Radiokaka

1 Comment

Hur skönt har det inte gått och blivit här i Örebro nu då?! Ca 24 grader varmt och sol, yes sommaren har anlänt!
Det firas genom att ge er lite radiokaka som är riktigt gott.


Du behöver:

2 ägg
1 dl socker
125 g kokosfett
50 g smör
200 g mörk choklad (jag hade Marabou mörk)
1/3 paket mariekex

Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. Smält kokosfett och smör i en kastrull. Tag av kastrullen ifrån plattan och blanda ner chokladen den ska smälta helt.
Rör ner chokladblandningen i äggvispet till en jämn smet. Klä en form på ca 10 gånger 15 cm med ett bakplåtspapper.
Varva smet och mariekex börja med smeten. Ställ kakan kallt i ca 7-8 timmar, skiva den i skivor vid servering.
Gott, enkelt och en klassiker från ”förr”.
Recept från Bakverk och fikastunder…

Nu träna och sussa.
Ses i morgon, hoppas jag, tack för att ni finns och att jag får dela med mig till er, kram!

Nougatrutor

Leave a Comment

Vilken dag! Strålande sol, varmt och härliga vänner på besök, kan inte bli bättre. Skulle blivit en springrunda i spåret med Anna men efter kanske 100 meter höll jag på att vända mig ut och in, HÅLL igen och nu hade jag inte ätit, vad 17 gör man… Fick bli crossen i stället tur det går bra:)
Jag är så fruktansvärt nöjd med min nya IPad som jag fick, älskar den och den är min hjälpande hand när det gäller allt, kolla bara fotografierna… 🙂


En sån du pappa skulle du ha:)

Nu över till nougatrutorna som är väldigt populära och goda, jag har gjort dem tidigare och de är alltid lika goda.


Till en plåt behövs:
9 dl havregryn
3 dl strösocker
250g smält smör

Garnering:
250g nougat

Gör så här:
Blanda havregryn och socker, smält smöret och blanda ner. Blanda så att allt blandas väl.
Tryck ut röran så den blir jämn och platt på en plåt 25*30 cm med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen 15 minuter på 200 grader.
När du sedan tar ut kakan hyvlar du över nougaten med en osthyvel och låter den smälta. Bred ut nougaten jämt över kakan och låt kallna.
Skär kakan i rutor och ställ in i kylen. Går bra att frysa och tinar ganska snabbt.

Riktigt gott och riktigt enkelt!!

Lite bilder på några av mina fina presenter, tack alla som kom och gjorde min dag toppen:)


Brickbord och en finfin pelargon i en korg…


Baksaker, passar mig toppen:)


En låda med riktigt goda grejer. Ni MÅSTE testa de med choklad och gojjibär!!


Älskar vitt:)


Ska testa att baka nåt ur den snart…

Tack alla

Vad är det för en dag…..

2 Comments

Är det en vanlig dag? Nej det är ingen vanlig dag för det är miiiin födelsedag, hurra hurra hurra:)
Efter massa firande på landet fortsätter kvällen men vänner från Sthlm och Örebro.


I morgon kan ni få se vad det var i de fina paketen…
Nu ska jag vara social med vännerna:)
Ses i morgon
Kram

Russinkakor

Leave a Comment

Sista dagen som 29 åring har spenderats hemma, jag har bakat, klippt gräset, tränat och slappat. Skön dag med andra ord!
I morgon bär det av till landet där jag har firat alla mina födelsedagar så länge jag kan minnas, ska bli kul att träffa lite släkt:)
Nu ska ni få ta del av en riktig favorit kaka som det kommer bjudas på i morgon.


Till dessa behöver du:

200g smör (rumsvarmt)
1 3/4 dl strösocker
1 1/2 dl russin
3-4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver

Gör så här:
Blanda smör och socker. Tillsätt resten av ingredienserna. Tillsätt mjöl tills degen släpper bakbordet. Rulla degen till små bollar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta till bollen något med en gaffel.
Grädda i ugnen på 175 grader ca 10-15 minuter. Jag tycker om när kakorna flyter ut lite och blir tunna och spröda men det är ju en smaksak!
Låt kakorna svalna på plåten.

Ha nu en riktigt fin kväll!! Kram från mig

Mustig köttfärsomelett med fetaost

3 Comments

Baka baka baka ja det är vad jag gjort idag, i morgon är det ännu en ledig dag för mig och det ska bli riktigt skönt, tack mina bästaste kollegor som jobbar och sliter medan vissa andra latar sig:)
Nu ska jag snart slänga upp fötterna på huvudkudden och sova tills jag vaknar av mig själv, skulle kunna vänja mig vid det här lediga livet!
Här kommer kvällens goda middag!!


Till 2 omeletter behövs:
4 ägg
1/2 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar

Vispa ihop och stek i en stekpanna med en klick smör, stek på båda sidorna.

Köttfärsfyllning: ( jag gjorde en stor sats som räcker till 4 omeletter så halvera om ni vill)

600 g nötfärs
1 paket krossade tomater
1 gul lök (hackad)
2 vitlöksklyftor (pressade)
3 msk HP sås
1/2 dl chilisås
1 msk köttfond
Några droppar tabasco
Salt
Peppar

Bryn färsen i en stekpanna, tillsätt lök och vitlök och bryn en stund.
Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra en stund.

Fyll omeletten med köttfärsen och smula över fetaost. Dekorera med persilja.

Smaklig måltid, det var RIKTIGT gott… Enkelt och man blir mätt som en plätt!

Ha nu en finfin kväll så ses vi i morgon, kramar från mig

Onsdag som en fredag…

Leave a Comment

Det blev en kort vecka denna vecka, eller en kort arbetsvecka kanske man ska kalla det. Härligt med Långhelg. I morgon ska jag baka lite inför helgens kalas. Alltid kul att få bjuda på något gott, har ni några bra tips på saker att baka så kom gärna med förslag.
Idag blev jag firad av mina härliga kollegor, fick fina dessertskålar som kommer användas flitigt.


Tack tack och tack för gofikat:)

Nu är det dags att sova för att orka med med morgondagen för vem har sagt att det är vila att vara ledig;)
Kram

Sambal och chutneykyckling

2 Comments

Vilken surprise jag fick idag när jag kom hem från jobbet, min finaste älskling överraskade med ett för tidigt födelsedagspaket, jag fyller nämligen 30 på lördag;)


Svårt att gissa va?
I paketet låg en IPad 3 så nu bloggar jag från den istället och det funkar toppen. Tack vad glad jag blev

Testar bara lite….

Leave a Comment

Måste bara provblogga från min nya fina IPad som jag fick av min älskade F i lite tidig födelsedagspresent:)
Ses senare

Tortellini med Ostsås och Parma

Leave a Comment

Söndag och det har varit riktigt soligt och fint idag. Dagen till ära har jag solat och tränat, härligt!
Idag tänkte jag bjuda er på enkel och god snabbmat så varsågod här kommer det!


Tortellini med Ostsås och parmaskinka.
Riktigt gott och snabbt!

Du behöver:
Färsk Tortellini
Ostsås (hemmagjord på smör, mjöl, grädde, riven ost, salt och peppar)
Parmaskinka
Sparris
Tomat

Koka Tortellinin lägg upp på tallrikar och ringla över ostsåsen.
Garnera med skinka, sparris och tomat.
Mumsigt värre!

Ha en underbar kväll nu ska jag slockna för i morgon är det dags för jobb!!
Kram

Tiramisu och Johan Rehborg

Leave a Comment


Underbara slapparlördag, eller vad man ska kalla det… Inget speciellt har jag gjort utan pulat med lite av varje. Såg en riktigt kul ”teater” eller vad jag ska kalla det som heter Riktiga Män. Den finns på svtplay och kan varmt rekommenderas, har bara sett del 1 men garvade nästan konstant. Vet inte om det är jag som har dålig humor eller om det var så sjukt kul…men Johan Rehborg är väl bara för bra!

Till dessert idag blev det en riktigt god tiramisu. Testa den du med.

Till 6 glas behövs:

1 dl grädde
2 ägg
4 msk socker
1 paket mascapone
12 st savoardikex
1 dl starkt kallt kaffe

Chokladsås:
25g smör
1/2 dl grädde
100g mörk choklad (jag hade Marabou mörk)

Gör först chokladsåsen genom att smälta smöret i en kastrull, tillsätt grädden och låt det bli varmt. Tag av kastrullen från plattan, bryt chokladen i bitar och rör ner. Låt chokladen smälta och rör till en slät glasyr. Låt svalna.
Vispa upp grädden i en bunke. Vispa upp äggvitorna i en bunke med 2 msk socker.
Vispa upp äggulorna i en bunke med 2 msk socker.
Blanda ner mascarponen i de vispade äggulorna, vänd sedan ner den vispade grädden och till sist vispad äggvita. Blanda försiktigt till en jämn smet.
Bryt hälften av kexen på mitten och doppa dem till hälften i kaffet. Lägg kexen på botten i de sex glasen. Häll över hälften av chokladsåsen i alla glas. Klicka i hälften av blandningen med mascarpone över chokladsåsen. Upprepa en gång till i alla glasen och avsluta med att pudra över lite kakao. Låt stå minst en timme i kyl. Kan göras dagen innan:)
Jättegott!!


Ha en riktigt trevlig lördagkväll