Frukost

Stekt gröt med blåbär och banan

6 Comments
Godmorgon fina du<3
Idag är det sovmorgon och jag fick nåt tokryck och städa här hemma, bäst att passa på när man tycker det är kul;)
Dagens frukost blev den riktigt goda stekta gröten, har du testat stekt gröt? Sååå gott är det så prova! Förbered på kvällen och stek på morgonen. 


Du behöver:
Havregryn
Vatten
Salt
Blåbär (tinade eller färska)
Banan (skivad)
Ljus sirap

Gör så här:
Koka havregrynsgröten enligt anvisningarna på förpackningen. 
Lägg gröten i en plastform tex i en glassbytta (bigpack) eller liknande.
Låt stå i kylen över natten.
På morgonen skär du gröten i lagom stora bitar och steker i smör i en stekpanna tills gröten fått lite fin färg. 
Servera med blåbär, banan och ringla över sirap. 
Mmmm en bra start på dagen.

Kram till dig<3

Mango, banan och apelsin smoothie

18 Comments
Härliga fina lördag, solen strålar, snön (den lilla som är kvar) gnistrar och det är rätt kallt ute. Igår var det vår i luften och idag vinter igen. Dagens lördagsfrukost bestod bland annat av en riktigt härlig och uppfriskande smoothie med mango, banan och apelsin. det blir en söt vitaminbomb som verkligen behövs såhär på vinterhalvåret.

Till 2 små glas behövs:
1/2 mango (skalad och delad i bitar)
1 liten banan
1 1/2 dl färskpressad apelsinjos

Gör så här:
Mixa samman allt med en stavmixer och häll upp i glas. Godast är det som frukten är kall innan den mixas annars går det ju bra att ställa smoothien i kylen en stund.

En liten glimt av dagens frukost kommer här, har ni inte testat brämhults blåbär/svarta vinbär än så DO IT. Riktigt god.

Ha en underbar dag, nu ska jag ta mig ut i det fina vädret.
Ses frammåt kvällen för ikväll blir det Mellomys! Ska ni se melodifestivalen?
Kram

Turkisk yoghurt med mango, valnötter, sirap och kokos

14 Comments
Fortfarande sjukt här hemma, tror jag börjar få ”lappsjuka” kan man kalla det när man bara är hemma eller? 
Tänkte i alla fall att jag skulle tipsa om ett världsgott mellanmål i alla fall, det piggade upp lite i vardagen;)
Förresten, mango är en rätt stor del i detta mellanmål och HUR gott är inte det då. Jag brukar köpa på mig en massa så jag ska ha hemma för ofta behöver de ligga några dagar innan de är mjuka och goda. 
Jag har inte jättekoll på frukternas olika säsonger men det verkar som att det är bra att köpa mango nu i ala fall. Ofta kan man se billiga mango i butik och då tycker jag ofta att de är som bäst. 



Till detta goda och enkla mellanmål/frukost behöver du:
Turkisk yoghurt 
Färsk mango (i bitar)
Några valnötter
Lite ljus sirap
Kokosflingor 

Gör så här:
Lägg upp fint på en tallrik och servera, mmmm så gott! 

Ha det riktigt fint och har du inte gillat Victorias Provkök på Facebook än så Do It och du tipsa gärna dina vänner, det kommer nog hända en del kul där framöver;) 
Kram kram <3

Apelsindryck med ingefära

16 Comments
Gokväll!!
Nu börjar jag verkligen tröttna på den här förkylningen, lite svårt att andas genom näsan om man säger så. 
Kvällen avslutas därför med en vitaminboost och sen blir det till att sova, mycket och länge! 

Vad tror ni om den här apelsindrycken med ingefära? Kan den funka kanske… God var den i alla fall och sämre lär jag ju inte bli av den:)

Till denna uppfriskande dryck behöver du:
Färskpressad apelsinjos av 1-2 apelsiner
Färsk riven ingefära (bara pyttelite)
Is

Gör så här:
Blanda ihop jos med lite ingefära, häll upp i glas och fyll på med lite is.
Drick, njut och bli förhoppningsvis pigg då ingefärans starka smak ska vara uppiggande, låter bra va?

