Måste bara tipsa dig om en riktigt bra grej… Är du som jag och skrubbar vidbrända kastruller lite titt som tätt?
Då kan jag tipsa om att koka upp diskmaskinspulver och vatten i den brända kastrullen så lossnar mycket enklare:)
Lätt som en plätt och jag tänker sluta skrubba som en tok!
Ha det toppen!
Här hemma har det varit en väldigt lugn dag men det kan behövas för att man ska pigga på sig lite.
Tänkte kika in med ett litet tips på en god dipp till grönsaker, brukar du dippa grönsaker? Jag gör det väldigt sällan trots att jag ofta har grönsaker och dipp tillbehör hemma men igår slog jag på stort och mmmm så gott det blev.
Till dippen behöver du:
Turkisk yoghurt
Parmesanost (finriven)
Vitlök (pressad)
Salt
Gör så här:
Måtten får du anpassa själv efter tycke och smak, sen är det bara att blanda ihop allt och dippa massa olika grönsaker. Enklare och godare kan det knappast bli!
Vi ses lite senare med nått mer smaskigt
Hej kära du:)
Hoppas din dag har varit riktigt bra, själv palla jag mig hem lite tidigare från jobbet för att jag inte mådde så bra och i morgon blir det en ”hemma och kurera mig dag” så hopas jag på att piggna till lite.
Idag fick det därför bli lite chai-latte, känns som en god ”bli frisk dryck”. Eller vad tycker du?
Denna chai-latte är gjord på Early Gary te, mjölk och sen en chai-latte sirap, enkelt och gott!
Chai Latte sirap:
2 1/2 dl vatten
2 tsk kardemumma
1 toppad msk kanel
1 bit ingefära (stor som en tumme cirka, skalad och hackad)
1 dl socker
Te:
Early Gary te+ vatten
Varm skummad mjölk
Gör så här:
Skala ingefäran och skiva eller riv den grovt i.
Tillsätt alla ingredienser till sirapen i en kastrull och låt allt koka i ca 20-30 minuter på medel värme, rör om då och då, konsistensen ska bli lite seg som sirap, då är den klar.
Sila av sirapen och förvara i en burk med lock.
Gör Early Gary te som vanligt och tillsätt varm skummad mjölk, rör om och tillsätt sirap efter smak.
Smaken på chai-latte blir god, skummig och rätt mild.
Så gillar du chai-latte kan du ju alltid testa;) receptet är hämtat från Matildas mat, tack så mycket Matilda:):) riktigt gott!
Nu är det dags att slockna och försöka sova lite, ha en riktigt fin kväll ni som tänker vara vakna lite till:) ses i morgon!
Kram
Köttfärslimpa med pesto en riktig höjdare, speciellt enligt Fredde då jag pga min förkylning inte känner nån smak. Men jag har ju ätit den tidigare och då har den varit supergod.
Så testa om du vill lyfta den gamla hederliga köttfärslimpan ett snäpp.
Här kommer receptet:
1 ägg
1/2 dl ströbröd
Salt
Vitpeppar
500g blandfärs
1- 1 1/2 dl röd pesto
8 vitlöksklyftor (lätt frästa i en stekpanna med olja)
Olivolja
Blanda allt utom vitlöken och forma till en limpa, lägg i en ugnsform, gör en skåra i mitten och lägg ner vitlöken, täck över med köttfärs. Ringla över lite god olivolja. Sätt in i ugnen ca 25 minuter på 225 grader.
Sås:
Häll ur spadet som blir av köttfärslimpan i en kastrull. Blanda ner ca 2 dl vispgrädde och red av med mjöl. Smaka av med lite soja, pesto, salt och vitpeppar.
Servera med stekt rödlök och kokt potatis.
Finfint i alla fall när man har smaklökarna kvar:)
Jag tänkte kolla lite med dig vad just du önskar läsa om här på bloggen, har du några recept att tipsa om, eller är det nåt du vill jag ska prova?! Lämna gärna en liten kommentar och berätta:) eller så går det såklart bra att maila på info@victoriasprovkok.se så kanske just ditt recept hamnar här hos mig.
Ses i morgon, ha en riktigt härlig kväll
Saffranspannacottan igår blev helt ljuvlig och som lovat kommer receptet här.
Perfekt som dessert nu när det snart vankas juletider och stämningen infinner sig verkligen (även om det är lite tidigt nu) med denna lilla godbit.
Till 4 riktigt små glas behövs:
1 krm vaniljpulver
2 1/2 dl vispgrädde
1 kuvert saffran
1/4 dl strösocker
1 gelatinblad
Pepparkakskräm:
1-2 pepparkakor
Ca 2 msk naturell philadelphiaost
Lägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten ca 5 minuter.
Koka upp grädde, saffran, vaniljpulver och socker i en kastrull. Krama ur gelatinbladet och låt det smälta i den varma gräddblandningen. Rör om ordentligt så att allt blandas. Häll upp pannacottan i små glas som du sköljt med vatten. Låt stelna i kylskåp några timmar.
Blanda philadelphiaost med riktigt finmalda pepparkakor. Jag malde mina pepparkakor med en mortel, funka bra!
Dekorera sedan saffranspannacottan med kanelkräm och lite pepparkaksbitar.
De blir Superfina och jättegoda.
Nu ska jag åter igen kurera mig för förkylningarna står på rad för att anfalla just mig:)
Hoppas att du mår bra och är kry.
Stor kram
Solsidan , hur kul är det inte:) såg du kvällens avsnitt? Det gjorde jag i alla fall.
Men innan jag kolla Solsidan slängde jag ihop lite goda pepparkakspraliner och panacotta. Pralinerna får ni recept på nu och panacottan kommer nog i morgon.
Riktigt goda och enkla praliner som Fredde blev tipsad om och de här kommer med på julbaket i år;)
Du behöver:
100 g pepparkakor (finkrossade)
100 g mandelmassa (riven)
3 msk mjukt smör
Garnering:
200 g mjölkchoklad (smält över vattenbad)
1 pepparkaka (finkrossad)
Gör så här:
Blanda ihop pepparkakssmulorna med mandelmassa och smör till en ”deg” som du kan forma.
Gör runda kulor av ”degen”.
Smält chokladen över vattenbad och låt den svalna så att den inte är så varm.
Rulla kulorna i chokladen, strö över lite smulad pepparkaka och låt dem stelna på en bricka med bakplåtspapper i kylen.
Så gott, så juligt och så enkelt! Testa du med!!
Ses i morgon nu är det hemma spa för hela slanten.
Kram
Godmorgon härliga söndag och godmorgon bästa du!
Du har väl inte glömt att ställa tillbaka klockan? Det känns som att morgonen blir så mycket längre just idag och det är ju riktigt bra med tanke på att det är ledig söndag:)
Jag tänkte bege mig ut i solen sen blir det lite annat fix så dagen är planerad i minsta detalj. Frukosten idag blev bland annat fattiga riddare med blåbär. Så gott, varför jag inte gjort det tidigare kan man ju undra?!
Du behöver:
1 st ägg
1 dl mjölk
0,5 dl vetemjöl
1 krm salt
8 skivor vitt formbröd
smör till stekning
Topping:
Malen kanel
Blåbär/blåbärssylt
Sirap
Gör så här:
Vispa ihop ägg och mjöl tillsätt sedan mjölk och salt. Vispa till en klumpfri smet.
Ta ut hjärtformade bitar ur brödet med en pepparkaksform.
Doppa bröden i smeten.
Smält en klick smör i en stekpanna och grädda några fattiga riddare i taget. Stek dem några minuter på varje sida tills de blivit gyllenbruna.
Lägg upp på en tallrik pudra över lite kanel,ringla över sirap och servera med blåbär eller blåbärssylt.
Riktigt god frukost:)
Ha en fin dag vad du än hittar på, ikväll laddar jag upp för solsidan med massa gott, recept kommer såklart senare om det blir bra:)
Kram
Soliga härliga lördag och jag njuter varje minut… Snart bär det av på kalas så jag tänkte jag skulle tipsa om ett otroligt gott snacks till kvällen:)
Nämligen rödbetschips, krispiga och riktigt smakrika. Så gott, prova!!
Du behöver:
Färska rödbetor (skalade och tunt skivade)
Naturell olja tex rapsolja
Salt
Gör så här:
Hetta upp oljan i en kastrull (jag stoppa ner mina på ca 140 grader och det funka bra). Stoppa ner rödbetsskivorna i oljan, inte för många i taget) och låt dem friteras. Det tar längre tid än potatischips så prova er fram till det perfekta chipset, håll hela tiden koll på kastrullen och var beredd med ett lock för oljan kan börja brinna…
Lägg upp chipsen på ett hushållspapper och salta. De ska bli krispiga inte sega…
Jag ska absolut göra sånna här chips fler gånger!
Ha en underbar dag, kram
Äntligen fredag och fredagsmyyyys delux här hemma. Jag skyndade mig iväg till affären när jag slutat jobba (ja med undantag för en liten promenad) för att köpa lite gott att äta. Det blev plock idag igen, en liten fredagstradition. Det blev havskräftor som vi gratinerade, krabba, räkor med avokado och röra, ägghalvor, kalkon, rostbiff, skinka, salami, kallrökt och varmrökt lax och sist men inte minst friterad camembert.
Allt var riktigt gott vill jag lova.
Att jag gillar varma ostar är ju ingen nyhet för er som följt mig länge men just denna var en nyhet för mig, supergott och enkelt!
Du behöver:
2 bitar camembertost i valfri storlek
1 dl ströbröd
1 ägg (lätt uppvispat med en gaffel)
2-3 dl raps/matolja
Gör så här:
Lägg ströbröd i en skål och uppvispat ägg i en annan skål. Doppa ostbitarna först i ägget sen i ströbrödet, gör om samma procedur en gång till.
Koka upp olja i en liten kastrull, jag började fritera när oljan var ca 140 grader och det funka bra. Låt osten friteras ca 3 minuter eller tills den blivit fint gyllenbrun.
Serveras varm, många serverar den till hjortronsylt och det hade jag nog också gjort om jag haft nån hemma men det fick bli utan och det funka bra när man hade annat plock också:)
Jättegott med smält ost! Tycker du det också?
Nu ska jag träna lite tänkte jag och sen blir det nog sängen, inget nattsudd för min del.
Kram ses i morgon
Ännu en härlig dag har passerat, Örebro har haft en solig och kylig dag med inslag av lite snö, tänk att det kommer snö redan i oktober.
Hur har du haft det, nån snö hos dig?
I morgon är det redan fredag igen och vi slår väl på stort med fredagsmyyyys i morgon också eller vad har du för dig?
Tänkte jag skulle tipsa er om en god kycklingrätt, så här kommer den, kyckling med dillsås:)
Du behöver:
4 kycklingfiléer (delad i mindre bitar)
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk salt
1 morot (skalad och skivad)
1 liten purjolök (hackad)
Sås:
2 msk vetemjöl
3 dl av kycklingbuljongen
1 dl vispgrädde
Dill
Salt
Peppar
Gör så här:
Koka upp vatten i en gryta, tillsätt kyckling, morot, hönsbuljongtärningar och salt. Låt sjuda ca 10 minuter. Tillsätt purjolöken och sjud några minuter till.
Tag bort lite buljongvatten ur grytan det ska vara ca 3 dl kvar i grytan som ska bli sås. Tillsätt vispgrädde och red av med vetemjöl.
Smaka av med dill, salt och peppar. Låt puttra någon minut.
Servera med kokt potatis och lite grönsaker.
Ha nu en härlig kväll så ses vi i morgon med lite mer smaskiga recept!
Kram och du vet väl hur kul jag tycker att det är när du kikar in här hos mig, underbara DU
Senaste kommentarerna: