Efterrätt

After eight kladdkaka

2 Comments

Mmmm, kvällens dessert blev After eight kladdkaka…. Riktigt gott om man gillar lite mintsmak;)


Mumsigt värre… Servera med en klick grädde och färska bär;)


Till en stor rund form behövs följande:

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
After eight choklad

ströbröd och smör till smörjning av formen.

Gör så här om du vill göra kakan;)
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Smörj och bröa en rund form.
Smält 12 – 15 bitar after eight över ett vattenbad, tillsätt det i smöret.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret med after eight. Rör till en jämn smet och häll i den bröade formen.
Grädda i mitten på ugnen i ca 30 -40 minuter, den ska vara kladdig..

Serveras med färska bär och en klick grädde;)
Mumsi!!!! Testa själva…
Tack för receptet Jenny som bloggar på Matbloggen, det var supergott, får alltid en massa bra tips därifrån;)


Ha en fin kväll, så får ni kika in i morgon med för då kommer det mer smaskens som jag tänker bjuda er på;)

Vattenmelonsorbet

1 Comment

Gokväll alla härliga läsare;)
Just nu är det Pluras kök, ni missar väl inte det, underhållande matprogram:)

Här ska ni få en utlovade desserten, oj så gott det var, jag som älskar vattenmelon, något som nästan alltid ligger i kylen på sommaren, bredvid jordgubbarna så klart….som också tillhör favoriten;)

Här kommer i alla fall en riktigt svalkande sommardessert… En härlig sorbet ni bara inte får missa…


Tänk er in att det är 25 grader och sol och ni sitter i solstolen och behöver något svalkande…. Vad passar bättre om inte detta;) Lovely!!!!

Till ca 4-6 personer behövs:
Vattenmelon 500g fruktkött
2 dl vatten
100g strösocker (ca 1 dl socker ev lite till)
Saften av 1/2 citron

Skär vattenmelonen i små tärningar utan kärnor och lägg i en plastpåse i frysen ( ca 4 timmar behöver de frysas om du inte har Glassmaskin)

Koka en sockerlag på vatten och socker i en kastrull tills sockret löst upp sig.
Låt sockerlagen kallna.

Mixa de frysta melonbitarna med ungefär 2 dl av sockerlagen.
Smaka av blandningen med pressad citronsaft.

Servera sorbeten direkt, vill du ha den mer frusen ställ in den i frysen och rör om i den 1 gång i halvtimmen.

Jag körde min i Glassmaskin då behöver inte melonen frysas, men det är ju bra om den är lite kall, det samma gäller sockerlagen, den ska vara kall innan den mixas med melonen och körs i glassmaskinen.

Glassmaskinen är ett bra köp… Den kommer användas mycket i sommar;)

Ha en toppenkväll nu och sov så gott

Krämig centerkaka med noblessetäcke

2 Comments

Kunde bara inte vänta med att lägga ut denna extremt goda dessert…. Ojojoj säger vi alla här det var sååå gott;) TESTA själva får ni se!!!

Du behöver följande:

Till Att smöra och bröa formen med:
Smör
Ströbröd

2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 1/2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100 gram smält smör
1 rulle center choklad
1 ask noblesse med apelsinsmak

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 100g smör och låt det svalna.
Rör ihop ägg och socker, blanda det väl med vispa INTE!!!
Rör i hop de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner de torra ingredienserna i äggsmeten varva med det smälta smöret.
Smöra och bröa en rund form ca 18-20 cm.
Klicka ut smeten jämt fördelat i den bröade formen.
Lägg ut en rulle center jämt fördelat i formen och tryck ner något.
Grädda i ugnen ca 15 minuter, kakan ska bli ganska kladdig om ni inte vill ha så kladdig ha inne någon minut till!! (det beror ju givetvis också på vad man har för ugn).
Så fort kakan kommer ut ur ugnen, lägg över 1 ask noblessekakor jämt fördelat och låt dem smälta, dra med en gaffel för att göra mönster i kakan.
Låt svalna och ställ kakan i kylen tills den är kall…
Servera med en klick grädde och kanske några färska jordgubbar;)

Stoppa ner center i smeten och grädda i ugnen…

När kakan kommer ut ur ugnen fördela då noblesse över hela kakan…

Gör mönster i kakan när noblessen smält, ställ in i kylen…

….servera och ÄT;)

Riktigt gott!!!!

Ha det fint ikväll

Jordgubbs-risifrutti

Leave a Comment

Sån underbar dag…så varmt och skönt det är helt otroligt… Jag har varit ute hela dagen på jobbet så nu har jag kommit hem och slagit mig ner i soffan, det tar på krafterna att vara ute:) helt väck blev jag!

Snart är det dags att laga lite mat, vet inte riktigt vad jag ska hitta på men jag har några alternativ att välja mellan!!

Här ska ni i alla fall få tips på ett gott mellanmål eller kanske till och med efterrätt, det kan ni ju själva avgöra, gott var det i alla fall… Tack ”gourmet morsan” för tipset;)


Till ca 4 portioner behövs:

500g risgrynsgröt (färdig på ”korv”)
2 dl vispgrädde (vispad)
2 msk socker
Färska jordgubbar (hackade, 2 dl eller mer)

Vispa grädden och tillsätt socker. Blanda med risgrynsgröten. Hacka jordgubbarna och tillsätt( spara några till garnering). Blanda väl.
Garnera med jordgubbar!!

Det funkar även med frysta ”gubbar”men jag gillar färska bättre… Eller jag älskar färska jordgubbar;)

Ha nu en toppenfin kväll ute i solen;)
Jag återkommer med vad det blev för middag lite senare!

Jordgubbar med vaniljglass

Leave a Comment

Finns det nåt godare än jordgubbar!? Ibland undrar jag om jag inte skulle kunna leva på dem.. Och sen vattenmelon så klart;)
Här kommer i alla fall en riktigt god dessert som ni säkert ätit många gånger;)


Mmmmm säger jag bara det räcker va?
Och givetvis ska det vara hemmagjord vaniljglass den är så god!!!

Här kommer receptet för 2:)
11/2 dl grädde
11/2 dl mjölk
1 vaniljstång eller lite vaniljpulver
3 äggulor
1/2 dl socker ev lite mer
Glassmaskin

1.Hetta upp grädden, mjölken och vaniljstängerna till det nästan kokar.
2. Sjud samman äggulorna i ett vattenbad tillsammans med sockret.
3. Häll i gräddmjölken i äggen och rör om.
4. Ställ att svalna i ett kallvattenbad.
5. När smeten har svalnat, skrapa ur prickarna ur vaniljstängerna. Häll sedan smeten i en glassmaskin och kör till önskad konsistens.

Servera med skivade jordgubbar som fått dra i lite socker några minuter innan servering!!

En enkel men ACK så god dessert!!!

Ha nu en riktigt bra fredag så kikar jag in lite senare med mer gotti;)

Panacotta med kiwi och mangosås

Leave a Comment

Sjuk sjuk sjuk…inte alls kul… Men nu ska jag snart bli bra, hade jag tänkt i alla fall!!!
Har kollat på Stockholm- Båstad, ganska kul faktiskt;) nu ser jag film sen blir det att sova;)
Här ska ni få ett supergott recept på Panacotta… En väldigt enkel Panacotta som är gjord med gelé socker… Jätte praktiskt!!


Tur att man har lite GOA recept på lager när man insjuknar:)

Till 4-6 portioner behövs

5 dl vispgrädde
1 krm vaniljpulver ( från äkta vaniljstång)
eller 1 urskrapad vaniljstång.
1 dl gelé socker

Blanda allt i en kastrull och koka upp under omrörning, låt koka i 30 sekunder.
Häll sedan upp i portionsformar och ställ in i kylen tills de stelnat och blivit kalla ca 3 timmar.
Dekorera med hackad kiwi och ringla över lite mangosås.

Mangosås:
Mango balsamico
Florsocker

Blanda en liten skvätt mango balsamico med florsocker till en lagom tjock sås.
Ringla över lite över den hackade kiwin…
Mumsfilibaba!!!!

Detta ska ni verkligen testa!!!

Ha en riktigt fin kväll

Jordgubbar med mjölk

Leave a Comment

Ännu en sjuk dag… Och det blir nog fler 🙁 så tråkigt, nu har jag i alla fall fått penicillin som ska råda bot på min HALSFLUSS… Japp det var det flusset som återvänt till mig igen! Fattar inte varför jag får det hela tiden… Jaja det går väl snart över!
Det jobbiga är ju att äta… Men äta bör man annars… Ja ni vet!
Så jag kämpar i mig mat varje dag fast att det tar emot.
I morse till frukost blev det jordgubbar med mjölk… Mmmmmm jag älskar jordgubbar och skulle nästan kunna leva på det;)
De spanska jordgubbarna som finns i affärerna smakar precis som de svenska… Jättegoda!


Mmm jordgubbar med mjölk och socker… Delar man jordgubbarna några extra gånger i mjölken så får man riktigt god jordbubbsmjölk;)

När det blir varmare ute ska det ätas många goa gubbar på altanen 🙂

Jag kämpar på med min fluss och kikar nog in lite senare till er:)

”en drake behöver motvind för att kunna flyga”

Så jag är snart på banan igen:)

Ha det bra så länge!!!

Frusen polkagriskaka

Leave a Comment

Läget här hemma är inte bra… Usch jag mår så dåligt:( har så ont i halsen, febern har lagt sig för stunden när jag trycker i mig Alvedon… Fortfarande helt matt i kroppen:(
Tänkte i alla fall att ni skulle få ett smaskigt recept på polkagriskaka för er som gillar ”grisar” 🙂
Receptet kommer från gourmet morsans blogg… Tack:)

Till 10-12 personer behövs:

Botten:
20 småkakor tex brago
2 msk kakao
40g smör

Fyllning:
5 dl vispgrädde (vispad)
1 burk marshmallowsfluff
Några droppar pepparmyntaolja
Några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar ( och några till dekoration)

Chokladsås:
125g mörk choklad ( jag hade Marabou)
75g smör
1/2 dl strösocker
1/2 dl sirap
1 nypa salt
1/2 dl vatten

Kör kakaorna, kakao och smör i en mixer eller matberedare. Tryck ut i kaksmulorna i en rund form med löstagbar kant. Ställ in i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowsfluffen och några droppar pepparmyntsolja efter smak.
Lägg 1/3 av krämen i en separat bunke och ställ år sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel eller en handduk som slås mot nåt hårt om ni inte har nån mortel;)
Blanda ner polkagriskrosset i den större mängden kräm.
Ta ut pajformen och lägg krämen ovan pajskalet.
Ta resterande kräm och blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den vita i formen. Gör virvlande mönster med en kniv eller liknande i krämen.
Ställ pajen i frysen minst 5 timmar. Ta fram polkagriskakan 5 minuter innan servering. Dekorera eventuellt med polkagrisar.

Chokladsåsen:
Blanda ihop alla ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad har smält.
Låt sjuda på svag värme i ca 8-10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig, dock inte för tjock.
Servera såsen kall eller rumsvarm.

Mumsigt, ska kanske trycka i mig resten snart, kanske är bra för en ond hals!?

Ha en fin kväll

Snabb cheesecake med jordgubbar

1 Comment

Äntligen har solen nått Örebro… Riktigt härligt, nu är det nog dags för en promenad i solen;)
Idag både började och slutade jag tidigt på jobbet, så härligt att få lite tid hemma och bara ha det skönt;)
Här ska ni få en smarrig, riktigt snabb cheesecake med min favorit JORDGUBBAR!! det är väl bara för gott! Och dessa utländska jordgubbar som säljs i affärerna nu är faktiskt riktigt goda;)

Till 4 portioner behövs:
4 glas
6 digestivekex
1 burk kesella vanilj
1 dl vispgrädde (vispad)
1 ask jordgubbar

Vispa grädden och blanda med kesella.
Smula kexen och lägg ner i de 4 glasen.
Hacka 1/2 asken med jordgubbar fint och blanda ner i kesellablandningen.
Lägg kesellablandningen ovanpå kexen och toppa med resterande jordgubbar.
Ät på en gång eller ställ in i frysen en stund.
Mumsi

Ta vara på dagen

Banan och blåbärsglass

Leave a Comment

Denna dag har varit riktigt lång och nu är jag superduper trött… Har jobbat länge + föreläsning i 3 timmar… Fullmatad med andra ord!! Kvällen fick avslutas med en god glass… Gjord på enbart frukt och bär.. Närmare bestämt banan och blåbär;)

Till goa glassar behövs:
Banan ( minst hälften banan)
Blåbär

Mixa banan och blåbär fluffig, det tar en stund.
Häll ner röran i glassformar och ställ in i frysen och ät sen hur mycket du vill… Nästan i alla fall 😉

Ha en fin kväll, det lilla som återstår av den för du är det snart sovatime…. Zzzzzz

I morgon blir det jobb igen och snart drar vi till Sälen och åker skidor;)) ska bli så härligt med lite ledigt