Första jobbdagen blev en riktigt lång jobb med jobb och föreläsning om teknik. Intressant var det i alla fall.
Ny är det nog time to slockna i sängen tror jag innan jag slocknar av mig själv.
Ville kika in till er bara och ”heja” lite. Och givetvis ge er ett gott och lite roligt recept.

Kvällens middag blev sen men nog blev det gott i alla fall.

Till Falutournedos behöver du:

Falukorv
Skivat bacon
Riven ost

Dela Falukorven i 4 cm tjocka skivor.
Linda bacon runt sidorna och fäst på nåt bra sätt, kanske med en tandpetare.
Lägg dem i en ugnsform och strö på ost.
Gratinera i ugnen på 175 grader ca 30 minuter.

Servera med potatismos och béarnaisesås.
Jag gör en egen béarnaise som är jättegod och den hittar du bland mina recept ”dressing/sås”
Om så önskas.

Nuu ska jag äntligen bädda ner mig, i morgon är det upp tidigt och sedan kommer lite finbesök.

Kram till er

Piggelin här!!
Imorgon blir det jobba av, härligt att komma ut och träffa lite folk och få röra på sig. Det blir dessutom en lång dag med jobb och föreläsning!
Idag tänkte jag bjuda er på lite delikata fetaostjärpar med morotstzatziki, riktigt gott är det.

Till järparna behöver du:

500g blandfärs
2 schalottenlökar (hackade)
1/2 dl mjölk
100g fetaost (smulad)
Salt
Peppar

Blanda allt och forma till avlånga järpar. Stek i en stekpanna med en klick smör tills de fått fin färg och stek sedan klart i ugnen på 225 grader ca 10 minuter.
Då blir de saftiga och goda!

Morotstzatziki:

2 morötter (rivna)
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta (riven)
Salt
Peppar

Blanda allt och låt stå och dra en stund innan servering.

Servera med klyftpotatis och en sallad!

Nu ni är det snart dags att sova om jag ska orka upp i morgon, jag har ju sovit ganska mycket när jag har varit sjuk så nu blir det andra bullar…

Kram till dig.

De senaste dagarna har sett ungefär likadana ut, händer inte så mycket här hemma när man är sjuk. Jag hoppas verkligen jag blir bra snart för jag har massa att fixa med och i helgen får vi finbesök ända från Mexico.

Här ska ni få receptet på denna underbara soppa med mycket goda smaker.

Du behöver följande:

700g blandfärs
Smör
1 stor gul lök (hackad)
4 stora vitlöksklyftor (hackade)
2 stora morötter (skalade och rivna)
1 burk (ca 325g) stark salsa
1,2 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
1 1/2 dl rödvin
2 lagerblad
1/2 tsk socker
Salt
Peppar

Topping:
Gräddfil eller crème fraîche

Gör så här:

Bryn färsen i en klick smör i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och bryn tills det mjuknat något.
Lägg över allt i en stor gryta och tillsätt salsa och vatten.
Låt koka upp.
Tillsätt morötter, buljong, rödvin, lagerblad, socker, salt och peppar.
Låt koka under lock på medelvärme ca 10-15 minuter.
Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar.
Låt gärna stå och dra en liten stund innan servering.
Servera eventuellt med en klick gräddfil eller crème fraîche.

Ha en riktig toppenkväll!!
Kramar