Kram och Godnatt!

Smoothie med havtorn och morot

13 Comments
Måndag…
Idag är en sån där jobbig dag, jag är genomförkyld och helt utmattad, febern har tack och lov gått över så det kanske inte blir så långvarigt får jag hoppas. Min finaste F kom hem från jobbet med en smörgåstårta och det pigga ju upp lite i alla fall<3 just nu är jag nedbäddad i soffan, tv’n påslagen, paddan i handen och F blåser lite sax…
Vad gör man när man inte orkar göra nåt men har tröttnat på att vila?!

För ett tag sen gjorde jag den här goda smoothien, den skulle jag behöva nu tror jag, en riktig vitaminkick vill jag lova. 


  • Du behöver följande till 4 glas:
  • 3 1/2 dl färskpressad morotsjuice
  • 1 msk finriven färsk ingefära
  • 200g frusna havtorn
  • 2 dl honungsyoghurt
  •  1/2 citron, (saften)
Gör så här:
Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Häll upp i 4 glas och njut!
Uppfriskande och gott.


Nu ska jag vila vidare, det får nog bli en smoothie lite senare för det är riktigt gott när man är sjuker.
Hoppas du har en riktigt härlig dag, vi ses lite senare<3
Kram!

Blueberry pancakes

20 Comments
Jobbili jobb, kom hem sent från jobbet idag med men i morgon blir det förhoppningsvis liiiite tidigare och sen är det ju helg igen, så snabbt veckan gått. 
I helgen tänkte jag tävla ut lite goda grejer till er, så håll ögonen öppna och hoppas ni vill vara med, ju fler ju roligare:)
Nu tänkte jag i alla fall tipsa er om suveränt goda pannkakor med bålbär i, mmm underbart goda, perfekt till helgens frukostar om du vill lyxa till det lite.




Du behöver:
50g smör
1 citron
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3/4 dl strösocker
2 ägg
2 dl creme fraiche 
2 dl mjölk
200 g blåbär
Smör till stekning 

Sirap till servering


Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Riv det yttersta gula skalet på citronen.
blanda ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Skilj äggulan och äggvitan åt.
Vispa ihop äggulorna med creme fraiche, mjölk, smör och det rivna citronskalet. blanda ihop röran med mjölblandningen. rör om noga till en jämn smet.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum, med en elvisp, i en helt ren bunke.
Vänd ner äggvitan och blåbären i pannkakssmeten och blanda försiktigt tills allt blandats.
Stek små pannkakor i en stekpanna med en klick smör.
Servera pannkakorna varma med lite sirap.

Helt makalöst gott och ett lyft på helgfrukosten.


Nu ska jag baka klart brödet jag håller på med sen svisch ner i sängen.
Vad har du haft för dig denna torsdag då?


Kram till dig, ses i morgon igen.
GODNATT



Naturell yoghurt med äpple, valnötter och honung

11 Comments
Hej igen…
Idag var jag snabb att komma tillbaka hit:)
Ville så gärna tipsa er om denna goda frukost eller varför inte mellanmål. Gott så in i norden är det i alla fall. 
Jag köper nästan alltid den naturella yoghurten och smaksätter den själv och denna kombo är verkligen lyckad.
Smaka får du se, enkelt att svänga ihop och tar bara nån minut, det du behöver är följande:


Naturell yoghurt (för att bli extra mätt använder jag ibland turkisk yoghurt 10%, riktigt god annars vanlig 3%)
Äpple (Klyftat, Pink lady är min favvo)
Flytande honung (eller så värmer du fast honung några sekunder i micron)
Valnötter

Nä nu tänkte jag fixa till mig inför kvällens sömn, känner att det blivit på tok för lite sömn och ska jag orka hela veckan på jobbet bör jag nog sova snart, jag ska bara… 
Ses i morgon, pigga och på hugget;)
Kram<3




Amerikanska pannkakor med darbo sylt

12 Comments
 2a advent, solen strålar, -16 grader och det verkar vara helt fantastiskt ute. Tänk att hela december än så länge har bestått av snö. Så mysigt, hoppas det håller i sig. Snart ska jag bylsa på mig kläderna och ta en solig söndagspromenad. 

