Kyckling med dillsås

4 Comments

Ännu en härlig dag har passerat, Örebro har haft en solig och kylig dag med inslag av lite snö, tänk att det kommer snö redan i oktober.
Hur har du haft det, nån snö hos dig?
I morgon är det redan fredag igen och vi slår väl på stort med fredagsmyyyys i morgon också eller vad har du för dig?
Tänkte jag skulle tipsa er om en god kycklingrätt, så här kommer den, kyckling med dillsås:)


Du behöver:
4 kycklingfiléer (delad i mindre bitar)
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 tsk salt
1 morot (skalad och skivad)
1 liten purjolök (hackad)

Sås:
2 msk vetemjöl
3 dl av kycklingbuljongen
1 dl vispgrädde
Dill
Salt
Peppar

Gör så här:
Koka upp vatten i en gryta, tillsätt kyckling, morot, hönsbuljongtärningar och salt. Låt sjuda ca 10 minuter. Tillsätt purjolöken och sjud några minuter till.
Tag bort lite buljongvatten ur grytan det ska vara ca 3 dl kvar i grytan som ska bli sås. Tillsätt vispgrädde och red av med vetemjöl.
Smaka av med dill, salt och peppar. Låt puttra någon minut.

Servera med kokt potatis och lite grönsaker.
Ha nu en härlig kväll så ses vi i morgon med lite mer smaskiga recept!

Kram och du vet väl hur kul jag tycker att det är när du kikar in här hos mig, underbara DU

Fars Dag present – överraska med godisfylld presentlåda

6 Comments

Tidig dag på jobbet vilket betyder att det blev tidigt hem också, rätt skönt 😉

Jag tänkte lägga in en liten blänkare och påminna om Fars Dag som är den 11 november, för det är alltid bra att vara ute i god tid (vilket jag sällan är)…

Så vill ni överraska era pappor med en spännande, rolig, fin och god present så kan ni ju alltid skicka ett Candymail .

Candymail är en stilren låda med ett rosa snöre och innehållet är som det låter nämligen godis och en personlig hälsning. Eftersom Fars Dag inträffar en söndag så kan ni givetvis märka upp paketet med ”Obs! Öppnas 11 november”.

Candymail skickas i hela Sverige och även inom hela EU men du kan beställa vart i världen du än befinner dig.

Ett litet smakprov kommer här:

Chokladlådor premium, lyx och kexchoklad


Blandlådor söt, sur och XXL

Chokladlådor original, bitar och XL


För mer information och mer godis är du välkommen att kika in på Candymail.

Ha en Superfin dag nu ska jag snart ut och springa, tror jag i alla fall:)
Kram

Köttfärssås med tomat och rödvin

Leave a Comment

Idag har det varit en riktigt lång arbetsdag, från tidig morgon till sen kväll och nu är jag så trött, så trött. Så idag blir jag ganska fåordig.
Tänkte i alla fall dela med mig av en god köttfärssås med tomat och rödvin.


Du behöver:

500g blandfärs
1 gul lök (finhackad)
2 vitlöksklyftor (rivna)
3 msk tomatpurè
1 dl rödvin
2 msk kalvfond
1 paket krossade tomater
Några droppar soja
Salt
Peppar

Topping:
Riven parmesanost

Gör så här:
Bryn lök och vitlök i en stek/wokpanna.
Tillsätt köttfärs och bryn tills den är färdig.
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttar ca 20 minuter.
Servera med pasta och riven parmesanost.
Tror det var allt:)

Ha det fint!
Kram

Entrecote med grönpepparsås

1 Comment

Måndag…tur jag hade sovmorgon i morse och slapp att stressa men nog hade jag gärna sovit vidare lite. Jag är nog inte ensam om att tycka att det är rätt jobbigt att gå upp när det är kolsvart ute och känns som mitt i natten men nog är det ändå rätt mysigt. Eller vad säger du?
Nu är det strax lite tvtime för min del och sen sova för i morgon har jag ingen liten mysig sovmorgon utan ska iväg tidigt, tidigt.

Kvällens middag blev inget mindre än entrecote med grönpepparsås och det var riktigt gott:)


Vill ni ha receptet på såsen kommer den här:

1 msk smör
1 msk vetemjöl
3 dl vispgrädde
1 msk grönpeppar, mortlad (jag använder sån grönpeppar som ligger i en lag)
1/4 grönskas eller kycklingbuljongtärning
1 tsk soja
Vitpeppar

Gör så här:
Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl och sedan grädde.
Tillsätt resterande ingredienser och låt puttra en stund. Smaka av och låt gärna stå och dra.
Servera med entrecote och klyftpotatis. Jag gjorde klyftpotatis på bakpotatisar denna gång, blev jättebra! Bara att klyfta i 4 delar, pensla med smör, salta, peppra och sätta in i ugnen på 200 grader tills de är klara ca 45 min till 1 timma.
Enkelt och riktigt gott!!

Ha en fin kväll så ses vi i morgon, kram, kram

Gratinerade fikon med chèvreost och balsamico

5 Comments

Godmorgon, idag har jag lite mer planerat än igår så det känns lite roligare:) nog för att molnen hänger tunga idag också men det gör inte så mycket.
Jag tänkte ge mig ut på en PW strax, lite lagom motion, jag kan inte springa än för jag är fortfarande genomförkyld…
Vad ska du hitta på en söndag som denna då?
Jag lovade ju för länge sedan att visa en förrätt med fikon och här kommer den, riktigt gott med den kombinationen. Kan ju ha att göra med att jag älskar ostar i alla former och smaker. Gör du?


