Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Kyckling

Thaicurrysoppa

januari 27, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Här ska ni få ett riktigt gott recept på en Thaicurrysoppa, ganska stark blir den men otroligt god… Thailändare kan det här med matlagning det vill jag lova;) Läget hos min hals är fortfarande inte bra… Svullet och jobbigt:( trist, sitter här i soffan o hänger men tänkte i alla fall muntra upp er lite med denna goda soppa!


Det som behövs till 3-4 personer är:
1 gul lök ( hackad)
2 vitlöksklyftor ( hackade)
1 äpple (skalat o tärnat)
30 g färsk ingefära ( skalad o hackad)
2 citrongräs (finhacka roten)
1 msk röd currypasta
Smör
2 dl vitt matlagningsvin
4 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl kokosmjölk
2 dl grädde

Fräs lök, vitlök, äpple, ingefära, citrongräs och röd curry i en klick smör i en gryta.
Tillsätt vin o låt koka in tills vätskan försvunnit nästan helt.
Tillsätt grädde, vatten, hönsbuljong och kokosmjölk och låt sjuda ca 10 minuter.
Mixa soppan slät.
Smaka av med salt o peppar.
För att få soppan lite matigare tillsätt kyckling ( delad i bitar, kokas med i soppan), räkor eller kräftstjärtar.

När jag gjorde hade jag i kyckling men nästa gång blir det nog tigerräkor!

Nu ska jag ta och vila ännu mera 😉

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling, Soppa

Kycklingröra i baguette

januari 25, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Oj oj oj säger jag bara… Denna kycklingröra är något alldeles speciellt!!! Så fruktansvärt GOD! De flesta av mina gamla Gymnasiekompisar kommer säkert ihåg hur jag näst intill varje lunch tvingade med dem till La baguette i Örebro … För att äta kycklingbaguette, min favorit 😉 Nu 10 år senare har jag en hittat receptet på en liknande röra… Jag är så glad;) och det är så gott!!!!!!!!

Med detta recept får du en rejäl laddning med god röra men det går givetvis att göra mindre;)

2 stekta kycklingfiléer ( tärnade i små bitar)
1 hackad rödlök
1 skalat och finhackat äpple
1 burk majs ( avrunnen)
1 röd paprika ( fint tärnad)

Sås:
5 dl Creme fraiche (34%)
1 dl majonnäs ( kavli i kyldisken)
2 msk bostongurka
1/2 msk senap
1 msk curry
3 msk mango chutney
Salt
Peppar

Blanda alla ingredienserna till såsen och blanda sedan i de övriga ingredienserna.. Se till att kycklingen inte är varm!!

Låt röran stå i kylen över natten och servera i en baguette eller varför inte till en sallad eller bakad potatis!!!!!

Mmmm så gott;)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Pasta Italiano med kyckling, soltorkade tomater och spenat

januari 24, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

I lördags lunch åt vi en pasta som är jättesmarrig… Tyvärr hade jag så himla bråttom med allt just då att jag glömde bort att ta en bild:( först tänkte jag strunta i att lägga ut den, men den är väldigt god så det hade ju varit synd! Nu kommer den i alla fall;)


Till 4 personer behövs:

Färsk pasta
150 g färsk spenat
2-3 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
8 soltorkade tomater ( i olja)+lite av olja
2 tomater
Smör
Salt
Peppar
3 dl vispgrädde

Dela kycklingen i bitar o bryn i en stekpanna med en klick smör.
Lägg spenaten i en gryta och bryn den tills den krympt ihop. Lägg över kycklingen i grytan o tillsätt hackade soltorkade tomater, riven vitlök, tomaterna delade i bitar, salt o peppar. Låt bryna ihop en stund o tillsätt sedan grädde. Koka på svag värme tills såsen tagit smak o tjocknat något.
Servera med pasta!!!!! Färsk är alltid godast;)

Idag har jag gjort en sån där jättegod kycklingröra som man serverar i en baguette med lite sallad och gurka o sånt.. Har provsmakat lite och himmel så gott det var! Den ska stå och dra över natten så i morgon får ni se resultatet!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Kryddig kyckling i ugn

januari 13, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Som sagt kvällens middag blev lite sen… Denna kyckling tog lite tid att göra men det var inte jobbigt, den sköter sig själv i ugnen stora delar av tiden! Jag serverade kycklingen med couscous men givetvis är det gott med ris till också;)

Du behöver:
1 hel färsk kyckling
1 dl olivolja
1/2 dl citronsaft
3 vitlöksklyftor ( hackade)
1 röd chili (urkärnad o hackad)
2 schalottenlökar ( finhackade)
3 msk persilja ( hackad)
50g smör ( rumsvarmt)
Flingsalt
Svartpeppar
Grädde
Maizena
Couscous

Dela kycklingen på mitten o lägg i en form.
Blanda olja, citron, vitlök, chili, salt och peppar. Häll över marinaden o låt stå minst 1 timma helst tills nästa dag. Täck med plastfolie.

Blanda schalottenlök, persilja o smör.
Sätt in kycklingen i ugnen på grill 250 grader tills den blivit knaprig på ytan.
Sänk värmen till 175 grader och gnid in smörblandningen i kycklingen. Salta o peppra o stek i mitten av ugnen ca 50 minuter tills kycklingen nått temperaturen 82 grader.
Ta ur kycklingen ur formen o tillsätt lite grädde o maizena vispa o sätt in en stund till.
Servera med couscous.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Club Sandwich

januari 6, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Kvällens goding blev Club Sandwich med bacon och kyckling… Så gott… Förväxla inte denna Sandwich med de där som man köper på macken för de är verkligen inte samma sak… Testa denna och jag tror ni är fast! Inspirationen till just denna fick jag i Frankrike, vårt hotel hade en riktigt första klassig restaurang med välkända kockar och denna är i stil med den, jätte god!
Första lagret!

Andra lagret klart!

Färdig!

Så himla gott!!

Du behöver till 2 personer detta:
6 skivor formbröd (kantskuret)
2 kycklingfiléer ( skivad i tunna skivor o stekta, kryddade med salt o peppar)
1 paket bacon ( lite knaprigt stekt)
2 hårdkokta ägg ( skivade)
Sallad
Gurka (skivor)
Tomat (skivor)
Dijonnaise
Majonnäs
Smör (att steka i)

Stek brödet i en riktigt stor klick äkta smör, vänd så att smöret blir på båda sidorna, brödet ska bli knaprigt och gyllengult.

Kyckling, bacon, ägg o bröd ska vara ljumna
Så man bör äta den på en gång bär den är färdig!

Varva sedan alla ingredienserna och bred på dijonnaise på brödskivorna, vill in inte ha så mycket senapssmak går det bra att blanda i lite majonnäs också.

Lägg på sista brödskivan och pressa ihop bröden, dela på mitten för att få det extra fint( pressa ihop hela tiden medan du delar annars faller det isär!!
Missa inte denna… Sååååå god!
Dijonnaise finns att köpa i affären o står vid senapen..

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Wasabikyckling med sesamfrön

december 22, 2010 by victoriasprovkök Leave a Comment

Jättegott blev det! Finns så mycket man kan göra med kyckling… Denna rätt är jätte enkel, i princip bara att stoppa in i ugnen o gott blir det!

Till 4 portioner behövs :
Jasminris
4 kycklingfileer
Wasabi & sesame krydda
Sesamfrön
Salt
Olja

Sås:
Kycklingsky
2 1/2 dl grädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond (ev mer smaka av)
1 msk gelé (vinbärs eller citrongele)
Salt
Peppar
Några droppar soya kulör (för fin färg)
red eventuellt av med mjöl eller maizena.

Gör så här :
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka riset enligt anvisningar på föpackning
Lägg kycklingfileerna i en ugnssäkerform och ringla över lite olja , krydda med wasabi & sesam kryddan.
Strö över sesamfrön.
Ställ in i ugnen, töm av kyckling sky lite då o då. Häll skyn i en kastrull. Skyn ska vara till såsen.
Värm upp kastrullen med skyn, tillsätt grädde och creme fraiche, fond, salt o peppar.
Rör i fonden, och lite salt och peppar. Låt sjuda någon minut. Gör en redning o blanda i om tjockare konsistens önskas.
Tillsätt soya o gelé, låt sjuda på svag värme.

Riktigt gott!!!!!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Pad thai

december 19, 2010 by victoriasprovkök Leave a Comment

Igår kväll blev det Pad thai till middag, gott gott blev det och så klart enkelt… Mat ska vara enkel och god! Detta recept hittade jag i en av Leila Lindholms böcker.


450g kycklinglår filé eller filé
2 msk olja
2dl broccoli i bitar
2 dl strimlad vitkål
5 dl kokta glasnudlar
2 ägg
1 tsk fisksås
2 tsk japansk soja
Jordnötter
Bananer
Färsk koriander

Kryddpasta:
3 vitlöksklyftor ( finhackade)
1 tsk flytande hönsbuljong
1 tsk mild thai currypasta
2 msk ostronsås

Strimla kycklingen. Blanda ihop ingredienserna till kryddpastan i en skål, blanda ner kycklingen.
Fräs kycklingen i en wokpanna med olja, stek ca 2 minuter.
Tillsätt broccoli o stek 1 minut.
Tillsätt vitkål o nudlar, rör om o tillsätt ägg, rör försiktigt. Smaka av med fisksås o soja.
Servera med jordnötter, skivad banan o hackad koriander.
Rätten är inte så stark med kan göras starkare genom att tillsätta mer currypasta.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Quesadills med kyckling och paprika

december 8, 2010 by victoriasprovkök Leave a Comment

Gott gott, lite så där lagom när man är sugen på nåt lite lättare på kvällen! Enkelt att göra och riktigt fint att äta med en sallad till…

1röd paprika
1grön paprika
1gul lök
1vitlöksklyfta
400g kycklingfärs
Salt
Peppar
1påse riven ost
8st mjuka tortilla bröd
1 burk tacosås

Hacka paprika, lök och vitlök, bryn i smör i en stekpanna tills det tar färg. Rör ner kycklingfärsen, stek tills den är genomstekt, salta och peppra. Bre på ett lager ost på 4 av tortillabröden, täck med ett tunt lager kycklingröra, droppa över lite tacosås, strö över lite ost och lägg på ytterligare ett bröd. Lägg bröden på en plåt och sätt in i ugnen på ca 200 grader tills osten smällt.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Kycklingwok med ris

december 6, 2010 by victoriasprovkök Leave a Comment

Hade verkligen ingenting hemma när jag skulle laga mat… Eller ingenting var väl att hitta på, jag hade ju lite hemma i alla fall. Men riktigt gott blev det! En riktig höjdarwok;)


Jag använde vig av:
1 stor kycklingfilé
1 bit strimlad vitkål
1 burk minimajs
Soja
Salt
Peppar
Smör
Red curry paste ca 1-2 tsk
Sambal oelek 1/2 tsk
Lite vatten
Grädde

Dela kycklingen i mindre bitar, bryn i en stekpanna med en klick smör. Strimla vitkålen fint och tillsätt i stekpannan. Dela minimajsen och tillsätt. Blanda sambaloelek, curry paste och lite vatten och blanda i kycklingen. Smaka av med lite soja, salt och peppar. Blanda i lite grädde och låt puttra ihop en stund. Servera med ris! Riktigt gott!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling
← Föregående 1 2 3 4 5 … 10 11 12 13 14

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberpaj i glas
  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi
  • Rabarberkaka

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberpaj i glas juni 1, 2025
  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025
  • Rabarberkaka maj 13, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com