Efterrätt

Finns det nåt godare än jordgubbar!? Ibland undrar jag om jag inte skulle kunna leva på dem.. Och sen vattenmelon så klart;)
Här kommer i alla fall en riktigt god dessert som ni säkert ätit många gånger;)

Mmmmm säger jag bara det räcker va?
Och givetvis ska det vara hemmagjord vaniljglass den är så god!!!

Här kommer receptet för 2:)
11/2 dl grädde
11/2 dl mjölk
1 vaniljstång eller lite vaniljpulver
3 äggulor
1/2 dl socker ev lite mer
Glassmaskin

1.Hetta upp grädden, mjölken och vaniljstängerna till det nästan kokar.
2. Sjud samman äggulorna i ett vattenbad tillsammans med sockret.
3. Häll i gräddmjölken i äggen och rör om.
4. Ställ att svalna i ett kallvattenbad.
5. När smeten har svalnat, skrapa ur prickarna ur vaniljstängerna. Häll sedan smeten i en glassmaskin och kör till önskad konsistens.

Servera med skivade jordgubbar som fått dra i lite socker några minuter innan servering!!

En enkel men ACK så god dessert!!!

Ha nu en riktigt bra fredag så kikar jag in lite senare med mer gotti;)

Läget här hemma är inte bra… Usch jag mår så dåligt:( har så ont i halsen, febern har lagt sig för stunden när jag trycker i mig Alvedon… Fortfarande helt matt i kroppen:(
Tänkte i alla fall att ni skulle få ett smaskigt recept på polkagriskaka för er som gillar ”grisar” 🙂
Receptet kommer från gourmet morsans blogg… Tack:)

Till 10-12 personer behövs:

Botten:
20 småkakor tex brago
2 msk kakao
40g smör

Fyllning:
5 dl vispgrädde (vispad)
1 burk marshmallowsfluff
Några droppar pepparmyntaolja
Några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar ( och några till dekoration)

Chokladsås:
125g mörk choklad ( jag hade Marabou)
75g smör
1/2 dl strösocker
1/2 dl sirap
1 nypa salt
1/2 dl vatten

Kör kakaorna, kakao och smör i en mixer eller matberedare. Tryck ut i kaksmulorna i en rund form med löstagbar kant. Ställ in i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowsfluffen och några droppar pepparmyntsolja efter smak.
Lägg 1/3 av krämen i en separat bunke och ställ år sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel eller en handduk som slås mot nåt hårt om ni inte har nån mortel;)
Blanda ner polkagriskrosset i den större mängden kräm.
Ta ut pajformen och lägg krämen ovan pajskalet.
Ta resterande kräm och blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den vita i formen. Gör virvlande mönster med en kniv eller liknande i krämen.
Ställ pajen i frysen minst 5 timmar. Ta fram polkagriskakan 5 minuter innan servering. Dekorera eventuellt med polkagrisar.

Chokladsåsen:
Blanda ihop alla ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad har smält.
Låt sjuda på svag värme i ca 8-10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig, dock inte för tjock.
Servera såsen kall eller rumsvarm.

Mumsigt, ska kanske trycka i mig resten snart, kanske är bra för en ond hals!?

Ha en fin kväll

Äntligen har solen nått Örebro… Riktigt härligt, nu är det nog dags för en promenad i solen;)
Idag både började och slutade jag tidigt på jobbet, så härligt att få lite tid hemma och bara ha det skönt;)
Här ska ni få en smarrig, riktigt snabb cheesecake med min favorit JORDGUBBAR!! det är väl bara för gott! Och dessa utländska jordgubbar som säljs i affärerna nu är faktiskt riktigt goda;)

Till 4 portioner behövs:
4 glas
6 digestivekex
1 burk kesella vanilj
1 dl vispgrädde (vispad)
1 ask jordgubbar

Vispa grädden och blanda med kesella.
Smula kexen och lägg ner i de 4 glasen.
Hacka 1/2 asken med jordgubbar fint och blanda ner i kesellablandningen.
Lägg kesellablandningen ovanpå kexen och toppa med resterande jordgubbar.
Ät på en gång eller ställ in i frysen en stund.
Mumsi

Ta vara på dagen