Blåbärsdrömmar
Tisdag och fullt ös, har ni hunnit med att plocka några blåbär än då? Det har jag gjort och sen har jag ju en pappa som älskar att plocka så vi har massor med blåbär hemma. Det kom en till leverans idag så det finns en del. Jag älskar verkligen blåbär så det passar bra. I helgen gjorde jag blåbärsdrömmar vilket blev riktigt gott. Det är vanliga drömmar men med lite färska blåbär i. Mumsigt värre.
4,5 dl strösocker
1,5 dl matolja
1,5 msk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
5 dl vetemjölLite färska blåbär att lägga i kakorna. Gör så här: Rör smör och socker vitt och pösigt gärna för hand. Tillsätt matolja. Blanda ihop vaniljsocker, hjorthornssaltet och vetemjöl i en bunke och tillsätt i smörblandningen. Rulla degen till runda bollar, platta till dem, lägg i blåbär (några i varje räcker) och tryck ihop degen runt blåbären. Forma till runda bollar som du lägger en bit ifrån varandra på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna i ca 20 minuter på 150 grader. Kakorna ska vara ljusa och lite spruckna. Öppna inte ugnsluckan under tiden. Lycka till med bakandet <3
Senaste kommentarerna: