter också och den räcker till många!

Ha det nu jättebra så ses vi i morgon, kram

MelloMys

Leave a Comment

Vilken härlig dag det varit, jag mår fortfarande inte bra i luftrören, känns som att jag knappt kan andas ibland. Så det har varit en ganska så lugn dag idag. Tog en lite promenad i solen och sen har jag och datorn spenderat en del tid ihop, har jobbat!
MelloMys har vi ju så klart också haft och har ni en Citygross i närheten av där ni bor så måste ni köpa deras goda glassar.


Stora som bara 17 men riktigt goda!! yammi säger jag bara.
Och visst var det rätt låt som gick vidare. Jag fullkomligt älskar Loreen, hon har ju allt en artist behöver, lite snopet för Danny som nog hade räknat med vinst.
Men Loreen tror jag har stora chanser i finalen!!


Jag längtar tillbaka till sol och värme nåt så grymt, efter att legat däckad 1 vecka och inte sett ljus är jag blekare än en Alvedon…

Ha en riktigt fin kväll så ses vi i morgon!!
Då med ett recept;)
Kram

Kesokaka med hallon och blåbär

1 Comment

Äntligen fredag fast det känns ju lite konstigt när man varit hemma och varit sjuk 1 vecka. Känner mig fortfarande risig och hostan har sitt grepp om mig. Men i helgen tänkte jag försöka bli frisk!
Idag provade jag på en kesokaka till frukost… Ja riktigt gott blev det!


Till denna kaka behövs:
125g keso (1/2 liten burk)
1 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
Lite strösocker
1/2 dl hallon
1/2 dl blåbär

Blanda ihop keso och ägg, tillsätt socker, vanilj och bären.
Lägg upp i en liten ugnsform och sätt in i ugnen ca 20-30 minuter på 225 grader. Kakan ska bli fast och få en fin färg.
Receptet hittade jag hos frukostera, tack!
Ett gott frukostalternativ!!

Nu är det lite tid framför tv’n innan det är dags att släcka lampan.
Jag vill passa på att tacka alla mina läsare som bara blir fler och fler, utan er hade jag inte haft någon blogg. Det är jättekul att läsa era kommentarer och genom kommentarerna kan jag också få veta vilka NI är, så lämna gärna ett litet avtryck om ni vill!
Kram

Loop

3 Comments

Gokväll i stugorna!
Tänkte bara kika in lite snabbt och visa en riktigt god godis, nämligen Loop.


Så gott så gott, mjuk kola som är täckt med mjölkchoklad;)
Låter gott va?


Ses i morgon
Kram

Blåbärssmoothie och ett riktigt vinterlandskap

Leave a Comment

Fattar mig inte på denna våren, ena dagen sol och 12+ andra dagen minus och snö. Visst för att det kan vara mysigt men hallå vad håller våren på med?
Känner mig piggare för varje dag som går och tur är väl det, hör och ser att det är väldigt många som drabbats av influensan i år, tycker synd om er alla för det var inget att leka med:)
Nu tänkte jag bjuda er på en uppfriskande blåbärssmoothie, så håll till godo:


Till 2 glas behövs:
2 dl mjölk
1 dl frusna blåbär
1 tsk vaniljsocker

Mixa och servera på en gång då den är ISKALL!!


Har ni också snö där ni bor eller är det mer vårigt?

Kram

Lax med parmesan och purjo

Leave a Comment

Ja vad säger man, mycket bättre men så sjukligt trött och hostig= orkar inget alls.
Men nu över till goa grejer istället, nämligen denna lax med parmesan och purjo. Ojojoj säger jag bara!


Till denna behövs:

600g lax (utan skinn delad i 4 bitar)
1 purjolök (hackad)
2 dl crème fraîche (34%)
2 dl vispgrädde
2 dl finriven parmesanost
Salt
Vitpeppar
Citronpeppar

lägg den hackade purjon i en ugnsform och lägg på laxen.


Krydda med salt och citronpeppar på laxen.
Blanda crème fraîche, grädde och riven parmesanost, salta och peppra och häll över fisken.
Sätt in i ugnen på 200 grader ca 20 minuter.
Servera med kokt potatis och broccoli.
Enkelt och sjukt gott!!
Kom ihåg att alltid handla färska och fina råvaror, det är det som gör maten god!!

Kram och godnatt!

Lasagne med zucchini och köttfärs

Leave a Comment

Febern är väck, jippi, men till saken hör att jag också är helt väck. Vidrig hosta, sjukt trött, svag och svårt att andas, känns som att någon tar stryptag ibland, jobbig känsla. Inte nog med detta så har jag fått inflammation i tandköttet, ja så inte har jag sovit speciellt mycket inatt då det dunka i hela huvudet av inflammationen. Försökte bota med bakteriedödande halstabletter… Funka inte så bra kan jag säga så det behöver ni inte prova till inflammationer:)
Men nu ska ju inte detta vara en sjukblogg utan en matblogg så här kommer ett riktigt gott recept på lasagne.


Du behöver:

500g Nötfärs
1/2 zucchini (tärnad)
1 burk passerade tomater
1 dl chilisås
2-3 vitlöksklyftor
Smör
Lasagneplattor

Stek färsen i en stekpanna med en klick smör. Tillsätt zucchini och bryn lite till.
Tillsätt passerade tomater, chilisås och vitlök. Låt koka ihop en stund i stekpannan.
Gör ostsåsen.

Ostsås:
6-7 dl mjölk
1 dl grädde
100g smör
Knappt 1 dl vetemjöl
Salt
Vitpeppar
100g riven ost

Smält smöret och blanda ner mjöl. Rör ordentligt. Tillsätt mjölk och grädde, vispa. Tillsätt salt, peppar och riven ost. Låt allt smälta ihop till en fin och slät sås.

Varva lasagneplatta, köttfärs, lasagneplatta, sås osv.
Toppa med ett lager av både köttfärs och ostsås och sedan toppa med riven ost.

Topping:
50-100g riven ost

Sätt in i ugnen på 200 grader ca 20 minuter.

Inatt tänkte jag sova i alla fall, önska mig lycka till!
Kram

Strawberry Milkshake

Leave a Comment

Jordgubbar kommer som många av er vet på min top 3 lista. Det godaste av allt är ju att plocka och äta dem direkt när de är sådär solvarma. Namnam!
Men eftersom det inte går så bra i Sverige i alla fall, är jag väldigt nöjd med att kunna köpa dem i butiken året runt!
Idag blev det nåt så välbehövligt och gott som en Strawberry Milkshake.


Till ett stort glas behövs:

1/2 dl jordgubbsglass
1/2 dl mjölk
5 jordgubbar

Mixa allt och häll upp i ett glas!!

Ha en jättefin dag, kram från mig!

Coco Chanel

4 Comments

Influensan sitter fast som ett trångt skinn på kroppen och vägrar ge sig av. Dagen har spenderats i sängen och soffan, mycket roligare har jag inte haft det. Jag kollade i och för sig på Coco Chanel, en riktigt bra film. Har du sett den? En film som visar att man kan lyckas med sina drömmar om man bara vågar satsa. Filmen handlar om Gabrielle som genom sin vilja och mod revolutionerar hela modevärlden. Väl värd att se!


Godnatt och på återseende i morgon:)