Tiden bara springer iväg, nu är jag hemma från jobbet en stund sen ska jag iväg till jobbet… Igen… Nu ska jag passa på att ge er ett gott glassrecept, om man gillar banan vill säga för det smakar massa banan av den;)
Gott blev det och det passar bra att äta bara glassen eller äta den till någon kaka, tex kladdkaka.
Gillar ni glass och inte har någon glassmaskin kan jag tipsa om att det är väldigt bra, smidigt att kunna göra egen glass, det går på ynka 20 minuter och blir sååå mycket godare än den man köper!! Nu finns det väl god glass att köpa också men denna Mmmmm säger jag bara…

Till denna glass för ca 2-3 personer använde jag:
2 mogna bananer
3 dl vispgrädde
2 msk florsocker
1 nypa äkta vaniljpulver
2 digestivekex (delade i små bitar)

Mixa banan och grädde slätt med en stavmixer. Blanda i florsocker och vaniljpulver, lägg ner i en glassmaskin och kör ca 20 minuter. Krossa kexen och blanda i. Oj så gott!!!

Ha nu en fin dag

Ojojoj säger hela soffan här hemma… Så himmelens god cheesecake detta var!!! Denna måste ni bara testa;) Mmm!!
Receptet kommer från halv åtta hos mig och var visst en succé där också…
För övrigt skulle jag bjuda er på 2 rätter till men de blev inte någon succé så jag skippar att lägga ut dem… Här på Victorias provkök ska man vara säker på att maten blir bra när man gör den och därför lägger jag bara ut det som är riktigt gott;)
Och denna Cheesecake är garanterat god, ganska många olika moment att göra, den tar lite tid med det är värt varenda minut!!

Mmm kan tänka mig en bit till men då dukar jag nog under…

Till en cheesecake behövs:

Botten:
10 st digestivekex
100 g smör, smält

Första fyllningen:
2 pkt philadelphiaost, á 200 g
3 st ägg, medelstora
1.5 dl socker

Översta lagret:
4 dl crème fraiche
1 msk vaniljsocker
1 dl florsocker, siktat

Citronsås:
3-4 msk citronsaft, färskpressad
0.75 dl vatten
1 tsk majsenamjöl
1 st äggula
1.5 dl socker
1 msk smör

Gör så här:

1. Botten
Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smula sönder kexen.
3. Blanda med det smälta smöret.
4. Tryck ut blandningen i en pajform med löstagbar botten.
5. Grädda bottnen i ugn 5-10 minuter.
6. Första fyllningen
Skruva ner ugnen till 180 grader.
7. Ställ åt sidan.
8. Mosa philadelphiaosten noggrant med en gaffel.
9. Blanda i äggen och sockret.
10. Vispa runt till en röra.
11. Fördela över den förgräddade kexbotten.
12. Grädda i 180 grader ca 35 minuter till dess kakan “lyfter” lite längs kanterna och i mitten.
13. Låt den kallna.
14. Översta lagret
Blanda sedan ingredienserna till det översta lagret.
15. Bred ut på den helt kalla kakan.
16. Grädda i 180 graders ugnsvärme i 6-7 minuter så att ytan stelnar något.
17. Låt kakan kallna.
18. Citronsås
Blanda citronsaft, vatten, majsenamjöl, äggula och socker i en rostfri kastrull.
19. Låt sjuda upp försiktigt.
20. Rör i blandningen hela tiden tills den tjocknar något.
21. Avsluta med att vispa ner kallt smör.
22. Låt svalna.
23. Vid servering
Garnera med limeskivor och/eller citronmeliss och passionsfrukt.
24. Servera den kalla citronsåsen till kakan.

Receptet kommer från “halv åtta hos mig”.

Ha nu en riktigt trevlig lördagkväll, nu blir det mys framför tv’n…