enkel pasta

Fylld pasta med sparrissås och prosciutto

Leave a Comment
Fylld pasta med sparrissås och prosciutto

Fylld pasta med sparrissås och prosciutto

Att laga mat när tiden är knapp kan vara tråkigt och stressande ibland men har man något gott i kylen är det enklare att fixa till något. Jag brukar varva med några väldigt enkla och snabba rätter när jag åker och handlar, så att man även en dag med mycket jobb får en bra middag. Det här är en klassiker som jag gjort många gånger och den blir så god i all sin enkelhet. Jag brukar köpa en fylld färsk pasta med spenat och ricotta den tycker jag är godast av alla fyllda pasta sorter. Receptet är för 2 personer men du kan enkelt dubbla mängden.

När det kommer till prosciuttoskinka brukar jag köpa en god över disk i butiken men det funkar bra med vilken lufttorkad skinka som helst, välj någon du gillar.

Fylld pasta med sparrissås och prosciutto

Fylld pasta med sparrissås och prosciutto, 2 personer

1 paket (250g) fylld pasta med spenat och ricotta
6-8 skivor prosciutto skinka
8 körsbärstomater
10 färska gröna sparris
3 dl vispgrädde
1 tsk vetemjöl
Salt
Vitpeppar
1/2 dl riven parmesanost + parmesan till toppingen

Gör så här:
Koka upp vatten med salt i till pastan.
Bryt loss nedersta hårda delen på sparrisen och dela den sedan i mindre bitar. Stek den i en stekpanna med smör och tillsätt grädden så smaken i stekpannan kommer med. Häll sedan över i en kastrull. Red av såsen med lite vetemjöl utrört i lite vatten tills du får en lagom tjock sås. Smaka av såsen med salt, vitpeppar och riven parmesanost.
Lägg i den färska pastan i vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen.

Servera sedan pastan med sparrissås, prosciuttoskinka, tomathalvor och toppa med riven parmesanost.

Såååå gott och enkelt!

Fylld pasta med sparrissås och prosciutto
Fylld pasta med sparrissås och prosciutto

Kram Kram

Grönsakspastasås med kikärtsbollar

Leave a Comment

Grönsakspastasås med kikärtsbollar

Att äta vegetariskt är både gott och väldigt enkelt. Jag älskar vegetarisk mat och skulle gärna gå över till att äta det lite oftare. Idag blev det en grönsakspastasås som serverades med färsk spagetti samt kikärtsbollar som man enkelt blandar ihop med varmt vatten. Snabbare kan det nästan inte bli och riktigt gott.

Grönsakspastasås med kikärtsbollar

1 aubergine
1 zucchini
1 stor klyfta vitlök
1 färsk gul lök
Smör eller olja
Salt
Vitpeppar
Oregano
500g finkrossade körsbärstomater

1 paket kikärtsbollar
Pasta

Gör så här:
Dela zucchinin och auberginen i mindre bitar. Bryn dem i en stor stekpanna, salta och peppra. Tillsätt hackad färsk lök, skiva ner den gröna blasten också. Bryn en stund. Tillsätt hackad vitlök, och finkrossade körsbärstomater och låt puttra ihop en stund. Smaka av med salt, peppar och lite oregano.
Servera med pasta och kikärtsbollar.

Grönsakspastasås med kikärtsbollar

Prova min Grönsakspastasås med kikärtsbollar, enkelt och gott!

Efter en heldags jobb är jag välförtjänt av lite vila, tänkte se ett avsnitt av Black Widows, har ni sett det?

Ha en toppenfin kväll, hoppas jag lyckas inspirera dig till att testa några av mina recept. kram kram ❤️