Banan-mango och havrepannkakor toppade med yoghurt och frukt

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Helt makalöst gott och ett lyft på helgfrukosten.
Nu ska jag baka klart brödet jag håller på med sen svisch ner i sängen.
Vad har du haft för dig denna torsdag då?
Kram till dig, ses i morgon igen.
GODNATT
Godmorgon, hur står det till så här på lördagen?
Här har vi det superskönt i alla fall. Jag började dagen med en skön springrunda längs havet och sen blev det frukost med lite blandat gott, bland annat riktigt goda amerikanska pannkakor, som jag brukar göra, yummi. De är riktigt enkla och snabba att göra och blir så goda så.
2 msk smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl mjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1ägg
Smält smör i en kastrull, blanda i mjölken.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Häll över smör- mjölken och vispa, tillsätt ägget och vispa.
Ta ca 1 dl smet och stek i smör i en stekpanna tills ytan bubblar sig.. Vänd!
Blåbärssylt:
Färska eller frysta blåbär
Lite vatten
Potatismjöl
Socker
Lägg blåbären i en kastrull och blanda i lite vatten bara så det har någonting att puttra i.
Låt koka en stund, blanda lite potatismjöl (börja med 1 msk i lite vatten)och blanda ner i blåbären under omrörning. Tillsätt socker i önskad mängd, servera sylten ljummen eller kall!
Ha en fin dag så ska ni få en riktigt smarrig dessert lite senare, nu ska vi åka iväg på en liten utflykt…
Kram
Härliga, underbara fredag, hoppas din fredag varit bra…trodde jag hade sovmorgon i morse men fick ett samtal när jag låg i godanro och läste lite bloggar, shiiiit vad jag fick fart, jag hade visst möte kl 9 på jobbet… Kan tala om att det tog 10 minuter för mig att göra mig i ordning och cykla till jobbet. Flåsa var bara förnamnet då…men vakna till gjorde jag ganska snabbt:)
Eftermiddagen blev lite lugnare i alla fall och nu på kvällen blev det en cykelrunda som uppvärmning och en extremt bra löprunda med intervaller. Riktigt laddad var jag, kul när träningen går bra!
Fick ett tips av en kollega idag om kesoplättar och var ju såklart tvungen att prova. Riktigt gott blev det, jag toppa mina med blåbär, banan och grädde. Toppen för dig som äter LCHF men precis lika toppen för dig som inte äter det:) gott för alla skulle jag säga, så gillar du keso, testa!
250g keso
2 ägg
1-2 msk fiberhusk
En gnutta vaniljpulver
Gör så här:
Blanda ihop allt och låt svälla ca 10 minuter, stek i rikligt med smör.
Servera med bär, frukt och grädde eller vad du känner för. Jag tycker banan är väldigt gott till då det blir lite sött av bananen dessutom passar banan och blåbär väldigt bra ihop. Mmm detta passar både som mellanmål, frukost och efterrätt tycker jag.
Längtar till i morgon, då ska det bli en lång härlig frukost, sån jag bara äter på helgen, mys… Ses i morgon
Senaste kommentarerna: