Sådär då ska jag göra ett nytt försök att blogga om denna goda kaka. Funka inte så bra igår men hoppas det går bättre nu. Hatar när inte allt funkar som det ska. Dessutom har jag fått tillbaka den ”fula” mobilisidan när man kollar in min blogg på mobilen. Någon som är lite teknisk och vet hur man får webversion på mobilen igen?? Visst det går att trycka på webversionen längst ner på sidan och få upp den… Men ja, tips önskas!
Supergod!! Härligt att kunna fota ute igen:)
Kakan är gjord i 3 lager, först en botten med lite mintsmak, sedan ett underbart mjölkchoklad lager med Philadelphia och till sist ett lager After Eight.
Till kakan behövs:
Botten första lagret:
100 g smör
100 g mintchokladplattor
2 st ägg
2 dl strösocker
2.5 dl vetemjöl
2.5 msk kakao
1.5 tsk bakpulver
Andra lagret:
200 g cream cheese
100 g mjölkchoklad
2 tsk vaniljsocker
Tredje lagret/Topping:
150 g mintchokladkakor
Vid servering:
Färska bär, tex hallon eller jordgubbar
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull på svag värme.
Dra kastrullen från värmen och lägg ner mintchokladplattorna och låt dem smälta, rör om till en jämn smet.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen.
Rör om noga.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver och rör sedan ner i blandningen i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i ca 15 minuter.
Under tiden gör du ett vattenbad där du låter chokladen smälta.
Sedan blandar du cream cheese tillsammans med vaniljsockret samt den smälta chokladen och rör om till en jämn smet.
Ta ut kakan ur ugnen och applicera chokladblandningen jämnt på kakan, in med kakan igen i ugnen och grädda ytterligare i ca 4-5 minuter.
Därefter tas kakan ut igen och täck toppen med mintkakor, grädda ytterligare i 4 minuter för att kakorna ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker hela toppen.
Låt stelna och ta sedan försiktigt bort formens kant.
Förvara svalt.
Tårtan blir godast om den får stå någon dag eller två, då blir den som bäst.
Serveras tillsammans med färska bär eller tex jordgubbar och grädde.
Detta recept kommer från halv 8 hos mig och är riktigt gott.
Min kaka var lite svår att få snygg fason på, den fluffa upp ganska mycket och de olika lagren sökte sig mot mitten men efter lite jobb blev den ok till utseende och sjukt god för er som gillar mintchoklad!!!
Krameli kram nu ska det nog bli lite god mat.
Ses i morgon och hoppas vädret håller i sig i hela Sverige. Så här soligt och fint väder blir man verkligen glad av!!
Senaste kommentarerna: