Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Fyllda smörgåsar

Biffciabatta med paprikasalsa

april 24, 2021 by victoriaadmin Leave a Comment
Biffciabatta med paprikasalsa

Biffciabatta med paprikasalsa

Oj ni var galet många som vill ha recept på den här godingen när jag visade middagen på Instagram igår, så roligt. Den här smörgåsen har jag gjort massor med gånger och blir lika nöjd varje gång. SÅÅÅ GOD! Jag gjorde egna ciabatta efter mitt recept på Nattjästa Ciabatta HÄR. Jag gjorde degen på morgonen och lät den jäsa till sen eftermiddag/kväll. Sååå gott med egna men du kan såklart köpa färdiga också:)

En mättande Biffciabatta med paprikasalsa kan väl aldrig bli fel.

Biffciabatta med paprikasalsa

Biffciabatta med paprikasalsa, 4 st


4 ciabatta bröd
Smör
ca 200g naturell philadelphiaost
ca 1 msk pepparrot på tub
Salt
Ruccola eller blandad sallad med ruccola
600-700g färsk rostbiff i skivor

Paprikasalsa:
Ca 3 grillade inlagda röda paprikor (finhackade)
1 knippa färsk persilja (finhackad)
Balsamvinäger, några matskedar eller efter smak
Olivolja, ringla i lite, kan uteslutas
Svartpeppar

Gör så här:
Låt gärna köttet ligga i rumstemperatur någon timma innan det ska stekas.
Gör salsan, hacka paprikorna och persiljan fint och lägg på ett stort fat, smaka av med balsamvinäger, olivolja och svartpeppar.
Krydda köttet med salt och peppar. Stek i stekpanna med smör på hög värme ca 1½ min/per sida för att få den rosa inuti, tiden beror på hur tjocka skivor och om köttet varit i rumstemperatur innan.
Lägg det stekta köttet i salsan och låt vila några minuter. Skiva köttet i tunna skivor och vänd runt i salsan. Jag skivar köttet lite snett för att få extra fina och tunna skivor.
Dela ciabattan på mitten och bryn snittytorna i en stekpanna med smör eller olivolja.
Blanda ihop philadelphiaost med pepparrot och lite salt. Bred pepparrotsosten på bröden, ett tjockt lager, lägg i sallad och till sist köttet, låt köttet rinna av lite innan du lägger det i brödet.

Biffciabatta med paprikasalsa

Nybakade ciabatta som är så galet gott!

Biffciabatta med paprikasalsa

Köttet får ligga och vila i salsan en stund innan det skivas upp.

Biffciabatta med paprikasalsa

Köttet ska vara rosa, skiva köttet och blanda med salsan.

Biffciabatta med paprikasalsa

HUR GOTT?

Biffciabatta med paprikasalsa

Smaklig måltid:)

Ha en toppendag, själv ska vi provköra båten och se om den funkar fint nu, fick ju ny motor men de hade satt på fel propeller så nu måste vi testa igen även om det är kallt;)

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Nötkött, Smörgåsar Tagged: biffsmörgås, fylld ciabatta, Fyllda smörgåsar

Varma räktoast

mars 8, 2016 by victoriasprovkök Leave a Comment

Vid det här laget vet ni säkert att det äts en hel del räkor här hemma. Gillar ni räkor? Testa då den här grymma räktoasten… Mmm så gott och som vanligt väldigt enkelt. 

Till 2 toast behövs: 
4 skivor vitt formbröd 
Ca 2-3 msk majonnäs 
4 skivor god ost 
1 msk fryst hackad dill 
Ca 100g skalade räkor 
Gör så här: 
Bred majonnäsen på brödskivorna. 
Strö över dill, lägg på ostskivorna och räkorna. Strö ev över lite mer dill. Jag älskar dillsmaken tillsammans med räkorna. 
Lägg ihop bröden 2 och 2 och grilla i smörgåsgrill. Jag penslade på lite olivolja i smörgåsgrillen innan jag grillade dem. 
Dela räktoasten och njut för det är så gott. 
Ha nu en fin kväll, snart vankas det middag här hemma. KRAM❤️

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Uncategorized Tagged: Förrätt, Fyllda smörgåsar, Mellis, Skaldjur

Varma räktoast

mars 8, 2016 by Victorias Provkök Leave a Comment
Vid det här laget vet ni säkert att det äts en hel del räkor här hemma. Gillar ni räkor? Testa då den här grymma räktoasten... Mmm så gott och som vanligt väldigt enkelt. 