Till dessa godingar behöver du:

Färska fikon
Chèvreost
Balsamico
Honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 220 grader.
Skär av toppen på fikonen och snitta dem med ett kryss, lägg över fikonen i en ugnsform.
Stoppa ner en bit ost, ringla över lite balsamico och honung.
Gratinera i ugnen ca 10 minuter tills osten smält.

Riktigt gott och just nu finns det mycket billiga fikon i butikerna så pass på:)

Nä nu får jag nog rycka upp mig, mycket på schemat idag, vi ses lite senare.
Kram

Företagspresent fylld med godis via Candymail

2 Comments

En regnig lördag hinner man med mycket. Efter ett riktigt lyckat startår med Candymail.se kan vi nu stolt presentera vår satsning även på Företag . Så nu kan både privatpersoner och företag nyttja vår trevliga presenttjänst, ett vitt paket med rosa snöre fyllt med godis och personlig hälsning.


Så ni som tittar in här titt som tätt är varmt välkomna att kika in på Candymail och självklart är ni välkomna att kontakta mig eller Candymail om det är något ni undrar över.

För vem blir inte glad av ett vitt paket med rosa snöre?

Ha en fin dag så ses vi senare ikväll, nu ska jag bege mig ut i regnet…
Kram

Kesobröd med morötter

2 Comments

Godmorgon skulle jag vilja säga men klockan är ju redan lunch. Regnet öser ner och jag har suttit hela morgonen med bloggen, mitt problem är bilder som är helt klara och jättefina innan jag lägger in dem på bloggen och när de hamnar här blir de inte alls lika bra om man inte klickar på dem och de kommer upp i ett annat fönster, för då är de jättefina;) Jag har ingen aning om hur jag ska göra, kanske nån av er som vet? Jätte tacksam skulle jag vara om jag fick lite hjälp med det…

Frukosten idag blev bland annat dessa goda bröd, helt nybakade då jag gick upp tidigt.


Du behöver:

4 dl vatten (fingervarmt)
50g jäst
2 tsk salt
1 msk sirap
1 msk olja
2 dl keso
2 dl rivna morötter
Vetemjöl

Blanda vatten och den smulade jästen, rör om tills jästen smält.
Tillsätt övriga ingredienser och sist mjölet. Degen blir lite kletigare än andra degar men den ska gå att forma med händerna till bullar, ta inte i för mycket mjöl bara, degen ska släppa från kanterna på bunken.
Låt jäsa 30 min under bakduk.
Dela degen i bitar och forma till bullar, låt jäsa på bakplåtspappersklädd plåt i 30 minuter under bakduk.
Sätt in i ugnen ca 10 minuter på 225 grader.

Servera med smör och ost. Mums så gott och riktigt saftigt blir det.

Nu blir det lunch sen ska jag ta mig ut och trotsa regnet och förkylningen.
Ha en fin lördag så ses vi ikväll

Gratinerade havskräftor

10 Comments

Välkommen sköna fredag…
Min helg inleddes med ett riktigt gott plock med bland annat gratinerade havskräftor, det är ju helt galet gott med sånna goda kräftor. Har du testat? Om inte så gör det.


Du behöver:

Havskräftor (kokta)
Smör (äkta smör, rumsvarmt)
Persilja (hackad)
Vitlök (pressad)
Salt
Parmesanost (fin riven)

Dela kräftorna på mitten med en vass kniv.
Blanda smör, persilja, vitlök och salt.
Bre på smöret på kräftstjärtarna och strö över parmesanost.
Sätt in i ugnen ca 3 minuter på 250 grader.
Servera på en gång!!!

Vi hade ju inte bara havskräftor då man måste äta väldigt många för att det ska mätta:) Så här är lite mer plock som vi hade…


Riktigt gott och jag har shoppat så det blir plock en dag till:)


Har ni testat den dubbelsidiga varmrökta laxen? Otroligt god och saftig, i Örebro finns den att köpa på bl.a. Citygross och Rennomé.

Nu ska jag ta lite kväll och bara mysa, ses i morgon med lite nya goda recept.
Fredagskram till dig

Fransk laxgryta

Leave a Comment

Sent blev det visst idag också jag började städa kylen och köket sent på kvällen och det tog visst sin lilla tid men nu är det rent och snyggt överallt och det känns riktigt bra inför helgen.
I morgon är det fredag igen och jag tycker veckorna rullar på alldeles för fort men nog är det riktigt härligt med helg, eller vad säger du?!
Igår blev det fransk laxgryta till middag, riktigt mumsigt.


Du behöver:
4 salladslökar (hackade)
1 fänkål (hackad)
3-4 dl vatten
2 dl crème fraîche tomat och basilika
1 fiskbuljongtärning
1 msk tomatpurè
600 g färsk laxfilé (sknnfri, skuren i bitar ca 3*3 cm)
1 tsk torkad basilika
Salt
Vitpeppar
Smör

Gör så här:
Bryn salladslökar och fänkål i en gryta med en klick smör.
Tillsätt allt utom laxen och låt puttra ca 10 minuter.
Tillsätt laxen och låt sjuda på svag värme tills laxen är färdig ca 3-5 minuter.
Serveras med potatis eller ris.
Smaklig måltid!

Nu är det dags att sova för i morgon är ytterligare en jobbdag, sen lite ledigt, ska bli väldigt skönt. Vad ska du hitta på i helgen då?
Kram