Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Pannkakor

Ost och Skink creps

mars 13, 2013 by victoriasprovkök 10 Comments
Onsdag
Då börjar även denna dagen lida mot sitt slut och jag har bara hunnit med hälften av det jag skulle… 
Någon som har lite tips på hur man får tiden att gå saktare så man hinner med mer på dagarna??? 

Här i Örebro vaknade vi upp till ett vinterlandskap i morse, det hade visst snöat i natt och jag som trodde våren var på intågande, shi fick jag för det. Men snart så, vore inga fel att slippa vinterjackan och minusgrader för en tid. 

Idag blev det ett smaskigt mellanmål när jag kom hem från jobbet nämligen ost och skink creps. Vi hade lyckligtvis lite pannkakor kvar från igår så jag passa på att fylla dem med lite gott. 
Mmm suveränt mellanmål och det funkar nog lika bra som en lätt lunch. 


Till ca 16 pannkakor behöver du:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
Smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.

Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Stek pannkakorna i en stekpanna med en klick smör.

Fyllning:
Gräddost ca 3- 4 skivor/ creps
1 stor skinkskiva

Gör så här:
Lägg i en färdiggräddad pannkaka i stekpannan med en klick smör. Lägg på osten och skinkan på ena halvan av pannkakan och låt osten smälta. Vik pannkakan dubbel och låt allt steka lite till. Osten ska bli krämig och god. 
Servera med en god sallad. 

Otroligt enkelt och gott!

Nu tänkte jag mig en liten ”runda” på crossen sen läggdags.
Hoppas ni haft en toppendag, kram till DIG<3


Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Omelett, Pannkakor

Saffranspannkaka

januari 31, 2013 by victoriasprovkök 26 Comments
Med en trumvirvel vill jag presentera en enormt god pannkaka med saffran. En sån gotländsk variant med gröt i. Det låter lite halvskumt men den är sååå god. Jag har varit på Gotland när jag var liten, det är ju ett väldigt fint ställe med underbara stränder och härliga människor. Oj vad jag längtar till sommaren eller i alla fall värmen.
Det här receptet har F fått av sin kollega och gillar ni saffran ska ni absolut prova.
Suuupergott….


Du behöver:
5 dl risgrynsgröt (jag använde färdigkokad från felix)
2 ägg
1/2 dl vispgrädde
2 msk socker
1 paket saffran (1/2g)
1/2 dl hackad mandel


Gör så här:
vispa sönder äggen i en bunke och blanda ner resterande ingredienser. blanda om så att allt blandas väl.
Smörj en vid form som är ugnssäker och häll i smeten.
Sätt in i ugnen på 225 grader ca 20-30 minuter tills pannkakan fått lite fin färg och stelnat.
Servera pannkakan ljummen med vispad grädde och lite hjortron eller hallonsylt.
Det här passar ju utmärkt som en liten helgdessert eller vad säger ni.
Gott är det i alla fall när ni än äter det!

Ha nu en riktigt härlig dag ser att solen kikar fram här i Örebro, hur har ni det såhär sista dagen i januari?

Kramar<3

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, JUL, Pannkakor

Blueberry pancakes

januari 17, 2013 by victoriasprovkök 20 Comments
Jobbili jobb, kom hem sent från jobbet idag med men i morgon blir det förhoppningsvis liiiite tidigare och sen är det ju helg igen, så snabbt veckan gått. 
I helgen tänkte jag tävla ut lite goda grejer till er, så håll ögonen öppna och hoppas ni vill vara med, ju fler ju roligare:)
Nu tänkte jag i alla fall tipsa er om suveränt goda pannkakor med bålbär i, mmm underbart goda, perfekt till helgens frukostar om du vill lyxa till det lite.




Du behöver:
50g smör
1 citron
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3/4 dl strösocker
2 ägg
2 dl creme fraiche 
2 dl mjölk
200 g blåbär
Smör till stekning 

Sirap till servering


Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Riv det yttersta gula skalet på citronen.
blanda ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Skilj äggulan och äggvitan åt.
Vispa ihop äggulorna med creme fraiche, mjölk, smör och det rivna citronskalet. blanda ihop röran med mjölblandningen. rör om noga till en jämn smet.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, med en elvisp, i en helt ren bunke.
Vänd ner äggvitan och blåbären i pannkakssmeten och blanda försiktigt tills allt blandats.
Stek små pannkakor i en stekpanna med en klick smör.
Servera pannkakorna varma med lite sirap.

Helt makalöst gott och ett lyft på helgfrukosten.


Nu ska jag baka klart brödet jag håller på med sen svisch ner i sängen.
Vad har du haft för dig denna torsdag då?


Kram till dig, ses i morgon igen.
GODNATT



Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Frukost, Frukt, Mellis, Pannkakor, Sommargott

Amerikanska pannkakor

oktober 6, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Godmorgon, hur står det till så här på lördagen?
Här har vi det superskönt i alla fall. Jag började dagen med en skön springrunda längs havet och sen blev det frukost med lite blandat gott, bland annat riktigt goda amerikanska pannkakor, som jag brukar göra, yummi. De är riktigt enkla och snabba att göra och blir så goda så.


Till dessa behövs:

2 msk smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl mjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1ägg

Smält smör i en kastrull, blanda i mjölken.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Häll över smör- mjölken och vispa, tillsätt ägget och vispa.
Ta ca 1 dl smet och stek i smör i en stekpanna tills ytan bubblar sig.. Vänd!

Blåbärssylt:
Färska eller frysta blåbär
Lite vatten
Potatismjöl
Socker

Lägg blåbären i en kastrull och blanda i lite vatten bara så det har någonting att puttra i.
Låt koka en stund, blanda lite potatismjöl (börja med 1 msk i lite vatten)och blanda ner i blåbären under omrörning. Tillsätt socker i önskad mängd, servera sylten ljummen eller kall!

Ha en fin dag så ska ni få en riktigt smarrig dessert lite senare, nu ska vi åka iväg på en liten utflykt…
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Frukost, Pannkakor

Kesoplättar med banan och blåbär

september 28, 2012 by victoriasprovkök 5 Comments

Härliga, underbara fredag, hoppas din fredag varit bra…trodde jag hade sovmorgon i morse men fick ett samtal när jag låg i godanro och läste lite bloggar, shiiiit vad jag fick fart, jag hade visst möte kl 9 på jobbet… Kan tala om att det tog 10 minuter för mig att göra mig i ordning och cykla till jobbet. Flåsa var bara förnamnet då…men vakna till gjorde jag ganska snabbt:)
Eftermiddagen blev lite lugnare i alla fall och nu på kvällen blev det en cykelrunda som uppvärmning och en extremt bra löprunda med intervaller. Riktigt laddad var jag, kul när träningen går bra!

Fick ett tips av en kollega idag om kesoplättar och var ju såklart tvungen att prova. Riktigt gott blev det, jag toppa mina med blåbär, banan och grädde. Toppen för dig som äter LCHF men precis lika toppen för dig som inte äter det:) gott för alla skulle jag säga, så gillar du keso, testa!


Du behöver:

250g keso
2 ägg
1-2 msk fiberhusk
En gnutta vaniljpulver

Gör så här:
Blanda ihop allt och låt svälla ca 10 minuter, stek i rikligt med smör.
Servera med bär, frukt och grädde eller vad du känner för. Jag tycker banan är väldigt gott till då det blir lite sött av bananen dessutom passar banan och blåbär väldigt bra ihop. Mmm detta passar både som mellanmål, frukost och efterrätt tycker jag.

Längtar till i morgon, då ska det bli en lång härlig frukost, sån jag bara äter på helgen, mys… Ses i morgon

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Pannkakor

Pannkakstårta

juli 31, 2012 by victoriasprovkök 1 Comment

Imorse åska det och regna så jag trodde hela Baggefallet skulle stryka med. Jag drog täcket över huvudet och sov en stund till och sen sken solen. Nu ser vädret däremot inte lika lovande ut. Jag ska låta pannkakstårtan sjunka lite sen ska jag ut på joggning. Den goda pannkakstårtan jag gjorde igår till middag räckte även till frukost och vi har en halv tårta kvar. Snacka om att vi kommer bli pannkaksförgiftade om man nu kan bli det.


Riktigt gott och fint tycker jag det blev:)

Smarrigt värre och den klara sig bra i kylen så man behöver inte äta upp hela.


Till en tårta som gått och väl räcker till 6 pers behövs:

2 1/2 dl vetemjöl
5 dl mjölk
3 ägg
1/2 tsk salt
Smör till stekning

Fyllning:
Ca 4-5 dl vispgrädde (tjockt vispad)
Ca 4-5 dl önos extra prima jordgubbssylt
Blåbär
Smultron

Blanda mjölet med hälften av mjölken och vispa tills det blir en jämn smet utan klumpar.
Tillsätt resterande mjölk, ägg och salt. Vispa så alla klumpar är borta.
Låt stå några minuter och dra.
Tillsätt smör i en het stekpanna och stek alla pannkakorna.
Låt pannkakorna kallna helt innan du börjar göra tårtan.
Blanda ca 3/4 av grädden med med jordgubbssylten, ta undan den vita grädden och dekorera med den ovanpå tårtan.

Lägg ut en pannkaka på ett fat och lägg på jordgubbsgrädde, lägg på nästa och gör samma sak. Gör ev ett eller två lager med bara sylt och kanske lite blåbär inuti också. Dekorera sedan med vita grädden och massa bär!!

Tar lite tid men är enkelt och blir jättegott!

Ha en prima dag
Kramar till er

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Pannkakor

Crêpe med nutella och banan

juli 18, 2012 by victoriasprovkök 1 Comment

Lovar er en sjukt god dessert om ni äter denna, en riktigt söt sockerbomb… Mmm. Behöver inte säga så mycket mer va?


Crêpe smet till 4-5 st:
1 ägg
2 dl mjöl
4 dl mjölk
Smör och olja till stekning

Gör så här:
Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt sedan resterande mjölk.
Smält smör och lite olja i en het stekpanna och stek tunna crêpe som du sedan fyller med god fyllning medan de är varma.

Min fyllning var:
Banan (skivad)
Nutella (uppvärmd i vattenbad då är den lättare att fördela)

Lägg banan och nutella i crêpen och vik ihop.

Toppa med:
Nutella
Kolasås
Vaniljglass
Vispgrädde

Supergott!!!!!!!

Jag gjorde egen kolasås som är jättelätt att göra, du behöver:
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker

Blanda allt i en kastrull och låt koka på medelvärme ca 5 minuter. Den kommer vara ganska lös när du tar av den men den stelna till sig när den svalnat. Kokar du för länge blir den för hård så 5 min är ganska lagom.

Ses nog lite senare, ha det toppen så länge

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Pannkakor

Mannapannkaka

april 19, 2012 by victoriasprovkök 1 Comment

Lägger mig tidigt och sover idag, eller ja 22 kanske är sent för många men ganska tidigt för mig. I morgon blir det en jobbig dag eller det vet jag ju inte nu men jag antar att det blir jobbigt då jag och mina kollegor ska på begravning…

Nu tänkte jag tipsa om denna goda pannkaka med mannagryn. Smaskigt värre!!


Du behöver:
1 msk smör
1 L mjölk (3%)
1 1/2 dl mannagryn
2 tsk malen kardemumma
3 ägg
1 dl socker
1 dl mjöl
1 tsk salt

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken.
Rör ner mannagrynen och låt sjuda ca 5 minuter tills det blivit en gröt.
Låt gröten svalna något.
Blanda samman kardemumma, ägg, socker, mjöl och salt i en bunke och röt ner det i gröten.
Häll smeten i en smord form ca 20*30cm.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
Receptet är hämtat från bakverk och fikastunder.

Nu sova
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Frukost, Mellis, Pannkakor

Kokospannkaka med blåbär och banan

september 5, 2011 by victoriasprovkök 1 Comment

Visst regnar det mycket när man kommer hem och inser att regnkläderna inte håller tätt och fötterna simmar i gympaskorna… Men skönt var det i alla fall;)

Det blev lite gott mellanmål när jag kom hem från jobbet, nämligen Kokospannkakor med blåbärssylt och skivad banan… Riktigt gott och den nygjorda blåbärssylten och skivade bananen lyfte verkligen;)


De är riktigt enkla att slänga ihop och är ett perfekt mellanmål som mättar…

Till ca 4 små pannkakor behövs:
2 ägg
1 dl kokos (mixat till mjöl)
1 dl grädde (40%)

Mixa kokosen till ett fint mjöl med tex en stavmixer.
Blanda kokosmjölet med ägg och grädde, låt dra några minuter och stek små pannkakor i en stekpanna med smör.

Servera med blåbärssylt och skivad banan pudra ev över lite florsocker… Mest för syns skull;)

Gott och snabbt mellanmål eller varför inte som efterrätt efter soppan;)


Gott gott…

Här är förresten min nya tryckkokare som förhoppningsvis snart kommer, har ni testat att laga mat i en sån?


Kramar på er

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt, Frukost, Mellis, Pannkakor
← Föregående 1 2 3 4

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com