Fattiga riddare till frukost

4 Comments

Godmorgon härliga söndag och godmorgon bästa du!
Du har väl inte glömt att ställa tillbaka klockan? Det känns som att morgonen blir så mycket längre just idag och det är ju riktigt bra med tanke på att det är ledig söndag:)
Jag tänkte bege mig ut i solen sen blir det lite annat fix så dagen är planerad i minsta detalj. Frukosten idag blev bland annat fattiga riddare med blåbär. Så gott, varför jag inte gjort det tidigare kan man ju undra?!


Du behöver:

1 st ägg
1 dl mjölk
0,5 dl vetemjöl
1 krm salt
8 skivor vitt formbröd
smör till stekning

Topping:
Malen kanel
Blåbär/blåbärssylt
Sirap

Gör så här:
Vispa ihop ägg och mjöl tillsätt sedan mjölk och salt. Vispa till en klumpfri smet.
Ta ut hjärtformade bitar ur brödet med en pepparkaksform.
Doppa bröden i smeten.
Smält en klick smör i en stekpanna och grädda några fattiga riddare i taget. Stek dem några minuter på varje sida tills de blivit gyllenbruna.
Lägg upp på en tallrik pudra över lite kanel,ringla över sirap och servera med blåbär eller blåbärssylt.
Riktigt god frukost:)


Ha en fin dag vad du än hittar på, ikväll laddar jag upp för solsidan med massa gott, recept kommer såklart senare om det blir bra:)
Kram

Rödbetschips

12 Comments

Soliga härliga lördag och jag njuter varje minut… Snart bär det av på kalas så jag tänkte jag skulle tipsa om ett otroligt gott snacks till kvällen:)
Nämligen rödbetschips, krispiga och riktigt smakrika. Så gott, prova!!


Du behöver:
Färska rödbetor (skalade och tunt skivade)
Naturell olja tex rapsolja
Salt

Gör så här:
Hetta upp oljan i en kastrull (jag stoppa ner mina på ca 140 grader och det funka bra). Stoppa ner rödbetsskivorna i oljan, inte för många i taget) och låt dem friteras. Det tar längre tid än potatischips så prova er fram till det perfekta chipset, håll hela tiden koll på kastrullen och var beredd med ett lock för oljan kan börja brinna…
Lägg upp chipsen på ett hushållspapper och salta. De ska bli krispiga inte sega…

Jag ska absolut göra sånna här chips fler gånger!

Ha en underbar dag, kram

Friterad camembert

10 Comments

Äntligen fredag och fredagsmyyyys delux här hemma. Jag skyndade mig iväg till affären när jag slutat jobba (ja med undantag för en liten promenad) för att köpa lite gott att äta. Det blev plock idag igen, en liten fredagstradition. Det blev havskräftor som vi gratinerade, krabba, räkor med avokado och röra, ägghalvor, kalkon, rostbiff, skinka, salami, kallrökt och varmrökt lax och sist men inte minst friterad camembert.
Allt var riktigt gott vill jag lova.


Att jag gillar varma ostar är ju ingen nyhet för er som följt mig länge men just denna var en nyhet för mig, supergott och enkelt!

Du behöver:
2 bitar camembertost i valfri storlek
1 dl ströbröd
1 ägg (lätt uppvispat med en gaffel)
2-3 dl raps/matolja

Gör så här:
Lägg ströbröd i en skål och uppvispat ägg i en annan skål. Doppa ostbitarna först i ägget sen i ströbrödet, gör om samma procedur en gång till.
Koka upp olja i en liten kastrull, jag började fritera när oljan var ca 140 grader och det funka bra. Låt osten friteras ca 3 minuter eller tills den blivit fint gyllenbrun.

Serveras varm, många serverar den till hjortronsylt och det hade jag nog också gjort om jag haft nån hemma men det fick bli utan och det funka bra när man hade annat plock också:)
Jättegott med smält ost! Tycker du det också?

Nu ska jag träna lite tänkte jag och sen blir det nog sängen, inget nattsudd för min del.
Kram ses i morgon

Kyckling med dillsås

4 Comments

Ännu en härlig dag har passerat, Örebro har haft en solig och kylig dag med inslag av lite snö, tänk att det kommer snö redan i oktober.
Hur har du haft det, nån snö hos dig?
I morgon är det redan fredag igen och vi slår väl på stort med fredagsmyyyys i morgon också eller vad har du för dig?
Tänkte jag skulle tipsa er om en god kycklingrätt, så här kommer den, kyckling med dillsås:)


Du behöver:
4 kycklingfiléer (delad i mindre bitar)
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk salt
1 morot (skalad och skivad)
1 liten purjolök (hackad)

Sås:
2 msk vetemjöl
3 dl av kycklingbuljongen
1 dl vispgrädde
Dill
Salt
Peppar

Gör så här:
Koka upp vatten i en gryta, tillsätt kyckling, morot, hönsbuljongtärningar och salt. Låt sjuda ca 10 minuter. Tillsätt purjolöken och sjud några minuter till.
Tag bort lite buljongvatten ur grytan det ska vara ca 3 dl kvar i grytan som ska bli sås. Tillsätt vispgrädde och red av med vetemjöl.
Smaka av med dill, salt och peppar. Låt puttra någon minut.

Servera med kokt potatis och lite grönsaker.
Ha nu en härlig kväll så ses vi i morgon med lite mer smaskiga recept!

Kram och du vet väl hur kul jag tycker att det är när du kikar in här hos mig, underbara DU

Fars Dag present – överraska med godisfylld presentlåda

6 Comments

Tidig dag på jobbet vilket betyder att det blev tidigt hem också, rätt skönt 😉

Jag tänkte lägga in en liten blänkare och påminna om Fars Dag som är den 11 november, för det är alltid bra att vara ute i god tid (vilket jag sällan är)…

Så vill ni överraska era pappor med en spännande, rolig, fin och god present så kan ni ju alltid skicka ett Candymail .

Candymail är en stilren låda med ett rosa snöre och innehållet är som det låter nämligen godis och en personlig hälsning. Eftersom Fars Dag inträffar en söndag så kan ni givetvis märka upp paketet med ”Obs! Öppnas 11 november”.

Candymail skickas i hela Sverige och även inom hela EU men du kan beställa vart i världen du än befinner dig.

Ett litet smakprov kommer här:

Chokladlådor premium, lyx och kexchoklad


Blandlådor söt, sur och XXL

Chokladlådor original, bitar och XL


För mer information och mer godis är du välkommen att kika in på Candymail.

Ha en Superfin dag nu ska jag snart ut och springa, tror jag i alla fall:)
Kram

Köttfärssås med tomat och rödvin

Leave a Comment

Idag har det varit en riktigt lång arbetsdag, från tidig morgon till sen kväll och nu är jag så trött, så trött. Så idag blir jag ganska fåordig.
Tänkte i alla fall dela med mig av en god köttfärssås med tomat och rödvin.


Du behöver:

500g blandfärs
1 gul lök (finhackad)
2 vitlöksklyftor (rivna)
3 msk tomatpurè
1 dl rödvin
2 msk kalvfond
1 paket krossade tomater
Några droppar soja
Salt
Peppar

Topping:
Riven parmesanost

Gör så här:
Bryn lök och vitlök i en stek/wokpanna.
Tillsätt köttfärs och bryn tills den är färdig.
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttar ca 20 minuter.
Servera med pasta och riven parmesanost.
Tror det var allt:)

Ha det fint!
Kram

Entrecote med grönpepparsås

1 Comment

Måndag…tur jag hade sovmorgon i morse och slapp att stressa men nog hade jag gärna sovit vidare lite. Jag är nog inte ensam om att tycka att det är rätt jobbigt att gå upp när det är kolsvart ute och känns som mitt i natten men nog är det ändå rätt mysigt. Eller vad säger du?
Nu är det strax lite tvtime för min del och sen sova för i morgon har jag ingen liten mysig sovmorgon utan ska iväg tidigt, tidigt.

Kvällens middag blev inget mindre än entrecote med grönpepparsås och det var riktigt gott:)


Vill ni ha receptet på såsen kommer den här:

1 msk smör
1 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
1 msk grönpeppar, mortlad (jag använder sån grönpeppar som ligger i en lag)
1/4 grönskas eller kycklingbuljongtärning
1 tsk soja
Vitpeppar

Gör så här:
Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl och sedan grädde.
Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra en stund. Smaka av och låt gärna stå och dra.
Servera med entrecote och klyftpotatis. Jag gjorde klyftpotatis på bakpotatisar denna gång, blev jättebra! Bara att klyfta i 4 delar, pensla med smör, salta, peppra och sätta in i ugnen på 200 grader tills de är klara ca 45 min till 1 timma.
Enkelt och riktigt gott!!

Ha en fin kväll så ses vi i morgon, kram, kram

Kladdkaka med vit chokladtryffel

4 Comments

Härliga sköna söndag

Gratinerade fikon med chèvreost och balsamico

5 Comments

Godmorgon, idag har jag lite mer planerat än igår så det känns lite roligare:) nog för att molnen hänger tunga idag också men det gör inte så mycket.
Jag tänkte ge mig ut på en PW strax, lite lagom motion, jag kan inte springa än för jag är fortfarande genomförkyld…
Vad ska du hitta på en söndag som denna då?
Jag lovade ju för länge sedan att visa en förrätt med fikon och här kommer den, riktigt gott med den kombinationen. Kan ju ha att göra med att jag älskar ostar i alla former och smaker. Gör du?


Till dessa godingar behöver du:

Färska fikon
Chèvreost
Balsamico
Honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader.
Skär av toppen på fikonen och snitta dem med ett kryss, lägg över fikonen i en ugnsform.
Stoppa ner en bit ost, ringla över lite balsamico och honung.
Gratinera i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.

Riktigt gott och just nu finns det mycket billiga fikon i butikerna så pass på:)

Nä nu får jag nog rycka upp mig, mycket på schemat idag, vi ses lite senare.
Kram

Företagspresent fylld med godis via Candymail

2 Comments

En regnig lördag hinner man med mycket. Efter ett riktigt lyckat startår med Candymail.se kan vi nu stolt presentera vår satsning även på Företag . Så nu kan både privatpersoner och företag nyttja vår trevliga presenttjänst, ett vitt paket med rosa snöre fyllt med godis och personlig hälsning.


Så ni som tittar in här titt som tätt är varmt välkomna att kika in på Candymail och självklart är ni välkomna att kontakta mig eller Candymail om det är något ni undrar över.

För vem blir inte glad av ett vitt paket med rosa snöre?

Ha en fin dag så ses vi senare ikväll, nu ska jag bege mig ut i regnet…
Kram