Vilken surprise jag fick idag när jag kom hem från jobbet, min finaste älskling överraskade med ett för tidigt födelsedagspaket, jag fyller nämligen 30 på lördag;)
Svårt att gissa va?
I paketet låg en IPad 3 så nu bloggar jag från den istället och det funkar toppen. Tack vad glad jag blev
Vart är värmen, fick plocka in mina fina pelargoner i natt för i morse var det tydligen -2 grader. Men dagen har varit fin och ganska solig här i Örebro, tack för det i alla fall.
I morgon är det fixardag på jobbet och på onsdag är det kosläpp. Någon av er som varit iväg på nåt sånt kanske?!
Nu ska ni få ett sååååå gott recept på kyckling, tjatar om goda recept jämt men jag lägger bara ut det som är gott:)
Till denna underbara kyckling behövs:
800g kycklinglårfilè
2 paket bacon
Marinad:
1 1/2 dl rapsolja
2 msk kinesisk soja
3 msk HP sås
1 tsk sambal oelek
3 vitlöksklyftor (pressade)
1 tsk dijonsenap
2 msk kycklingfond
Salt
Svartpeppar
Sås:
1 1/2 dl rapsolja
2 msk kinesisk soja
3 msk HP sås
1 tsk sambal oelek
3 vitlöksklyftor (pressade)
1 tsk dijonsenap
2 msk kycklingfond
Salt
Svartpeppar
4 dl vispgrädde
Gör så här:
Blanda allt till marinaden och lägg i lårfileerna. Låt dem gärna ligga över natten, går att marinera några timmar också.
När de marinerats färdigt lindar du runt bacon runt lårfileerna och bryner dem i en stekpanna med en klick smör.
Lägg dem i en ugnsfast form och blanda alla ingredienserna till såsen. Häll över såsen över kycklingen och sätt in i ugnen ca 25 minuter på 225 grader tills kycklingen är klar.
Servera med ris
Så gott så man kan äta såsen med sked. Mmmmmm
Smaklig måltid och trevlig kväll
Kramar från mig.
Antar att många av er njutit av en solig och varm första maj. Idag blev det slapping för hela slanten på vår nygjorda altan, sååå skönt det är att vara ledig och få göra som man vill. Imorgon blir det andra bullar för då ska det jobbas.
Tänkte bjuda på ett jätte gott recept med kyckling.
Håll till godo.
Detta behöver du:
4 kycklingfiléer (delade en gång på längden)
1-2 paket bacon
2 dl vispgrädde
1 dl crème fraîche
3 msk balsamvinäger
1 1/2 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor (pressade)
Svartpeppar
Gör så här:
Linda in filéerna i en eller två baconskivor.
Bryn på dem i en stekpanna tills de nästan är färdiga. Lägg över i en ugnsform.
Blanda alla ingredienser till såsen och häll det över kycklingen.
Sätt in i ugnen på 225 grader ca 15-20 minuter.
Servera med klyftpotatis. Sååå gott så gott!!
För er som äter LCHF så passar denna rätt utmärkt om ni utesluter potatisen.
Ha en underbar kväll, nu ska här snart sovas för i morgon börjar verkligheten igen med tidiga mornar… Jag är nog skapt för att vara ledig mer, är ni också det eller?
Kram
Mysig dag i dag eller vad säger ni?! 🙂
Nu ska *fortfarandegenomförkyldaJAG* lägga mig i sängen och läsa en ny bok, den heter STATUS! Någon som läst den?
Men först ska ni få receptet på en så sjukt god kycklingrätt, såsen kan man sleva i sig och det säger väl allt…
Till denna behövs:
5 kycklingfiléer (delade i små bitar)
1 hönsbuljongtärning
1 tsk sambal oelek
Några droppar soja
2 röda paprikor (strimlade)
4 msk mango chutney
Vatten
4-5 dl crème fraîche (34%)
1 purjolök (strimlad)
Salt
Peppar
Gör så här:
Bryn filéebitarna försiktigt i en wok/stekpanna, salta och peppra.
Häll på vatten i stekpannan precis så att filéerna täcks.
Tillsätt buljong, sambal oelek, paprika och soja.
Sjud under lock ca 10-15 minuter.
Blanda ner mango chutney och crème fraîche och låt koka samman några minuter.
Tillsätt den strimlade purjolöken strax innan servering.
Servera med ris.
Smaklig måltid!!
Nu blir det till att kurera sig med lite nosspray.
Kram kram
Dagen blev som väntat ganska jobbig men ändå bra på nåt sätt. Det har varit en stressig kväll med ganska många måsten och nu är äntligen väskan packad inför trippen i morgon.
Middagen idag blev inget mindre än en riktigt god kycklingrätt med koriander som är så gott!! Färsk koriander skulle jag kunna äta varje dag.
Du behöver:
600g kycklinglårfilè (delad i bitar)
1 gul lök (hackad)
1 vitlöksklyfta (hackad)
2 cm färsk riven ingefära
1 röd paprika (hackad)
1 röd chili (hackad efter smak, ta bort kärnorna)
2 tomater (hackade)
2 dl crème fraîche
1 dl vispgrädde
1 kruka färsk koriander (hackad)
Salt
Peppar
Smör
Bryn kycklingen i en stek/wokpanna med en klick smör. Tillsätt sedan lök, vitlök, paprika, chili och ingefära. Låt bryna en stund och tillsätt tomaterna, creme fraiche och grädde.
Koka ihop en stund och smaka av med salt, peppar och koriander.
Servera med ris.
Otroligt gott och ös på med koriander!!
Ha en bra kväll och morgondag
Påsken närmar sig med stormsteg men vart tog mars månad vägen?!
Jag vill passa på att påminna er om Candymail.se som är perfekt om ni vill göra någon, kanske nu till påsk!
Vem vill inte ha ett sånt här fint paket i brevlådan…
Ikväll blev det Thai kyckling till middag, väldigt gott men det tog tid innan jag hitta en Thai sås… Jag valde till slut en Pad Thai sås och det blev riktigt gott!!
Till detta behöver du:
5 kycklingfiléer (delade i bitar)
1 msk hackad vitlök
1 msk hackad lök
1 msk hackad ingefära
1 msk hackad röd chili
1 kycklingbuljongtärning
1 dl Pad Thai sås
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Stek kycklingen i en wokpanna eller stekpanna i en skvätt olivolja.
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra ca 15 minuter.
Servera med ris
Så enkelt och så gott, jag tryckte i lite extra av vitlök, chili och lök för jag gillar lite starkare mat. Så gott så gott!!
Tackar Doris för receptet:)
Ha nu alla en riktigt fin kväll, i morgon blir det upp tidigt för jag ska jobba och sedan iväg på föreläsningar. Ses i morgon!
Kram
Härliga soliga torsdag, våren kom snabbt när den väl bestämde sig, så himla skönt att kunna sticka ut i en tröja!!
Just nu har Candymail.se ett samarbete med JC, vill ni vara med så går ni in och GILLAR candymail på Facebook där finns sedan ett inlägg från JC om tävlingen, dela inlägget med era vänner på FB så är ni med i tävlingen och kan vinna ett påsk-candymail till dig själv eller en vän. Mumsigt värre.
I helgen får vi besök av Anna från storstan, ska bli riktigt kul. A äter dessutom LCHF så jag får väl låta henne gästblogga i helgen för jag antar att kolhydraterna ryker:)
Idag blev det en riktigt god vitlökskyckling med pasta till, såsen blev otroligt krämig och god!
Till ca 3-4 personer behövs:
3 kycklingfiléer (delade i bitar)
1 röd paprika (delad i bitar)
1 förpackning creme bonjour vitlök (200g)
1 dl vispgrädde
Salt
Peppar vit och svart
Hackad färsk persilja
Gör så här:
Bryn kycklingen i en stekpanna, tillsätt paprikan och bryn ytterligare en stund.
Salta och peppra.
Tillsätt creme bonjour och grädde, rör tills allt blivit en slät sås. Låt koka på svag värme några minuter.
Strö över hackad persilja och krydda med svartpeppar och ev mer salt.
Servera med spagetti.
Så gott enkelt, snabbt och krämigt.
Testa!!
Ibland vill ni läsare ha kontakt med mig och då är ni välkomna att maila mig på info@victoriasprovkok.se
många kramar
Gokväller, en del jobb blir det med candymail.se, men det är bara roligt! Hoppas så många av er som möjligt har gillat candymail på Facebook och varit inne och kikat på hemsidan:)
Nu är det sovatime för min del för i morgon är det upp tidigt till jobbet!
Men innan tänkte jag ni skulle få smaka denna goda kycklinggryta.
Du behöver:
600g kycklingfilé (delad i bitar)
3 dl vispgrädde
1 burk crème fraîche paprika/chili
1/2 dl soja
1/2 dl sweet chilisås
Salt
Peppar
Stek kyckling bitarna i en stekpanna tills de fått fin färg.
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra på svag värme ca 10-15 minuter eller gärna längre.
Servera med ris eller varför inte pasta.
Kram till er och Godnatt!
Är våren här nu tror ni?
Jag kan tala om att jag kommer sova som en tok i natt så trött som jag är. Det är bäst jag snabbar mig med att ge er detta goda recept på greencurry kycklingen innan jag somnar.
Tyvärr missa jag bilden men vill ändå bjuda på receptet, ni får tänka er hur det ser ut.
Du behöver:
500g kycklingfiléer el lårfilé
1 burk kokosmjölk (400g)
1 tsk Green curry paste
1-2 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
1 burk skivade bambuskott
1 paket Sockerärtor
Smör
Dela kycklingen i mindre bitar och stek den i en stek/wok panna med en klick smör.
Tillsätt kokosmjölk, grädde, buljong och currypasta. Pressa i vitlöken.
Smaka av med salt och peppar och låt koka upp.
Tillsätt bambuskott och Sockerärtor, låt koka upp.
Servera med ris.
Smaklig måltid ses i morgon!!
Alla hjärtans dag…
Hoppas ni alla haft en bra dag och jag vill önska er alla en fin alla hjärtans dag
Senaste kommentarerna: