Pyssel

Silkeslera- hemmagjord vit lera

21 Comments

Silkeslera- hemmagjord vit lera…

Fantastisk vit lera som är enkel att göra och underbar att arbeta med. När den torkat blir den stenhård och gör man tunna saker av leran håller den perfekt. Först tänkte jag lacka mina kritvita men tycker de blev så fina ändå så jag skippade det. Jag stansad ut flingor till mina paket och jag tycker de blev så bra. Glöm inte göra hål i dem innan du torkar dem om du vill hänga upp dem.

Du behöver:
1 kopp salt
1 kopp vatten
1/2 kopp maizena majsstärkelse

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull och rör om, låt koka ihop under omrörning till en tjock deg. Rör konstant så det inte fastnar i botten. Ta ur leran ur kastrullen och tillsätt eventuellt lite mer maizena tills du får en bra lera du kan jobba med.
Kavla ut och stansa ut med pepparkaksmått. Använd maizena som ”mjöl” så det inte klibbar fast.
Lägg upp på en plåt med bakplptspapper och torka i ugnen på 200 grader tills de stelnat. Ha ugnsluckan lite på glänt. Vissa av dem svällde upp lite vilket inte var någon fara för mig men vill man vara helt säker på att få de helt platta och inte har bråttom så torka dem i rumstemperatur några dagar. Vänd på dem titt som tätt. Det gäller när du har dem i ugnen också. I ugnen fick de en väldigt härlig yta, lite glansig, den får du inte i rumstemperatur. De blir verkligen superfina och leran är lätt att arbeta med.

Jag använde mina som paketdekortion och skrev namnen på baksidan. Gör då hål innan du lägger dem i ugnen. Jag gjorde hål med ett sugrör.

Ha en toppenfin dag och pyssla på, perfekt nu även som lite julpyssel vid lediga dagar, kram ❤️

Nyponsoppa på färska nypon

Leave a Comment

Myslördag idag, vad har ni för er?
Här har det varit fullt ös som vanligt, jag har bland annat kokat en så god nyponsoppa som jag tänkte jag skulle tipsa er om. Jag brukar koka nyponsoppa varje år, det är sån otroligt god smak på hemmagjord nyponsoppa. Dessutom finns det ju massvis av läckra nypon att plocka just nu så har du lite tid över. Ut och plocka och koka dig världens godaste nyponsoppa.

image

image

Du behöver:
7 dl färska nypon
1 1/2 liter vatten
1- 1 1/4dl strösocker
1-1 1/2 msk potatismjöl

Gör så här:
Skölj nyponen noga. Mixa dem grovt. Eventuellt delar du nyponen innan du mixar dem för ibland kan det nämligen vara maskar i nyponen. Inget som är nåt farligt men jag tycker det känns bra att kolla i alla fall, det tar lite extra tid bara. Lägg nyponmixet i en gryta med vatten och låt koka ca 20 minuter.Mixa igen gärna med en stavmixer. Sila soppan i en tätmaskig sil. Rengör grytan och häll tillbaka nyponsoppan.

Låt soppan koka upp och smaka av med socker. Red av med potatismjöl som du rör ut i lite kallt vatten innan.
Blir soppan för tjock rör du i lite mer vatten, blir den för tunn tillsätt mer potatismjöl.

Servera soppan varm eller kall, otroligt gott och smaken av nypon i en äkta nyponsoppa som denna är fantastiskt.

imageimageimageimage

Ja, jag har hunnit med både det ena och det andra idag och snart ska det packas för Stockholm. Vi ska upp för att äta skaldjursbuffe på Grand Hotel, vi brukar åka varje år och det är sååå gott. Ni lär få se lite bilder på det senare ikväll för det är så mycket gott där. Grand Hotel lyckas verkligen att imponera på mig varje gång. Blir aldrig besviken på deras mat.

Kram och hoppas ni får en fin dag

Choklad popcorn

4 Comments

Choklad är jag otroligt svag för, det är ju så gott. Det bästa med det är ju att det går att göra så mycket med det också.

Här kommer ett enkelt, roligt, gott och väldigt uppskattat godis som görs snabbt. Det är gott att äta som det är men även snyggt att toppa bakverk med eller varför inte ha som topping till glass?

image  image

Du behöver:
Ca 6-7 dl poppade popcorn
Ca 100 g mjölkchoklad
Lite flingsalt

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad. Häll den över de poppade popcornen och rör om. Bred ut popcornen på ett bakplåtspapper, sära på dem och och strö på lite flingsalt. Låt stelna och mumsa på. Glöm inte att äta upp all smält choklad som blir kvar i skålen;)

image image image image image

Har du nåt kul popcorntips?

Krokofanter – godaste ever och helt perfekta

10 Comments

Krokofanter, jag säger bara det! Hur gott kan det bli egentligen? Fredde önskade sig krokofanter till helgen och så fick det bli. Ibland blir jag verkligen sugen på att knåpa lite extra i köket. Det här är en sån grej som tar lite tid att fixa till. Det är absolut inte svårt men det är lite pyssel med det hela. Roligt när man har tid om vill göra nåt riktigt gott, för de här blir verkligen helt enormt goda. Väl värt tiden det tar.

image image image

Till ca 35 krokofanter behövs:

Marshmallows:
4 1/2 tsk gelatinpulver
125 ml (1 1/4dl) kallt vatten
170g strösocker
125ml (1 1/4 dl) glykos
65ml (0,65dl) vatten
Någon droppe röd karamellfärg

Florsocker till topping

Topping:
400g mjölkchoklad
Flerfärgat strössel

Gör så här:
Rör ihop gelatinpulver med 125ml kallt vatten i en kastrull, ställ åt sidan.

Häll strösocker, hälften av glykosen och 65ml vatten i en annan kastrull. Låt det koka upp på medelvärme. Låt koka utan att du rör i det tills det når en temperatur på 120 grader. Använd termometer.

Värm kastrullen med gelatin tills det löses upp, låt det inte bli för varmt ska bara lösas upp lite hastigt. Häll resterande mängd glykos i en vispbunke. Jag använder min kitchenaid till detta. Tillsätt den varma och upplösta gelatinet i bunken med glykos. Vispa på lägsta hastigheten.

När sockerlagen nått en temperatur på 120 grader så ta av kastrullen från plattan och häll ner sockerlagen långsamt i bunken med gelatin blandningen. Kör på lägsta hastighet hela tiden du rör ner det.

När all sockerlag är i bunken så höj hastigheten till medelfart och vispa i 5 minuter. Efter 5 minuter tillsätter du någon eller några droppar röd karamellfärg (smeten ska bara bli ljust rosa) och vispar ytterligare 5 minuter men nu på högsta hastighet.

När du vispat klart så lägger du all smet i en spritspåse med en stor rund tyll. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt eller bricka och strö över florsocker så det täcker överallt.

Spritsa sedan långa stänger av marshmallows smet och låt dem stå några minuter. Pudra sedan över rikligt med florsocker över dem så det täcker överallt. Låt stå några timmar eller som mig över natten i rumstemperatur.

image

Skär sedan stängerna i ca 10 cm långa bitar.

Smält mjölkchoklad och låt svalna något. Pensla chokladen runt om varje marshmallows stång. Lägg upp dem på en bricka med bakplåtspapper och strö över flerfärgat strössel. Låt stelna i rumstemperatur.

Ät och njut av grymt godis som dessutom blir riktigt läckert. Vill du inte göra krokofanter av allt så gör lite vanliga marshmallows också. Riktigt gott att äta som de är eller ha i varm choklad.

image image image image image image image

Ha nu en fin lördagkväll och jag hoppas du testar detta. Otroligt gott är det!

Kram kram ❤️

Fågelbo – roligt fikapyssel till påsk

Leave a Comment
Godmorgon...Lördag och jag sitter och laddar inför en springrund. Älskar verkligen lördagar, man får tid att ta det lugnt och göra saker i sin egen takt. Underbart eller vad säger ni?
Nu är snart påsken här och vill ni göra ett enkelt, gott och lite extra roligt påskfika kommer ett tips här på fågelbon.
Till ca 12 fågelbon behövs: 
100g mjölkchoklad
Salta pinnar
Chokladägg
Gör så här: 
Smält chokladen över ett vattenbad.
Bryt saltapinnar i 3 delar och tillsätt dem i chokladen. Rör om. Pinnarna ska täckas med choklad men rör i rätt mycket pinnar.
Lägg upp lagom stora fågelbon på en plåt med bakplåtspapper. Lägg i ägg i bona och sätt in i kylen tills chokladen stelnat.
Ha en fin lördag KRAM❤️

Chokladpopcorn med flingsalt

Leave a Comment

Tjohoo, en ny vecka det tycker jag att vi firar med lite chokladpopcorn med flingsalt. Skämt å sido, igår lade jag upp de himmelskt goda chokladiga popcornen på instagram men tänkte att de måste ju bara upp här med. Det är så lätt att göra dem, det går snabbt och du får grymt gott godis som passar till de flesta. Woop Woop, eget naturgodis. Jag använde marabou mjölkchoklad och det blev grymt, men vill du göra dem lite nyttigare så kör på mörk 70% choklad, finns en så god bakchoklad i bakhyllan från Lindt den skulle nog passa. 

Du behöver: 
Popcorn 
Mjölkchoklad 
Flingsalt 
Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad. Jag tog ca 100g choklad till ca 6-7 dl poppade popcorn. Häll den smälta chokladen över popcornen och rör runt så allt blandas. Lägg upp popcornen på en plåt med bakplåtspapper, sära på dem och strö över flingsalt. Låt stelna i kylen och njut av så goda poppisar. 
Kram kram ❤️

Rudolf dessert med geisha mousse

1 Comment

Gillar ni kinderchoklad? Jag älskar den söta chokladen och kinderäggen är ju så goda. De passar även bra till desserter då det är perfekt att använda ägghalvorna som en liten skål. I detta fall fick ägghalvan agera renhuvud när jag gjorde Rudolf med röda mulen. 

Huvudet fyllde jag med en geisha mousse och sen dekorerade jag med en röd godisnäsa, vita chokladknappar till ögon med en liten pupill. Hornen är av sånna ”salta pinnar” kringlor. 
Visst blev han söt min lilla Rudolf? Passar perfekt som dessert nu till jul om du vill latja till det lite. 

Geisha mousse till 4 Rudolf: 
100g geisha choklad
2 dl vispgrädde 
Gör så här: 
Häll grädden i en kastrull och låt den bli varm men den får inte koka. 
Ta av från värmen och lägg ner den hackade geishan, rör om så allt smälter, låt kallna helt i kylen. Gärna över natten eller flera timmar då den måste vara helt kall när du vispar den. 
Häll över smeten i en bunke och vispa den till en fast mousse. Vispa inte för mycket bara då kan den bli ful och grynig. 
Fyll ägghalvorna och dekorera. 
Ha en toppendag, kram till dig❤️

Citronsocker skrubb

Leave a Comment
Igår jobbade en av mina kollegor sista dagen på jobbet, känns riktigt tråkigt att hon slutat  och när jag öppnade mitt skåp på jobbet låg en liten fin och väldigt uppskattad present där. Nämligen en burk med fantastisk skrubb. Tog en liten spakväll igår och kroppen blev mjukare än mjukast. Jag tiggde såklart till mig receptet och här kommer Susanns citronsocker skrubb;) 



Till en 500 ml burk behöver det här (ungefärligt recept då hon inte kunde säga exakt) :
2 1/2 dl kokosolja
4 dl strösocker
Lite mindre än 1/2 tsk citronarom
Gul karamellfärg

Gör så här:
Smält kokosoljan (låg temperatur då det smälter fort)
Blanda ner strösocker, arom och karamellfärg. Rör om sleva ner i en burk och ställ i frysen ca 30 minuter tills den stelnat. Ta ut och förvara i rumstemperatur. Om den blir för mjuk pga värme ställer du den i frysen igen. 

Skrubba på.

Nu blur det jobb igen, bråttom, bråttom.