Danmark – What to do?

juli 2, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Danmark – What to do?

Som ni redan vet har vi ju åkt vidare till Danmark för att F hade så otroligt ont i ryggen, han kunde varken stå, sitta eller gå och det gick inte över som vi trodde det skulle göra. Så vi körde genom hela Frankrike och Tyskland i grå betong och kom fram till Danmark i går kväll, han hade fortfarande lika ont. Trötta efter mycket bil checkar vi in på Scandic i Kolding för att idag åka vidare mot Sverige… Tror ni inte han vaknar upp och känner sig i princip bra i ryggen. Det är som ett stort skämt känns det som, what to do??

Vi valde att stanna kvar i Danmark en natt till för att se hur det utvecklar sig så i morgon tar vi ställning till hur vi ska göra. Hur retligt känns det inte, vi har verkligen åkt hur långt som hels för att ta oss till Danmark, lämnat den otroligt vackra Atlantkusten och var påväg hem. Ja det blir inte alltid som man tänkt sig…What to do?? Ska vi åka norr eller söder?

Så ni får väl helt enkelt kolla i morgon vart vi befinner oss, vi har inte den blekaste aning nämligen. Förhoppningen är ju såklart att han är lika bra eller bättre än idag.

Följ mig gärna på Instagram där jag uppdaterar lite oftare under dagen victorias_provkok

Kram Kram

Jordgubb och limebakelse

juli 1, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Jordgubb och limebakelse

En fördel med att komma hem till Sverige tidigare än väntat är att få plocka de fantastiska svenska jordgubbarna. Oj vad jag ska frossa i jordgubbar:) Innan vi åkte från Sverige gjorde jag en sån där fantastiskt god och enkel Jordgubb och limebakelse, perfekt när man är sugen på en bit tårta men inte vill ha så mycket. Bara att göra en riktigt god och saftig sockerkaka och fylla. Enkelt och ruggigt gott! Jag gjorde min bakelse med lime och jordgubbar, en favoritkombo.

Jordgubb och limebakelse

Sockerkaka:

3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Sätt ett bakplåtspapper i botten på en rund springform, smöra och bröa den och fyll den med smet.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka så sockerkakan inte är kladdig.
Låt sockerkakan svalna något och vänd upp den på ett galler där den får svalna helt innan du skär i den.

Jordgubbs och limefyllning:

Blanda vispad grädde och limecurd, jag hade ca 1 dl vispgrädde per bakelse, varje dl grädde blandade jag i drygt 1 – 11/2 msk limecurd.

Skiva sedan söta goda jordgubbar och lägg skivorna på limegrädden. Toppa med limegrädde och jordgubbar.

Perfekt att ha en sockerkaka redo hemma och sen göra så många bakelser man vill.

Den är fantastiska min jordgubb och limebakelse…

Lite extra festligt, somrigt och gott!!

Kram kram, gör nu en smarrig bakelse. Jag ska själv tillbringa min dag på den tyska Autobahn, ni som åkt där vet hur det är?

Inte så glammigt direkt?

Det blir inte alltid som man tänkt sig

juni 30, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Det blir inte alltid som man tänkt sig..

Tanken var att vi skulle köra vår efterlängtade roadtrip i Europa i 5 veckor men det blir inte alltid som man tänkt sig. Min älskade F fick problem med ryggen någon vecka innan vi skulle åka. Först tänkte vi inte åka alls, men han kände sig lite bättre och vi åkte. Tyvärr blev det inte bättre av allt resande utan bara sämre så idag bestämde vi oss för att avsluta vår underbara roadtrip. Det viktiga är att han blir bra.

Trots ryggont har vi haft en helt underbar vecka som ni vet. Vi har fått vara tillsammans och sett så mycket nytt, så många vackra platser och den franska Atlantkusten ska vi absolut tillbaka till, vi har mycket kvar att se.

Vi är såklart väldigt ledsna över att få vända hemåt igen, känns väldigt drygt när man tagit sig igenom halva Europa att sedan bara vända tillbaka men vi får längta tillbaka istället och tänka på allt roligt vi varit med om.

Så istället för att följa oss på vår roadtrip får ni följa mig på hemmaplan istället. Hoppas ni hänger på där också.

Nu är vi snart vid gränsen mellan Frankrike och Tyskland och där kommer vi att slå läger för natten. I morgon kör vi så långt vi orkar så får vi se hur långt vi kommer…

Som sagt, det blir inte alltid som man tänkt sig…

Kika gärna in på vår resa (så långt vi kom) under kategorin ”roadtrip Europa 2017” även våra tidigare resor finns med på bloggen bland annat ”roadtrip Europa 2015” och ”roadtrip USA 2016”

Kram Kram ??

Château de la Sebrandiere & Ile de Re Roadtrip Europa dag 6

juni 29, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Château de la Sebrandiere & Ile de Re Roadtrip Europa dag 6

Idag var planen att åka längs kusten ner mot La Rochelle och kika på alla fina stränder och det gjorde vi men regnet öste ner så stränderna var ju inte hälften så vackra som de brukar. Men till slut lyckades vi ta oss ur på ett ställe och äta lite crepes mellan skurarna.

Istället för att stanna på de vackra stränderna tog vi och åkte till vårt hotell, ett vackert gammalt Château ute på franska landsbygden bland vindruvsrankor och vingårdar. En helt fantastisk plats och såklart ännu mer fantastisk när solen väl tittade fram.

När regnet lättade på lite passade vi på att ta en sväng ut till ön Ile du Re som ligger där den lila nålen är på kartan, vid den blåa pricken ligger vårt hotell Château de la Sebrandiere.

Ile du Re var en fantastiskt vacker ö som ni absolut ska besöka om ni är här i närheten. Har ni möjlighet att cykla så gör det. Vi tog bilen men hade gärna haft en cyckel på ön. För att komma ut till ön åker man över en vacker betalbro priset är ca 160kr tur och retur. Framme på ön hade vi rätt tur med vädret, vi lyckades till och med pricka in sol mellan regnskurarna så vi fick till en riktigt mysig middag på en restaurang vid havet. Det blev en fisksoppa till förrätt och ett gäng musslor till varmrätt. Det var helt otroligt gott jag som bara brukar kunna äta några musslor åt upp alla. De godaste musslorna jag någonsin ätit.

Nu är det dags att säga godnatt från vårt lilla Château, alltid tyckt det verkar vara så häftigt att bo på ett gammalt franskt slott på landet bland alla vingårdar.

Kram kram

Passage du Gois & Noirmoutier-en-l’Île Roadtrip Europa dag 5

juni 28, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Passage du Gois & Noirmoutier-en-l’Île Roadtrip Europa dag 5

Idag har varit ännu en väldigt händelserik dag, vi har inte åkt så många mil söderut men vi har tagit oss via Passage du Gois till den fantastiskt vackra lilla ön Noirmoutier-en-l’Île. Passage du Gois är en grymt häftig väg som till stor del av dagen ligger 4 meter under vattenytan. Ska du ta dig ut till ön via den vägen gäller det att pricka in tiden då vattnet är lågt och vägen går att köra på. Det går att köra på vägen 2 gånger per dygn resten av tiden ligger den under vattnet. Tiderna är olika varje dag men det finns en tidtabell vid avfarten, det går ofta att köra ut på vägen 1 1/2 timma innan och efter angiven tid om vädret är bra. Vägen är 4 km lång och du kör på havsbotten. Ja jag har aldrig kört på en sån häftig väg tidigare. Det finns även en bro ut till ön och den tar vi påväg därifrån i morgon, annars skulle vi få vänta till kl 16 för att få köra över.

När vi kom fram till vägen visade det sig att den låg under vattnet så det var bara att vänta några timmar på att få åka över. Vi tog en lunch på plats och kikade runt lite innan vi tog vägen över havsbotten till vackra ön Noirmoutier-en-l’Île,

Naturen här är helt fantastisk, jag bara njuter av varje minut av den här platsen.

När det väl var ok att åka över så tog jag mig till fots någon kilometer ut på vägen innan F hämtade upp mig. Vägen var lerig och det låg alger och maneter på vägen. Maneten var ingen liten manet utan en riktig bjässe, aldrig sett en så stor tidigare. Längs vägen fanns klättertorn som man kunde klättra upp i om det skulle bli så att vägen fylldes med vatten och man inte kunde komma därifrån. Det var rätt höga torn så vattnet är rätt djupt. Så häftigt att det kan sjunka undan så fort ändå. Längs vägkanten var det fullt av folk som plockade musslor i havsbotten.

Väl framme på ön så checkade vi in på ännu ett jättemysigt och fint hotell, det ligger så lantligt och fint här på ön och heter Hotel Saint Paul. Precis vid havet och med en öppen balkongdörr hör jag fåglarna kvittra och vinden som susar utanför. Det är ett spahotell så vi spenderade delar av kvällen vid poolen som ligger inglasad så det blev höga temperaturer där inne vill jag lova.

Som sagt, naturen här är fantastisk, här är stranden bredvid hotellet och alldeles intill ligger fantastiska skogar.

Vi tog även en liten tur till hamnen på ön och kikade runt lite, en mysig liten stad med några restauranger och butiker.

I morgon kommer vi till ännu en ny plats lite mer söderut, mer om det i morgon såklart. Jag sparar alla mina inlägg under kategorin ”Roadtrip Europa 2017” Våra tidigare roadtrips finns även de sparade och heter ”Roadtrip Europa 2015″ och Roadtrip USA 2016” Följ mig gärna på Instagram victorias_provkok där läggs det upp bilder under dagen.

Hoppas du gillar att följa vår resa och kan få lite inspiration till en egen roadtrip.

Kram Kram

Le Croisic – Roadtrip Europa dag 4

juni 27, 2017 by victoriaadmin 2 Comments

Le Croisic – Roadtrip Europa dag 4

Ska jag vara ärlig hade jag väl inga höga förhoppningar på den Franska Atlantkusten men så fort jag kom hit ändrade jag uppfattning direkt. Det är så otroligt vackert överallt och så mycket som i alla fall aldrig jag sett sett tidigare. Det sticker ut från andra resmål och då har jag ändå varit runt en hel del. Idag blev det en tur till Le Croisic som ligger lite norr om där vi bor. Det första vi möts av är stora fält med havssaltodlningar, riktigt häftigt att se. Det är fullt av odlningar här nere och fälten är täckta av vattenrutor och människor som står och ”krattar” salt. Köp absolut med dig en påse hem om du är här.

När vi kommer in i Le Croisic hade vi sån tur att det var lågvatten, jag hade ingen aning om att det var det här men tyckte det så mycket märkligt ut i vattnet tills jag insåg att båtarna faktiskt låg på botten och vattnet var borta. En mycket häftig syn vill jag lova, här kan man visst inte ta båten ut när man vill utan måste anpassa sig efter om det finns vatten eller inte.

Den lilla staden var så otroligt mysig och fin på alla sätt och vis. Fiskerestauranger och creperior låg tätt intill varandra längs hamnen och allt vi åt var så gott. Husen var väldigt speciella och även detta var en helt magisk plats.

Vi beställde en pizza och slog oss ner vid hamnen med den, tycker det är så mysigt att ”picknicka” med en pizza, det är liksom så den ska ätas. Vi köpte pizzan på restaurangen som är på bilden ovan och den var så god, kan verkligen rekommenderas. En kanongod pizza helt enkelt:)

Franska Atlantkusten kan nog inte bli mer franskt, här spelas det boule, lite varstans och människorna är både trevliga och väldigt avslappnade.

När det är lågvatten passade många på att gå ut på havsbotten för att leta musslor och det gjorde jag också såklart. Dock hitta jag inga musslor men en hel del vackra sjöstjärnor och mängder av snäckor.

Mot slutet av dagen började det fylla på med vatten, vi stannade inte kvar till det var fullt men lite skillnad ser man.

Innan vi lämnade den vackra lilla hamnstaden åt vi en helt otrolig crepes med nutella. Vi var bara tvungna att ta en och förlåt om jag tjatar om ordet ”magisk” men den var verkligen helt magisk. Aldrig ätit en sån god tidigare, jag lovar.

Vid den lila nålen på kartan ligger Le Croisic ett måste på resan och se då till att ni får se när det är lågvatten för det var riktigt häftigt.

Ses i morgon, då ska vi vidare lite söderut på mer spännande äventyr på Atlantkusten.

Kram kram

Saint Nazaire – Roadtrip Europa dag 3

juni 26, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Saint Nazaire – Roadtrip Europa dag 3

Idag blev det ännu en lång tripp från Arras i norra Frankrike till Saint Nazaire närmare bestämt 63.5 mil. Det var sega mil vill jag lova men till slut kom vi fram till en helt fantastisk plats. Det är verkligen helt underbart här, vet inte riktigt hur jag ska kunna beskriva känslan men den här platsen är helt magisk. Hotellet vi bor på heter Best Western Hotel de la Plage, ett hus som funnits länge men som renoverats 2008, ni vet ett sånt där charmigt hus med lite historia. Hotellet har bästa tänkbara plats precis på stranden med en enorm utsikt över havet.

Den lilla staden är sådär otroligt mysig, en riktig liten pärla med några små restauranger och nån liten butik. De franska flaggorna vajar runt husen, fåglarna kvittrar och vågorna skvalpar, ja, jag kan faktiskt inte begära så mycket mer. Sen att det var 31 grader och strålande sol när vi kom hit gjorde ju absolut inte saken sämre och ett härligt kvällsbad gjorde susen vill jag lova.

Dagens rutt från Arras till Saint Nazaire, skulle ta 5.50 men tog nog lite längre tid, det var lite trångt med bilar där vid Paris kan man säga, kanske bättre att ta någon av de andra rutterna.

2 av mina favoritplatser (flaggor) fråga mig inte varför den amerikanska flaggan är där bara.

Som sagt jag älskar hotell med lite historia. Här kan du hitta många gamla bilder på hur det såg ut förr i tiden, sen tittar man i ett ”hål” och får se hur det ser ut nu. Den övre bilden är som ni ser ”vårt hotell” för länge sedan och den undre hur det ser ut nu.

En fantastisk liten väg som slingrar sig längs kusten, där tänkte jag ta min springrunda i morgon.

En underbar strand med fina badplatser.

Tyckte det var så läckert staket, passa verkligen bra där.

Så vackra blommor runtomkring här.

Vår lilla gata med butiker och några restauranger, observera de fina små franska flaggorna som svajar vid husen.

I morgon är det jag som tar på mig springskorna och tar en runda för det är som sagt en otrolig miljö att vistas i. När solen gick ner på kvällen slog jag mig ner på en bänk och bara njöt av hur underbart det är här. Svårt att fånga på bild men jag hoppas verkligen ni kommer hit någon gång. Nu är det dags att vila kroppen lite. Platsen jag är på är glammig men resan hit var mindre glammig om man säger så men nu blir det några lugna dagar på samma plats.

Kram Kram

Kolding – Arras – dag 2

juni 25, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Kolding – Arras – dag 2

Vilken dag, jag lovar att vissa dagar på en roadtrip inte är lika glammiga som vissa andra. Idag startade vi vår tripp från Kolding i Danmark och skulle köra dryga 100 mil ner till norra Frankrike. Ingen konst tänkte vi, det brukar ju funka bra och visst flöt det på bra i början ända tills vi kom till Bremen då vi fastnade i en kö i drygt 4 timmar. Så idag har vi spenderat 14 timmar i en bil körandes på motorvägarna, en mindre glammig dag så att säga men ibland blir det så också och ni får såklart ta del av det ni också:)

Jag tänkte mig en sallad idag men tyvärr såldes bara burgare så en cheese fick det bli, man får sänka kraven ganska rejält när man kör på de här vägarna.

Rutten skulle gå bra mycket snabbare och jag trodde aldrig vi skulle komma fram till hotellet vi bokade i går kväll. Vi bokar aldrig hotell mer än någon dag innan då vi dels vill vara fria att åka dit vi känner och dels för att det är osäkert hur långt man hinner åka. Så av erfarenhet så bokar vi inte upp en massa hotell utan tar det allt eftersom.

Bjuder på dagens utsikt, gråa vägar i Tyskland och regn såklart också, regnar alltid när vi är i Tyskland.

Vi laddar alltid upp med något ätbart i bilen för man vet aldrig hur länge man blir fast i en kö. De här mandlarna från Ikea är galet goda, måste köpa på mig ett lager vid nästa besök.

Nu har vi i allafall kommit fram till Arras, dagens mål. Verkar vara en superfin liten stad men vi får utforska den vidare i morgon. Nu är jag galet trött och säger godnatt.

Ses i morgon, vi har ännu inga planer mer än att se oss omkring här men vi ses i morgon så får vi se vad vi hittat på för roligt.

Kram

Sverige – Kolding – dag 1

juni 24, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Sverige – Kolding – dag 1

Att lämna Sverige när de fantastiska jordgubbarna äntligen kommit känns sådär, just för jordgubbarnas skull men för övrigt känns det så fantastiskt roligt att vi äntligen kom iväg på vår roadtrip. Idag, första dagen åkte vi Sverige – Kolding som ligger i Danmark men jag var såklart tvungen att fixa lite svenska jordgubbar innan vi begav oss från vårt vackra land. Så en sväng in till Vadensjö blev det och nu har vi middagen fixad några dagar framöver:)

Spöregn men vad gör man inte för sina svenska fantastiskt goda jordgubbar…

Det blev även en sväng förbi vännerna i Landskrona för lite häng och godaste gyrospizzan som finns. Jag lovar! Åt påtok för mycket som vanligt.

Vyerna över till Danmark är helt otroligt vackra, det är semester bara det att spana in utsikten från broarna.

Trötta och incheckade på hotellet i Kolding efter många timmars bilkörning ska vi nu äta kvällens middag (Jordgubbar) och sen däcka i sängen som just nu ser otroligt skön ut. Boka hotel ska vi visst också göra så vi vet vart vi ska i morgon, spännande det här med roadtrip, vi tog en sväng genom Kolding med bilen men så mycket mer av Kolding har vi inte orkat med idag. Kanske hinner se lite mer i morgon innan vi beger oss iväg.

Följ mig gärna på Instagram victorias_provkok eller klicka på instagrambilderna till höger, där kommer jag lägga upp bilder från vår resa också.

Hoppas du vill följa vår Roadtrip i Europa, den kommer bjuda på mycket hoppas jag:)

Kram Kram

Sommartapas med lax och färskpotatis

juni 23, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Sommartapas med lax och färskpotatis

Det blir inte alltid som man tänkt sig, idag var tanken att vi skulle vara framme i Danmark vid den här tiden, men pga av att F fick problem med ryggen så har vi inte kommit iväg. Istället blev det Sommartapas med lax och färskpotatis och lite ”midsommar” här hemma. Så typiskt alltid är det nåt…

För några år sedan när vi skulle bila till Frankrike backade jag in i en ställning runt ett träd 2 dagar innan vi skulle åka och både ruta och backlucka fick bytas, beställas från Tyskland också såklart…

För 2 år sedan när vi bilade i Europa kom vi 20 mil söder ut innan vi fick åka hem för att vår Ac lagt av, när vi väl fått det fixat kom vi ända till Tjeckien innan bilen började hoppa, men vi tog oss faktiskt ända till Paris innan drivknuten gick.

Förra året när vi skulle till USA blev min pappa sjuk strax innan samt att jag kraschade mobilen dagen innan så jag höll på att få åka utan. Och sen denna sommar med ryggproblem, jag vågar snart inte knysta om att vi ska åka någonstans. Håller alla tummar och tår för att vi ska komma iväg.

Så istället för att sitta i bilen hela dagen så fick vi äta lite goda Sommartapas med lax och färskpotatis, samt massa annat gott. Inga fel det heller såklart men inte riktigt vad jag räknat med just idag.

Mina Sommartapas med lax och färskpotatis är helt fantastiska små tilltugg som smakar så mycket sommar. Du måste bara testa dem, perfekta som förrätt eller som plock på sommarbuffén.

Sommartapas med lax och färskpotatis ca 12 st

3 stora färska kokta potatisar
1 dl creme fraiche 34%
1 msk röd stenbitsrom + 2 msk till topping
Salt
Vitpeppar
3-4 skivor kallrökt lax
Lite hackad rödlök
Lite hackad gräslök

Gör så här:
Skiva kalla kokta potatisar i ca 1 cm tjocka skivor, använd gärna rätt stora potatisar.
Blanda ihop crème fraîche med stenbitsrom och smaka av med lite salt och vitpeppar. Fördela röran på potatisskivorna. Dela varje laxskiva i 3-4 delar och snurra ihop till en liten ros som du placerar på röran. Toppa med hackad rödlök, hackad gräslök samt lite stenbitsrom. Enkelt som vanligt och så gott! Känns som en helt perfekt ”svensk sommar” tapas

Nä nu ska jag gå och kolla till min sjukling och kanske ta en härlig, lite smått regnig midsommarpromenad.
Hoppas ni har en fin dag och att den blev som ni planerat:)

Kram Kram

Author: victoriaadmin