Jordgubbar

Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

2 Comments
Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara... I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad och avokado. 
Jag stoppade ner jordgubbar i hälften av mina men det gör ni som ni själva vill såklart. 
Jag gjorde en liten sats men det går såklart att dubbla, annars gör du en ny sats då och då. 






Du behöver: 
1 mogen avokado 
80g mörk 70% choklad (jag kör bakchokladen från Lindt, lite dyrare mycket godare) 
1/2 krm havssalt 
1/2 krm vaniljpulver 
Kokos 

Gör så här: 
Mixa avokadon till en slät kräm. Jag köpte den frysta avokadon som säljs i tärningar. Faktiskt riktigt bra, tips.
Smält chokladen över vattenbad. Rör ihop avokado och choklad och krydda med vanilj och salt. 
Ställ in i kylen tills det stelnat, ca 1 timma eller över natten. 
Rulla till bollar, platta ut dem lägg i en bit jordgubbe och forma till en boll. Rulla i kokos. 
Förvaras i kylen. De med jordgubbar bör nog äts samma dag då de kan vattna sig annars. 

Kram kram ❤️


Jordgubbar fyllda med nutellacheese

Leave a Comment
Söndag igen och helgerna går som vanligt påtok för fort. Vilken helg vi haft, vilket väder... Njuter varje sekund jag är ute i detta fantastiska vårväder. I helgen gjorde jag de här grymma gubbarna som dessert. Det är så gott så gott och enklare kan det knappast bli. 
Här kommer receptet om du vill testa eller du måste nästan testa för det är såååå gott. 






Du behöver: 
7 jordgubbar 
80g cream cheese naturell  
30 g nutella 
En nypa kanel 
Några bitar mörk choklad 

Gör så här: 
Dela jordgubbarna på mitten och skär av en bit i botten så de står stadigt. 
Blanda ihop cream cheese, nutella och en nypa kanel. Lägg blandningen i en spritspåse och spritsa ut på jordgubbarna. Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna. Ringla chokladen över jordgubbarna och ställ in i kylen tills det är dags att servera. 

Mums, ha en fin kväll. 
KRAM❤️

Smoothie med apelsin, jordgubb och ingefära

Leave a Comment
Fredag, det känns inte riktigt som fredag då jag varit hemma delar av veckan och bara jobbat 2 ynka dagar men visst ska det bli skönt ändå. Boostade kroppen i morse med en uppfriskande smoothie och den här blir verkligen god. Älskar ingefäran i smoothie, det lyfter den till nya höjder. 



Du behöver: 
2 dl apelsinjuice 
7 jordgubbar 
1 cm ingefära (skalad) 

Gör så här: 
Mixa samman allt, jag använder frusna jordgubbar det blir nämligen extra gott när den serveras kall. 

Trevlig fredag, KRAM ❤️

Jordgubbskräm med smak av sommaren

Leave a Comment
Ibland är det så sjukt gott med jordgubbskräm och att bara blunda och drömma sig till solen och värmen. Sommarfeeling delux får man nämligen av nykokt jordgubbskräm. Speciellt om man plockat jordgubbarna själv. 



Du behöver: 
500g jordgubbar 
8 dl vatten 
2 dl strösocker 

Redning: 
8 msk vatten
4 msk potatismjöl 

Gör så här: 
Koka upp jordgubbar, vatten och socker i en gryta. Låt sjuda ca 5 minuter, rör om då och då. 
Rör ihop redningen. 
Ta av grytan från värmen och vispa ner redningen i en tunn stråle under omrörning. 
Sätt sedan tillbaka grytan på värmen och koka snabbt upp krämen under omrörning. Ta sedan av från värmen det ska inte koka länge, bara lite kort. 
Låt svalna och servera med mjölk. 

KRAM❤️


Hälsosam jordgubbskräm med chiafrön

Leave a Comment

Härliga fina augustidag, väl hemkommen från jobbet blev jag riktigt sugen på jordgubbskräm. Jag hade tinat upp jordgubbar som låg i frysen och passade på att göra lite kräm. Det blev en nyttig kräm utan vitt socker, istället sötade jag med dadlar och gjorde den tjockare med chiafrön. Det visade sig bli otroligt gott med lite mjölk. 

Nyttigt, enkelt, gott och energigivande, det behövdes efter en lång jobbdag. 

Till 1-2 portioner behövs: 
2 dl jordgubbar (färska eller upptinade) 
5 dadlar (färska urkärnade) 
1-2 tsk chiafrön 
Gör så här: 
Mixa hälften av jordgubbarna med dadlarna till en slät kräm. Tillsätt resterande jordgubbar och mosa ner dem. Önskar du en helt slät kräm så mixa alla jordgubbarna. 
Tillsätt sedan chiafrön, rör om och låt stå en stund och svälla. 
Servera med kall mjölk. 
Fantastiskt<3

Råsta bär i Stora Mellösa – självplock av jordgubbar

Leave a Comment

(Jag får mycket frågor, samtal och mejl från er läsare angående jordgubbsplockning i Råsta. Jag kan tyvärr inte svara på mer än det jag skrivit i inlägget här utan ni får kontakta Råsta direkt istället 019-445404, en telefonsvarare som berättar hur det är öppet.)

Helt slut efter dagen, har tillbringat näst intill hela min lediga dag på bilverkstaden istället för Berlin som var planerat. Ibland blir det som sagt ändrade planer. De ändrade planerna betydde även att jag tog en hyrbil och åkte till Råsta för att plocka jordgubbar. Inga fel alla då de är så sjukt goda. Har ni vägarna förbi Örebro i sommar så ta er till Stora Mellösa, 2 mil från Örebro och plocka jordgubbar. Det hör liksom till sommaren tycker jag. Några meter från Ica butiken i Mellösa svänger ni upp till Råsta. De har även en Facebook sida ”Råsta bär” där brukar de uppdatera hur läget i jordgubbslandet är och vilka öppettider de har. Missa inte detta…

Ha en härlig kväll, i morgon väntar ytterligare ett besök hos farbror bildoktorn. Önska mig gärna lycka till <3

Jordgubbsglass sockerfri och hälsosam

Leave a Comment

Ändrade planer, eller rättare sagt ofrivilligt ändrade planer. Bilen var packad och klar i morse och vi tog oss ända till Jönköping och tillbaka till Örebro. Vi har reparerat AC’n i bilen ett flertal gånger senaste månaden och nu var det dax igen… Bara att vända om, ändra sina planer och vänta på att verkstaden öppnar i morgon. Jag är laddad från tårna kan jag säga.  

Men det finns värre saker… Får väl festa loss på en smarrig jordgubbsglass som ligger i frysen istället för att tillbringa kvällen i Danmark. 
Det blir inte alltid som man tänkt sig. 

Till ca 3 glassar behövs: 
160 g färska jordgubbar
2 msk Clementin eller apelsinjuice (färskpressad) 
Gör så här: 
Mixa allt slätt och häll upp i glassformar, 
Sätt i en pinne och låt stå i frysen tills de stelnat helt. Njut av sommaren <3

Jordgubbssmoothie en riktig sommarfrukost

Leave a Comment

Godmorgon fina du<3 

Semestern har börjat och första dagen på semestern är alltid något speciellt. Man har hela semestern framför sig och kan njuta av tanken att vara ledig länge. 
Idag är vi hemma men i morgon bär det av på roadtrip. Ni kommer givetvis få följa vår resa på bloggen och instagram. Vart vi ska? Ja vi ska söder ut, några platser längs vägen är bokade men sen har vi friheten att åka i stort sett vart vi vill. Europe here we come… 
Frukosten idag blev såklart en riktigt härlig sommarfrukost med massa jordgubbar och frukt. Tänkte ge en en riktigt härlig smak av sommaren genom att bjuda på denna grymma sommarsmoothie. 

Till 2 glas behövs: 
1 dl clementinjuice (jag pressade egen) 
10-15 färska svenska jordgubbar
Gör så här: 
Mixa och servera i glas. Använd gärna kylskåpskalla frukter och bär då det blir godast. 
Njut<3

Sommartårta med jordgubbar

Leave a Comment

Sveriges nationaldag, tjohoo, hur firar ni? Här gemma vet jag inte riktigt hur vi kommer fira men nån mumsig lunch/middag blir det nog. Hade det inte varit för att jag ätit tårtbuffe (över 20 olika tårtor) 2 dagar i rad på jobbet så hade jag gjort den här otroligt goda och enkla tårtan. 

Rulltårtsbotten: 
3 ägg
2 dl strösocker 
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver 
1/2 dl mjölk 
Fyllning: 
Jordgubbssylt
Vaniljkräm/marzankräm
Topping: 
Vispgrädde
Jordgubbar
Gör så här:
Vispa socker och ägg pösigt. 
Tillsätt bakpulver och vispa några sekunder. Tillsätt mjöl och vispa svagt några sekunder, tillsätt tillsist mjölk och vispa försiktigt ihop. 
Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda 5 minuter i ugnen på 250 grader. Varmluft 200 grader några minuter extra. 
Låt kallna och bre på fyllningen, först ett lager sylt, sen ovanpå sylten ett lager vaniljkräm. 
Skär botten i skivor på längden, ca 5-7 cm breda beroende på hur hög tårta du vill ha. 
Rulla sedan ihop första remsan, ställ den med snittytan nedåt och uppåt. Rulla på resterande remsor. Börja där du slutade med den senaste remsan och fortsätt tills du gjort klart alla remsor. 
Bred på grädde och toppa med jordgubbar. Botten kan med fördel stå över natten, övertäckt med plast och i kylen och sen bara toppa med grädde och jordgubbar innan den serveras. 
Åh den är så god. 

Ha en fin dag. Glöm inte att man kan med tårta vilken dag som helst. 
Kram<3

Smoothiesorbet med jordgubbar och mango

Leave a Comment

Vart är sommaren… Hallå! 

Ena stunden skiner solen och andra stunden regnar det, kan inte solen och värmen bara komma snart. Tänkte i alla fall tipsa om en smoothiesorbet som är grymt god när man behöver ett svalkande mellanmål. 
Du behöver: 
2 dl naturell yoghurt 
2 dl frysta jordgubbar
2 dl frusen mango i bitar
1 banan 
1 lime (saften)
Gör så här: 
Mixa tills du fått en slät smoothiesorbet. Häll upp i glas och ät med sked. Så gott och svalkande. 
Nyttigt mellanmål dessutom:)
Ha en härlig kväll, nu är det strax dax för middag här hemma. 
Kram <3