Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Chicken filets filed with grilled marinated paprika and white wine cheese sauce

januari 28, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Gokväll eller natt… Ser att klockan sprungit iväg och blivit mycket! Idag blev det hindersmässan och iskalla tår, men visst ska man frysa lite när man går på marknad på vintern, det hör liksom till!
Sen blev det lite god mat och Chicago, ja kortspelet Chicago.

Här kommer den goda middagen som Karla och Joel gjorde igår.
Det blev såå gott så detta måste ni prova! Nu är receptet på engelska men vill ni ha hjälp med något kan ni fråga mig.

Till denna underbart goda kyckling serverades ett riktigt gott potatismos med vitlök. Testa detta mina vänner och ni kommer inte bli besvikna.

Om ni inte orkar göra grillade paprikor själva så finns det att köpa på burk, men det är viktigt att paprikorna inte har något skal kvar!!

Måtten som är angivna är ca mått då inga dl mått är använda utan koppar. Men prova er fram.


Till 4 personer behöver du följande:

4 chicken filet
2 red paprikas
3 garlic pieces
1 lime juice
4 table spoons balsamic vinegar
1 1/2 dl olive oil
3 table spoons of canola oil
1 shallot
1 filedelfia cheese with basil
1 1/2 dl cream
Salt
Pepper
2- 2 1/2 dl white dry wine

Grill the paprikas in a pan with the canola oil until they are all colored in the skin, then put them in a bag so the humidity is helping to make it easier to take away the skin.
Then cut the grilled paprikas already cleaned in slices and put them in a bowl with the olive oil garlic, lime, balsamic vinegar, shallot, salt and pepper.
Open the chicken filets by the middle and spread some filedelfia inside then filed them with the marinated paprikas then add salt and pepper and put them in a pan with canola oil until they are almost cooked.
Then Put them In a plate and in the same pan add the white wine, let evaporate 1/3 of the liquid and then add 3 tablespoons of filedelfia cheese, cream and mixed until you get a sauce consitance then add salt and pepper.
Then finish cooking the chicken filets inside the sauce and served.

Mashed potatoes

6 potatoes
2 garlic pieces
Ca 1 1/2 dl olive oil
Ca 2 dl cream
Salt
Pepper

Take the skin from the potatoes and boil them until very soft.
Then in a small casserole put the olive oil and reheat it a little with the chopped garlic and add it to the cooked potatoes and mash with a fork adding the milk. Then finish with salt and pepper.

Ha nu en riktigt god natt så ses vi i morgon!
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Festmat, Kyckling

Karamelliserad äppelpaj

januari 28, 2012 by victoriasprovkök 3 Comments

Det blev en ganska lång vaken dag i går, började tidigt på jobbet och eftersom vi hade gäster så blev jag vaken några timmar mer än vad jag orkade. Men nu ska jag nog vara redo för ännu en fartfylld dag.
Idag blir det nog hindersmässan på stan en sväng, vill ju handla lite marknadsnougat och annat gott godis!


Här är min underbart goda paj som jag gjorde för någon dag sedan.


Till denna paj som ursprungligen kommer från Gordon Ramsay behöver du:

Mördeg till Botten och täcke:
125 g smör (rumsvarmt)
90g strösocker
1 stort ägg
250g vetemjöl

Gör så här:
Vispa ihop smör och socker med en elvisp. Tillsätt ägget och kör 30 sekunder. Häll i mjölet och blanda ihop med en trägaffel. Tillsätt eventuellt några droppar vatten om degen blir för torr.
Knåda lätt på en mjölad arbetsyta och forma till en platta.
Slå in den i plastfolié och låt ligga i kylen ca 30 minuter innan användning.

Äppelfyllning:
90 g strösocker
1/2 tsk malen kanel
1 kg äppelklyftor utan skal
60g smör

1 vispad äggula + 2 msk vatten till glasering.

Blanda socker och kanel i en bunke och lägg i äppelklyftorna.
Rör om så att allt blandar sig.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och lägg i de sockrade äpplena.
Stek på hög värme ca 5 minuter tills äpplena är gyllene och karamelliserade i kanterna.
Lägg över i en bunke och stek resterande äpplen likadant med resterande smör.
Låt äpplena svalna helt.

Sätt ugnen på 205 grader.
Kavla ut mördegen på en lätt mjölad arbetsyta tills den är tjock som en 10- krona.
Lägg en pajform som är ca 20cm i diameter ovanpå degen och skär ut en rundel som är något större än formen.
Klä formen med degrundeln och pressa lätt så all luft försvinner.
Kavla ut resten av degen och gör en rundel till lock.
Lägg i de avsvalnade äpplena och täck med den andra degrundeln. Fäst med lite vatten i kanterna.


Pensla med äggulan som är blandad med vatten.

Sätt in i ugnen ca 35 minuter tills den är gyllenbrun och frasig.
Låt stå 20 minuter innan servering.

Redo att äta tillsammans med lite vaniljsås, glass eller grädde.

Riktigt gott!!!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Efterrätt

Gäster och egen kock

januari 27, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Hej!
Jag har inte hunnit kolla till er idag. Dagen har bestått av jobb och sedan kom finbesöket från Mexico. Trevligt!!
Nu vankas det snart lite mat efter att ha minglat med lite jättegoda nötter.


Har ni provat dessa??
Det kom även en liten present med en massa olika nötter från Mexico och sen en liten espresso mugg.


Så nu blir det spännande vad kocken hittar på i köket eller kockarna, de är faktiskt 2 som lagar mat just nu.


Hoppas ni har det toppen så ses vi snart, maten kommer ut på bloggen lite senare.


Vad tror ni det blir? Jag har ingen aning! Paprika finns med i alla fall.

Ha det fint så länge.
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Övrigt

Falutournedos

januari 26, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Första jobbdagen blev en riktigt lång jobb med jobb och föreläsning om teknik. Intressant var det i alla fall.
Ny är det nog time to slockna i sängen tror jag innan jag slocknar av mig själv.
Ville kika in till er bara och ”heja” lite. Och givetvis ge er ett gott och lite roligt recept.


Kvällens middag blev sen men nog blev det gott i alla fall.

Till Falutournedos behöver du:

Falukorv
Skivat bacon
Riven ost

Dela Falukorven i 4 cm tjocka skivor.
Linda bacon runt sidorna och fäst på nåt bra sätt, kanske med en tandpetare.
Lägg dem i en ugnsform och strö på ost.
Gratinera i ugnen på 175 grader ca 30 minuter.

Servera med potatismos och béarnaisesås.
Jag gör en egen béarnaise som är jättegod och den hittar du bland mina recept ”dressing/sås”
Om så önskas.

Nuu ska jag äntligen bädda ner mig, i morgon är det upp tidigt och sedan kommer lite finbesök.

Kram till er

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kött

Fetaostjärpar med morotstzatziki

januari 25, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Piggelin här!!
Imorgon blir det jobba av, härligt att komma ut och träffa lite folk och få röra på sig. Det blir dessutom en lång dag med jobb och föreläsning!
Idag tänkte jag bjuda er på lite delikata fetaostjärpar med morotstzatziki, riktigt gott är det.


Till järparna behöver du:

500g blandfärs
2 schalottenlökar (hackade)
1/2 dl mjölk
100g fetaost (smulad)
Salt
Peppar

Blanda allt och forma till avlånga järpar. Stek i en stekpanna med en klick smör tills de fått fin färg och stek sedan klart i ugnen på 225 grader ca 10 minuter.
Då blir de saftiga och goda!

Morotstzatziki:

2 morötter (rivna)
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta (riven)
Salt
Peppar

Blanda allt och låt stå och dra en stund innan servering.

Servera med klyftpotatis och en sallad!

Nu ni är det snart dags att sova om jag ska orka upp i morgon, jag har ju sovit ganska mycket när jag har varit sjuk så nu blir det andra bullar…

Kram till dig.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kött

Polentagröt med blåbär och banan

januari 25, 2012 by victoriasprovkök 1 Comment

Nu ni är det fest här hemma, jag känner mig äntligen bättre och har fått tillbaka min härliga energi. Startade dagen med Polentagröt toppat med blåbär, banan, kokos och sirap. Riktigt gott var det!!!


Att variera frukosten är faktiskt riktigt kul, nu har det blivit en hel del olika sorters gröt just för att jag tycker man håller sig mätt på gröt och sen att det är gott och nyttigt. Men det kommer mera…

Till 2 personer behöver du:

4 1/2 dl mjölk
1/2 dl polentagryn
1/2 tsk socker
Lite salt

Topping:
1 banan
1 dl blåbär
Lite kokos
Ljus sirap

Gör så här:
Koka upp mjölk i en kastrull.
Tillsätt polentagryn och koka på svag värme ca 6 minuter. Rör om då och då.
Tillsätt till sist socker och en gnutta salt.
Servera göten varm toppad med blåbär, skivad banan, kokos och sirap. Jättegott blir det!
Jag lägger på frysta blåbär på den varma gröten och de tinat upp ganska så snabbt!


Hemma har vi Risenta Polenta, rimmar fint:)

Ha en underbar dag och ta hand om er

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Frukost, Mellis

Ugnsbakade tomater med fetaost och basilika

januari 24, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Tycker ni som jag om varma tomater, då kommer ni gilla dessa godingar.
Tomater som är fyllda med en massa gott!!
Serveras i all sin enkelhet till något grillat eller varför inte till fisk. Riktigt gott är det i alla fall!

Till 4 stycken behövs:

4 tomater

1/2 dl ströbröd
1 schalottenlök (hackad)
1 liten vitlöksklyfta (hackad)
1 msk finhackad basilika
50g fetaost (smulad)
Salt
Svartpeppar

Olivolja

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser utom tomaterna och olivoljan i en bunke.
Skär bort en bit av toppen på tomaterna och gröp ur innehållet.
Fyll tomaterna med fetaoströran och lägg tomaterna i en ugnsform. Ringla över olivolja och sätt in i ugnen ca 10 minuter på 250 grader.

Servera varma!!

Ha en toppenfin kväll, kramar från mig

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Förrätt, Plock

Nypongröt med päron och kokos

januari 24, 2012 by victoriasprovkök 1 Comment

Godmorgon i alla stugor!
Hoppas allt är väl med er!
Idag blev det en bra frukost med nypongröt som jag hittade hos ”frukostera”. Det finns ju så mycket man kan variera en frukost med. Någon av er som provat något ur min frukostmeny?


Till denna goda gröt behövs:

1 dl havregryn
2 1/2 dl vatten
Lite salt
1 tsk nyponskalsmjöl

Topping:
1 päron (skalat och tärnat)
Kokos
Ev Socker
Mjölk

Gör så här:
Koka upp vatten, havregryn, salt och nyponskalsmjöl i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme några minuter tills gröten fått önskas konsistens.
Servera gröten varm med pärontärningar, kokos, lite socker och mjölk.


Smaklig frukost, ses senare

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Frukost

Köttfärs och vitlökssoppa

januari 23, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

De senaste dagarna har sett ungefär likadana ut, händer inte så mycket här hemma när man är sjuk. Jag hoppas verkligen jag blir bra snart för jag har massa att fixa med och i helgen får vi finbesök ända från Mexico.


Här ska ni få receptet på denna underbara soppa med mycket goda smaker.

Du behöver följande:

700g blandfärs
Smör
1 stor gul lök (hackad)
4 stora vitlöksklyftor (hackade)
2 stora morötter (skalade och rivna)
1 burk (ca 325g) stark salsa
1,2 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
1 1/2 dl rödvin
2 lagerblad
1/2 tsk socker
Salt
Peppar

Topping:
Gräddfil eller crème fraîche

Gör så här:

Bryn färsen i en klick smör i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och bryn tills det mjuknat något.
Lägg över allt i en stor gryta och tillsätt salsa och vatten.
Låt koka upp.
Tillsätt morötter, buljong, rödvin, lagerblad, socker, salt och peppar.
Låt koka under lock på medelvärme ca 10-15 minuter.
Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar.
Låt gärna stå och dra en liten stund innan servering.
Servera eventuellt med en klick gräddfil eller crème fraîche.

Ha en riktig toppenkväll!!
Kramar

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kött

Äppelgröt med kanel och socker

januari 23, 2012 by victoriasprovkök Leave a Comment

Ja som ni förstår så är jag hemma från jobbet idag, jag stod i valet och kvalet i går kväll men bestämde mig för att vara hemma och tur var väl det. Man ska nog lyssna på kroppen lite oftare än vad man gör!

I morse blev det en god äppelgröt, jag tänker att om man äter god och nyttig mat blir man frisk snabbare, eller vad tror ni?


Gott var det i alla fall…

Till 1 stor portion behövs:

1 dl havregryn
2 1/2 dl röd mjölk
Lite salt
1 litet äpple (skalat och tärnat)

Kanel
Socker

Gör så här:
Blanda gröt, mjölk, äpple och salt i en kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme några minuter tills gröten har fått en bra konsistens. Rör om då och då.

Servera äppelgröten varm med kanel, socker och mjölk.

Mumsigt värre, testa du också!

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Frukost, Mellis
← Föregående 1 2 3 4 5 … 318 319 320 321 322 323 324 325 326 … 382 383 384 385 386 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Krämiga mandelbollar med choklad
  • Glutenfritt fluffigt mandelbröd
  • Lemon curd pizza
  • Proteinbröd i gryta
  • En höstig höst

Senaste kommentarer

  • Margareta Edsjö om Kalljästa tekakor
  • Nervecalm Buy Nervecalm Get Nervecalm om Filmjölkslimpa med äpple och råg
  • 91 lottery game om Grytbröd med äpple (nattjäst)
  • victoriaadmin om Nattjästa kanelbullar
  • victoriaadmin om Smörrebröd

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip Europa 2025
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Krämiga mandelbollar med choklad oktober 20, 2025
  • Glutenfritt fluffigt mandelbröd oktober 19, 2025
  • Lemon curd pizza oktober 18, 2025
  • Proteinbröd i gryta oktober 12, 2025
  • En höstig höst oktober 9, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Margareta Edsjö om Kalljästa tekakor
  • Nervecalm Buy Nervecalm Get Nervecalm om Filmjölkslimpa med äpple och råg
  • 91 lottery game om Grytbröd med äpple (nattjäst)
  • victoriaadmin om Nattjästa kanelbullar
  • victoriaadmin om Smörrebröd

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com