Precis vid tömningen kom jag, som tur var så fanns det fler sena julkortsskickare ute så de hade inte hunnit tömma när jag kom 2 minuter över 19.. Oj så jag stressade! Nu är det lite godis tillverkning på G o matlagning, så fullt upp är det!
Enkel var rätta ordet… Tog fram soppgrund från frysen (thaisoppa receptet finns i ett tidigare inlägg). Skalade räkor och lade i sen skivade jag lite avokado till… Lika gott som sist o avokadon höjde den ännu högre.
Mums mums:)
Oj oj oj, som vanligt gör jag likadant varje jul, att jag aldrig lär mig att köpa julklappar och fixa julkorten i tid… Alltid får jag stressa in i det sista. Ja jag har i alla fall hunnit att klä granen och slå in några paket, det är riktigt bra och i stort sett alla julklapparna är inhandlade 🙂 jag lägger ut en blid senare på hur paketen i år blev, det är lite olika teman varje år!
Jag hittade lite nytt fint julgranspynt på plantagen… Riktigt nöjd över dem och de kan säkert användas till något annat när julen är över!! 
Jag älskar den Thai inspirerade maten så gott… Dagens middag blev Thaibiff med ostronsås, Jättegott!! Det går så snabbt och smidigt att göra sån här mat och eftersom det blir så gott också så är det ju super!
Till 4 portioner behövs:
500g oxfilé eller lövbiff
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk flingsalt
1 tak socker
1 1/2 msk ostronsås
3 tsk japansk soja
2-3 tsk flytande hönsbuljong
1 1/2 dl vatten
1 gul lök
6 salladslökar
Finhacka vitlöken o strimla biffen, fräs i olja.
Tillsätt ingefära, kryddor, ostronsås o soja.
Tillsätt buljong, vatten, tärnad lök o koka ca 1 minut.
Vänd ner skivad salladslök.
Servera med jasminris.
Har jobbat sent och sen blev det till att öva inför redovisningen som vi ska ha i skolan i morgon… Det sista sen slutar jag skolan och börjar jobba heltid igen! Eller först ska jag ha jullov:) ska bli riktigt skönt att få göra INGENTING några dagar… Eller det var väl att ta i men att inte ha några måsten i alla fall! Jag fick ett recept på marknadsnougat av en Pluggis till mig som blev riktigt bra. Så här fina blev de (och goda).
125 g cocosfett
1 3/4 dl vatten
6 dl socker
Koka upp detta ovan så sockret smälter.
5 1/2 dl vetemjöl
5 dl florsocker
1dl kakao
Blanda detta ovan i en bunke och blanda sedan i sockerrören i denna bunke.
Blanda allt väl och bre ut på bakplåtspapper, låt stelna och dela i lagom stora bitar.
Väldigt gott och bra som Gå- bort-present om man lägger i en strut eller liknande 🙂
Oj oj oj… Denna bara måste ni testa om ni gillar jordgubbar, så supergod, lite fel årstid kanske men det funkade toppen ändå… Hade ju inte varit fel om man var på en strand och det var +30 men Sverige har ju sina bra sidor också… Jag gillar faktiskt vintern också. Även om Medelhavet lockar ibland…så är ju fjällen inte så tokigt det heller;)
Till 4 drinkar behövs:
500g frysta jordgubbar
1 msk finriven färsk ingefära
2 dl sockerlag ( se recept nedan)
Saft av 1 citron
Sockerlag grundrecept (inte speciellt till drinken ovan så häll inte i allt)
1 del vatten
2 delar strösocker
Koka upp och låt svalna, förvaras i tätslutande flaska.
Mixa frusna jordgubbar i en mixer( eller med stavmixer) tillsammans med övriga ingredienser… Servera genast!
Riktigt gott och så klart enkelt 😉 som allt annat jag gör!
Gjorde en jättegod kotlettgryta till middag, det är enkelt men tar lite tid på spisen. Det som är bra att ha om man ska koka kotletter är en stekgryta.
Champinjoner och kryddor ska brynas tillsammans.
Tradaaaaa, grytan är klar.
Serveras med ris eller potatis!
Igår kväll blev det Pad thai till middag, gott gott blev det och så klart enkelt… Mat ska vara enkel och god! Detta recept hittade jag i en av Leila Lindholms böcker.
450g kycklinglår filé eller filé
2 msk olja
2dl broccoli i bitar
2 dl strimlad vitkål
5 dl kokta glasnudlar
2 ägg
1 tsk fisksås
2 tsk japansk soja
Jordnötter
Bananer
Färsk koriander
Kryddpasta:
3 vitlöksklyftor ( finhackade)
1 tsk flytande hönsbuljong
1 tsk mild thai currypasta
2 msk ostronsås
Strimla kycklingen. Blanda ihop ingredienserna till kryddpastan i en skål, blanda ner kycklingen.
Fräs kycklingen i en wokpanna med olja, stek ca 2 minuter.
Tillsätt broccoli o stek 1 minut.
Tillsätt vitkål o nudlar, rör om o tillsätt ägg, rör försiktigt. Smaka av med fisksås o soja.
Servera med jordnötter, skivad banan o hackad koriander.
Rätten är inte så stark med kan göras starkare genom att tillsätta mer currypasta.
Japp då var glassen som Jag skrev om igår provad, riktigt fin blev den och trycker man inte om torkade frukter går sen bra att göra med bara choklad tex.
Enkelt att göra och ännu enklare att bara plocka fram när man har gäster…
Jag gjorde bara en halv sats när jag gjorde och det räckte till 4 personer så man kan nog räkna med att receptet jag skickade med i det tidigare inlägget räcker till 8 personer!!
Idag ska det fixas en hel del, fullspäckat med andra ord! För att komma i form blev det morotsjuice till frukost (givetvis annat också). Morötter är bra för immunförsvaret, håller vintertorr hud i form och ger bättre mörkerseende. Det är A vitamin som är så bra i morötter… Så ät eller drick på.
Som sagt så har jag shoppat lite roliga saker, till lite gott i köket, så håll utkik…
Senaste kommentarerna: