Mellis

Baguette med kycklingröra

Leave a Comment

Sol sol sol och värme… Jag gillar skarpt detta väder… Idag har jag ju dock jobbat dela dagen vilket kanske inte gillas lika skarpt när det är ”högsommar” men men!!

Igår var vi ju som sagt på landet hela dagen, jag ville inte att dagen skulle ta slut för det var sååå skönt!!! Jag tog med lite lätt mat till landet som jag förberedde dagen innan och denna baguette med kycklingröra MÅSTE ni testa… Så otroligt gott och alla som åt gilla den;)


2 stekta kycklingfiléer ( tärnade i små bitar)
1 hackad rödlök
1 skalat och finhackat äpple
1 burk majs ( avrunnen)
1 röd paprika ( fint tärnad)

Sås:
5 dl Creme fraiche (34%)
1 dl majonnäs ( kavli i kyldisken)
2 msk bostongurka
1/2 msk senap
1 msk curry (ev mer)
3 msk mango chutney (ev mer)
Salt
Peppar

Blanda alla ingredienserna till såsen och blanda sedan i de övriga ingredienserna.. Se till att kycklingen inte är varm!!

Låt röran stå i kylen över natten och servera i en baguette eller varför inte till en sallad eller bakad potatis!!!!!

Mmmm så gott;)

Ha det toppen nu är det dags att fixa kvällens mat;) den får ni ta del av sen om den blir så bra som jag hoppas;)

Kramar

Persiko och hallon sluch

Leave a Comment

Sitter här på altanen, solar och drömmer mig bort till ett varmt land med en fin strand och varmt hav;) men jag har det faktiskt riktigt underbart här hemma just nu… Så skönt, solen gassar och det blåser lite ljummet;) härligt…
Och inte nog med det så har mina smultron börjat bli ätklara och jag älskar de små röda bären

Hallon och rabarberkräm

Leave a Comment

Goddagens alla fina bloggisar;)
Hoppas att allt är bra med er… Jag har varit riktigt dålig de senaste dagarna och inte gjort ett smack… Skapligt uttråkande, nu börjar det gå åt rätt håll tror jag men jag är fortfarande riktigt trött… Det kanske man blir efter flera dagar med 40 graders feber:( hoppas i alla fall på att känna mig på topp snart och kunna vara vanliga JAG!

Här kommer en uppfriskande kräm med hallon och rabarber till er, den är riktigt god med lite mjölk eller varför inte använda den som sylt till pannkakan funkar nog bra det med;)


Du behöver:
Rabarber( skalade och hackade i mindre bitar)
Hallon (går bra med frysta)
Strösocker
Potatismjöl
Vatten

Koka rabarberna i vatten ca 5 minuter, häll av det mesta av vattnet men spara ca 1/2 dl.
Tillsätt hallon, låt koka upp och tillsätt socker efter smak.
Red av till önskad konsistens med Potatismjöl blandat med lite vatten. Rör om hela tiden då du blandar i potatismjölet.

Hoppas att ni får en fortsatt fin dag, här i Örebro steker solen på och det är sjukt varmt… Sånna här dagar är man glad att det finns AC i huset;)

Kramar

Avokado med fetaoströra och knaperstekt bacon

1 Comment

Jobb jobb jobb, ikväll hade vi möte på jobbet också… I morgon har vi sommarfest, ska bli mysigt, hoppas vädret blir bra!!

Maj är en sån månad då man ska göra allt känns det som… Allt ska bli klart på jobbet, allt ska bli klart hemma, inne och ute i trädgården, kanske har man lite väl höga krav kanske!!

Nu ska ni i alla fall få ett gott recept på ett bra mellanmål eller plock eller vad ni nu vill kalla det!! GOTT var det i alla fall!


Det som behövs är:
Avokado
Fetaost
Creme fraîche (34%)
philadelphiaost
Bacon

Blanda smulad fetaost med Cremefraiche och philadelphiaost, går bra med bara creme fraîche också… Dela bacon i mindre bitar och knaperstek i en stekpanna (låt svalna)
Fyll avokadohalvan med röra och toppa med bacon.

Supergott!!!!
Passar bra som mellanmål men kan tänka mig den på en plocktallrik också med lite grekiskt och italienskt tema!!

Ha nu en fin kväll, Godnatt!!
Ses i morgon;)

Jordgubbsmjölk

Leave a Comment

Idag blev det en tidig dag på jobbet, var där tidigt och gick hem tidigt, det sistnämnda var det bästa;)

Sen blev det en härlig promenad i solen som faktiskt tittade fram… Nu har vi ätit en riktigt god laxrätt som ni kommer få se lite senare ikväll, hinner inte lägga ut den just nu, men istället får ni denna SUPERGODA jordgubbsmjölk… Enkelt och fruktansvärt gott;)

Till 1 stort glas eller 2 små glas:
2 dl mjöl
4-5 jordgubbar (färska)
Lite strösocker efter smak

MIXA allt och blanda i lite socker

Mmmm perfekt som mellanmålsdryck till er som gillar JORGUBBAR

Jordgubbs-risifrutti

Leave a Comment

Sån underbar dag…så varmt och skönt det är helt otroligt… Jag har varit ute hela dagen på jobbet så nu har jag kommit hem och slagit mig ner i soffan, det tar på krafterna att vara ute:) helt väck blev jag!

Snart är det dags att laga lite mat, vet inte riktigt vad jag ska hitta på men jag har några alternativ att välja mellan!!

Här ska ni i alla fall få tips på ett gott mellanmål eller kanske till och med efterrätt, det kan ni ju själva avgöra, gott var det i alla fall… Tack ”gourmet morsan” för tipset;)


Till ca 4 portioner behövs:

500g risgrynsgröt (färdig på ”korv”)
2 dl vispgrädde (vispad)
2 msk socker
Färska jordgubbar (hackade, 2 dl eller mer)

Vispa grädden och tillsätt socker. Blanda med risgrynsgröten. Hacka jordgubbarna och tillsätt( spara några till garnering). Blanda väl.
Garnera med jordgubbar!!

Det funkar även med frysta ”gubbar”men jag gillar färska bättre… Eller jag älskar färska jordgubbar;)

Ha nu en toppenfin kväll ute i solen;)
Jag återkommer med vad det blev för middag lite senare!

Jordgubbar med mjölk

Leave a Comment

Ännu en sjuk dag… Och det blir nog fler 🙁 så tråkigt, nu har jag i alla fall fått penicillin som ska råda bot på min HALSFLUSS… Japp det var det flusset som återvänt till mig igen! Fattar inte varför jag får det hela tiden… Jaja det går väl snart över!
Det jobbiga är ju att äta… Men äta bör man annars… Ja ni vet!
Så jag kämpar i mig mat varje dag fast att det tar emot.
I morse till frukost blev det jordgubbar med mjölk… Mmmmmm jag älskar jordgubbar och skulle nästan kunna leva på det;)
De spanska jordgubbarna som finns i affärerna smakar precis som de svenska… Jättegoda!


Mmm jordgubbar med mjölk och socker… Delar man jordgubbarna några extra gånger i mjölken så får man riktigt god jordbubbsmjölk;)

När det blir varmare ute ska det ätas många goa gubbar på altanen 🙂

Jag kämpar på med min fluss och kikar nog in lite senare till er:)

”en drake behöver motvind för att kunna flyga”

Så jag är snart på banan igen:)

Ha det bra så länge!!!

Kesosallad

Leave a Comment

Här ska ni få ett supertips på ett riktigt gott mellanmål eller en bra frukost… Det är så gott och man blir mätt på det också…så enkelt att slänga ihop om man blir lite hungrig;)


Du behöver:
Keso (naturell)
Valfri frukt

Hacka lite olika frukter, jag gillar att ha i banan, äpple, päron, druvor, kiwi och melon.
Blanda i rikligt med keso och ät Massor för det är så gott!!!
Testa själva;)