Efterrätt

Belgiska våfflor

Leave a Comment

Kvällen efterrätt blev en belgisk våffla!!! Äntligen har jag återfunnit mitt bästa recept på belgiska våfflor, det har nämligen varit försvunnet ett tag så nu var jag bara tvungen att göra dem;)
Dessa är jättegoda, dumpa pulvervåfflorna och gör dessa, så mycket godare och det känns bättre att göra dem själv från grunden än att hälla i en massa pulver.

Du behöver:
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 st äggulor
4.5 dl mjölk
120 g smält smör
2 st äggvitor

Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Blanda därefter ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte klumpar sig.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Grädda våfflorna i ett våffeljärn och smöra laggen emellanåt.

Jag serverade våfflorna med en klick vispad grädde och jordgubbssylt …Önos sylt tycker jag är en av de godaste om man ska köpa färdig;)

Detta recept går utmärkt att halvera om man inte vill ha så många;)

Nu ska jag ta och kurera min onda hals och hoppas på att den har blivit lite mindre svullen i morgon!!! Ajaj:(

Noblessekaka

Leave a Comment

Succé!! Denna kladdiga chokladkaka med noblesse blev verkligen pricken över …. Ja ni vet vad! Jättegod verkligen, lite som kladdkaka men MYCKET godare;) en given efterrätt, ja ni får testa själva;)

Till denna goda kaka behövs:
3 dl strösocker
50 g smör
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 pkt Noblesse ( 150 g )
1 ½ dl vetemjöl
3 msk kakaopulver
6 smulade bragokex
1 krm salt

Till dekoration:
Grädde
Frukt
Noblesse

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form med löstagbara kanter och smula i bragokex.
Smält smör och noblesse i en kastrull.
Vispa ägg och socker luftigt i en bunke. Blanda de övriga (torra) ingredienserna och sikta ner i ägg och sockersmeten.
Blanda i smör och noblesseblandningen i smeten. Blanda väl!
Häll i smeten i formen, grädda 25-30 minuter på den nedersta falsen i ugnen.
Servera med vispad grädde, skivad frukt och noblesse.

Nu ska vi ta och softa järnet tror jag… Är så mätt så jag spricker nog snart… Idag var vi förresten på relaxen, det var jätteskönt att vara i värmen och bubbla och bara ha det skönt… En riktigt lyckad lördag;)
Godnatt alla hoppas att ni också haft en bra dag!


Så väldigt gott

Chokladpannkakor med chokladgrädde

Leave a Comment

Kvällens mumsmums bestod av chokladpannkaka med chokladgrädde.. Finfint! Nu har jag bäddat ner mig och ska läsa en tidning tänkte jag… Helt slut;)

Du behöver:
3 1/2 dl röd mjölk
2 ägg
1 1/2 dl mjöl
1 tsk socker
1krm salt
1 tsk olja eller smält smör
50g choklad ( mörk eller ljus)

Chokladgrädde
Grädde
Kakao
Socker

Smält chokladen. Blanda ihop smeten till pannkakorna, häll i den smälta chokladen, blanda väl.
Stek pannkakorna på medel värme.
Vispa grädden, blanda i kakao och socker,
Lika delar kakao o socker!!

Klicka på grädden på pannkakan o vik ihop.
Servera genast! Det är ganska mäktigt och det räcker med en pannkaka;)

Godnatt alla

Blåbärssoppa

Leave a Comment

Är ni som jag… Tokiga i blåbärssoppa!? Dååå ska ni testa detta recept på blåbärssoppa!!! Det är bara så där dundergott och säkert dundernyttigt också med alla blåbär… Jaja saksamma gör ni denna kommer ni nog aldrig köpa färdig blåbärssoppa igen… För har ni blåbär i frysen är den klar på ett kick!

Till 1 liter blåbärssoppa behövs:
500g blåbär
6 dl vatten
1 dl socker
1-2 msk potatismjöl
1 kanelstång eller en gnutta kanel

Koka upp blåbär, kanelstång och vatten i en gryta, låt koka en stund.
Mixa sedan soppan med en stavmixer tills alla blåbär gått sönder.
Koka upp igen och blanda i socker och potatismjöl ( utrört i lite vatten).
Om ni inte har kanelstång går det bra att ta i en gnutta kanel mot slutet eller utesluta det helt.
Serveras varm eller kall, lika gott!!!

Romrussinglass

Leave a Comment

Till Glassfavoriterna hör Romrussinglass! Är det nåt jag köper på sommaren så är det Chokladglass och Romrussinglass sååååå gott, så jag var ju så klart tvungen att prova egen.
Jag gjorde först vanlig vaniljglass och i den blandade jag sedan ner russin som legat i rom ca 20 minuter.

Du behöver:
1dl russin
Ca 2-3 msk rom ( jag använde rom som står i bakhyllan på ica)
Blanda och låt stå minst 20 minuter.

Vaniljglass till ca 2 personer:
2 äggulor
50 g florsocker
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
Lite vaniljpulver eller vaniljextrakt

Vispa äggulor o socker.
Häll mjölken i en kastrull o låt koka upp.
Häll mjölken över äggblandningen o vispa ihop.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt tjocka under omrörning ( får ej koka).
Låt blandningen svalna.
Rör ner grädde o vaniljpulver eller extrakt.
Häll blandningen i glassmaskinen.

Blanda sedan ihop vaniljglass och romrussin innan glassen stelnat helt!
Smarrigt värre!!

Twixkaka

Leave a Comment

Så där fruktansvärt god blev denna kaka;) jag som älskar choklad gillade denna väldigt mycket!!

Botten:
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 gram rumsvarmt smör

Kolasmet:
175 gram smör
2 dl socker
3 dl grädde
1/2 dl sirap

Topping:
200 gram mjölkchoklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop samtliga ingredienser till botten. Smöret ska inte smältas.
Tryck ut degen i en ugnsform på ca 20 *30cm, grädda i ca 20 minuter.
Rör ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. Och låt koka i ca 40- 45 minuter på låg värme.
(gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli ”lagom”seg )
Bred sedan ut kolan över kakbotten.
Och sedan smälter man mjölkchokladen över ett vattenbad och breder ut detta över kolan.
Låt stå i kylen, tills kakan svalnat.
Såå gott receptet är hämtat från Pernilla wahlgrens blogg där Jenny skriver om mat! Tack!

Nyponsoppa med grädde och beskvier.

Leave a Comment

Nu har jag gjort en favorit i repris… Men med ett lite annorlunda recept… Detta blev ännu godare tyckte jag nog!
Jag använde med av nyponskalsmjöl så nu känns som en självklarhet om jag gör nyponsoppa… Inga tillsatser och nästan lika enkelt som pulversoppan man gör! Och mycket godare så klart… Påsen kostar runt 50 lappen på Ica och den räcker till väldigt många gånger då det inte behövs så mycket av nyponskalsmjölet;)
Testa själva!


Det behövs:
1/2 dl nyponskalsmjöl (risenta)
6 dl vatten (kallt)
1 msk potatismjöl
1 msk citronsaft
2 dl socker

Blanda nyponskalsmjöl med potatismjöl och tillsätt vatten, vispa.
Låt koka upp, ta sedan av från värmen och tillsätt citronsaft och socker. Vispa.
Servera varm eller kall med en klick grädde och mandelbeskvier!!
Testa riktigt gott!!!!!

Kladdkakebakelse

Leave a Comment

Mumma, jag gjorde kladdkakebakelse idag och jisses vad gott det blev;) det blev en riktig choklad, grädd och sockerchock, tur att kiwin vägde upp det hela lite;) då blev den ju nästan lite nyttig till och med… Eller? Jaja gott blev det i alla fall och en snabb och enkel efterrätt eller kanske något att ha till fikat!

Innan fyllningen lades på, goda då också, jag var ju tvungen att provsmaka;)

Till ca 9 st
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 1/2 krm bakpulver

Smält smöret i en kastrull låt svalna något. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret. Blanda tillsist ner äggen. Klicka ner smeten i muffinsformar använd gärna en muffinsplåt. Grädda muffinsarna i 175grader ca 12 minuter. De ska vara kladdiga inuti!

Dekorera med vispad grädde och frukt eller bär;)

Chokladmousse med grädde

Leave a Comment

Till efterrätt blev det Chokladmousse med grädde toppad med björnbär! Gott o mäktigt;)

Till 4 normala o 6 små portioner behövs detta:
100 g mörk choklad
2 äggulor
1/2 dl starkt kaffe
2 1/2 dl vispgrädde

Grädde o bär till topping!

Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna något. Vispa ner äggulorna. Rör så allt blandar sig till en slät smet. Tillsätt kaffe och blanda. Vispa grädden, lagom hårt. Rör ner lite av den lättvispade grädden i chokladmsten och blanda. Tillsätt resterande grädde och rör om tills allt är blandat. Häll upp i 4 portionsglas eller 6 små glas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat o ska serveras. Toppa då med vispad grädde o bär. Denna efterrätt är ganska mäktig o skulle därför räcka till 6 personer. Äter man mycket mår man dåligt;) men det är gott annars!!
Ha nu en riktigt trevlig kväll, snart är det helg igen, så fort har veckan gått…

Hallon o blåbärsglass alá Ben & Jerry!!

Leave a Comment

Hallon o blåbärsglass alá Ben & Jerry
Gjorde en ruggigt god glass idag… Hittade ett recept som är taget från boken Ben & Jerry som har de riktigt goda glassarna!!! Jag gjorde även denna gång i glassmaskin men det blev lite för mycket i den så det frös inte helt, så jag lade in den i en burk i frysen ett tag.. Funkar utmärkt det också!
Har ni ingen glassmaskin kan ni ta ut glassen med jämna mellanrum och vispa i den.

Marinera hallon o blåbär eller enbart en sort i en bunke med socker o citron
du behöver:
250 gram hallon o blåbär (tinade)
100 g socker
Juice av 1/2 citron
Låt stå och dra en stund medan glassen påbörjas. Mosa sönder bären något.

Glassbas:
1 stort ägg
Knappt 1 dl strösocker
2 1/2 dl grädde
1 1/4 dl mjölk

Vispa ägget tills det är ljust o fluffigt.
Vispa i sockret, lite i taget, vispa tills det är helt blandat.
Rör ner grädde o mjölk.

Häll ner allt i glassmaskinen och tillsätt bärblandningen efter en stund.
Låt vara i glassmaskinen tills det stelnat alt lägg över i en bunke o frys lite extra.
Garnera eventuellt med krossad choklad, även den kan blandas i glassen!!!


Finfint;)