Mozzarellabiffar med brunsås

Leave a Comment

Solen skiner och himlen är blååå… Sån härlig lördag vi har här i Örebro idag. Jag har hunnit med att gå en promenad med en vän och en sväng på stan och snart bär det av på en löprunda i värmen.
Dagens lunch blev riktigt goda mozzarellabiffar med brunsås, enkelt och gott.


Till 8 biffar behövs:

700 g blandfärs
1 mozzarellaost (delad i 8 bitar)
1 msk kalvfond
Salt
Vitpeppar
Smör till stekning

Sås:
1 dl vispgrädde
2-3 dl mjölk
1-2 msk lingonsylt
1 msk kalvfond
1 msk soja
Salt
Vitpeppar
Maizena

Blanda färs med fond, salt och peppar. Forma till runda bollar och tryck i en bit mozzarella i varje, se till så att osten täcks ordentligt och platta till biffen. Stek i en stekpanna med smör.

Sås:
Blanda allt till såsen utom maizena. Låt koka upp under omrörning och red av med maizena utrört i lite vatten. Smaka av och krydda eventuellt mer.

Servera med potatis och lingonsylt.

Ses senare ikväll nu ska jag ut i solen och götta mig

Happy friday…

4 Comments

Idag är det äntligen fredag, underbart med helg. Och jag bara måste visa dagens lycka, kan låta löjligt men jag är faktiskt väldigt lycklig över att ha hittat svarta, vita och gråa disksvampar på citygross idag. Äntligen slipper jag de flerfärgade, gröna, rosa, gula, ja ni vet… Och till det ynka priset 7.90.


Ja, kul man är lättroad, nu blir det lite middag här hemma… Det blir inget mindre än Kallrökt lax med dillstuvad potatis underbart gott och extremt lätt och snabblagat:)

Happy friday på er

Philadelphia-smoothie med hallon

2 Comments

Godmorgon alla fina och välkommen fredag.
Det är mörkt, mulet och regnigt här i Örebro idag och jag hade gärna dragit täcket över huvudet och sovit vidare men det går ju inte alltid. Men eftersom det är fredag känns ju allt lite lättare, eller vad säger ni?
Innan jag sticker iväg tänkte jag bjuda er på en god smoothie som passar utmärkt till frukost, mellis eller varför inte efter träningspasset.


Till ett stort glas behövs:
1 – 1 1/2 dl frysta hallon
1 banan
1 1/2 dl apelsinjos färskpressad
50 g philadelphiaost

Mixa allt slätt och häll upp i ett glas. Servera genast, godare än glass, nyttigt och mättande.

Kram kram ha en fin dag

Rödbetor men honung, pinjenötter och getost

4 Comments

Stressigt att hinna med allt idag känner jag och när man stressar glömmer man alltid hälften så nu ska jag ta mig en cykeltur IGEN till affären… Får bli kvällens träning tror jag för sen orkar jag nog inte så mycket mer. Jag lovade ju att tipsa er om massa gott plock och här kommer en av höjdpunkterna, herreG så gott detta var och nu finns det mycket billiga rödbetor i affärerna så det är bara att shoppa.


Du behöver:

Rödbetor (skalade och delade i kvartar)
Flytande (eller i alla fall lös) honung
Pinjenötter
Getost

Gör så här:
Koka rödbetsbitarna i en kastrull med vatten tills de är rätt så mjuka (eller så mjuka du vill ha dem). Lägg rödbetorna i en ugnsform och ringla över honung. Strö sedan över pinjenötter och getost och sätt in i ugnen tills osten blivit varm och fått liiiite färg. Så underbart gott, tack för receptet Victoria på matplatsen:):)

Nu är det bäst att jag pyser iväg innan det blir för mörkt, lite jobbigt att cykla då.
Ha det toppenbra och i morgon är det fredag och fredagsmyyyys

Grattis!!

Leave a Comment

Det här var ju inte det lättaste, jag vill så gärna ge er alla ett Candymail för ni verkar så snälla och goa allihopa. Tack för alla fina kommentarer

Bananyoghurt

Leave a Comment

Halli Hallo…
Hemma från jobbet och jag tänkte jag skulle masa mig ut och springa, huvudet säger jaaaa men kroppen säger neeej, men idag får huvudet bestämma för jag vet att jag piggnar till efter att jag sprungit. Tidiga mornar är inte min grej men det är ju alltid skönt att sluta jobba tidigt.

Nu är det bara några timmar kvar att kommentera HÄR på candymail inlägget för att kunna få hem ett candymail eller få chans att ge bort ett till en vän gratis:):)
Ikväll får ni se vem eller vilka som blir lyckliga:)
Så pass på mina vänner

Biffciabatta

Leave a Comment

Tisdag 11 september, lite speciellt med den 11 september är det ju, ett datum man inte glömmer i första taget… En dag jag kommer ihåg, jag jobbade hela kvällen på Ica och kunderna kom in och sa att nåt fruktansvärt hänt, jag fatta inte allvaret förrän jag kom hem och såg nyheterna… Mins ni vad ni gjorde?
Ni missar väl inte chansen att få hem ett candymail HÄR… sista dagen för imorgon får ni veta vem som blir lycklig:) alla mina fina läsare nya som gamla får vara med, bara sååå kul att ni vill vara med:)

Idag ska jag tipsa er om en enormt god biffciabatta, helt wonderful!


Du behöver till 2 pers:

2 ciabatta

2 skivor färsk rostbiff
Färsk timjan (hackad)
Olivolja
Salt
Peppar

2 grillade paprikor (hackade)
Ca 1/2 -1 dl balsamvinäger
1 stor knippa persilja (hackad)

Badda köttet med olja, timjan, salt och peppar. Stek i en stekpanna med lite olja. Lägg upp rostbiffen på en skärbräda/tallrik och låt vila en stund. Strimla köttet i tunna strimlor och blanda köttet med balsamvinäger, grillade paprika bitar och persilja. Låt vila en stund men köttet ska vara varmt.
Dela ciabattan och rosta den lätt inuti.

Dressing:
Turkisk yoghurt
Dijonnäs

Jag gjorde en dressing på detta och toppade med, och det blev riktigt gott.

Fyll ciabattan med sallad, dressing, tomat och så köttblandningen.
Mmm så gott det är!

Nu skulle jag ju egentligen ha tränat men jag vet faktiskt inte hur jag ska orka när klockan blev så mycket… Typiskt mig!

Ha en härlig kväll och morgondag!
Kramar

Finfin fruktdessert en helt vanlig måndag…

12 Comments

Förutom att jag är sååå sjukt trött idag så är allt toppen, efter 10,6 km CT och en supergod och fin dessert ligger jag nu utslagen i sängen och sova är nästa steg men först måste jag ju heja på er

En liten gåva till mina läsare…

34 Comments

Härliga söndag, har ni också haft en skön helg? Min helg har varit en riktig vilohelg vilket har varit sååå skönt. Jag tänkte jag skulle uppmärksamma mina fina läsare och ge någon eller några en ett Candymail. Som många av er redan vet så är det ju bland annat jag som driver Candymail och därav vill jag glädja någon/några av mina fina läsare.

Med Candymail.se kan du enkelt skicka godisfyllda presenter till dina vänner, kollegor, grannar eller vem det nu kan vara. Det finns flera olika sorters godis och leveransen är snabb. Man behöver ju inte ha någon speciell anledning till att göra någon glad:) eller hur?


Det finns givetvis fler godissorter att välja mellan på hemsidan…


Godiset levereras i ett sånt här fint paket (för visst är det fint?!) direkt hem i brevlådan.

Vill du ha ett candymail i brevlådan eller vill du skicka det till en vän? Det enda jag önskar av dig är en liiiiten valfri kommentar under detta inlägg… På onsdag kväll kommer jag meddela vem eller vilka som får ett paket på posten, helt gratis:)

Tack snälla fina läsare för att ni bara blir fler och fler, så kul att skriva då:)
Många kramar till DIG!!

Lingonpanacotta

1 Comment

Lördag, en bra dag tycker jag, min lördag blev en riktigt lugn lördag med träning, skogen, shopping och matlagning. Redan nu kl 21 har jag burrat ner mig i sängen för att se Pluras kök. Idag dök även min förskollärar och lärarelegitimation upp, det var på tiden. Lycka var det när jag såg att jag får undervisa i en massa ämnen upp till åk 6:) hur har det gått för er som är lärare? Är legitimationerna lika sena i hela landet?
Idag blev det plock till middag igen och jag har en massa goda plockrätter att visa er men idag får ni se den goda desserten vi åt, jag hitta den hos Jennys matblogg, tack Jenny för receptet, det var jättegott och lite annorlunda, väldigt kul dessert nu i lingontider.


Detta behöver du till 4 personer.

4 dl grädde
1 dl strösocker
2 krm vaniljpulver (finns att köpa på tex Ica i små burkar, dyrt men drygt)
2 gelatinblad
1 dl lingon

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter.
Häll i grädde, socker och vanilj i en kastrull.
Låt koka upp på svag värme och ta bort från värmen när det börjar koka, vispa ner gelatinbladen i gräddblandningen tills de löst upp sig. Tillsätt lingon och mixa med stavmixer till en slät smet. Sila smeten så att lingonskalen försvinner. Häll upp i 4 formar. Ställ in panacottan i kylen och låt stå ca 4 timmar.

Nu Plura 🙂
Godnatt på er!!