Till 2 toast behövs: 
4 skivor vitt formbröd 
Ca 2-3 msk majonnäs 
4 skivor god ost 
1 msk fryst hackad dill 
Ca 100g skalade räkor 

Gör så här: 
Bred majonnäsen på brödskivorna. 
Strö över dill, lägg på ostskivorna och räkorna. Strö ev över lite mer dill. Jag älskar dillsmaken tillsammans med räkorna. 
Lägg ihop bröden 2 och 2 och grilla i smörgåsgrill. Jag penslade på lite olivolja i smörgåsgrillen innan jag grillade dem. 
Dela räktoasten och njut för det är så gott. 

Ha nu en fin kväll, snart vankas det middag här hemma. KRAM❤️

Posted in: Skaldjur, Tapas, Toast Tagged: Förrätt, Fyllda smörgåsar, Mellis, Skaldjur

Pulled pork burger med ägg

december 29, 2015 by victoriasprovkök Leave a Comment

Godmorgon fina du❤️ 

Har startat dagen med en härlig springrunda längs stranden och jag älskar verkligen morgonen. Bästa tiden på dygnet. När man drar ut på en runda innan staden har vaknat, precis när solen gått upp, när yoga tränas på stranden och när folk går med sina brödpåsar med nybakat bröd. Sen känner man sig härligt pigg och fräsch hela dagen och kan med gott samvete lata sig på stranden.  
Det blir ju inte så mycket matlagning när man bor på hotel som ni säkert förstår men skönt med lite semester även från det fast det börjar klia lite i fingrarna. 
Innan vi åkte iväg gjorde jag en grym pulled pork burger med ägg. Jag hade sparat pulled pork i frysen sedan sist vi åt det. Perfekt att frysa in och sen enkelt kunna slänga ihop en burgare. 

Pulled pork: 
Ca 1 kg skinkstek 
1 dl ketchup 
1 dl rapsolja 
1/2 tsk svartpeppar 
1/2 tsk chilipulver 
1/2 tsk salt 
1 tsk socker 
2 vitlöksklyftor (rivna)
1 msk balsamvinäger 
1 krm sambal oelek
1 stekpåse 
Gör så här: 
Blanda alla ingredienserna till marinaden. Lägg skinksteken i en stekpåse och häll i marinaden. Blanda så det täcker köttet. Dra åt påsen med tillhörande band och lägg in i ugnen på en plåt eller i en ugnsform. Gör ett litet hål på ovansidan av stekpåsen. Låt skinksteken stå i ugnen ca 5-6 timmar på 125 grader. Skinksteken ska falla sönder då är den klar. 
Ta ut ur ugnen och dra sönder köttet med en gaffel. 
Krydda sedan köttet efter smak om du har några favoritkryddor. 
Jag köpte källarfranskor på Citygross, de har så gott bröd om man inte just då hinner baka. Sen fyllde jag dem med uppvispat creme fraiche som dressing och på bröden,riven vitkål, riven ost, stekt ägg, pulled pork, smörstekta majskorn med lite salt på, stekt paprika och tomat. Grymt gott och som sagt spara i frysen så slänger du snabbt i hop en burgare. 
Nu blir det stranden, hoppas ni får en toppendag vad ni än gör❤️ kram 

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Fläskkött, Hamburgare Tagged: Fyllda smörgåsar, Hamburgare, Kött

Äggsmörgås

juni 10, 2014 by victoriasprovkök Leave a Comment
Gokväll, vilken dag vi haft i Öret. Strålande sol och 27 grader, det tackar man inte nej till!!  Efter jobbet blev det solstolen ett tag och massa jordgubbar och vattenmelon, underbart. 
Nu när solen gassar och man vill vara inne allt mindre är det perfekt med lite snabbmat den här mackan passar då perfekt. Rejält med ägg vilket gör att man står sig länge;)

Receptet kommer från svenska lantägg och var riktigt gott! Mums



Du behöver:
5 hårdkokta och kalla/ljumna ägg (hackade)
2 msk majonnäs
4 msk creme fraiche 
2 tsk curry
Salt
Peppar

Salladsblad
Fullkornsbröd 

Gör så här:
Blanda ihop allt till äggröran och lägg äggröran mellan 2 skivor fullkornsbröd, smörade eller omsmörade bestämmer du själv. Toppa med lite sallad inuti. 
Gottigt värre!

Ha en härlig kväll, hoppas du också fått njuta av värmen idag.
Kram från mig<3

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Uncategorized Tagged: Fyllda smörgåsar

Biffciabatta med ruccola

maj 6, 2011 by victoriasprovkök 1 Comment

Visst är det nåt speciellt med fredagskvällar, härligt på nåt sätt, man kan slappna av ordentligt… Det gillar jag!!!
Känner mig inte helt kry men det går nog snart över… I morgon är det städdag här hemma med alla grannarna, trevligt, hoppas jag det blir;) tänkte även försöka fixa till det lite i våran trädgård…

Här kommer en kanonmacka som är så sjukt god…jag knyckte receptet från Kryddburken som i sin tur fått tag på det av Jamie Oliver…tack båda, riktigt gott!!!

Detta behöver du :

4 ciabatta bröd (färdiggräddad)
Olivolja
Pepparrotsvisp
Ruccola
500-600g nötkött (tex ryggbiff, rostbiff, entrecote…)
Salsa (recept nedan)

Biffen :
Ca 500-600g nötkött i skivor
Salt
Peppar
Olivolja
Färsk timjan

Krydda köttet med salt och peppar och klappa in timjan, ringla över olivolja och stek i stekpanna eller grillpanna ca 1½ min/per sida för att få den rosa innuti. Gör salsan direkt på skärbräda under tiden köttet steker. Lägg upp köttbiten på skärbrädan ovanpå salsan och blanda runt. Låt köttet ligga i salsan och vila några minuter. Skiva köttet i mindre stilmlor och vänd runt i salsan.

Salsa:
Ca 3 grillade inlagda röda paprikor (finhackade)
1 knippa färsk persilja (finhackad)
Balsamvinäger (en skvätt)
Olivolja
Svartpeppar

Hacka paprika + persilja på skräbrädan och krydda med balsamvinäger, olivolja och svartpeppar.
Låt biffen ligga och vila i salsan en stund.

Ringla över olivolja på brödet.
Låt brödet bli varmt i stekpannan (med snittytan nedåt).
Bred på pepparrotsvisp på botten av ciabattan. Lägg på ruccola så det täcker.
Lägg upp biffen på brödet, se till att med salsan. Lägg på locket på brödet.
Ha eventuellt i lite majonnäs för att få lite ”sås” i brödet!!!

Riktigt fint, testa själva!!!

Nu är det tv time, i morgon blir det upp tidigt…. Ha en superkväll… Ses i morgon!!

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Uncategorized Tagged: Fyllda smörgåsar, Kött

Ciabatta med brie och salami

april 28, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Vilken dag detta varit… Jag har varit så sjukt trött och haft huvudvärk hela dagen… Typ gått i dvala hela dagen känns det som, inte vaknat upp än, fyyyy… Inte kul alls:(
Och inte blev det bättre för att jag stängde heller och sen när jag kom hem fick jag lov att baka till fredagsfikat som jag ska ha på jobbet… Nä fy vilken dag:(
Hoppas fikat blev gott i alla fall, ni får receptet i morgon om det blev bra;)

Här kommer en riktigt favorit, nämligen Ciabatta med brie o salami… Gillar ni???

Ciabatta
Smör
Brieost
Salami
Ruccola

Dela ciabattan och smöra, lägg i skivor av brieost. Sätt in i ugnen en stund tills osten smält lite.
Lägg i salami och ruccola…
Mumsigt värre;)

Ha nu en fin kväll… Jag ska försöka fast att jag känner mig som ett UFO;)

Kramar från mig;)

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Uncategorized Tagged: Fyllda smörgåsar

Friedeggsburger

februari 25, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Idag har det varit en riktigt lugn dag på jobbet +att jag slutade tidigt… I like

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Uncategorized Tagged: Bröd, Fyllda smörgåsar

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …