Efterrätt

Hallon och rabarberkräm

Leave a Comment

Goddagens alla fina bloggisar;)
Hoppas att allt är bra med er… Jag har varit riktigt dålig de senaste dagarna och inte gjort ett smack… Skapligt uttråkande, nu börjar det gå åt rätt håll tror jag men jag är fortfarande riktigt trött… Det kanske man blir efter flera dagar med 40 graders feber:( hoppas i alla fall på att känna mig på topp snart och kunna vara vanliga JAG!

Här kommer en uppfriskande kräm med hallon och rabarber till er, den är riktigt god med lite mjölk eller varför inte använda den som sylt till pannkakan funkar nog bra det med;)


Du behöver:
Rabarber( skalade och hackade i mindre bitar)
Hallon (går bra med frysta)
Strösocker
Potatismjöl
Vatten

Koka rabarberna i vatten ca 5 minuter, häll av det mesta av vattnet men spara ca 1/2 dl.
Tillsätt hallon, låt koka upp och tillsätt socker efter smak.
Red av till önskad konsistens med Potatismjöl blandat med lite vatten. Rör om hela tiden då du blandar i potatismjölet.

Hoppas att ni får en fortsatt fin dag, här i Örebro steker solen på och det är sjukt varmt… Sånna här dagar är man glad att det finns AC i huset;)

Kramar

Hemkokta päron i sockerlag, glass och jappsås.

Leave a Comment

Godmorgon!
Allt bra med er? Härligt med varmt och soligt väder ännu en dag… Idag skulle vi åkt till Ven men skjuter på det tills i morgon.
Så idag blir det nog stranden;)
Igår åt vi en riktigt god dessert, nämligen detta:


Utan jappsås.


Med jappsås,Mmm, så gott!!

Du behöver:
Päron (conference, skalade, delade på mitten och urkärnade)
Ca 2 dl socker
Vatten så pärnonen täcks
2 kanelstänger

Koka upp vatten och socker, det ska smaka ganska sött…
Tillsätt kanelstång.
Lägg i päronen och koka ca 30 minuter , de ska vara ganska mjuka.
Låt päronen bli kalla innan servering.

Servera med vaniljglass och ev jappsås.

Jappsås:
2-3 msk grädde eller mjölk.
1 dubbeljapp

Värm mjölken/grädden i en liten kastrull.
Hacka jappen fint och rör ner i den varma mjölken.
Rör tills all Japp smält. Servera varm eller kall.

Riktigt gott!!!

Ha en jättefin dag!!

Chilivipp med limemarinerade jordgubbar

2 Comments

Godkväll alla!
Vill att det ska vara fredagkväll istället, vill vara ledig längre, helgen går för fort… Men nu jobbar jag 3 dagar sen åker vi till Skåne några dagar, ska bli kul!
Jag tänkte att ni skulle få ta del av gårdagens dessert, jag lovade ju att visa vad som var i kartongen;) och det var inget mindre än chilivipper;)


Har ni ätit chilvipp någon gång!?
Sött, gräddigt och gott… Och just därför valde jag att servera den med limemarinerade jordgubbar… Det blev väldigt gott och bra kontrast till det söta!


Mmm, jordgubbarna är även goda till tex vaniljglass;)

Det som behövs är:
1 liter jordgubbar
2 msk flytande honung
1 lime (skal+saft)

Blanda honung med rivet skal och saft av 1 lime.
Skiva jordgubbarna och blanda med marinaden.
Låt stå minst 15 minuter, gärna längre.
Jag serverade med en köpt Chilivipp och det var riktigt gott!

Nu är det nog snart dags att sova, ska upp tidigt i morgon…

Kram på er och Godnatt!!

Dumlemousse

2 Comments

Halli hallo!!
Idag har jag jobbat, genomförkyld som jag är… Inte alls speciellt kul, usch och fy!

Nu ska jag ta mig en liten runda till affären och köpa lite nödvändiga saker, kanske lite kul baksaker och kanske Mjölk… Så kul ska jag ha det mellan nysattackerna 😉

Här kommer en av mina favorit desserter… Riktigt god och sååå enkel… Nämligen DUMLEMOUSSE;)


Sjukt god och man blir riktigt mätt på den så det räcker ofta med ett litet glas mousse!!

Det enda som behövs till ca 4-6 personer är:
1 påse dumlekolor (ca 20 kolor)
3 dl vispgrädde

Klipp dumlekolorna i mindre bitar.
Värm vispgrädden i en kastrull tills den nästan börjar koka.
Ta av kastrullen från värmen och
Blanda ner dumle, rör om tills all dumle smält och blandat sig med grädden.
Häll i en bunke och ställ in i kylen tills det kallnat helt, gärna över natten.
När dumlesmeten är kall, vispa med elvisp tills det blir fast, lägg upp i portionsformar, dekorera med dumle och ställ in i kylen tills servering…

Sjukt GOTT;) för er som gillar DUMLE;)

Ha en fin kväll, nu trippar jag iväg till affären!!

Grön melonsorbet

1 Comment

Idag blev det en tidig dag på jobbet, för att sedan gå hem relativt tidigt:)
Nu sitter jag och slappar en stund i solen (som just gick i moln) 🙁 riktigt härligt väder, hoppas det håller i sig!!

I morgon ska vi ha heldagsutflykt i skogen med jobbet… Så jag ska ta mig en funderare på vad jag ska ta med mig för mat!! Tips någon!?

Här ska ni i alla fall få ett sommrigt recept av mig… Nämligen en melonsorbet… Svalkande och gott i sommarvärmen;) jätte enkel att göra, speciellt om man har glassmaskin.


Till ca 4 personer behövs:

3 dl vatten
1 dl socker
Ca 8 dl melonkött ca 620g
4 msk citronsaft

Koka vatten och socker ca 10 minuter utan lock och låt sedan sockerlagen kallna.
Kör melonköttet till puré i matberedaren och späd med den kalla sockerlagen. Smaka av med pressad citron eller lime.

Har du glassmaskin häll i allt där och tills den blivit lagom i konsistensen. Jag brukar vilja ha den så jag kan forma sorbeten till kulor, men ändå inte för hård.

Har du ingen glassmaskin gör följande:

Häll upp sorbetmassan i en plastskål. Ställ den i frysen och låt den halvfrysa. Rör sorbeten med elvisp och frys på nytt.
Ta ut sorbeten en stund före serveringen och rör den tills den liknar issörja. Skeda upp i portionsglas, garnera med lime eller citron!

Hoppas ni alla har det bra och det är jättekul att det är så många som kikar in;)

STOR kram till er alla;)

Ikväll kommer 3é middagsbudet rätten för denna vecka, håll utkik!!

Passionsfruktsorbet

2 Comments

Vilken strålande underbar dag det varit;) äntligen är sommaren tillbaka. Idag har vi som sagt haft städdag med alla grannarna, jag har inte känt mig så bra i luftrören idag, haft jobbigt att andas, det är säkerligen en förkylning på G… Vill inte!!
Men jag kravlade mig ut och vände lite jord i rabatterna i alla fall, sen blev jag tvungen och ta en paus och den råkade bli ganska lång;)

Till lunch blev det grillat och efter det en otroligt god passionsfruktsorbet, det var sååå gott att sitta i solen och äta en svalkande sorbet

Ostkaka med grädde och jordgubbssylt

Leave a Comment

Godmordgon alla kära läsare;)
Vaknar upp till en strålande dag… Sitter här hemma och väntar på att www.lördagsfrallan.se ska dyka upp med lite färska frallor, så goda och lite lyx att slippa röra ett finger;) Alla som bor i Örebro med omnejd kan beställa;)

Idag är det som sagt städdag med grannarna, känner mig inte alls laddad då jag känner mig sjuk, det gör ont när jag andas;(
Men jag får väl gå ut en stund och jobba…

Nu kom frallan så nu ska jag äta frukost….

…en stund senare…
Här ska ni i alla fall få recept på en riktigt god ostkaka!!
Den kan ätas ljummen eller kall och är riktigt god… Så gillar ni Ostkaka testa;)


3 ägg
1 dl strösocker
1/2 dl sötmandel (skalad och mald)
1/2 dl vetemjöl
3 dl mjölk (eller grädde, eller blandat)
500g keso

Vispa ägg och socker.
Mal sötmandel i en mandelkvarn (jag använde redan skivad mandel som jag mixade med en stavmixer så den blev fint mixad)
Blanda ner den malda mandeln i äggblandningen och rör om.
Vispa därefter ner vetemjöl och därefter mjölk. Blanda om väl och rör till sist ner keson.
Häll smeten i en smord ugnssäker form som rymmer ca 1 1/2 liter.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader ca 1 timma och 10 minuter.

Servera ljummen eller kall med vispad grädde och jordgubbssylt;)

Förvaras i kylen, hållbarhet ca 4-6 dagar.
Kan frysas!!

Mumsi så gott det var…

Nu ska jag ta och fixa till mig för några timmar med grannarna egentligen skulle jag nog bara ta det lugnt….

Ha en fin dag i det härliga vädret som det ser ut att bli, så hörs vi lite senare

Cupcakes med chocolate frosting

Leave a Comment

Dagen börjar med sol… Men nu är det tyvärr helt igenmulet… Men men man får inte vara för kräsen när det gäller vädret här i SWEDEN;) vi kunde ju i alla fall äta frukosten ute i solen;)

Det smarriga frukostbrödet jag gjorde får ni receptet på lite senare för nu måste jag bara lägga ut mina goda Cupcakes med chocolate frosting som jag bjöd mina kollegor på i fredags…

Mumsi

After eight kladdkaka

2 Comments

Mmmm, kvällens dessert blev After eight kladdkaka…. Riktigt gott om man gillar lite mintsmak;)


Mumsigt värre… Servera med en klick grädde och färska bär;)


Till en stor rund form behövs följande:

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
After eight choklad

ströbröd och smör till smörjning av formen.

Gör så här om du vill göra kakan;)
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Smörj och bröa en rund form.
Smält 12 – 15 bitar after eight över ett vattenbad, tillsätt det i smöret.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret med after eight. Rör till en jämn smet och häll i den bröade formen.
Grädda i mitten på ugnen i ca 30 -40 minuter, den ska vara kladdig..

Serveras med färska bär och en klick grädde;)
Mumsi!!!! Testa själva…
Tack för receptet Jenny som bloggar på Matbloggen, det var supergott, får alltid en massa bra tips därifrån;)


Ha en fin kväll, så får ni kika in i morgon med för då kommer det mer smaskens som jag tänker bjuda er på;)