Göteborg city airport

Leave a Comment

Vi är i väldigt god tid till flygplatsen så nu har vi lite hängatid här. Det finns ju inte supermycket att göra så jag är glad att Ipaden åkte med.


Jag visste inte ens att Göteborg hade 2 flygplatser så det var ju tur att vi kolla upp annars hade vi nog åkt till Landvetter och missat vårt flyg.
Som sagt vi är ute i väldigt god tid och planet lyfter kl 21.30 ikväll, vi åker med Ryanair för första gången och jag hoppas det ska vara bra.


Goda räkmackor hade de här och jag kan verkligen rekommendera själva flygplatsen, lugnt och fint. Inte så mycket folk och parkeringen låg ca 10 meter från flygplatsen, så det var väldigt smidigt!

Ha det toppen så ses vi i London.

Sköna dagar och snart flyger vi…

1 Comment

Ena stunden solar man och antar tar man skydd under ett träd för att inte bli genomblöt av regnet…så ser svenska sommaren ut detta år. Idag blev det en tripp in till stan och sen hem till Helen för en promenad, efter det gjorde jag grannen lite glad genom att snygga till vår häck med en häcksax, det resulterade i att hela jag skakade när jag kom in, inte riktigt van att klippa häcken tror jag. Snyggt blev det i alla fall!

Igår hade vi familjen här på lite mat,de blev en Greklandsinspirerad 3 rättrersmeny med följande:

*Grekisk sallad och bröd med tapenade
*Kycklingsovlaki med crème alá mushrooms
*Crêpe med banan och nutella

Alla recepten finns på bloggen.


Igår var jag iklädd en klänning från HM, tröja HM men den är inte ny.


En kopp cappuccino från Nespresso, älskar deras snygga bryggare och de små designkapslarna. Gott kaffe blir det också, även om inte jag tillhör stordrickarna av kaffe så är en cappuccino aldrig fel. Denna gång skickade Nespresso även med lite kakor, riktigt gott, söta små saker:)

Nu över till andra saker, i morgon är det dags igen, då tar vi flyget till England och utforskar det landet.
Det ska bli riktigt kul med lite storstad blandat med den engelska landsbygden, har ni tips på vad man mer kan hitta där på är de de tipsen hjärtligt välkomna:)
Men alla mina kära läsare är välkomna att kommentera, jag blir så glad när jag får höra från er där på andra sidan:):)


Riktigt snygga pengar tycker jag att de har i England.

Ses en sväng i morgon innan vi sticker iväg och sen ska jag uppdatera er på England för vi har minsann internet på rummet.

Ha de bäst!
Kram

Crêpe med nutella och banan

1 Comment

Lovar er en sjukt god dessert om ni äter denna, en riktigt söt sockerbomb… Mmm. Behöver inte säga så mycket mer va?


Crêpe smet till 4-5 st:
1 ägg
2 dl mjöl
4 dl mjölk
Smör och olja till stekning

Gör så här:
Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt sedan resterande mjölk.
Smält smör och lite olja i en het stekpanna och stek tunna crêpe som du sedan fyller med god fyllning medan de är varma.

Min fyllning var:
Banan (skivad)
Nutella (uppvärmd i vattenbad då är den lättare att fördela)

Lägg banan och nutella i crêpen och vik ihop.

Toppa med:
Nutella
Kolasås
Vaniljglass
Vispgrädde

Supergott!!!!!!!

Jag gjorde egen kolasås som är jättelätt att göra, du behöver:
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker

Blanda allt i en kastrull och låt koka på medelvärme ca 5 minuter. Den kommer vara ganska lös när du tar av den men den stelna till sig när den svalnat. Kokar du för länge blir den för hård så 5 min är ganska lagom.

Ses nog lite senare, ha det toppen så länge

Sommar?

Leave a Comment

Kan detta verkligen kallas sommar?


Och vart är solen? Jo den glutta faktiskt fram där bakom molnen idag:)
Tar nog på mig jeans och jacka idag och åker iväg och växlar pengar och handlar mat.

Sen kommer familjen på middag här hemma, blir mys!

Kram så länge!

Melondrink

Leave a Comment

20 grader och sol, nu börjar det likna nåt, då är det mycket roligare att ha semester.
Efter en cykeltur, promenad och CT börjar jag snart känna mig i form igen, träning fram tills vi åker till London och i London antar jag att vi kommer använda benen en hel del. Det gjorde vi i Paris i alla fall. Jag tycker det är roligare att se städerna till fots än att åka Metro/tunnelbana eller vad det nu kan kallas i London.

Är ni som jag tokiga i vattenmelon? Då ska ni testa denna drink, passar utmärkt en varm sommardag.


Du behöver:
Vattenmelon
Krossad is

Mixa vattenmelon och is fint. Låt eventuellt stå någon minut och smälta om du inte vill ha små isbitar i.
Svalkande och gott!

Kram till er hoppas ni har det bra

Kycklingspett med cremé alá mushrooms

Leave a Comment

Nu är jag igång med träningen igen efter Grekland som blev 2 riktiga slappa veckor, inte så lätt att hålla i gång i 40 gradig värme, efter några tappra promenader där var jag totalt svimfärdig och kroppen blev svullen och konstig. Inte så bra att röra sig för mycket kanske så det fick bli solstolen istället men det gick ju bra det också.

Kvällens middag blev kycklingspett med crème alá mushrooms riktigt gott och spetten är gjorda på kycklinglårfilé som blir mycket saftigare än bröstfilé.



Spetten:
Kycklinglårfilé (delad i bitar, marinerad och spettad)
Salt
Peppar

Crème alá mushrooms:
250g champinjoner (skivade)
1 dl vispgrädde
100g philadelphiaost
1/2 dl (+lite till topping) riven ost
Salt
Vitpeppar

Stek champinjonerna i en klick smör i en stekpanna tills vattnet försvunnit. Salta lite.
Blanda grädde och philadelphiaost i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. Rör om och låt tjockna något. Tillsätt champinjonerna och riven ost. Salta och peppra något.
Lägg stuvningen i småformar, jag använde 2 små formar. Strö över lite ost och sätt in i ugnen tills osten smält.

Grilla spetten i ugnen på först 175 grader och mot slutet 225 grader. Det blir saftiga och goda grillspett!!

Servera gärna med en sallad och lite fetaost.



Ha en trevlig kväll!!
Kram

En tripp till skogs

Leave a Comment

Vad hittar man på en sommardag som denna… Vad brukar ni göra när molnen ligger tunga och gråa över platsen där ni bor? Idag drog jag på mig mina Hunter stövlar och gick till skogs i jakten på det gula guldet. Och visst hittade jag guld, både gult och blått.


Vas från miljögården, blåbärsris och kantareller från skogen, visst kan man göra fint med lite ris och sen kan man ju knapra blåbär när man vill.


Nu ska jag pysa iväg i regnet för att handla lite mat och växla pengar, ses senare ikväll, jag ska väl fundera ut nåt gott att göra med kantarellerna… Ni kanske har nåt bra kantarelltips?

Kram

Starbucks frozen frappuccino caramel

Leave a Comment

Härliga dag, det blev shorts och linne idag, till och med 30 minuter i solstolen, kan ju inte bli bättre. Jo klart det kan, dagen spenderades dessutom med en härlig promenad med Helen och lilla Tuva sen har jag cyklat sammanlagt ca 3 mil och crossat så mina ben är ganska möra.

Väl hemma blev det en otroligt god frappuccino caramel, en sån som jag drack på Starbucks i Chania, jag lyckades hitta just Starbucks recept och det smakar, som jag tycker, exakt lika. Gillar ni Starbucks frappuccino ska ni absolut testa denna.


Till ett glas behövs:

3/4 dl kallt starkt kaffe (jag använde en espresso från nespresso)
3 msk strösocker
1 dl mjölk
2 dl krossad is
3 msk kolasås

Vispad grädde till topping

Blanda alla ingredienserna och mixa slätt i en mixer, toppa med vispad grädde och lite kolasås.
Om man vill ha starkare kaffesmak kan man ju ta lite mer kaffe i men detta är perfekt smak enligt mig.


Jag gjorde egen kolasås, det är världsenkelt och går snabbt, tänk bara på att göra den innan så att den hinner kallna innan den ska användas.

Kolasås (lite större sats än vad som behövs men den går att spara)

1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl vispgrädde

Låt allt koka upp, rör så att allt blandas väl och låt sedan sjuda under lätt omkörning ca 5 minuter. Var försiktig så att såsen inte blir för tjock för den stelnar efter ganska mycket.

Sjukt gott, testa testa!!

Kram från mig

Lax med gudomligt god kantarellsås

Leave a Comment

Nu märker man att man är hemma i Sverige igen, 17 grader och regn. Jag har en förmåga att bli lite lätt rastlös när det är sånt här väder och jag vill snabbt hitta på någonting. Idag blev det mest att tvätta här hemma och sen gick jag iväg till skogen och leta lite kantareller och tro det eller ej, jag hittade lite så det räckte till en riktigt underbar laxmiddag ikväll.


Underbar sås och tillsammans med laxen blev det en succé här hemma, så orkar du dig ut i det gröna och lyckas hitta lite kantareller måste du testa denna rätt!

Till 2-3 behövs:
400-500g färsk lax (skinnfri och delad i bitar)
Smör
Olivolja
Salt
Vitpeppar

Badda fisken med salt och peppar och låt det dra in en stund, stek sedan fisken i en stekpanna på medelvärme i rikligt med smör och olja tills den fått fin färg. Fisken kan gärna vara lite lätt rosa invändigt och vill du ha den helt genomsett är det bättre att koka den lite lätt i såsen, steks den för länge kan den bli torr tycker jag.

Sås:
1/2 gul lök (finhackad)
En gnutta socker
En stor klick smör
150g rensade kantareller (delade i lagom stora bitar)
1 1/2 dl vispgrädde
En liten knippa färsk timjan (finhackad)
1 msk kantarellfond
Några droppar kalvfond
Några droppar balsamvinäger
Vitpeppar

Smält smöret i en kastrull, tillsätt löken och en gnutta socker. Stek löken tills den blivit genomskinlig, den ska inte få någon färg så medelvärme funkar, rör då och då.
Tillsätt sedan kantarellerna och låt de puttra tillsammans med löken tills vattnet gått ur kantarellerna.
Tillsätt timjan, grädde, fond och balsamvinäger, låt puttra ihop under omkörning tills såsen är lagom tjock.
Krydda efter smak med peppar.

Låt eventuellt laxen puttra lite lätt i såsen innan servering och servera med kokt färskpotatis eller varför inte en god sallad.

Otroligt gott så nu får jag väl ge mig ut på kantarelljakt igen.

Kramar till er och ta väl hand om er

På svensk mark…

Leave a Comment

Efter en försening på 1 timmar och en flygtur på 3 1/2 timma landade vi i Stockholm.


Vi flög med Thomas Cook vilket är det bästa jag flugit med, jag har bara bra erfarenheter från de flygningarna. Någon som har andra bra flygbolag att tipsa om?


Vi lämnade ett soligt och varmt Kreta och möttes av regn (lite sol också) hemma i Sverige…


Efter en trevlig middag på pizzerian (jag fick till och med hämta solbrillorna i bilen) så är vi nu i bilen på väg hem.


Snart ska en trött och sliten jag slänga mig ner i sängen och sova länge länge i vår mjuka säng. Jag har nämligen aldrig fått en skön mjuk säng utomlands. Fattar inte gillar folk att sova i sådär hårda sängar?

Ha det så gott så ses vi i morgon och när jag slår upp resväskan så lovar jag bättre väder för jag stoppa nämligen ner lite i väskan:)

Kram