Idag är det ju dessutom den 9 december och jag har namnsdag idag (Anna), det ska firas med  gofika lite senare, för fira det som firas kan:) 
Stort grattis till alla som har namnsdag idag!

Idag blev det en ganska sen mysfrukost för jisses så skönt det vr att sova. Frukosten bestod av bland annat amerikanska pannkakor med lite olika sorters sylt från darbo. 
Så gott så gott! 


Till dessa pannkakor behövs:

2 msk smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl mjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1ägg

Smält smör i en kastrull, blanda i mjölken.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Häll över smör- mjölken och vispa, tillsätt ägget och vispa. 
Ta ca 1 dl smet och stek i smör i en stekpanna tills ytan bubblar sig.. Vänd! 

Idag serverade jag mina pannkakor med sylt fån darbo och lite sirap, mmm riktigt gott. Sylten kan köpas på ICA och kostar ca 29.90. Den är supergod och innehåller mycket frukt och bär. Den med hallon/rabarber var en riktigt bra kombination. 

Så nu bär det av ut i det vackra vinterlandskapet, vad ska du göra idag? 
Vi ses lite senare, blir gofikat lyckat så kommer det upp på här så håll ögonen öppna;)
Kram till dig<3

Fattiga riddare till frukost

4 Comments

Godmorgon härliga söndag och godmorgon bästa du!
Du har väl inte glömt att ställa tillbaka klockan? Det känns som att morgonen blir så mycket längre just idag och det är ju riktigt bra med tanke på att det är ledig söndag:)
Jag tänkte bege mig ut i solen sen blir det lite annat fix så dagen är planerad i minsta detalj. Frukosten idag blev bland annat fattiga riddare med blåbär. Så gott, varför jag inte gjort det tidigare kan man ju undra?!


Du behöver:

1 st ägg
1 dl mjölk
0,5 dl vetemjöl
1 krm salt
8 skivor vitt formbröd
smör till stekning

Topping:
Malen kanel
Blåbär/blåbärssylt
Sirap

Gör så här:
Vispa ihop ägg och mjöl tillsätt sedan mjölk och salt. Vispa till en klumpfri smet.
Ta ut hjärtformade bitar ur brödet med en pepparkaksform.
Doppa bröden i smeten.
Smält en klick smör i en stekpanna och grädda några fattiga riddare i taget. Stek dem några minuter på varje sida tills de blivit gyllenbruna.
Lägg upp på en tallrik pudra över lite kanel,ringla över sirap och servera med blåbär eller blåbärssylt.
Riktigt god frukost:)


Ha en fin dag vad du än hittar på, ikväll laddar jag upp för solsidan med massa gott, recept kommer såklart senare om det blir bra:)
Kram

Amerikanska pannkakor

Leave a Comment

Godmorgon, hur står det till så här på lördagen?
Här har vi det superskönt i alla fall. Jag började dagen med en skön springrunda längs havet och sen blev det frukost med lite blandat gott, bland annat riktigt goda amerikanska pannkakor, som jag brukar göra, yummi. De är riktigt enkla och snabba att göra och blir så goda så.


Till dessa behövs:

2 msk smör
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl mjöl
1 msk socker
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1ägg

Smält smör i en kastrull, blanda i mjölken.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
Häll över smör- mjölken och vispa, tillsätt ägget och vispa.
Ta ca 1 dl smet och stek i smör i en stekpanna tills ytan bubblar sig.. Vänd!

Blåbärssylt:
Färska eller frysta blåbär
Lite vatten
Potatismjöl
Socker

Lägg blåbären i en kastrull och blanda i lite vatten bara så det har någonting att puttra i.
Låt koka en stund, blanda lite potatismjöl (börja med 1 msk i lite vatten)och blanda ner i blåbären under omrörning. Tillsätt socker i önskad mängd, servera sylten ljummen eller kall!

Ha en fin dag så ska ni få en riktigt smarrig dessert lite senare, nu ska vi åka iväg på en liten utflykt…
Kram