julgröt

Risgrynsgröt i ugn

Hur gott är det inte med risgrynsgröt, tomte gröt eller vad du nu vill kalla den? Idag tänkte jag bjuda er på min favorit när det kommer till risgrynsgröt och som ni redan vet så gillar jag när det är enkelt så därför kokar jag alltid min gröt i ugnen. På så sätt slipper du att gröten bränner fast i botten på grytan och du kan enkelt pyssla med något annat medan gröten sköter sig nästan helt själv.

På slutet tillsätter jag en stor klick smör och sen även en skvätt vispgrädde för att få till det där lilla extra. Sååå himla god blir den. Jag köper alltid Kung Markattas risgryn då det alltid blir genom kokta och är så goda. Hade några andra en annan gång och hur länge jag än kokade så blev de inte helt mjuka, inte så gott. Men det finns säkert andra bra sorter också;)

Till 6 portioner behövs:
2 1/2 dl grötris
5 dl vatten
1 tsk salt
6-8 dl standardmjölk
1/2 dl vispgrädde
1-2 kanelstänger
2-3 msk strösocker (Mer om du vill ha sötare gröt)
1 msk vaniljsocker
1-2 msk smör

Gör så här:
Blanda ris, vatten och salt i en gryta som tål ugn, även locket ska tåla ugnsvärme (en gryta utan plastdetaljer).
Låt koka upp och koka på svag värme under lock i ca 10 minuter tills vattnet kokat in och riset mjuknat.

Ta av grytan från spisen och blanda ner mjölk och kanelstänger, jag brukar börja med ca 6 dl mjölk och sedan tillsätta lite mer efter hand. Rör om och sätt in grytan med lock i ugnen på ca 125 grader ca 1- 1 1/2 timma, tills du har fått en gröt som är lagom tjock med mjuka risgryn. Rör i gröten några gånger när den är i ugnen. Om gröten blir för tjock så späder du den med lite mjölk. Mot slutet kan du blanda i en skvätt ovispad vispgrädde för extra god gröt. Jag brukar tillsätta kanske 1/2 dl.
Smaka sedan av den färdiga gröten med socker, vaniljsocker och en klick smör. Sockret kan ökas och minskas beroende på hur söt du vill ha den. Smaka hur du vill ha din gröt.

Blir det gröt över går det bra att kyla ner gröten över natten och värma på den i en kastrull dagen efter, kör då gröten på svag värme och rör om då och då. Oftast behöver man tillsätt lite extra mjölk dagen efter.

Ha nu en toppenfin dag, kram