Melonsallad

Gör så här:
Blanda limesaft, socker och fisksås i en skål, tillsätt den skivade vitlöksklyftan. Låt dressingen stå och dra i ca tio minuter. Koka glasnudlarna enligt instruktinerna på förpackingen och skölj dem sedan noga i kallt vatten, låt dem rinna av i ett durkslag.
Lägg nudlarna i en skål och sila sedan över dressingen, vitlöksklyftorna ska inte med ner i glasnudlarna. Blanda om så att alla nudlar får på sig dressing. Tillsätt sedan rödlök, sambal oelek och massa koriander. Låt stå i skålen och rör om innan servering.
Helgen har gått i regnets tecken men på kvällen blir det konstigt nog sommar och jättefint väder. Veckan som kommer blir fullsmetad med jobb och diverse aktiviteter vi ska hinna med. I morgon bär det av till Scandic för jobb med jobbet så då blir det heldag där. Skönt med lite variation i jobbet.
Nu ska ni få en himmelskt god sallad som ni bara inte får missa, så gott så gott!
Till denna goda sallad behövs:
Vattenmelon
Cantaloupemelon
Jordgubbar
Gurka
Tomat (urkärnad)
Röd paprika
Salladslök
Fetaost
Citronmeliss
Dela allt i bitar och blanda. Citronmelissen lyfter verkligen salladen tycker jag, så missa inte den:)
Salladen serveras i all sin enkelhet till en köttbit/kyckling/fisk jag vad ni nu önskar.
Nu blir det lite film sen sova, det är jag förtjänt av efter all träning jag gjort i helgen.
Kram till er
Årets första löprunda avklarad och jisses vad skönt det var att springa ute när det var så varmt. Dock var det ganska så mörkt vid 21 tiden så en pannlampa hade ju inte varit fel. Får bli till att springa när det är ljusare nästa gång.
I morgon blir det jobb, möte och APT på jobbet så jag håller igång från tidig morgon till sen kväll som vanligt!
Nu tänkte jag bjuda er på en riktigt fin biffsallad som är perfekt att göra om man grillat lite för mycket entrecote eller liknande dagen innan:)
Grillad entrecote (strimlad och stekt så den är varm när den serveras)
Spenat (färsk)
Körsbärstomater (delade på mitten)
Marinerade vitlöksklyftor
Strimlad morot
Fetaost (smulad över köttet)
Brieost (i bitar)
Vitlöksdressing
Blanda allt och smula över fetaosten, ringla över vitlöksdressing.
Smaklig måltid för detta var verkligen supergott!!
Kramar från mig
Denna underbara fredag har bjudit på massa kul, först jobb med alla mina fina kollegor, fredagsfika, promenad och sen dök ju Anna upp. Vi åt en riktigt god sallad som Anna och jag fixa ihop och här kommer receptet.
Spenat
Avokado (delad i bitar)
Sojabönor
Fetaost (smulad)
Sugar snaps
Marinerade vitlöksklyftor
Sparris
Räkor
Gör så här:
Bryn på sojabönorna och sparrisen i en stekpann med en klick smör, salta.
Lägg upp allt fint på en talrik och mumsa på, sååå gott!!
Nu är det hög tid att sova, ska upp tidigt i morgon och är det fint väder ska vi grilla för först gången i år.
Har precis kollat på ”landet brunsås” har ni sett det?? Om inte kolla nästa gång, Såå bra;) om man gillar mat så klart…
Idag he det varit en strålande dag här i Örebro… Riktigt härlig höstdag och den har såklart spenderats mestadels ute;) bra jobb man har då man får jobba ute så mycket man vill;)
Nu tänkte jag bjuda er på en jättegod sallad med champinjoner och ost… Lite annorlunda och väldigt god;)
100g lagrad ost
100g champinjoner
Dressing
1 1/2 msk olivolja
1 msk balsamvinäger
1/2 tsk dijonsenap
1/2 tsk italiensk salladskrydda
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
2 droppar tabasco
2 vitlöksklyftor
Gör så här:
1. Blanda samman olja, vinäger, senap, salladskrydda, salt, peppar och tabasco i en skål. Skala och pressa i vitlöken och blanda i.
2. Riv osten på den grova sidan på ett rivjärn. Ansa och skiva champinjonerna tunt. Blanda ner ost och champinjoner i dressingen, blanda runt så allt blandas väl.
3. Servera salladen på en gång annars blir champinjonerna lätt mörka. Lika gott men det kanske ser lite tråkigare ut då…
Riktigt gott och mättande vi åt den som ”sallad” till en kycklingrätt som ni kommer få receptet på i morgon;)
Ha en fortsatt fin kväll… Nu ska jag soooova för varje morgon jag vaknar av klockan vill jag bara sova längre så det är bäst jag lägger mig tidigt;)
Godnatt, ses i morgon!!!
Lång dag idag… Kurs, Jobb och möte… Men nu är jag i alla fall hemma…Brukar ni göra sallad? Riktigt enkelt och gott är det med Ceasarsallad i alla fall…om ni inte gjort det hemma, do it!!
Kycklingfilé (stekt, kryddad med salt o peppar)
Romansallad (grovhackad)
Hyvlad parmesanost (massor)
Krutonger (vitlök/persilja)
Ceasardressing
Blanda allt och ringla över dressing… Jag köpte dressing denna gång men det går enkelt att göra också;)
Hoppas det smakar bra… För jag gillart!!!
Kram och godnatt nu är jag sjukt trött efter denna intensiva dag..zzzz ses i morgon;)
Senaste kommentarerna: