Samarbeten

Överraska någon med candymail.se

Leave a Comment

I samarbete med Candymail.se

Överraska någon med candymail.se

Överraska någon med candymail.se

Hösten är på intågande och Candymail är i full gång. Som många av er redan vet så är det bland annat jag som driver Candymail så jag VET hur bra det är:) Lite kortfattat så är Candymail.se en presenttjänst där du enkelt skickar godis och chokladfyllda presenter till någon du tycker om. Inne i lådan sitter även ett kort med en personlig hälsning från dig. Du kan skicka till vem du vill, vart du vill och det passar vid alla tillfällen. Skicka en krya på dig hälsning, en tack för hjälpen, grattis eller en överraskning bara för att… Du kan skicka som företag eller som privatperson till alla i hela Sverige och även övriga delar av världen.

Överraska någon med candymail.se

Allt är inkluderat i priset med leverans inom Sverige.

Överraska någon med candymail.se

Det finns något för alla smaker och vem blir inte glad av att få en överraskning. Och personligen älskar jag att överraska, det ger så mycket:)

Överraska någon med candymail.se

Ha nu en toppenfin dag och kika in på Candymail.se

Kram

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Leave a Comment

I samarbete med Grillkung.se

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Jag vet inte riktigt hur jag ska förklara hur galet goda de här pizzorna blir. Ni som följer mig på Instagram victorias_provkok vet ju att jag gjort en hel del pizzor i min Ooni Pro redan. Många vill ha receptet på pizzadegen och visst kan ni få det. Men det är värmen i ugnen som gör att pizzorna blir så galet goda och kanterna blir så fluffiga.

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Pizzaugnen kommer från Grillkung.se som är ett familjeföretag som startade sin verksamhet 2015 av Sebastian Virta. Från början var det bara ett fåtal varumärken men Grillkung.se har växt i snabb takt och har nu flera varumärken inom BBQ. Idag är Grillkung.se Sveriges ledande e-handel för grillar med kontor, lager och showroom i Mjölby. Och bland annat så säljer de dessa underbara pizzaugnar från Ooni.

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Ooni grundades av finländaren Kristian Tapaninaho. Kristian ville göra en pizzaugn som var billig, effektiv och portabel och visst har han lyckats. Problemet med att göra en riktigt god hemmagjord pizza är värmen. Du måste få upp din ugn i riktigt höga temperaturer så pizzan gräddas fort och med Ooni får du temperaturer på upp till 500 grader på ca 10 minuter.

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Jag har Ooni Pro som jag eldar med ved och pizzorna blir verkligen fantastiska. Det är inga konstigheter att värma upp ugnen och sen kan du göra hur många pizzor du vill bara att mata på med mer ved. Det blir faktiskt pizza ikväll igen och ja, det är både beroendeframkallande och väldigt trevligt att samla vänner och familj ute vid ugnen för lite pizza.

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Kalljäst pizzadeg till 5 pizzor:
5 dl kallt vatten
15g färsk jäst
2 tsk salt
1 msk olja, naturell rapsolja eller olivolja
Ca 580-600g vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke och häll i vattnet. Rör om tills jästen löst upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite mjöl i taget tills du fått en fin deg. Känn efter själv hur du vill ha din deg men jag tillsätter hellre lite mer mjöl vid utbaket. Har du mindre mjöl blir pizzorna luftigare men du ska såklart kunna baka ut degen. Dela degen i 4-5 degbollar och ställ in i kylen 1 dygn. Ta fram och tryck ut degen till pizzor.

Ooni Pro pizzaugn från Grillkung och pizzadeg

Jag gör ofta pizzor med tomatbas men pizzan ovan är en Pizza Bianco med crème fraîche i grunden sen toppad med getost, fikonmarmelad och parmaskinka. Så gott!!

Ja, som sagt, kika in hos Grillkung.se och kolla in ugnarna om du vill kunna baka magiska pizzor hemma själv.

Kram

Skicka candymail till Alla hjärtans dag

Leave a Comment

Annons för candymail.se

Skicka candymail till Alla hjärtans dag

Skicka candymail till Alla hjärtans dag

Alla hjärtans dag är snart här och det måste såklart firas. Eller hur? Jag älskar att överraska människor jag tycker om, för visst blir man glad av att ge bort något och göra någon annan glad? Vill du överraska någon så kan jag tipsa dig om candymail. En godisfylld present med rosa sidenband och personlig hälsning som skickas till den du vill.

Skicka candymail till Alla hjärtans dag

Såå himla fina med gott innehåll;)

Skicka candymail till Alla hjärtans dag

Paketen skickas i hela Sverige och även andra delar av världen. Du bestämmer själv vilken hälsning du vill skicka med och vad innehållet ska vara. Kika in hos candymail.se för att se mer.

Skicka candymail till Alla hjärtans dag

Ha nu en toppenfin söndag och för er som inte redan vet det så är det bland annat jag som står bakom Candymail.se;) Världens bästa presenttjänst!!!

Kram

Saffransrutor med vitchoklad fluff

Leave a Comment

I samarbete med Kaslink Aito

Saffransrutor med vitchoklad fluff

I det här samarbetet med Kaslink Aito har jag ännu en gång provat Oat for whipping som fungerar som vanlig vispgrädde fast den är gjord på havre. Eftersom den är helt fri från laktos, gluten och komjölk passar den fint oavsett som du är allergisk, vegan eller vill testa en ny god och spännande produkt. Oat for whipping är enkel att vispa och du får en fin och lätt visp som passar utmärkt till att toppa dina bakverk med. I detta recept har jag gjort fantastiskt goda och enkla Saffransrutor med vitchoklad fluff, perfekt nu när julen närmar sig och de passar bra som både en liten dessert eller till fikat.

Saffransrutor med vitchoklad fluff

Saffransrutor med vitchoklad fluff

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 paket (0,5g) saffran
1 1/2 dl vatten

Topping:
2 1/2 dl Oat for whipping
125 g vit choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop ägg och socker så det blir fluffigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke och rör om väl. Sikta ner de torra ingredienserna i bunken och blanda ihop med äggvispet, rör om ordentligt. Blanda vattnet med saffran och rör ner det tillsammans med övriga ingredienser till en slät smet.

Häll smeten i en rektangulär form som du täcker med bakplåtspapper måttet på formen är ca 20×30 cm. Sätt in saffranskakan i ugnen ca 30-35 minuter. Känn med en sticka om kakan är torr. Låt kakan svalna helt och skär sedan upp den i bitar.

Gör toppingen genom att smälta den vita chokladen över ett vattenbad, låt den svalna och blanda ihop med Oat for whipping som du vispat hårt.

Fyll en spritspåse med toppingen och spritsa på saffransrutorna. 
Toppa med lite strössel.

Saffransrutor med vitchoklad fluff
Saffransrutor med vitchoklad fluff

Mums så goda!

Saffransrutor med vitchoklad fluff
Saffransrutor med vitchoklad fluff
Saffransrutor med vitchoklad fluff

Så gott och enkelt!


Chokladmuffins med havregrädde och kolasås

Leave a Comment

I samarbete med Kaslink Aito

Chokladmuffins med havregrädde och kolasås

I detta samarbete med Kaslink Aito har jag provat Oat for whipping som fungerar som vanlig vispgrädde fast den är gjord på havre. Eftersom den är helt fri från laktos, gluten och komjölk passar den fint oavsett som du är allergisk, vegan eller vill testa en ny god och spännande produkt. Oat for whipping är enkel att vispa och du får en fin och lätt visp som passar utmärkt till att toppa tex dina muffins med som jag gjort. Jag gjorde även en kolasås med Oat for whipping och använde den i muffinssmeten vilket blev ett väldigt bra resultat. Testa du också!

Chokladmuffins med havregrädde och kolasås
Chokladmuffins med havregrädde och kolasås

Chokladmuffins med havregrädde och kolasås 12 st

Chokladmuffins:
4 ägg
1 dl oat for whipping
2 1/2 dl naturell rapsolja
3 dl strösocker
1/2 tsk salt
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
4 tsk bakpulver

Topping:
2 1/2 dl Oat for whipping
1 msk vaniljsocker
Kolasås (recept nedan)
Hackade nötter
Choklad

Kolasås:
1/2 dl Oat for whipping
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap

Chokladmuffins med havregrädde och kolasås

Gör så här:
Blanda ihop ägg, Oat for whipping, olja i en bunke och vispa lätt. Tillsätt socker och salt. Blanda ihop mjöl, kakao och bakpulver i en bunke och sikta sedan ner det i smeten. Rör om så allt blandas.
Fördela smeten i ca 12 stabila muffinsformar, fyll upp dem till 3/4 av formen.
Sätt in muffinsen i ugnen ca 20 minuter på 200 grader. Känn med en sticka i dem mot slutet, de ska inte vara kladdiga. Låt svalna.

Kolasås: Blanda ihop Oat for whipping, strösocker och sirap i en kastrull och låt koka ca 4 minuter, rör om ibland. Låt kolasåsen svalna i rumstemperatur. Den stelnar till mer när den svalnat.

Topping:
Vispa ihop 2 1/2 dl Oat for whipping och blanda i vaniljsocker. Spritsa på muffinsen och toppa med kolasås, hackade nötter och lite choklad.

Chokladmuffins med havregrädde och kolasås

Mer information om produkterna hittar du HÄR

Chokladmuffins med havregrädde och kolasås
Chokladmuffins med havregrädde och kolasås

Lycka till med baket

Kram Kram

Lemoncreme bakelse

Leave a Comment

I annonssamarbete med Dr.Oetker

Lemoncreme bakelse

Lemoncreme bakelse

I annonssamarbete med Dr.Oetker har jag provat att baka med deras gelfärger som visade sig vara riktigt bra. Till dessa små söta bakelser gjorde jag en vanlig rulltårta som jag färgade i två olika färger och sen färgade jag även vit choklad i olika färger till toppingen. Riktigt läckra färger och enkla att använda var de också då de var mycket enklare att dosera än karamellfärg. Färgen finns att köpa i välsorterade livsmedelsaffärer och det går att använda till så mycket kul.

Lemoncreme bakelse

Lemoncreme bakelse, 3 st

Rulltårtsbotten:
3 ägg
1 1/2dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl (75g) potatismjöl
Några droppar gelfärg

Fyllning:
1 1/2 dl vispgrädde
150g philadelphiaost
2 msk florsocker
60g lemoncurd

Topping:
50g vit choklad
Valfria gelfärger
Färgade smågodisar

Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt dem i äggvispet. Rör om försiktigt till en jämn och fluffig smet. Dela upp smeten i 2 skålar och droppa i en gelfärg i varje skål. Häll ut smeten i en bakplåtspappersklädd plåt en färg på vardera sida och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter på 250 grader. Vänd sedan upp rulltårtsbotten på ett sockrat bakplåtspapper, låt svalna. Stansa sedan ut små rundlar med en form eller ett glas. 4 rundlar till varje bakelse använde jag.

Fyllning:
Vispa grädden hårt i en bunke, ställ åt sidan. Vispa sedan ihop philadelphiaost, florsocker och lemoncurd i en bunke. Rör sedan ner den vispade grädden.

Lemoncreme bakelse

Lägg en rundel av botten och bred på fyllningen, lägg på en till och fortsätt så tills du fått den så hög som du önskar. Bred då på fyllningen runt om bakelsen.

Lemoncreme bakelse

Smält vit choklad över ett vattenbad, smält på låg värme, ta gärna av från värmen så fort vattnet kokar. Blanda ner valfri färg eller dela upp chokladen och gör olika färger. Toppa bakelsen med choklad och lite färgade smågodisar. Tada, världens läckraste lilla bakelse.

Lemoncreme bakelse

Kika in här för att komma till Dr. Oetker

Lemoncreme bakelse

Victorias Provkök i Nollnitton

Leave a Comment
Victorias Provkök i Nollnitton

Victorias Provkök i Nollnitton

Godmorgon, Fredag idag och jullov om några timmar, ska bli så skönt med lite ledigt. Hoppas du också får några lediga dagar på rad:) Igår var jag och hämtade nya NOLLNITTON. En gratistidning som finns här i Örebro för där var nämligen JAG med i detta nummer. Jag berättar lite om hur det är att vara Influencer… så har du vägarna förbi stan kan du ju alltid fiska upp ett ex annars kan du läsa den på webben om du vill;) Klicka HÄR

Victorias Provkök i Nollnitton

Ha en riktigt fin dag, massor av kramar

Hel kalkon i ugn med krämig sås

3 Comments

I samarbete med Ingelsta Kalkon

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Ni som ätit hel svensk kalkon i ugn vet förmodligen hur gott det är och ni som ännu inte gjort det bara måste testa. Den här kalkonen från Ingelsta Kalkon har jag tillagat i ugnen och gjort en fantastiskt god och krämig sås till. Det är enkelt och så galet gott och dessutom räcker en hel kalkon till väldigt många så den är perfekt när gästerna ska komma.

I Usa äter man ofta just kalkon till Thanksgiving, den dagen infaller den fjärde torsdagen i november. Detta år är det den 22 november som Thanksgiving firas. Kanske kan vara nåt att ta efter, om inte kanske en kalkonmiddag den dagen skulle passa fint i alla fall, funkar inte den dagen så ta en annan. För kalkon kan ätas vilken dag som helst och passar fint både till vardags och fest.

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Hel kalkon i ugn med krämig sås

1 hel kalkon, upptinad, ca 5kg
4 msk olivolja
5 stora pressade vitlöksklyftor
4 msk färsk hackad persilja
1 msk färsk hackad timjan
1 tsk paprikapulver
2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Stekpåse

Krämig sås:
Skyn från kalkonen
ca 3 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar
Några droppar soja
5 msk vetemjöl utrört i lite vatten

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop olivolja, vitlök, persilja, timjan, paprikapulver, salt och svartpeppar i en bunke. Fördela kryddblandningen på hela kalkonen och även under skinnet där du kan. Lägg kalkonen i en stekpåse som du gör ett litet hål i på ovansidan så luften kan komma ut. Sätt in kalkonen i ugnen ca 3 timmar eller tills kalkonen når en innertemperatur på +70 grader.

Ta ut kalkonen ur ugnen när den är färdig. Öppna försiktigt stekpåsen och häll skyn i en kastrull. Tillsätt grädden i kastrullen och koka upp, smaka av med salt, vitpeppar och några droppar soja. Blanda vetemjöl med lite vatten så klumparna försvinner och red av såsen tills du får önskad tjocklek.

Servera kalkonen med tex ugnsrostade rotfrukter, brysselkål och den magiskt goda krämiga såsen, för den blir verkligen helt underbar.

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Vill du ha mer goda tips och recept på helstekt kalkon så hittar du det HÄR

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Vill du veta till hur många personer din kalkon räcker till eller hur lång tillagningstid det är på just din kalkon så hittar du det HÄR

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Den här fantastiskt goda kalkon från Ingelsta Kalkon finns att köpa fryst i välsorterade livsmedelsbutiker som t.ex. ICA, COOP, Citygross och Hemköp. Hittar man inte produkten i sin butik kan man prata med den som beställer så kan de ta hem med sin ordinarie leverans. Produkten finns även i Ingelsta Kalkons egna delikatessbutiker som finns på Österlen samt i Malmö, Lund, Göteborg och Stockholm.

Hel kalkon i ugn med krämig sås

Kalkonen från Ingelsta Kalkon är Svensk och riktigt fin måste jag säga. Väl värd att prova!

Hel kalkon i ugn med krämig sås Hel kalkon i ugn med krämig sås Hel kalkon i ugn med krämig sås

Ha nu en riktigt härlig dag.

Kram Kram

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Leave a Comment

I Samarbete med Ingelsta Kalkon

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

I samarbete med Ingelsta Kalkon har jag testat några av deras produkter och här har du ett av resultaten som blev en helt magiskt god Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger. Smakerna i den här burgaren är helt underbara och du kan grilla den ute vid fint väder eller steka den  inne om du önskar det. Till den här burgaren har jag använt mig av kalkonbröstfilé som jag först har marinerat i en god marinad, sedan grillat, tunnskivat och lagt i en god och smakrik blandning gjord på grillade paprikor och balsamvinäger. Den är helt underbar, jag lovar, så testa du också.

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger, 4 st

600g kalkonbröstfilé

Marinad: 
1/2 dl rapsolja
1 msk soja
1 msk balsamvinäger
1 finriven vitlöksklyfta
2 cm färskriven ingefära

Balsamvinägersås: 
4 grillade paprikor på burk
3 msk balsamvinäger
Svartpeppar

Vitlöksås: 
1 1/2 dl creme fraiche
1/2 riven vitlöksklyfta
Salt
Svartpeppar

Gör så här: 
Blanda ihop allt till marinaden i en bunke. Dela filén på längden så den blir något tunnare. Kalkonbröstfilé är rätt stora bitar och för att få fin smak med marinaden brukar jag dela den. Låt kalkonbröstfilén ligga i marinaden minst några timmar men gärna över natten.

Gör vitlöksåsen genom att blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Låt den gärna stå en stund och dra lite.

Grilla eller stek kalkonbröstfilén tills den når en innertemperatur på 70 grader.

Hacka de grillade paprikorna, lägg upp i en skål och häll över balsamvinäger och krydda med lite nymald svartpeppar.

När kalkonbröstfilén är klar så låt den vila någon minut och skiva den sedan i tunna sneda skivor och lägg ner i blandningen som du gjort med balsamvinäger och grillad paprika. Blanda runt och servera i hamburgerbröd.

Jag brukar grilla eller steka lite på snittytan på mina bröd så blir de bättre, godare och suger inte åt sig all sås. Burgaren fyllde jag sedan enkelt med lite blandad sallad, rödlök, kalkonstrimlorna och vitlöksås. Enkelt och såååå magiskt gott!

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Till kalkonburgaren serverade jag en råstekt potatis vilket passade väldigt bra ihop.

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Kalkonbröstfilén som jag använt mig av är färskpackad och finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Om det inte skulle finnas i din butik kan du be dem som beställer att beställa hem med sin ordinarie leverans. Kalkonbröstfilé finns även i Ingelsta Kalkons egna delikatessbutiker som finns på Österlen, samt i Malmö, Lund, Göteborg och Stockholm.

Kalkonen är svensk och finns förutom i filé även som färs, korv och bacon. Perfekt att byta ut det vanliga köttet till kalkon ibland och förnya sig lite. Jag har även gjort kalkonburgare på färsen som även de blev galet goda.

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Mums så gott och perfekt när du vill göra något nytt och spännande i sommarvärmen. Fler recept med kalkonbröstfilé hittar du hos Ingelsta Kalkon HÄR 

Kalkonburgare med grillad paprika och balsamvinäger

Ha nu en helt fantastisk dag och testa något nytt på grillen i sommar.

Massa kramar till dig

Candymail till Påsk

Leave a Comment

I samarbete med candymail.se

Candymail till Påsk

Candymail till Påsk

Det närmar sig med stormsteg, både våren och påsken. Det är så fantastiskt när snön sakta men säkert smälter undan och solen värmer.

Candymail jobbar för fullt med att hjälpa er alla som vill skicka en godisfylld hälsning nu lagom till våren och påsken. En hälsning som passar alla och som är väldigt uppskattad att få.

Candymail till Påsk

Det finns många olika kombinerade godislådor med allt från sött och surt till lakrits och choklad. Du väljer själv vad som passar just din vän. Du skriver även en personlig hälsning som hamnar inne i lådan på ett kort. Sen fixar Candymail resten. Enkelt och smidigt för såväl privatpersoner som företag.

Candymail till Påsk

Överraska någon eller några nu till påsk. För visst blir man glad av att göra andra glada?

Candymail till Påsk

 

Kram Kram