Smoothie med havtorn
Godmorgon!
Här i Örebro är det en ganska grå och regnig måndag men jag ska strax cykla iväg till jobbet. Ikväll blir det föreläsning som handlar om hur man ska äta för att må bra, ska bli spännande, återkommer om det.
Nu när förkylningarna börjar smyga sig på är det ju extra viktigt att få i sig vitaminer och därför köpte jag igår havtorn som ska vara nyttigt och bra. Nu till frukost fick det bli en smoothie med havtorn och jag hoppas jag slipper förkylningarna. Någon som har fler tips när det gäller havtorn?
Till ett glas behövs:
1/2 dl frysta havtorn
1 banan
1 dl apelsinjos
Gör så här:
Mixa slätt och servera i glas.
Jag köpte mina havtorn i frysdisken på Coop Forum
Ha en fin dag så ses vi senare…
Kram
Olivbiffar med rostade grönsaker och vitlökscreme
Hej fina du… Hoppas din helg varit bra, min har varit lugn och skön, det har blivit en del träning och frisk luft. Skönt! Idag tog jag min springrunda på annat håll, kul att variera sig lite…dock glömde jag lägga i parkeringspengar i bilen så när jag väl kom på det, sprang jag snabbt vill jag lova, jag hann precis då lapplisans bil just parkerat vid min. Där hade jag lite tur…
Kvällens middag blev en god sådan med olivbiffar, rostade grönsaker och vitlökscreme…
Till detta behöver du:
Olivbiffar:
Blandfärs
Svarta kärnfria oliver (hackade)
3 msk Ströbröd
1/2-1 dl Vatten
Salt
Vitpeppar
Smör att steka i
Blanda vatten och ströbröd och låt stå en stund. Tillsätt salt, peppar, oliver och färs. Blanda väl och forma till biffar som du steker i en stekpanna med smör.
Rostade grönsaker:
Potatis
Morötter
Fänkål
Rödlök
Vitlök
Salt
Olja
Hacka i lagom stora bitar, lägg upp allt i en smord ugnsform, salta och ringla över lite olja. Sätt in i ugnen ca 25 minuter på 225 grader.
Vitlökscreme:
200 g Philadelphia ost naturell
1- 2 vitlöksklyftor (pressade)
1-2 tsk pressad citronsaft
Salt
Vitpeppar
Blanda väl i en skål.
Allt är riktigt gott och fänkålen lyfter så missa inte den tycker jag:)
Nu vill jag avsluta kvällen med att skänka en tanke till den lilla 5 åriga flickan som hastigt gick bort i hjärnhinneinflammation här i Örebro… Antar att ni inte har missat det då alla löpsedlar är täckta med den tragiska händelsen… Mina tankar går även till hennes familj och anhöriga
Kokosbananer med glass
Denna dag blev en riktig träningsdag, den började med en springrunda på 5 km sen cyklade jag till mamma och pappa ca 8-9 km enkel väg för jag fick gå nästan hela vägen hem pga punktering, nog för att jag gillar att gå men med gummistövlar på fötterna och en cykel att dra på blev det genast jobbigare. Men motion är ju alltid bra och det var till och med så att solen kika fram en stund när jag gick:)
Kvällens dessert blev kokosbananer med glass, jag tyckte det var jättegott medan F var lite mer tveksam men smaken är ju som baken…
Till 2 personer behövs:
2 bananer (delade på mitten och sedan delade i ca 3 cm stora bitar)
2 dl kokosmjölk
1 nypa salt
1 msk strösocker
Dekoration och tillbehör:
Kokos
Glass (jag hade sinckersglass och det var jättegott)
Gör så här:
Blanda kokosmjölk, salt och socker i en kastrull. Låt koka upp och tillsätt bananbitarna. Låt bananen koka med en liten stund på svag värme, de ska bli genomvarma men inte koka sönder.
Servera bananerna ljumna med glass!! Yammi:)
Nu blir det lite lördagsmys här hemma, ha det fint och ta hand om dig
Mangoyoghurt
Regnet smattra mot rutan i morse och jag bestämde mig för att sova länge, så skönt det är att inte behöva stressa och bara ta dagen som den kommer. Nu har vi ätit en frukost som bestod av Mangoyoghurt, färskpressad jos, smörgås och ägg. En bra start på dagen och om en stund tänkte jag ta min springrunda, jag ska bara låta frukosten landa först.
Den här yoghurten är utan onödiga tillsatser och socker men ändå blir den supergod, testa du med:)
Du behöver:
2 dl naturell turkisk yoghurt
1 banan
1 dl frysta mangobitar (lätt tinade)
Gör så här:
Mixa med en stavmixer och häll upp i en skål.
Ha en riktigt fin dag så ses vi lite senare
Kesoplättar med banan och blåbär
Härliga, underbara fredag, hoppas din fredag varit bra…trodde jag hade sovmorgon i morse men fick ett samtal när jag låg i godanro och läste lite bloggar, shiiiit vad jag fick fart, jag hade visst möte kl 9 på jobbet… Kan tala om att det tog 10 minuter för mig att göra mig i ordning och cykla till jobbet. Flåsa var bara förnamnet då…men vakna till gjorde jag ganska snabbt:)
Eftermiddagen blev lite lugnare i alla fall och nu på kvällen blev det en cykelrunda som uppvärmning och en extremt bra löprunda med intervaller. Riktigt laddad var jag, kul när träningen går bra!
Fick ett tips av en kollega idag om kesoplättar och var ju såklart tvungen att prova. Riktigt gott blev det, jag toppa mina med blåbär, banan och grädde. Toppen för dig som äter LCHF men precis lika toppen för dig som inte äter det:) gott för alla skulle jag säga, så gillar du keso, testa!
Du behöver:
250g keso
2 ägg
1-2 msk fiberhusk
En gnutta vaniljpulver
Gör så här:
Blanda ihop allt och låt svälla ca 10 minuter, stek i rikligt med smör.
Servera med bär, frukt och grädde eller vad du känner för. Jag tycker banan är väldigt gott till då det blir lite sött av bananen dessutom passar banan och blåbär väldigt bra ihop. Mmm detta passar både som mellanmål, frukost och efterrätt tycker jag.
Längtar till i morgon, då ska det bli en lång härlig frukost, sån jag bara äter på helgen, mys… Ses i morgon
Jordgubbs smoothie med havregryn
Godmorgon fina du:)
Hoppas du vaknar pigg och utvilad idag. Jag gick upp tidigt och åt lite frukost med F men jag funderar på att vila lite till, jag har ju sovmorgon och då ska man ju inte stressa upp för tidigt. Frukosten bestod av en god och mättande smoothie och en tekaka med kaviar och ägg. HÄR hittar du receptet på mina goda fluffiga tekakor.
Jordgubbs smoothie med havregryn:
1 1/2 dl halvtinade jordgubbar
1 banan
1 dl färskpressad apelsinjos
1/2 dl yoghurt
1/2 dl havregryn
Gör så här:
Mixa slätt med en stavmixer eller liknande.
Servera i glas.
Riktigt gott och det känns som en bra frukost.
Idag är det ju fredag jippi, så skönt det ska bli med helg, vad ska du hitta på i helgen då?
Ha en mysig och bra fredag så ses vi lite senare
Chilikassler med tomattäcke
Känns som att veckorna bara springer fram, i morgon är det fredag igen, visst det ska bli helt underbart med lite ledig helg men kan man få stoppa tiden lite på lördag kanske?!
Just nu har jag svischat in en plåt med tekakor i ugnen som jag snart ska plocka ut och sen blir det nog sussa för min del. Det har blivit alldeles för mycket nattsudd den senaste tiden men i morgon är det lite sovmorgon, så skönt så skönt!!
Igår blev middagen denna goda Chilikassler ala Middagsbudet.
Till denna behöver du:
Kassler (skivad)
1 burk majs
2 tomter (skivade)
Riven ost
Sås:
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1/2 dl chilisås
Salt
Vitpeppar
Vetemjöl+lite vatten
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Stek majsen i en stekpanna med en klick smör.
Stek kasslerskivorna i en stekpanna med en klick smör.
Lägg majsen i botten på en ugnsform och lägg sedan kasslerskivorna ovanpå.
Vispa ihop allt till såsen utom mjöl, låt koka upp och red sedan av såsen med lite vetemjöl till önskad konsistens.
Häll såsen över kasselern. Lägg över de skivade tomaterna och strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca 5-10 minuter tills osten smält och fått lite färg.
Servera med ris.
Ses i morgon hoppas ni får en fin kväll och en fin fredag, jag kanske hinner in och heja på er i morgon innan jobbet drar igång:)
Kram
Fiskgratäng med räkor
Regnet öser ner så nån springrunda blev det inte, blev CT 30 minuter istället, skönt det också men lite frisk luft hade ju inte skadat idag känner jag. Jag är även grymt besviken på lärarnas nya löneavtal, ja ni har ju säkert inte missat det… Men nu över till lite trevligheter istället, nämligen denna goda fiskgratäng, denna vecka kör vi på en matkasse från Middagsbudet, riktigt gott, smidigt och enkelt…
Ja, till denna goding behövs:
Potatismos (gjort med vispgrädde och smör)
600 g koljafile
Salt
Peppar
Hummersås:
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1-2 msk hummerfond
Vetemjöl
Salt
Vitpeppar
Räkor
Gör så här:
Koka fisken eller kör den ca 20 minuter i ugnen (bara fisken i gratängformen).
Klutta ut moset runt fisken i gratängformen.
Blanda allt till såsen i en kastrull, koka upp och red av med vetemjöl.
Häll såsen över fisken och se till så moset stoppar upp såsen så den stannar i mitten.
Sätt in gratängen i ugnen och låt moset få fin färg. Lägg på räkorna och låt dem bli varma.
Supergott!!
Nu ska jag ta hand om mig själv en stund, var rädda om er, ser att det är massa nya läsare som kikar in och jag blir lika glad varje dag, tack för att ni finns alla mina gamla goa läsare och även mina nya…kram
Senaste kommentarerna: