Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Kladdkaka

Triple chocolatemousse brownie

mars 9, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Triple chocolatemousse brownie

Triple chocolatemousse brownie

Chokladälskare som jag är så bara älskar jag denna galet goda Triple chocolatemousse brownie, Det är precis som det låter, tre olika sorters choklad. Botten är en sååå god brownie som är toppad med en chokladmousse, en chokladganache och på slutet kinapuffar. Ett måste för chokladälskaren.

Triple chocolatemousse brownie

Triple chocolatemousse brownie, 6 bitar

Browniebotten:
75g smör
1 1/4 dl strösocker
3/4 dl kakao
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1/2 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och rör sedan ner resterande ingredienser och ett ägg i taget till browniebotten. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en liten rund springfrom ca 15 cm, häll i smeten och bred ut den i ett jämt lager. Vill du göra en större kaka så dubbla mängden på allt, även mousse och ganache.
Sätt in i ugnen ca 15-20 minuter på 160 grader. Tider är ett ungefärligt mått det beror mycket på tjockleken på kakan samt ugn så kolla den istället nog mot slutet. Botten ska kännas fast men inte bli torr. När den kallnar blir den ännu fastare.
Låt kakan stå i kylen tills den är helt kall.

Chokladmousse:
2 dl vispgrädde
175g mörk choklad
2 ägg
1/2 dl strösocker

Gör så här:
Smält chokladen över ett vattenbad. Ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa grädden i en bunke rätt fast men inte för hårt.
Vispa upp äggen tillsammans med strösocker i en rostfri bunke med en elvisp eller i maskin tills det är riktigt fluffigt. Sätt sedan bunken över ett vattenbad och vispa med en elvisp ca 3-4 minuter, fluffet ska då bli ännu fluffigare och öka dubbet så mycket i storlek. Ta bort skålen från värmen och fortsätt att vispa tills fluffet svalnat. Blanda ner smält choklad och grädde och rör om hastigt tills du får en fin och slät mousse. Lägg moussen på browniebotten och bred ut jämt. Ställ in kakan i kylen och låt den stå över natten eller mint 7 timmar tills den stelnat.

Chokladganache:
100g mörk choklad (minst 53%)
1 dl vispgrädde

Gör så här:
Värm upp grädden i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt chokladen, jag använde chokladknappar men annars hackar du den innan. Låt chokladen smälta, rör om och låt svalna. Bred chokladen lätt över den stelnade moussen. Toppa med kinapuffar och ställ in kylen. Låt den stelna till.

Triple chocolatemousse brownie

Såååå gott och perfekt att förbereda dagen innan den ska serveras.

Triple chocolatemousse brownie
Triple chocolatemousse brownie
Triple chocolatemousse brownie
Triple chocolatemousse brownie

Ha nu en helt fantastisk lördag.
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Festmat & Buffémat, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka brownie, brownie med chokladmousse, Choklad, chokladdessert

Brownie med hallonmaräng

februari 10, 2019 by victoriaadmin Leave a Comment
Brownie med hallonmaräng

Brownie med hallonmaräng

Wow måste jag säga, den här brownien med hallonmaräng blev helt ljuvligt god. Tänk er choklad och en söt, fluffig, len och alldeles underbar hallonmaräng, den kombon är såååå fantastiskt god. Sen toppad med några färska hallon som höjer både smak och utseende. Jag brände av min maräng lite lätt men det är ju inget måste.

Idag är det den 10 februari vilket betyder att vi firar ett år som gifta, alltså ”Bomullsbröllop” Så ikväll blir det mysmiddag med en smarrig dessert. Ett helt år har gått och det känns som att det var igår.

Brownie med hallonmaräng

Brownie med hallonmaräng

Brownie:
200g smör
3 dl strösocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100g ljus choklad

Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ihop kakao, salt, vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt blandningen i smöret och tillsätt även socker och ägg. Rör till en jämn smet. Tillsätt hackad ljus choklad och häll ner i en bakplåtspappersklädd form som är ca 30x20cm. Sätt in i ugnen 25-30 minuter på 170 grader. Håll koll på kakan, den ska inte vara rinnig men inte heller helt torr. Alla ugnar är olika och tar olika tid så titta till den extra mot slutet och stick med en sticka. Låt svalna helt innan den dekoreras.

Hallonmaräng:
130g äggvita (4st)
75g vatten (3/4 dl)
210g strösocker (2 1/2 dl)

3-4 msk hallonsylt, eller kokta hallon med socker
Några droppar röd karamellfärg

Topping:
Färska hallon

Gör så här:
Knäck ner äggvitorna i en vispbunke, jag använder min Kitchen Aid för det ska vispas länge men det går med elvisp också om du har tålamod.
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills den nått temperaturen 121 grader. När termometern visar 110 grader börjar du vispa äggvitorna till ett hårt fast skum. Häll sedan ner sockerlagen i en tunn stråle i äggviteskummet,vispa samtidigt skummet på maxhastighet hela tiden. Sänk sedan vispgastigheten till medelhastighet och vispa konstant tills marängen är kall, tar ca 30 minuter. Tillsätt sedan lite karamellfärg och hallon, se nedan.

Hallon:
Koka sedan upp hallon och tillsätt socker, låt småputtra tills mycket av vätskan försvunnit, mixa lite slätare. Låt kallna. Tillsätt lite i taget i marängsmeten och blanda om. Vill du hellre ha hallonsylt så tillsätt det, jag tycker egenkokta hallon blir fin smak.

Toppa kakan med hallonmarängen, bränn av lite med en gasbrännare och toppa med färska hallon.

Brownie med hallonmaräng
Brownie med hallonmaräng

Det blir så så såååå gott!!

Brownie med hallonmaräng
Brownie med hallonmaräng
Brownie med hallonmaräng
Brownie med hallonmaräng

Ha nu en toppenfin dag
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Kladdkaka, Maräng, Mjuka kakor Tagged: brownie, chokladbrownie, maräng

Ploppkladdkaka

november 3, 2018 by victoriaadmin 2 Comments

Ploppkladdkaka

Ploppkladdkaka

En av mina alla favoriter när det kommer till godis är just Plopp, den där söta goda mjölkchokladen kombinerat med en toffeefyllning, så varför inte göra en Ploppkladdkaka… Kladdkakan är fylld med plopp, har ett fluffigt plopptäcke och dekorerad med plopp. Ploppigare kan det ju knappast bli och magiskt gott är det också.

Kanske kan det bli lite gofika i helgen, eller varför inte ha den som en liten dessert efter maten? Ja gott vilket som och receptet kommer här.

Ploppkladdkaka

Ploppkladdkaka

150g smör
4 dl strösocker
4 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
ca 10 bitar plopp

Plopptäcke:
180g plopp
3 dl vispgrädde

Topping:
Plopp
Chokladströssel

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta sedan bort kastrullen från värmen. Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ner dem tillsammans med smöret. Tillsätt ett ägg i taget och rör om tills du fått en slät smet.
Sätt ett balkplåtspapper i botten på en rund springform, jag använde en som var ca 26cm. Häll i smeten, lägg i några bitar av plopp och grädda kladdkakan ca 17 minuter i 175 graders värme. Men håll koll på kladdkakan, det är väldigt olika på alla ugnar, kladdkakan ska vara rätt kladdig när du tar ut den sen är det en smaksak hur kladdig man vill ha den. Den stelnar alltid efter när den kallnat. Ta ut kladdkakan ur ugnen och låt den svalna helt, ställ gärna in den i kylen när den svalnat.

Plopptäcke: 
Värm upp grädden i en kastrull, ta av kastrullen från värmen och tillsätt ploppen. Låt den sakta smälta i den varma grädden och rör om tills du får en jämn och fin ploppsmet. Häll upp smeten i en vispbunke och ställ in i kylen några timmar tills smeten kallnat helt. Vispa sedan smeten som vanlig grädde med en elvisp tills du fått den fluffig. Bred ut ploppfluffet över den kalla kladdkakan och dekorera med bitar av plopp och kanske lite chokladströssel.

Ploppkladdkaka

Mums så kladdigt, chokladigt och gott!

Ploppkladdkaka

Perfekta fikat när man är sugen på nåt gott!

Ploppkladdkaka

Ha nu en fantastisk lördag.

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: enkel kladdkaka, Godaste kladdkakan, kladdkaka, kladdkaka med choklad, kladdkaka med plopp

Marshmallows kladdkaka med mjölkchokladganache

oktober 14, 2018 by victoriaadmin Leave a Comment

Marshmallowskladdkaka med mjölkchokladganache

Marshmallows kladdkaka med mjölkchokladganache

Galet gott, galet chokladigt, galet sött och galet kladdigt…. Precis som en kladdkaka ska vara, eller hur? En perfekt kladdkaka kan göra dagen lite extra bra i alla fall om jag får tycka till;) Den här kladdkakan är verkligen värd att göras och att njuta av, såååå magiskt gott måste jag säga, enkelt är det också, inga konstigheter bara massa gott!

Marshmallowskladdkaka med mjölkchokladganache

Marshmallowskladdkaka med mjölkchokladganache

150g smör
4 dl strösocker
4 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl kakao
1/2 tsk salt
+
150g mini marshmallows

Mjölkchokladganache
100g mjölkchoklad
20g ljus sirap
1/2 dl vispgrädde

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta sedan bort kastrullen från värmen. Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ner dem tillsammans med smöret. Tillsätt ett ägg i taget och rör om tills du fått en slät smet.
Sätt ett balkplåtspapper i botten på en rund springform, jag använde en som var 26cm. Häll i smeten och grädda kladdkakan ca 12 minuter i 175 graders värme. Ta ut kladdkakan ur ugnen och strö över ett jämt lager mini marshmallows. Sätt tillbaka i ugnen ca 5 minuter. Jag gillar när kladdkakorna är väldigt kladdiga men önskar du något mindre kladdig kladdkaka så öka den första temperaturen något. En kladdkaka stelnar alltid till lite extra när den kallnat den ska inte bli helt fast.

Chokladganache:
Värm upp grädde och sirap i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt hackad choklad, låt smälta och rör om. Låt svalna någon minut och ringla den över kakan. Den kommer inte täcka kladdkakan helt utan marshmallows kommer att synas och det är själva tanken;)

Låt kladdkakan kallna i kylen och dekorera den sedan med ytterligare mjölkchoklad och marshmallows, servera den med vispad grädde. SÅÅÅÅ galet gott!

Marshmallowskladdkaka med mjölkchokladganache Marshmallowskladdkaka med mjölkchokladganache Marshmallowskladdkaka med mjölkchokladganache

Ha nu en helt fantastisk dag och lyxa till den på något sätt som bara du kan… Själv har jag staplat ved, fikat kladdkaka och nybakade tekakor, varit och simmat, suttit ute och solat, träffat en vän på en promenad och nu ska jag mysa lite innan söndagen är slut…En bättre söndag helt enkelt!

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: Godaste kladdkakan, kladdkaka, kladdkaka med marshmallows, Marshmallows

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

november 22, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Pepparkakskladdkaka med

cheesecakefyllning

Visst är julen härlig och allt innan julen är väldigt mysigt också. Jag älskar att testa nya goda juliga recept och kunna inspirera er till att baka massa goda nyheter. Den här kladdkakan är supergod, en Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning. Basen är en helt vanlig kladdkaka men jag har fyllt den med en cheesecakefyllning med smak av pepparkaka samt ett lager pepparkakor i mitten. Jag använde mig av Nyåkers stora pepparkakshjärtan, tycker Nyåkers pepparkakor är så goda, så god smak.

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Kladdkaka:
150g smör
3 ägg
2 1/4 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 1/4 dl kakao
3 tsk vaniljsocker
2 krm salt

Nyåkers pepparkakor

Creamcheese fyllning: 

150g naturell cream cheese
1 äggula
2 tsk pepparkakskrydda
3 msk strösocker

Gör så här:
Vispa ihop creamcheese fyllningen i en bunke så att allt blandas väl, ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull. Blanda alla övriga ingredienser i en bunke och häll över det smälta smöret. Rör om och blanda så allt blandas väl till en fin och jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i en rund springform, ca 26 cm och häll i hälften av smeten. Ringla över creamcheese fyllningen och täck över med ett lager pepparkakor. Häll över resterande kladdkakssmet och bred ut jämt. Sätt in kladdkakan i ugnen ca 18-20 minuter på 175 grader. Tider är beroende på ugn och tjocklek på kakan, har du en mindre form blir kakan högre men kan ta lite längre tid, kakan ska stanna av men fortfarande vara lite kletig. Den stelnar till ytterligare när den kallnat. När kakan är klar så lägg på ett lager pepparkakor som dekoration, de mjuknar när kakan ställs i kylen. Låt kallna helt och servera som den är eller med lite grädde eller glass.

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Alldeles lagom mycket smak av pepparkaka tycker jag då själva kladdkakans smet inte innehåller någon pepparkakssmak. Men med dessa pepparkakor får du riktigt bra smak, tycker att vissa pepparkakor man köper inte smakar så mycket men de här riktigt mörkbruna och krispiga är mina favoriter.

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Kladdkaka ska vara kladdig, eller hur?

Pepparkakskladdkaka med cheesecakefyllning

Ha nu en riktigt fin onsdag, här ska det snöa hela dagen men det ska visst inte ligga kvar, just nu är det riktigt vintrigt och mysigt i alla fall.
Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Jul, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka juligt, baka till jul, julig kladdkaka, julinspiration, jultips, kladdkaka med pepparkaka

Salted Caramel Kladdkaka

november 7, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

Salted Caramel Kladdkaka

Salted Caramel Kladdkaka

Idag den 7 november är det kladdkakansdag och det är ju ett måste att fira eller hur? Det tyckte mina kollegor också som blev bjudna på denna goding. En Salted Caramel Kladdkaka, kan det bli bättre? Den är galet god måste jag säga, söt, chokladig, lagom kladdig och en härlig smak av salted caramel. Toppad med massa godsaker som gräddkola, dumle, plopp salted caramel och lite ringlad dulce de leche över. Vänta inte för länge med att baka den, det finns alltid någon anledning till att fira, om inte annat blir kollegorna väldigt glada;)

Salted Caramel Kladdkaka

Salted Caramel Kladdkaka

Kladdkaka:
150g smör
3 ägg
2 1/4 dl vetemjöl
4 1/2 dl strösocker
1 1/4 dl kakao
3 tsk vaniljsocker
2 krm salt

Salted Caramel topping: 
115 g smör
2 1/2 dl brunt frainsocker
5-6 msk vispgrädde, ovispad
1 1/4 tsk salt
Ca 5 dl (260g) florsocker

Gör så här:
Börja med att göra kladdkakan. Smält smöret i en kastrull. Blanda alla övriga ingredienser i en bunke och häll över det smälta smöret. Rör om och blanda så allt blandas väl till en fin och jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i en rund springform, min var ca 26 cm och häll i smeten. Sätt in kladdkakan i ugnen ca 18-20 minuter på 175 grader. Tider är beroende på ugn, kakan ska stanna av men fortfarande vara lite kletig, den stelnar till ytterligare när den kallnat. Låt kakan kallna innan du tar på toppingen så börja inte med den förens kakan börjar kännas kall i kylen.

Salted Caramel topping: 
Smält smöret i en kastrull på medelvärme och tillsätt farinsocker och 2 msk vispgrädde. Vispa hela tiden tills sockret lösts upp. Tillsätt salt och låt puttra försiktigt ca 2 minuter, rör om någon gång ibland. Ta bort från värmen och häll över smeten i en värmetålig bunke och låt svalna ca 30 minuter i rumstemperatur. Tillsätt sedan 2/3 av florsockeret under vispning med en elvisp och tillsätt 3-4 msk vispgrädde, sedan tillsätter du resterande mängd florsocker tills du får en slät och krämig smet. Bred sedan smeten över den kalla kakan och toppa med massa goda chokladgodisar och dulce de leche. Servera med vispad grädde. Kakan räcker till ca 12-14 personer ungefär, den är ju som sagt rätt söt så man äter ju inte hur mycket som helst även om man vill:)

Salted Caramel Kladdkaka

Makalöst gott och jag älskar när kladdkakorna blir sådär härligt krämiga. Låt den stå framme i rumstemperatur minst 1 timma innan servering för den ska verkligen vara krämig.

Salted Caramel Kladdkaka

Grädden passar utmärkt ihop med den söta kakan.

Salted Caramel Kladdkaka Salted Caramel Kladdkaka Salted Caramel Kladdkaka

MUMS säger jag bara! Du måste bara prova.

Salted Caramel Kladdkaka

Testa nu denna grymma Salted Caramel Kladdkaka

Ha nu en toppenfin dag och har du inte njutit av en god kladdkaka idag så bara måste du göra det närmsta dagarna. Det är kladdkakansdag alla dagar skulle man kunna säga.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Dulce de leche, Festmat & Buffémat, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka kladdkaka, festlig kladdkaka, Godaste kladdkakan, kladdkaka, kladdkaka med topping, kolafrosting, recept på godaste kladdkakan, salted caramel

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

oktober 11, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

CHOKLAD, som ni säkert redan vet vid det här laget så älskar jag choklad och den här kombon är helt magiskt god. Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad, en kombination av den klassiska chokladbollen med en krämig fyllning av brownie. Wow säger jag bara!

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

4 dl havregryn
100g rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
3-4 msk kakao
2 msk kallt starkt kaffe
1/2 msk vaniljsocker

Brownie
200g mjölkchoklad+ 1 tsk kokosolja
Kokos

Gör så här: 
Mixa havregrynen till ett grovt mjöl, blanda ner smör, florsocker, kakao, kaffe och vaniljsocker och mixa till en smet. Blir smeten alldeles för lös så tillsätt lite mer havregryn, men ta inte för mycket för då blir de torra. Forma till bollar och tryck ut till en platta. Lägg i en bit brownie och forma till en boll. Lägg in chokladbollarna på en bricka med bakplåtspapper i kylen.
Smält chokladen över vattenbad, tillsätt lite kokosolja för att få chokladen lite smidigare att arbeta med. Låt chokladen svalna, stick i en grillpinne i chokladbollen, doppa den i chokladen och rulla i kokos. Låt stelna i kylen men ta fram dem en stund innan servering för bästa krämighet och smak. Du kan såklart använda vilken brownie du vill men här nedan är ett riktigt bra recept, hela brownien går inte åt till detta recept men den är VÄLDIGT god att äta som den är också med lite grädde.

Brownie:
225g smör
4 dl strösocker
2 1/4 dl kakao
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
3 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 160 grader.
Smält smöret och häll över i en bunke.
Blanda ner resten av ingredienserna och rör försiktigt till en jämn smet. Blanda inte för mycket bara så allt blandas.
Täck en form som är ca 20X30 cm med bakplåtspapper, häll ner hälften av smeten och bred ut i ett jämt lager.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Kakan ska inte stelna helt utan vara lite kletig, den stelnar till lite extra när den kallnat. Låt kakan svalna och låt den sedan bli helt kall i kylen.

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

Såååå gott!

Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad

Hoppas jag lyckades med att läska er till att baka lite Browniefyllda chokladbollar med mjölkchoklad. Kanske kan passa fint till helgen som kommer. Eller varför inte överraska kollegorna med lite fredagsfika. Alltid uppskattat.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Kladdkaka, Småkakor Tagged: baka chokladbollar, chokladbollar med brownie, chokladbollar med fyllning, Godaste chokladbollarna

Ballerinabrownie

oktober 3, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Ballerinabrownie

Ballerinabrownie

En helt fantastisk liten skapelse, eller vad ska jag kalla den:) Helt otroligt god Ballerinabrownie och den får en perfekt smak av Ballerinakakorna. Maaaagiskt gott ni måste bara testa den. Kanske kan vara nåt att överraska kollegorna med någon dag eller varför inte baka den till helgen? Vad du än gör, missa den inte, lova!

Ballerinabrownie

Ballerinabrownie

225g smör
4 dl strösocker
2 1/4 dl kakao
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
3 dl vetemjöl
1 förpackning klassiska ballerinakakor
1 näve mini marshmallows
Nutella
Gör så här:
Sätt ugnen på 160 grader.
Smält smöret och häll över i en bunke.
Blanda ner resten av ingredienserna och rör försiktigt till en jämn smet. Blanda inte för mycket bara så allt blandas.
Täck en form som är ca 20X30 cm med bakplåtspapper, häll ner hälften av smeten och bred ut i ett jämt lager. Lägg ballerinakakor på smeten (se bild nedan) spara några kakor till toppingen. Häll över resterande smet och bred ut. Krossa kakorna i lite större bitar och tryck ner lite lätt på toppen av kakan, tryck även ner lite mini marshmallows.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Kakan ska inte stelna helt utan vara lite kletig, den stelnar till lite extra när den kallnat. Jag gillar när kakan är lite kletig så man får äta den med sked:) Låt kakan svalna och låt den sedan bli helt kall i kylen, ringla över lite nutella och njut för den är helt fantastiskt god och smakar verkligen ballerina.

Ballerinabrownie Ballerinabrownie Ballerinabrownie Ballerinabrownie

Sååå otroligt gott så den är helt beroendeframkallande, liiite jobbigt är det att det finns några bitar kvar i kylen.

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Kladdkaka, Mjuka kakor, Nutella Tagged: brownie, brownie med ballerina, brownie med kakor, enkel brownie, fredagsfika, kladdig brownie, lyxig brownie, recept på godaste brownie

Chokladbollsbrownie

september 24, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Chokladbollsbrownie

Ja, ni vet ju vid det här laget att jag ÄLSKAR choklad… Brownie, kladdkaka, chokladtårtor, chokladbollar, chokladkakor, ja allt med choklad. Så ni kanske förstår då att det här är en ren dröm. Brownie och chokladbollar i en och samma tugga. Jag kunde bara inte motstå:)

Gillar du choklad så gillar du det här, jag lovar! Jag älskar när browniekakan är sådär härligt kladdig, yummie;)

Receptet på dessa goda chokladbollsbrownie kommer från en fantastisk tjej som inspirerar mig väldigt mycket hon heter Camilla och bloggar på My kitchen stories.

Chokladbollsbrownie

Fudge brownie med kaffesmak (botten):
225g smör
4 dl strösocker
2 1/4 dl kakao
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
2 msk kallt kaffe
3 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 160 grader.
Smält smöret och häll över i en bunke.
Blanda ner resten av ingredienserna och rör försiktigt till en jämn smet. Blanda inte för mycket bara så allt blandas.
Täck en form som är ca 20X30 cm med bakplåtspapper, häll ner smeten och fördela jämt.
Grädda mitt i ugnen i ca 25-30 minuter. Låt svalna helt i kylskåpet innan du brer på chokladbollstoppingen.
Chokladbollstopping:
1 dl vispgrädde
100 g mjukt smör
1 dl kakao
1 1/2 dl strösocker
3 dl finmalda havregryn
3 msk kallt kaffe
1 1/2 dl vaniljkräm (jag fuskade med marzankräm då smöret var slut hemma, funka bra)

Kokos till att toppa med

Gör så här:
Vispa grädden till mjuka toppar. Ställ åt sidan.
Vispa ihop smör, kakao, strösocker havregryn och kallt kaffe i en bunke till en jämn smet.
Tillsätt vispad grädde och vaniljkräm till smeten och vispa försiktigt, på låg hastighet, till en jämn och krämig smet.
Bred chokladbollstoppingen över brownien, toppa med kokosflingor och låt stå i kylskåpet i minst 1 h innan servering.

Chokladbollsbrownien är enklast att skära upp när den är kylskåpskall och som sagt jag gillar när den är sådär härligt krämig i botten så då är det bra att äta den med en gaffel;)

Chokladbollsbrownie
Chokladbollsbrownie Chokladbollsbrownie Chokladbollsbrownie Chokladbollsbrownie

Ha nu en helt underbar dag och lyxa till det med nåt riktigt gott dagen till ära:)

Kram Kram

 

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka brownie, brownie, brownie med chokladbollstopping, choklad dröm, chokladbollar med brownie, godaste brownien, lyxig brownie

Zucchinibrownie

september 11, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Zucchinibrownie

Zucchinibrownie

It´s monday och jag kom precis på att ni inte fått receptet på min Zucchinibrownie som jag gjorde för några veckor sedan. Klart ni måste få det, många som var spända på hur resultatet skulle bli ju. Resultatet blev en riktigt krämig och saftig brownie som inte blev alls lika söt som jag trodde den skulle bli. Den får en lite annan smak mot om du inte har zucchini i men det smakar inte zucchini, eller ja, zucchini smakar ju inte så mycket i vanliga fall heller så det är en bra grönsak att i i bakverk om man vill att det ska bli saftigt.

Zucchinibrownie

Zucchinibrownie

3 1/2 dl strösocker
3 3/4 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salt
1 msk vaniljsocker
4 stora ägg
2 1/4 dl naturell rapsolja
250g riven zucchini
100g hackad choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20X20 cm. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke och bred ut i formen. Toppa med finhackad choklad.
Sätt in i ugnen ca 30 minuter beroende på ugn. Kakan ska stanna av men fortfarande vara lite kladdig. Tiden i ugnen varierar verkligen från ugn till ugn så håll istället koll på kakan mot slutet.
Låt den svalna helt och sedan kallna i kylen innan du skär upp den i små rutor. Servera med lite grädde eller kanske glass.

Zucchinibrownie

Kolla in den krämigheten, jag älskar verkligen brownie då det är väldigt enkelt att göra och blir så chokladigt och gott!

Zucchinibrownie Zucchinibrownie Zucchinibrownie

Ha nu en riktigt härlig dag, själv tänkte jag försöka ta mig ut på en liten träningsrunda innan jobbet drar igång. Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Choklad, Dessert, Kladdkaka, Mjuka kakor Tagged: baka med grönsaker, baka med zucchini, brownie, brownie med zucchini, chokladbrownie, spännande brownie
← Föregående 1 2 3 4 5 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Sparrispannacotta med räkor
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris
  • Bokreleasefest på Egastronomi
  • Rabarberkaka
  • French avocado toast

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Sparrispannacotta med räkor maj 27, 2025
  • Scampi bowl med krämig vitlökssås och sparris maj 23, 2025
  • Bokreleasefest på Egastronomi maj 22, 2025
  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …