Jag kommer ihåg när jag var liten och kunde vräka i mig POLLY, ljusa skulle det vara och visst håller det i sig… Jag älskar fortfarande ljusa POLLY… Löjlig som jag är petar jag alltid bort de mörka om jag köper polly i lösvikt 😉
Så visst blev jag glad när jag hittade denna Pollykaka på Jenny Warséns blogg ( bloggar hos Pernilla Wahlgren) TACK om du läser detta;) Såååå extremt god
Här kommer ytterligare ett litet tips på en fruktig mini dessert… Så jättegott…
Jag fullkomligt älskar jordgubbar… Vi brukar ofta åka utomlands hela Juli månad när man kan köpa som mest jordgubbar… Och jag som verkligen älskar jordgubbar, saknar dem så mycket att jag nästan skulle kunna stanna i Sverige bara för att få vräka i mig drssa härligeter…jordgubbar mums!!!! Men dessa jag köpte var faktiskt inte så tokiga de heller… Riktigt goda och mycket jordgubbssmak… Så gott också att doppa dem i smält choklad. Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna lite innan ni doppar i jordgubbarna, annars rinner chokladen av så lätt…
Jag försöker inte alls läskas, men OJ så gott det var… Söta, saftiga jordgubbar med mycket smak och sen prickarna över ö’t.. Smält choklad… Mmmmmm säger jag bara!!!!
Godnatt på er, ”ses”i morgon;)
Här ska ni få ”smaka” på vår fruktsallad deluxe;)
Det är lite matigare och sötare och godare än bara frukt… Eller det beror väl på när man ska äta den och vad man är sugen på, ibland passar det ju faktiskt bättre men ren frukt.. Jaha här kommer ett litet tips i alla fall om det skulle smaka någon dag;)
Det som behövs är:
Valfria frukter ( hackade)
Vanilj yoghurt
Smält ljus choklad
Smält chokladen över vattenbad.
Hacka frukten och kyl ner den.
Lägg upp frukten i portionsskålar och häll på vanilj yoghurt och ringla över smält choklad… Mumsi
Denna dag har som de flesta andra bestått av jobb… Men fredagar brukar vara ganska mysiga på jobbet;) ikväll gjorde jag en ny räkröra som vi skulle äta till avokado ”ovanligt? Nej!! Väldigt vanligt? Ja!!!” men röran gick inte igenom testet för att få hamna här på Victorias provkök så den kommer jag inte att lägga ut… Här ska bara finnas sånt som är gott;)
Men denna dessert är riktigt god, så den kommer absolut med…
Ha en toppen fredag;)
Till ca 4-5 efterrätter behövs:
Blandad frukt tex : ananas, kiwi, vindruvor, jordgubbar eller vad som önskas.
Hacka ner frukterna och kyl ner dem i kylen.
Limemarinad:
1 dl vatten
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
Saft från 1 lime
Koka upp socker och vatten. Blanda sedan ner övriga ingredienser till marinaden och kyl ner den.
Vit chokladkräm:
3 dl vispgrädde
2 äggulor
150 g vit choklad
2 tsk florsocker
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa grädden hårt.
Blanda ner äggulor, florsocker samt smält choklad i den vispade grädden.
Rör om och ställ i kylen tills det är dags att servera.
Blanda frukten med limemarinaden och låt stå och dra en stund.
Lägg upp frukten i portionsformar och spritsa på choklad krämen.
Jag dekorerade med silverkulor (ätbara);)
Mumsigt värre och det blir en fin och ganska så lätt dessert om man inte trycker i sig för mycket chokladkräm vill säga;)
Här kommer den underbara desserten som ursprungligen kommer från halv åtta hos mig. Jag kunde inte röra mig ur soffan efter all mat så bästaste Anna fick göra desserten själv… Den blev riktigt supergod… Mums, svar JA jag kunde äta desserten fast jag ätit så mycket och var sååå proppmätt, men dessert går nästan alltid ner, så klart:)
Men nu kan jag däremot INTE röra mig ur soffan. Men det är det värt!!
Du behöver:
1 färsk ananas ( i tärningar)
Smör
1 msk socker
2 msk mörk rom
1 msk kokosolja eller lite malibou
Vaniljglass
Finhackad coco choklad
Hacka chokladen och blanda med vaniljglassen (med elvisp) glassen får gärna vara lite upptinad. Sätt in i frysen igen.
Hacka ananasen.
Bryn ananas i en klick smör i en stekpanna, tillsätt lite socker, rom och kokosolja eller malibou. Låt bryna en stund.
Servera ananasen i fina glas och toppa med cocoglassen och en bit av ananasbladen.
Riktigt gottigt var det
Slinker in med en liten god dessert som är superenkel att göra… Jag brukar inte använda mig av sockerkaksbotten som många andra utan har bara glass som jag täcker med marängsmet… Lovely
Solsidan var bra som vanligt;) älskar det programmet så roligt och man känner igen sig hela tiden;)
I morgon är det dags för jobb och sen hoppas jag på att kära Facebook fixar till min FB sida, som just nu inte funkar, tråkigt när saker strular:(
För övrigt har helgen varit riktigt skön, vill bara inte att den ska vara slut… Ny vecka som består av jobb o jobb…
Här ska ni få ta del av kvällens dessert, Tobleronemousse sååå gott, väldigt mäktigt så det gör inget om man använder sig av ganska små glas;) men riktigt gott var det!!
4- 6 portioner:
2oo gram toblerone
2 ägg
3 dl vispgrädde
Eventuellt hackad toblerone eller färska bär som dekoration.
Smält chokladen över vattenbad,låt svalna.
Vispa grädden fluffig i en bunke.
Vispa äggen fluffigt i en annan bunke.
Rör försiktigt ihop chokladen med äggfluffet, lite i taget, till en chokladsmet.
Blanda sedan ner grädden i chokladsmeten, lite i taget och rör försiktigt, så lite som möjligt men ändå så att det blir blandat.
Hacka toblerone o blanda ner i smeten om så önskas.
Häll i små portionsglas och dekorera med toblerone eller/och bär.
Låt stå i kylen minst 2-3 timmar…
Mumsi
Här kommer fikat jag bjöd mina kollegor på i fredags, det blev chokladpaj, gott och väldigt chokladigt, den blev även väldigt hoppig och dock lite svåräten på grund av att den lätt hoppade ner på golvet;) till chokladpajen hade jag vaniljglass;)
Nu så är huset städat och jag sitter här och längtar UT, men antar att jag kommer längta in när jag väl kommit ut.. Det är ju fortfarande rätt kallt ute;)
Ni behöver:
Botten:
300g Digestivekex
3/4 dl Strösocker
3 msk Kakao
150g smält Smör
Fyllning:
1 burk Kondenserad Mjölk
1 tsk Vaniljsocker
100g Mörk Choklad
100g Mjölkchoklad
Botten:
Mixa kakorna till ett finfint pulver, om du använder stavmixer så täck över med en påse annars har du kaksmulor i hela huset;) Rör i sockr,kakao och smör i kakpulvret och rör om.
Tryck ut kexbotten i en pajform, tryck ut smeten upp i kanterna. Grädda botten i 180 grader, ca 15 minuter.
Fyllning:
Koka upp den kondenserade mjölken under ständig omrörimg, inte för hör värme. Smält chokladen över vattenbad. Vispa i chokladen och vaniljsockret i den kondenserade mjölken. Vispa ordentligt. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Förvara pajen svalt ställ fram lite innan servering!
Detta recept kommer från ”kalasgott” o det krävs att man gillar CHOKLAD för att gilla denna;)
Tiden bara springer iväg, nu är jag hemma från jobbet en stund sen ska jag iväg till jobbet… Igen… Nu ska jag passa på att ge er ett gott glassrecept, om man gillar banan vill säga för det smakar massa banan av den;)
Gott blev det och det passar bra att äta bara glassen eller äta den till någon kaka, tex kladdkaka.
Gillar ni glass och inte har någon glassmaskin kan jag tipsa om att det är väldigt bra, smidigt att kunna göra egen glass, det går på ynka 20 minuter och blir sååå mycket godare än den man köper!! Nu finns det väl god glass att köpa också men denna Mmmmm säger jag bara…
Till denna glass för ca 2-3 personer använde jag:
2 mogna bananer
3 dl vispgrädde
2 msk florsocker
1 nypa äkta vaniljpulver
2 digestivekex (delade i små bitar)
Mixa banan och grädde slätt med en stavmixer. Blanda i florsocker och vaniljpulver, lägg ner i en glassmaskin och kör ca 20 minuter. Krossa kexen och blanda i. Oj så gott!!!
Ha nu en fin dag
Mmm, efterrätter är riktigt gott, det är jag nog inte ensam om att tycka… Jamie Oliver är ju en riktig höjdare när det gäller mat och dessa små pajer kommer från honom… Så gott och faktiskt väldigt enkelt;) det gillar vi, tummen upp!!! Ha Smördeg hemma i frysen och du slänger enkelt ihop något smarrigt till efterrätt eller fikat;)
Till 6 pajer behövs:
Pajbotten:
1 platta Smördeg ( 20×20 cm)
Malen kanel
Vaniljcremé:
125 g Cremé fraiche
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt eller 1/2 tsk vaniljpulver
5 msk strösocker
Rivet skal av 1 apelsin
Karamellsås:
Saften av 1 apelsin
4 msk strösocker
Börja med att pudra över kanel över smördegsplattan.
Rulla ihop den till en rulle och dela den i 6 delar:
Lägg ner smördegsrullen med snittsidan nedåt och och tryck ut i en muffinsplåt. Platta ut degen och tryck upp degen på kanterna av muffinsformen:
Sätt in plåten i ugnen ca 8-10 minuter på 200 grader.
Ta ut ur ugnen och pressa till pajdegen i kanterna och gör plats för fyllningen, Vaniljcremè.
Gör vaniljcrèmen genom att blanda allt till crèmen i en bunke och klutta ner i pajskalet.
Grädda sedan i ugnen 8 minuter.
Hetta upp en kastrull och blanda apelsinsaft och socker till karamellsåsen, låt koka upp och svalna något ( smaka EJ på karamellsåsen den är riktigt varm).
Häll lite över de färdiggräddade minipajerna och låt svalna… Servera kanske med en klick glass eller som det är;) gott!!!!
Mums så gott det var;)
Senaste kommentarerna: