Ännu en dag i värmen

1 Comment

Sitter här på min internetprick och bloggar. Har mot alla odds lyckats hitta ett ställe med fungerande internet. Man känner sig lite halv utan internet kan jag tycka, hur klarade man sig innan internet var uppfunnet:)?

Idag har vi lite halvmulet väder nu på morgonen men jag hoppas det klarnar upp då blir det stranden i vanlig ordning.

Det blir en hel del trappsteg att gå i här på GC. Det är väldigt höga berg och igår gick jag högst upp på vårt berg. Från hotellet var det ytterligare drygt 350 trappsteg. Ujuj så jag flåsa, dålig kondis tror jag:)


Uj så jobbigt…


Men väldigt fin utsikt!


Här bor vi förresten! Jättefint hotell!!

Nu ska jag ta och traska vidare, ses sen.
Kram

Gran canaria

1 Comment

Nu är vi framme på canaria, allt är så toppen som det kan bli. Strålande sol, varmt och härligt!!!
Idag har vi mestadels solat och badat som man ska göra här nere:)
Vi har tyvärr inget bra internet här men lyckades hitta ett riktigt slött som tar sååå lång tid på sig. Jag tänkte bara meddela att vi har det så bra!!


Här bor vi:)


Ha det toppen så ses vi snart igen!
Kram

På väg…

1 Comment

Nu har vi kommit fram till flygplatsen och kl 16 lyfter planet till gran canaria.


Hoppas ni alla får ett riktigt bra slut på året och att det kommande året blir bra!!
Gott nytt år så ses vi igen nästa år.
Jag hoppas på att kunna få tag på internet så jag kan visa er lite bilder och berätta hur vi har det. Om inte lär ni ju märka det…


Jag som fluga förra året på gran canaria:)


Puerto rico here we come…

Kramar till alla

Fiskgratäng och packning

1 Comment

Håller på och packar för fullt, annars har dagen varit lugn och skön. Ingen resfeber så långt ögat kan nå, skönt det. Mest nervig över att jag ska glömma nåt viktigt… Som alltid när jag ska någonstans:)

Maten idag blev Fiskgratäng, inga konstigheter utan sån gratäng jag brukar göra, vi har nämligen försökt tömma kyl och frys denna vecka. Så det har i te varit så mycket ny mat direkt.


Denna är i alla fall supergod om du har nån liten torskbit där hemma i frysen.

Du behöver:
Torsk (kokt)
Potatismos

3 dl Grädde
1 msk Hummerfond
Salt
Vitpeppar
Maizena

Riven ost
Räkor

Lägg den kokta torsken i en gratängform.
Klutta potatismos runt fisken.
Gör såsen genom att koka upp grädde o fond. Krydda med salt o peppar och red av med Maizena.
Höll såsen på fisken, moset ska hålla såsen från kanten.
Strö över riven ost och sätt in i ugnen ca 10 minuter på 225 grader tills den fått fin färg.
Strö över räkor och låt de bli varma.

Gott gott!!

Nu fortsätter packningen, hörs i morgon innan vi åker.

Kramar

Godmorgon härliga fredag

3 Comments

Godmorgon härliga fredag. Det är så skönt att vara ledig och kunna få sova hur länge man vill och ta allt i sin egen takt. Snart väntar en långpromenad och sen fortsätter packningen, Jag har verkligen bantat packningen i år. Tar alltid med mig för mycket när jag reser.

Ja jag tänkte bara kika in för att säga godmorgon sen tänkte jag ni kunde få en glimt av några fina julklappar jag fått:)


Skål och salladsbestick.


Ugnsform


Mortel, det behövdes verkligen jag har alltid krossat diverse grejer i en plastpåse och slagit sönder köksbänken:)


Gummistövlar, skinnstövlar och skinnpumps… Älskar dem alla!!


Väska i skinn och tyg.


Fin stjärna.

Sen blev det även en hel del kläder och allt var så fint!!
Tack alla nära och kära för en underbar jul!

Hoppas er dag blir bra. Nu ska jag nog ta och sträcka på bena.
Ha det fint!

Strassburgare och semester

Leave a Comment

Det låter väl ganska mycket ”bling bling” om dessa strassburgare, supergoda är de i alla fall. F fick hem sånna goda kakor av sin kollega en dag så jag var tvungen att tigga till mig receptet, tack snälla!! Jag har ännu inte bakat dem med kommer göra det när vi är hemma från resan.

E hade gjort så fint receptblad så jag fotade det rakt av, enkelt och snyggt!!


Och så här fina blir de…


Idag förstår ni så har jag städat, tvättat och packat för på lördag bär det av till sydligare breddgrader, ska bli så skönt.
Det kommer även komma ner en vän till oss några dagar, ska bli så kul. Klokt val Anna, ses snart på playan!

I morgon återstår sista packningen, trodde inte jag skulle hinna med så mycket idag men skönt att vara ledig en extradag.

Ha det så bra så ses vi i morgon.
Kramar till er

Skaldjurspasta

1 Comment

Idag blev det kvällsjobb för hela slanten men i morgon bär det av hemmåt ganska tidigt hoppas jag. Sen är det semester som gäller, så skönt ska det bli!!! Lite sol och värme kommer sitta fint.
Ikväll åt vi en supergod pasta med skaldjur och här kommer receptet på den. Ni vill väl ha lite recept nu när julmaten är slut, för ni sitter väl inte och gnager på julskinkan längre?!


Supergott och enkelt som vanligt!


Till ca 2 personer behövs:
500g räkor (med skal, skalade)
1 burk kräftstjärtar
1 paprika
1 ask coctailtomater
2 dl creme fraîche med chili,
11/2 dl vispgrädde
Peppar

Strimla paprikan och halvera tomaterna, bryn paprika och tomat i en stekpanna/wokpanna. Tillsätt grädde och crème fraîche och låt puttra några minuter.
Tillsätt skaldjuren och låt de bli varma, inte koka!
Smaka av med peppar
Red eventuellt av med lite Maizena.

Servera med pasta

Ha en toppenkväll så ses vi i morgon

Kotletter i gryta med champinjoner och purjolök

Leave a Comment

Ja, idag hände det inte mycket på jobbet, kolugnt skulle man kunna uttrycka det! Jag slutade tidigt idag och begav mig till Marieberg en sväng. Knökafullt kan man säga om Marieberg. Så mycket folk som drog i allt och jag fattar inte hur folk kan ”tappa” så mycket kläder på golvet utan att plocka upp det!? Även om det är rea kan man ju vara rädd om sakerna i butiken tycker jag…

Ja, så nu är jag sådär lagom pigg kan jag säga men i morgon har jag i alla fall sovmorgon, för jag ska jobba sent.

Kvällens middag blev kotletter i gryta sååå gott är det och väldigt enkelt, det sköter sig själv på spisen!


Till en gryta till ca 4 behövs:
8 kotletter (jag hade utan ben men med ben är också väldigt bra)
Smör
Salt
Peppar
Ca 1/2 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
1 burk champinjoner
1 liten purjolök (skivad)
Ca 1 msk soja
2 msk sweet chilisås
1 dl vispgrädde
Maizena

Gör så här:
Bryn kotletterna i en stekpanna med smör. Salta och peppra.
Lägg över kotletterna i en stor gryta/stekgryta och tillsätt vatten (kotletterna ska täckas med vatten).
Smula över buljong och låt sjuda under lock på svag värme ca 40 minuter.
Tillsätt champinjoner (jag hade på burk och tillsatte direkt, har du färsk så bryn på dem i stekpannan innan) purjolök, soja, sweet chilisås, grädde och lite Maizena utrört i lite vatten.
Låt koka upp och sjuda en liten stund.
Salta och peppra eventuellt lite mer.
Servera med kokt potatis!


Mumsi!!!

Godnatt på er och hoppas ni haft en bra dag

Pariservåfflor

2 Comments

Idag fick det bli en middag här hemma, mysigt med julen när man är ledig och kan bjuda hem lite släkt på middag:)
Det blev helstekt oxfilé med hemma gjord klyftpotatis, béarnaisesås, aioli och sallad.
Till dessert blev det blåbärssuffle och till kaffet den goda pariservåfflan som ni ska få receptet på nu.
Receptet på såserna finns också på bloggen under kategorin dressing/sås.

Men här kommer i alla fall dessa härligheter.


Svårflörtade inför kameran var de också.

När man köper dem brukar de vara dubbelt så stora men jag halverade dem.

Till ca 10 stycken halvor (5-6 stora) behövs:

4 dl vetemjöl
200g smör (rumsvarmt delat i små bitar)
6 msk vispgrädde
Socker

Smörkräm:
200g smör (rumsvarmt)
3 1/2 dl florsocker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ihop rumsvarmt smör och mjöl till en smulig massa.
Blanda sedan ner grädden och rör hastigt till en deg.
Du ska kunna ta i degen utan att den kladdar för mycket.
Ställ in degen i kylen ca 1 timma.

Kavla ut degen med en kruskavel ganska tunt men inte för tunt. Använd lite mjöl och strösocker vid utbakningen.
Tryck ut kakor med en form som är oval. Funkar bra med en rund också.
Lägg upp kakorna på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen ca 8 minuter beroende på ugn och tjocklek.
Låt kakorna svalna helt och lägg på smörkrämen.

Smörkrämen blandas enkelt genom att vispa smör och florsocker luftigt och sedan tillsätta ägg och vaniljsocker under vispning.

Mumsigt värre!!!

Nu börjar det närma sig Grand Canaria och jag letar efter kul saker att göra där, bra shopping, bra stränder och saker man kanske ska se. Är det någon av er som har lite tips kanske??

Förra året var vi bara där 1 vecka och tillbringade mestadels av tiden på stranden så det vore kul att se lite mer av ön denna gång:)
Alla tips är välkomna vi kommer nog hyra bil någon dag så tipsa på om ni vet nåt kul om ön!!

I morgon blir det jobb igen så det blir till att sova tidigt ikväll tror jag.
Kram och god fortsättning…

Krispiga nougatpraliner

1 Comment

Hoppas ni alla hade en riktigt bra dag igår. Det hade jag i alla fall och snart bär det av på ännu mera julfirande:)

Just nu sitter jag och lyssnar till saxofon spel, F fick nämligen en saxofon i julklapp och det tutar väldigt på övervåningen kan jag säga. Tur att jag fick så fina stövlar i julklapp så jag kan vara ute och gå när han tutar som värst.

Nu ska ni få receptet på goa praliner som görs utan någon form.


Du behöver:
200g nougat
50g mörk choklad
1 dl vispgrädde
1 tsk honung

Krisp:
1/2 dl strösocker
1 dl cornflakes

Doppa i:
200g ljus choklad

Gör så här:
Börja med krispet.
Låt sockret smälta och bli ljusbrunt i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt flingorna och rör några varv tills allt blandat sig.
Häll upp på ett bakplåtspapper och platta till det.
Låt svalna och hacka sedan i fina bitar.

Hacka chokladen och nougaten och lägg i en bunke.
Värm grädde och hunung i en kastrull. Häll gräddblandningen över chokladen och nougaten. Rör om tills det blir en slät och blank massa.
Låt massan svalna i rumstemperatur och tillsätt sedan krispet.
Låt massan stelna i kylskåpet och dela sedan i 3 delar. Forma till korvar och linda in i plastfolié. Gör så korvarna blir trekantiga korvar om så önskas. Lägg in korvarna i frysen 30 minuter.
Ta fram och dela i bitar. Doppa i smält choklad, dock inte för varm för då ”smälter” de.
Dekorera ev med lite annan choklad över.
Förvara i kylskåp.

Ha nu en toppen dag så ska jag åka iväg nu.
Kram