Choklad

Det blev ingen visit på stan idag, istället har jag målat och tapetserat här hemma, skönt att få det gjort och jag blev väldigt nöjd;)
Nu är jag helt slut och har tagit plats i soffan… Jag tänkte i alla fall att ni skulle få recept på en riktigt söt och god dessert… Håll till godo…

Supergott och sött… Fint blev det också tycker jag i alla fall;)

Till 2 stycken behövs:
1 1/2 dl ljus polly
1 1/2 dl vispgrädde

Värm upp grädden i en kastrull. Tag av kastrullen från värmen och tillsätt polly. Låt pollyn smälta, vispa/rör om tills all polly smält.
Låt kallna helt i kylen eller ställ i kallt vattenbad tills det är helt nedkylt.
Vispa tills pollysmeten är lagom fast.

Chokladskal:
Mörk choklad

Smält chokladen över vattenbad och pensla 2 bullformar med smält choklad. Ställ in i kylen och låt stelna, ta ut och gör likadant igen. Gör ca 3 lager med choklad, det får inte vara för tunt för då går formen sönder.
Ta loss bullformen från chokladformen och lägg i moussen.
Dekorera med en polly.

Garnera ev tallriken med mörk choklad, smält chokladen över vattenbad och ringla över tallriken. Låt stelna.

Hoppas ni haft en toppenbra lördag… Kram till er alla

Är så sjukt trött, den här förkylningen tar musten ur mig helt… Nu har jag varit dunderförkyld 4 veckor… Och det är inte lite småhängig jag är, utan helt slut i kroppen är jag… Jag hoppas på bättring snart…

Söndagkvällen avslutas med regn ute och härligt goda persikohalvor inne;)
En riktigt god dessert som är enkel och snabb, testa tycker jag…

Till detta behöver du:

4 persikohalvor (2 per/pers)
Riven ljus choklad eller noblesse kakor.
Smör till formen

Vaniljcreme:
1 dl crème fraîche
1 msk vaniljsocker

Smöra en ugnsform. Lägg i persikohalvorna och lägg över riven choklad eller en noblessekaka.
Sätt in i ugnen på 180 grader tills chokladen har smält.

Blanda vaniljcremen genom att röra ihop de båda ingredienserna.

Servera persikohalvorna med vaniljcreme… Så gott!!

Sen lovade jag ju att ni skulle få se min klädstege som jag är väldigt nöjd med… Vet bara inte riktigt vart jag ska ha den;)

Perfekt att hänga kläder eller filtar på… Funderar på att göra en till som jag kan ha på altanen och hänga upp filtar på;)

Godnatt på er alla i morgon är det jobb som gäller

Tänk om man kunde göra helgerna längre… Det vore ju helt underbart;) jag är sån så jag kommer alltid på en massa kul jag vill göra när helgen är slut…

Nu måste jag nog ta och fixa lite här hemma och sen har jag lite och fixa inför ett möte i morgon… Eller 2 möten om jag ska vara korrekt;)
Sen måste jag försöka ut och röra lite på mig… Fy för att vara sjuk och inte kunna träna… Man kommer efter så mycket…

Här ska nu få tips på en riktigt söt och god kaka, mina vänner, låt mig presentera kladdkaka med sockerbitar och kolatäcke…

Du behöver:

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smör (smält)

7-10 sockerbitar (sånna där mjuka vita godissockerbitar)

1 1/2 dl ljus sirap
1 1 /2 dl socker
1 1/2 dl vispgrädde

ströbröd och smör (att smörja formen med)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och det svala smöret.
Smöra och bröa en springform ca 26 cm.
Lägg i sickerbitarna och häll över smeten.
Låt gräddas ca 30 minuter.
Låt kakan svalna.

Gör kolatäcket;
Blanda alla ingredienser och låt sjuda på svag värme under omrörning ca 10-15 minuter.
Kolan ska bara sega till sig lite och absolut inte bli för hård.
Gör kultest genom att droppa i lite kola i kallt vatten.

Häll över kolasmeten över den avsvalnade kakan och ställ in i kylen några timmar.

Servera kakan med en klick grädde…

Min kladdkaka råkade bli lite väl kladdig så nästa gång får den stå lite längre i ugnen.
Men sjukt gott blev det i alla fall;)
Om du gör kladdkakan i en mindre form så kan du halvera receptet.

Ha en riktigt fin söndag, kram till er alla

Underbart väder och jag känner mig så mycket piggare… Härligt, det har nämligen varit en väldigt ihärdig och jobbig förkylning, hostan lär ju sitta i ett tag till men det får jag väl dras med…

Visst blir man så mycket gladare när solen behagar titta fram;)

Nu har jag varit inne och norpat ett riktigt fint recept hos Jennys matblogg… Tack så väldigt, gud så god denna cheesecake var!!!

Riktigt gott och enkelt, en riktig fullpoängare;)

Till en sån här go och fin kaka behöver du:

Botten:
Ca 300g digestive kex (mixade i smulor)
50 g smör (smält)

Mittenlager:
200g Philadelphiaost
3 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 äggvitor
3 dl vispgrädde
100-200g mjölkchoklad (riven)

Chokladtäcke:
200g mjölkchoklad
1 1/2 dl vispgrädde
3 msk smör

Gör så här :
Mixa digestivekexen och blanda ihop med det smälta smöret.
Tryck ut digestiveblandningen i en rund springform ( med avtagbara kanter), jag använde en form som var 20 cm, då blir kakan hög och fin, men det går givetvis bra i en större form också!!

Riv ca 100-200g mjölkchoklad grovt på ett rivjärn, lägg åt sidan så länge.

Separera äggulor från äggvitor i olika bunkar.
Blanda äggulorna med färskost, vaniljsocker och strösocker, vispa till en slät smet.
Vispa grädden i en annan skål ganska hårt.
Vispa äggvitor i en torr och ren bunke till ett hårt skum (ska gå att vända på bunken och äggvitan stannar kvar).
Blanda ihop alla 3 bunkarna i en och rör försiktigt.
Rör ner den rivna chokladen, och vänd om tills allt blandat sig.

Häll upp smeten i formen och täck med plast, ställ in i frysen tills den stelnat.
Jag lät den stå över natten och gjorde chokladsmeten till täcket dagen efter.

Chokladtäcke:
Bryt sönder eller hacka chokladen i mindre bitar.
Låt grädden och smöret sjuda upp i en kastrull, ta av den från värmen och blanda ner chokladen, rör tills chokladen smält helt och det blir en slät kräm.
Låt svalna helt och häll chokladkrämen över kakan.
Ställ in den i frysen igen och låt den stå minst 6 timmar om den inte var helt fryst innan. Har kakan redan stått över natten behöver den bara stå tills chokladtäcket stelnat!!

Ta fram den ca 20 minuter innan den ska serveras så den blir så där härligt krämig;)

Ät massor och njut

Man ska inte ropa hej innan man kommit över bäcken… Eller vad ska man säga, igår mådde jag nämligen ”bra” och idag mår jag sämre igen… Men snart så;)

Här ska ni få ett sjukt gott recept på Dumlebrûlee… Egentligen ska man ju bränna sockret med en brännare på brûlee men jag har ingen brännare och tänker inte köpa nån heller (tror jag inte iaf). Det känns lite onödigt att köpa den och nästan aldrig använda, jag brände sockret i ugnen på grillvärme istället… Funka bra det med;)

Till 3 portioner behövs:

1 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl mjölk
8 dumlekolor
1/2 tsk vaniljsocker
2 äggulor

Garnering:
Strösocker som bränns med brännare.
Dumlekola

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Ställ in en långpanna med vatten mitt i ugnen.
Blanda grädde, mjölk, dumlekolor och vaniljsocker i en kastrull och låt koka upp. Vispa tills kolorna smält och ställ åt sidan för att svalna, för att skynda på att det blir svalt, ställ ner kastrullen i kallt vatten o vispa.
Blanda ner äggulorna och häll upp smeten i 3 ugnsfasta portionsformar. Ställ i vattenbadet i ugnen och grädda ca 1 timme.
Låt formarna kallna.
Innan servering, strö över strösocker och smält med en brännare… Eller i en ugn med grillvärme… Sockret ska få lite färg men inte brännas.
Receptet hittade jag hos ”mormia” tack det var Supergott;)

Nu blir det snart till att sussa sig frisk… Kram på er alla hoppas ni är friska och krya

Åh härliga dag… Jag gick till jobbet några timmar för att sedan spendera resten av dagen på landet vid sjön Hjälmaren… Solen gassar fortfarande och klockan är snart 19, vill inte att denna härliga dag ska ta slut… vill ha sån här skön värme, sol och givetvis ledighet varje dag tack!!

Det blev lite lunch och fika här ute och nu får ni ta del av en fikasak jag hade med mig;)

Mmmm mumsigt värre med kladdkaka…

Du behöver:
4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

Ströbröd

Garnering : 200 gram mjölkchoklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och smör i en bunke.
Smöra och bröa en rund form ca 26 cm, en sån med avtagbara kanter är bäst.
Häll i smeten och fördela jämt i formen.
Grädda kaka i 30 minuter.

Smält under tiden chokladen och blanda ev i 1 eller 2 msk vispgrädde när chokladen smält.
Bred ut chokladen över den färdiggräddade kakan och låt allt svalna. Låt stå i kylen så den blir kall och ställ fram lite innan servering.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass;)

Receptet på kladdkakan är från Jenny på matbloggen;) tack tack, för en god och lagom kletig kladdkaka;)

Otroligt gott och mättande;)

Ha en fortsatt fin kväll..
Kramar

Halli hallo!!
Idag har jag jobbat, genomförkyld som jag är… Inte alls speciellt kul, usch och fy!

Nu ska jag ta mig en liten runda till affären och köpa lite nödvändiga saker, kanske lite kul baksaker och kanske Mjölk… Så kul ska jag ha det mellan nysattackerna 😉

Här kommer en av mina favorit desserter… Riktigt god och sååå enkel… Nämligen DUMLEMOUSSE;)

Sjukt god och man blir riktigt mätt på den så det räcker ofta med ett litet glas mousse!!

Det enda som behövs till ca 4-6 personer är:
1 påse dumlekolor (ca 20 kolor)
3 dl vispgrädde

Klipp dumlekolorna i mindre bitar.
Värm vispgrädden i en kastrull tills den nästan börjar koka.
Ta av kastrullen från värmen och
Blanda ner dumle, rör om tills all dumle smält och blandat sig med grädden.
Häll i en bunke och ställ in i kylen tills det kallnat helt, gärna över natten.
När dumlesmeten är kall, vispa med elvisp tills det blir fast, lägg upp i portionsformar, dekorera med dumle och ställ in i kylen tills servering…

Sjukt GOTT;) för er som gillar DUMLE;)

Ha en fin kväll, nu trippar jag iväg till affären!!