Mat i naturen

Grädda våfflor utomhus

Leave a Comment
Grädda våfflor utomhus

Grädda våfflor utomhus

Det blev en sån succé med våfflor utomhus, wow så gott. All mat blir ju oftast godare när den tillagas utomhus över öppen eld, tycker inte du det? Och att tillaga våfflor i gjutjärnslagg bara det liksom höjer ju kvaliteten. Jag körde mitt vanliga recept på våfflor som jag brukar göra. De blir inte frasiga utan mjuka mer åt belgiska våfflor fast tunna. Jag är inte så förtjust i för frasiga våfflor nämligen:) SÅÅÅ himla gott men du kan såklart använda vilken smet du vill.

Vi tände som sagt en eld på en anordnad grillplats, för att få stöd till järnet så tog vi några tegelstenar, vi hissade ner det ytterligare lite mer mot elden efter ett tag men du får känna dig fram.

Låt järnet bli varmt på båda sidorna på vänd på det med jämna mellanrum. Klicka sedan i smör, försök smöra på båda sidorna eller ena och vänd järnet. Lägg i lite smet, grädda en stund, vänd, kolla försiktigt, våfflan behöver få lite färg på båda sidorna. Ja känn dig fram helt enkelt.

Mitt järn kommer från en loppis men det finns nya att köpa på olika ställen. Så värt att ha ett våffeljärn hemma om du gillar att vara ute i skogen och laga mat.

Grädda våfflor utomhus

Recept på våfflor:

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 äggulor
4 1/2 dl mjölk
120 g smör
2 äggvitor

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölk och äggula. Vispa så allt blandas.
Tillsätt mjölkröran i mjölblandningen och rör till en slät smet.
Vispa äggvitan i en bunke till ett hårt skum. Vänd ner äggviteskummet försiktigt i bunken och rör lite lätt så allt blandas ihop. Låt smeten stå och dra ca 20 minuter. Eller som jag gjorde denna gång, då stod smeten i kylen över natten, så tog jag fram den lite innan vi skulle iväg.

Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus

Alltså ren MAGI måste jag säga…

Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus
Grädda våfflor utomhus

SÅ fina hjärtan med grädde och sylt, ute i skogen en snöig dag, underbart.

KRAM och hoppas du får en fin helg

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Poppa popcorn ute

Leave a Comment
Poppa popcorn ute

Poppa popcorn ute

23e december, helt galet… 6 grader varmt just nu i Örebro men idag har de faktiskt lovat sol. I morgon julafton, en dag som inte kommer bli som den brukar, men den blir säkert bra ändå. Många kommer säkert ses ute i morgon, kanske tänder ni en eld och gör ni det har jag världens mysigaste tips. Nämligen att Poppa popcorn ute över elden.

Poppa popcorn ute

Poppa popcorn ute

Antingen så poppar du i ett foliepaket och då gör du så här:
Ta dubbelt aluminiumfolie och lägg popcorn och lite naturell olja mitt på foliet. Sätt ihop som ett litet paket med ihåligt där popcornen ska poppa. Sen tar du lite folie och virar fast paketet på en pinne. Sen är det bara att poppa över elden. Det blir inte så mycket popcorn men alla kan ju poppa sina egna.

Poppa popcorn ute

Du kan nog ta lite mer popcornkärnor än jag gjorde…Men de ska få plats att poppa. Snurra lite på foliepaketet så de inte bränns.

Poppa popcorn ute

Eller så poppar du i en gryta med lock, se till att ha en gryta som tål värme. grytan blir lite svart i botten (utanpå alltså) så det behöver ju inte vara finaste grytan. Lägg i popcorn och lite olja, sätt grytan på lagom höjd över elden, här behöver du ett galler eller något grytan kan stå på. Sätt på locket och vänta på att det börjar poppa.

Observera att du alltid måste ha med ett lock, ta gärna med en brandfilt också. Var väldigt försiktig när du använder dig av olja. Det kan bli väldigt varmt och ta eld. Häll aldrig vatten på olja som brinner utan kväv elden med ett lock. Det kan också vara bra att ha med handskar som tål värme så du enkelt kan ta i grytan. Ta även med vatten så du senare kan släcka elden om du är ute i skogen.

Sen såklart salt så du kan salta poppisarna. De blir så himla goda och världens mysigaste stund ute i naturen.

Poppa popcorn ute
Poppa popcorn ute
Poppa popcorn ute

Hoppas ni får en fin jul och får njuta av lite ledighet. Ta hand om dig och tänk på det faktiskt är helt fantastiskt att ses ute och göra mysiga saker i naturen, där är det enklare att hålla avstånd. Och inget smakar så bra som när man gör mat ute, det gäller även popcorn.

GOD JUL och kram från mig till dig

Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook