Julklapparna
Årets design på julklapparna blev så här!!!
God jul ännu en gång!!!
JUL
Vit tryffel med lime.
Julens bestyr är i full gång… Det är en hel del som ska fixas. Nu håller jag på med julgodis för fulla järnvägar… Denna tryffel är sååååå god tycker jag, den måste ni testa!!!
Ca 24 stycken:
1 dl vispgrädde
25g smör
300g vit choklad
Rivet skal av en lime
Saften av 1/2 lime
Några droppar citronarom
Koka upp grädde o smör i en kastrull.
Hacka chokladen.
Ta av kastrullen från värmen o blanda i chokladen, rör tills den smälter.
Rör i limeskal, limesaft o citronarom.
Häll i en form ca 10 gånger 17 cm, klä formen med plastfolie för att lättare få bort den sen.
Låt stelna i kyl minst 4 timmar.
Skär tryffeln i bitar. Förvara i kyl.
Sikta eventuellt över florsocker.
Bara sååå gott!!!!!!!!
God jul på er alla hoppas ni får en fin jul!
Polkanougat
Julgodis tillverkning i full rullning… Måste ju ha lite fint och gott till jul! Detta recept var riktigt gott… Tack Jenny för tipset 🙂
Det enda som behövs är:
Nougat (tex Odense)
Polkagrisar
Smält nougaten över vattenbad, hacka sönder polkagrisarna, blanda och häll upp i en form med bakplåtspapper. Låt stelna dela i bitar.
Så gott så gott!!! Testa vetjà:)
Julkorten klara och skickade…
Precis vid tömningen kom jag, som tur var så fanns det fler sena julkortsskickare ute så de hade inte hunnit tömma när jag kom 2 minuter över 19.. Oj så jag stressade! Nu är det lite godis tillverkning på G o matlagning, så fullt upp är det!
Marknadsnougat
Har jobbat sent och sen blev det till att öva inför redovisningen som vi ska ha i skolan i morgon… Det sista sen slutar jag skolan och börjar jobba heltid igen! Eller först ska jag ha jullov:) ska bli riktigt skönt att få göra INGENTING några dagar… Eller det var väl att ta i men att inte ha några måsten i alla fall! Jag fick ett recept på marknadsnougat av en Pluggis till mig som blev riktigt bra. Så här fina blev de (och goda).
125 g cocosfett
1 3/4 dl vatten
6 dl socker
Koka upp detta ovan så sockret smälter.
5 1/2 dl vetemjöl
5 dl florsocker
1dl kakao
Blanda detta ovan i en bunke och blanda sedan i sockerrören i denna bunke.
Blanda allt väl och bre ut på bakplåtspapper, låt stelna och dela i lagom stora bitar.
Väldigt gott och bra som Gå- bort-present om man lägger i en strut eller liknande 🙂
Pepparkakor
Jag är kanske lite sent ute med mina pepparkakor i år men bättre sent än aldrig… Det luktar ju bara för gott när man bakar pepparkakor och så är de ju så fina också…och goda också för den delen!
Detta recept har jag fått av en släkting och det blev en väldans bra deg, smidig och lätt att kavla ut.
Gör en strut i papper att lägga pepparkakorna i en perfekt Gå-bort-present!
Pepparnötter är perfekt att göra när man inte orkar kavla mer deg. Bara att rulla ihop en liten degklutt och trycka ner en nöt eller mandel. Enkelt, smidigt och framförallt gott! 
3 dl sirap
4 dl socker
1 1/2 msk ingefära (torrt pulver på burk)
1 1/2 msk kanel
1 msk nejlikor
350 g smör
3 dl vispgrädde ( vispas)
Ca 1 1/2 kg vetemjöl ( blanda i hälften av mjölet till att börja med och andra hälften eller mindre när degen stått en natt i kylen).
1 msk bikarbonat ( rörs ut i 2 msk vatten)
Blanda alla ingredienser, vetemjöl och bikarbonat ska röras i sist, ställ in i kylen över natten och blanda i mer mjöl dagen efter, all mjöl brukar inte behövas.
Grädda pepparkakorna i 225 grader ca 5-6 minuter.
Chokladknappar med russin
Det blev lite överbliven choklad kvar från julbaket så jag passade på att göra lite Chokladknappar med russin… Riktigt goda och lite roligare än att knapra på en chokladkaka 🙂
Choklad (Marabou)
Russin
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna annars flyter de ut för mycket, stoppa till sist i russin… Taaardaaa lättfixat godis!
Knäck med mandel
Ännu ett måstejulgodis, så gott! Lite pillrigt just när det ska i formarna men annars enklet!
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2dl ljus sirap
1 msk smör
1 dl skållad hackad sötmandel
Knäckformar
Placera formarna på en bricka. Häll grädde, socker, sirap i en kastrull, sätt på medelvärme och låt koka upp under omrörning. Sänk värmen och och låt småbubbla tills termometern visar 120 grader. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt smör. Lägg i smeten i formarna med hjälp av en sked. Lägg på hackad mandel, låt stelna! Förvaras i en burk i kylskåp.
Mozartkulor
Och sen måste man ju göra de klassiska mozartkulorna, enkla men lite pilliga att göra.
100g nougat
200g mandelmassa
200g ljus choklad
Dela nougaten i mindre bitar, kavla ut mandelmassan, använd lite florsocker som “mjöl”. Tryck ut cirklar med mandelmassa med hjälp av en form (ett litet glas eller liknande) lägg nougatbiten i mandelmassan och rulla ihop till bollar. Smält chokladen i vattenbad och låt svalna något. Rulla kulorna i chokladen och låt stelna!
Chokladdoppad choklad-och mintkola
Denna kola blev jättegod speciellt när man gillar mint!
Till ca 50 stycken behövs:
100g smör
2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
4 msk kakao
Några droppar pepparmintsolja
200g mörk choklad
5-10 polkagrisar
Lägg grädde, socker, sirap, smör och kakao i en kastrull, koka upp under omrörning, sänk värmen och koka tills smeten är 120 grader. Droppa pepparmintsolja i den färdiga smeten och rör om. Lägg ett bakplåtspapper i en form och häll i smeten, låt stelna. Skär sedan i bitar. Smält chokladen i vattenbad, låt den svalna och doppa sedan i kolorna, strö över krossade polkagrisar som dekoration! Supersupergoda!
Senaste kommentarerna: