Frukost

Blåbärssmoothie och ett riktigt vinterlandskap

Leave a Comment

Fattar mig inte på denna våren, ena dagen sol och 12+ andra dagen minus och snö. Visst för att det kan vara mysigt men hallå vad håller våren på med?
Känner mig piggare för varje dag som går och tur är väl det, hör och ser att det är väldigt många som drabbats av influensan i år, tycker synd om er alla för det var inget att leka med:)
Nu tänkte jag bjuda er på en uppfriskande blåbärssmoothie, så håll till godo:


Till 2 glas behövs:
2 dl mjölk
1 dl frusna blåbär
1 tsk vaniljsocker

Mixa och servera på en gång då den är ISKALL!!


Har ni också snö där ni bor eller är det mer vårigt?

Kram

Fikongröt

Leave a Comment

Godmorgon härliga fredag, efter en skön sovmorgon är jag beredd att ta mig an dagen. Startar dagen med en riktigt god och ganska söt fikongröt som jag toppade med banan, kokos, papaya, sirap och sedan lite mjölk.


Till 2 behövs:

2 1/2 dl mjölk
2 msk polentagryn
En gnutta salt
3 hackade fikon

Koka upp allt och låt sjuda på svag värme under omrörning tills gröten fått en fast konsistens.

Servera med skivad banan, riven kokos, torkad papaya, sirap om du önskar mer söt smak och mjölk.
Känns som en bra start på denna dag!!
Ha nu en riktig superfredag, ta väl hand om er så ses vi senare.
Kram

Kardemummagröt och en lugn söndag

Leave a Comment

Visst är det härligt ibland att inte ha någonting planerat på en hel helg!? Bara få slappa och göra sånt man vill för stunden. Nu är precis den långa härliga söndagsfrukosten avklarad och bröd står på jäsning. En promenad i kylan lite senare är ju ett måste, eller hur?!
Jag fortsätter med mina frukosttips och idag blir det kardemummagröt. Riktigt gott!!


Till 2 portioner behövs:
1 dl havregryn
1 msk krossade linfrön
2 1/2 dl vatten
Ca 1 tsk malen kardemumma
1 tsk socker

Koka upp allt i en kastrull och låt sjuda tills konsistensen känns bra. Rör om då och då.
Tipset på gröten hittade jag hos frukostera, tack!

Servera med:
Päronbitar
Kokos
Russin

Ha en skön söndag så ses vi lite senare ikväll!!

Polentapudding med blåbär, grädde och sirap

Leave a Comment

Härliga soliga lördag, i Örebro är det en toppenfin dag idag. Strålande sol, bitande kallt och gnistrande snö. En härlig ledig vinterdag med andra ord!
Bäddade in mig i varma kläder och tog en skön promenad och nu efter en vända in till stan är jag på väg hemmåt.
Ikväll är det dags för Mello, ska ni kolla? Vi ska ladda upp med lite god mat och kolla på det ikväll i alla fall!!
Igår gjorde jag en polentapudding som säkert räcker till några gånger till. Det blev en stor pudding och god var den också, så det gör ju inget att det blev massa kvar.


Du behöver:

7 dl mjölk
1 dl polentagryn
3—4 msk socker
1/2 tsk salt
3 ägg
1 dl hackad mandel (skålla mandeln i hett vatten och ta bort skalet innan du hackar den fint)
1 1/2 dl apelsinmarmelad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225 gader.
Koka upp mjölken och vispa ner polentagrynen med socker och salt. Sjud på svag värme till en gröt. Rör om då och då. Låt den svalna lite.
Skilj äggulor och äggvitor åt. Rör ner äggulorna i polentagröten, blanda ner hackad mandel och apelsinmarmelad.
Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner det i polentagröten.
Häll i smeten i en smord ugnsform och grädda puddingen i nedre delen av ugnen ca 35-40 minuter. Håll koll så den inte blir för mörk, lägg eventuellt över ett aluminiumfolie om den får för mycket färg.
Servera puddingen ljummen med blåbärssylt, grädde och sirap.


Så gott, passar som efterrätt men även som ett mellanmål.

Nu ska jag snart ta och vända hemmåt, ha en toppendag.
Kram

Pärongröt

Leave a Comment

Nu är det ju inte morgon direkt och jag har inte ätit gröt till middag. Nej nej, gröten var dagens frukost och den var riktigt god. Tyvärr hann jag inte blogga frukosten, det var nämligen så att jag knappt hann äta den. Men gott var det i alla fall… Riktigt gott!

Jag är sån människa som gärna sover in i det längsta när jag ska jobba och är det så att jag är vaken tidigt så gör jag massa annat så tiden springer iväg. Man skulle kunna kalla mig TIDSOPTIMIST för jag stressar alltid till saker. Får försöka träna bort det.
Jag försöker äta god och nyttig frukost när jag börjar sent eller är ledig, annars ser det allt som oftast ut som så att jag kutar till jobbet med en banan i högerhanden 😉
Men här får som hinner äta frukost en riktigt god gröt!


Till denna gröt för 2 behövs:
1 dl havregryn
2 dl vatten
1 stort päron eller 2 små (grovt rivna)
1 nypa salt
2 tsk krossade linfrön

Servera med:
Skivad banan
Kokos
Blåbär
Ljus sirap

Koka upp alla ingredienserna i en kastrull och låt sjuda några minuter tills gröten fått en bra konsistens.
Servera med tex tillbehören jag tipsar om. Jag tycker sirapen piffar till det väldigt!

Nu ska jag fortsätta med mitt bak till fredagsfikat på jobbet.
Ha en bra kväll, kram

Polentagröt med blåbär och banan

1 Comment

Nu ni är det fest här hemma, jag känner mig äntligen bättre och har fått tillbaka min härliga energi. Startade dagen med Polentagröt toppat med blåbär, banan, kokos och sirap. Riktigt gott var det!!!


Att variera frukosten är faktiskt riktigt kul, nu har det blivit en hel del olika sorters gröt just för att jag tycker man håller sig mätt på gröt och sen att det är gott och nyttigt. Men det kommer mera…

Till 2 personer behöver du:

4 1/2 dl mjölk
1/2 dl polentagryn
1/2 tsk socker
Lite salt

Topping:
1 banan
1 dl blåbär
Lite kokos
Ljus sirap

Gör så här:
Koka upp mjölk i en kastrull.
Tillsätt polentagryn och koka på svag värme ca 6 minuter. Rör om då och då.
Tillsätt till sist socker och en gnutta salt.
Servera göten varm toppad med blåbär, skivad banan, kokos och sirap. Jättegott blir det!
Jag lägger på frysta blåbär på den varma gröten och de tinat upp ganska så snabbt!


Hemma har vi Risenta Polenta, rimmar fint:)

Ha en underbar dag och ta hand om er

Nypongröt med päron och kokos

1 Comment

Godmorgon i alla stugor!
Hoppas allt är väl med er!
Idag blev det en bra frukost med nypongröt som jag hittade hos ”frukostera”. Det finns ju så mycket man kan variera en frukost med. Någon av er som provat något ur min frukostmeny?


Till denna goda gröt behövs:

1 dl havregryn
2 1/2 dl vatten
Lite salt
1 tsk nyponskalsmjöl

Topping:
1 päron (skalat och tärnat)
Kokos
Ev Socker
Mjölk

Gör så här:
Koka upp vatten, havregryn, salt och nyponskalsmjöl i en kastrull. Låt sjuda på medelvärme några minuter tills gröten fått önskas konsistens.
Servera gröten varm med pärontärningar, kokos, lite socker och mjölk.


Smaklig frukost, ses senare

Äppelgröt med kanel och socker

Leave a Comment

Ja som ni förstår så är jag hemma från jobbet idag, jag stod i valet och kvalet i går kväll men bestämde mig för att vara hemma och tur var väl det. Man ska nog lyssna på kroppen lite oftare än vad man gör!

I morse blev det en god äppelgröt, jag tänker att om man äter god och nyttig mat blir man frisk snabbare, eller vad tror ni?


Gott var det i alla fall…

Till 1 stor portion behövs:

1 dl havregryn
2 1/2 dl röd mjölk
Lite salt
1 litet äpple (skalat och tärnat)

Kanel
Socker

Gör så här:
Blanda gröt, mjölk, äpple och salt i en kastrull. Koka upp och låt koka på medelvärme några minuter tills gröten har fått en bra konsistens. Rör om då och då.

Servera äppelgröten varm med kanel, socker och mjölk.

Mumsigt värre, testa du också!

Kram

Russingröt

2 Comments

Atchoo, atchoo, atchoo prosit, så har det låtit hela dagen. Det funkar inte så bra att bli frisk på stört, jag orkar inte vara sjuk NU!!

Någon som kanske kan tipsa om lite kul bloggar att följa när man bara sitter här hemma och glor och redan har kollat igenom de bloggarna man följer typ 10 gånger idag.

Frukosten idag blev en riktigt god Russingröt jag toppade med jordgubbssylt och mjölk men sylten kunde jag ha skippat för det var jättegott utan också.


Till 2 portioner behövs:
3 dl mjölk
1/2 krm salt
3 msk mannagryn
Russin

Koka upp mjölken i en kastrull, tillsätt salt och mannagryn. Låt koka upp igen och sjud på svag värme, rör om då och då.
Tillsätt russin mot slutet och servera med mjölk.

Kanske inte gör mig frisk men gott är det!!
Kramar

Davosgröt med frukt

Leave a Comment

Nu får jag i alla fall lov att säga godmorgon, klockan är strax innan 8 och kl 9 är jag på kurs. Tänkte kika in lite innan och ge er ett litet frukost tips som kanske kan komma till användning.
Nämligen davosgröt! Jag åt det för första gången idag och det var gott med frukt till. Tror man behöver nåt extra till davosgröten som sätter lite piff, att äta bara davosgröt tror jag inte blir så gott.
Så davosgröt med fruktsallad och russin blev det till frukost och det mättar bra kan jag säga:)


Till 1 stor portion behövs:
1 dl havregryn
2 dl valfri yoghurt

Frukt
Russin

Blanda havregryn och yoghurt och ställ i kylen över natten.
Ta fram på morgonen och servera kall med tex en fruktsallad!


Känner ni doften av de fina blommorna, jag saknar värmen och alla dofter och längtar till sommaren, samtidigt som man får ta vara på alla dagar som finns.

Nu är det snart time för mig att pysa iväg, ha det fint så länge så ses vi senare, kram