Efterrätt

Semifreddo med choklad och torkad frukt.

Leave a Comment

Detta ska bli spännande att testa, än har jag ingen glassmaskin men denna glass skulle visst bli bra ändå… Det slutgiltiga resultatet får ni i morgon när vi testat glassen!!!
Smeten var god i alla fall så det verkar lovande:)

1 dl russin
1 dl dadlar
1 vaniljstång eller lite vaniljpulver
1 dl färskpressad apelsinjuice
1/2 dl vatten
150 g mörk choklad
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl matyoghurt 10 %
1 dl florsocker
2 äggulor
2 äggvitor

Hacka den torkade frukten fint och lägg i en vid kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg i frön o stång i kastrullen tillsammans med apelsinjuice o vatten. Låt sjuda tills vätskan kokat in i frukten.
Ta kastrullen från värmen o plocka bort vaniljstången. Låt frukten svalna.
Finhacka chokladen.
Vispa grädden pösigt. Vispa ner yoghurt, florsocker o äggulor i grädden.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en separat ren bunke.
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i gräddsmeten med frukten o chokladen.
Pensla insidan av en form ca 1 1/2 liter med vatten och täck sedan botten o kanter med plastfolie. Häll i smeten, täck över med plastfolie och ställ in i frysen minst 4 timmar.
Ta ut semifreddon ca 45 min innan servering o låt stå i rumstemperatur.

Jordgubbs smothie

Leave a Comment

Det blev som vanligt när man är hemma, en lite senare frukost. Finns det nåt som är bättre än att få gå upp när man vill på morgonen och inte behöva stressa… Det är ju sååå skönt. Idag blev det Jordgubbs smothie till frukost. GOTT va det rätta ordet för den och så klart enkelt 🙂 Så klart underlättar det om man har en stavmixer hemma, men det har väl de flesta vid det här laget, annars kommer det ju en jul och då kan man ju passa på att önska sig en, för en sån har man så mycket nytta av i köket!


Till 2 glas behövs det:
2-3 dl jordgubbar eller andra bär ( frysta, lite lätt upptinade)
1 banan
11/2 dl vanilj yoghurt
1 1/2 dl mjölk

Mixa samman allt med en stavmixen och häll upp i glas.
En bra start på dagen.

Lite senare blir det någon laxrätt som ska ätas, får se vad det blir… Håll utkik här på bloggen!

Stekta kolabananer

Leave a Comment

En lite lättare efterrätt som är både enkel, snabb och god fick det bli idag. Nämligen stekta bananer i kolasås stek inte för länge bara för då blir bananerna lätt mosiga och det är inte så gott!


Det som behövs till 2 portioner är:
2 bananer
2 msk ljus sirap
2 msk farinsocker
Smör
Kokos
Yoghurt

Skiva och stek bananbitarna i en stekpanna med smör, socker och sirap, stek någon minut.
Lägg upp bananen i glas, klicka på lite yoghurt, strö över kokos och ringla på lite sirap… Gott fungerar även att servera med glass;)

Jordgubbspanacotta med vit choklad

Leave a Comment

Oj oj oj vilken smaskens dessert… Måste bara provas! Der var första gången jag använde gelé socker men det kommer absolut testas igen… Jättegod och riktigt krämig konsistens på det översta choklad och gräddtäcket!!!

Första saftlagret ser ut så här:

Och andra lagret på:

Klart:

Första lagret:
1/2 dl jordgubbssaft
1/2 dl vatten
1/2 dl gelé socker multi
Jordgubbar eller andra bär som dekoration

Andra lagret:
100g vit choklad
3 dl vispgrädde
1 dl gelé socker multi

Lägg jordgubbar eller andra bär i botten på 4 glas. Koka upp saft, vatten och Gelésocker Multi. Fördela saften över bären. Ställ i kylskåp för att stelna.
Lägg choklad, grädde och Gelésocker Multi i en kastrull och smält på svag värme. Låt därefter koka i 1/2 minut. Ställ åt sidan för att svalna.
Fördela därefter blandningen på jordgubbsgelen.
Ställ i kylskåp till serveringen
Riktigt extremt gott;)

Choklad och banan drink

Leave a Comment

Som ni säkert märkt gillar jag choklad i alla former, denna choklad och banan drink är supergod och lite mättande också!
Blanda Oboj med mjölk och mixa i en banan, enkelt och gott!


Mums!

Banan med kolasås och vaniljglass

Leave a Comment

Enkelt är ofta godast, man behöver inte krångla till allt för att få det gott! Denna efterätt tar ca 10 minuter (om man inte gör glassen själv då tar det så klart lite längre tid) och den är supergod!

Banan
Skalade sesamfrön
Vaniljglass

Kolasås:
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
Blanda allt i en kastrull, koka upp under omrörning, låt koka några minuter på svag värme (håll koll så att det inte stelnar, då blir det knäck). Lägg upp bananen på en tallrik och ringla över den varma kolasåsen strö över sesamfrön och servera med en kula vaniljglass.
Jätte jätte gott!

Banana pancakes

Leave a Comment

Mumsigt värre, detta är en perfekt liten efterättspannkaka som är supergod med en klick glass och lite sirap… Givetvis måste man tycka om bananer för att gilla den!
Det var en väldigt mättande pannkaka så man behöver inte äta så många:)


2msk smält smör
1ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
1msk socker
2 1/2 dl mjölk
1-2 mogna bananer
Sirap och glass till servering

Vispa ner ägget i det smälta smöret ( snabbt så det inte stelnar).
Blanda alla torra ingredienser.
Varva mjölblandningen och mjölken ner i äggblandningen, rör om så alla klumparna försvinner. Mosa banan och tillsätt i smeten. Stek till små minipannkakor i en stekpanna med en klick smör och servera med sirap och glass. Säger bara mums 😉

Apelsinfiléer med russin

Leave a Comment

Det är riktigt gott och nyttigt med lite saftiga Apelsinfiléer toppat med russin.


Här får ni ett enkelt tips på hur man filéar apelsiner.


Börja med att skära bort botten och toppen på apelsinen.


Skär bort skalet runt om apelsinen.


Skär ut apelsinklyftor se till att bara själva apelsinköttet kommer med.
Bara det godaste av apelsinen blir kvar!!

American pancakes med hemmagjord blåbärssylt och sirap.

Leave a Comment

Söndagsfrukost är bara för härlig… Idag blev det American pancakes till frukost, det är riktigt gott 🙂 väl värt att prova och dessutom är se superlätta att göra, att de är lätta att vända i stekpannan är också ett STORT +. Till dessa goda pannkakor SKA man ha hemmagjord blåbärssylt, kan ju kanske funka med köpt också men det är så enkelt att göra själv så det är synd att köpa och pricken över pannkakan är ju sirap!


Pancakes :
2 msk smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl mjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1ägg

Smält smör i en kastrull, blanda i mjölken.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Häll över smör- mjölken och vispa, tillsätt ägget och vispa.
Ta ca 1 dl smet och stek i smör i en stekpanna tills ytan bubblar sig.. Vänd!

Blåbärssylt:
Färska eller frysta blåbär
Lite vatten
Potatismjöl
Socker

Lägg blåbären i en kastrull och blanda i lite vatten bara så det har någonting att puttra i.
Låt koka en stund, blanda lite potatismjöl (börja med 1 msk i lite vatten)och blanda ner i blåbären under omrörning. Tillsätt socker i önskad mängd! KLART! servera sylten ljummen eller kall!

Riktigt gott till frukost eller mellanmål!

Äppelkräm

Leave a Comment

Hade en massa svenska äpplen i kylen och passade på att göra äppelkräm idag… Oj så gott det blev, det är värt att testa så här kommer receptet som jag gjorde efter!

1kg skalade och klyftade äpplen
3 dl socker
2 kanelstänger
1 tsk vaniljsocker
7 dl vatten

Koka upp alla ingredienser i en gryta och låt koka 30 minuter tills de gått sönder. Rör om så att äppelbitarna går sönder ännu mer. Om tjockare konsistens önskas blanda 1 tsk potatismjöl med några droppar vatten och blanda i, låt koka upp under omrörning.
Serveras varm eller kall med lite
Mjölk… Jättegott!