Småkakor

Singoalla blåbärsbiskvier

Leave a Comment
Singoalla blåbärsbiskvier

Singoalla blåbärsbiskvier

Alltså det här är sååå gott!! Jag älskar biskvier och med den här marängsmörkrämen i blir de helt ljuvliga. Botten är en ett singoallakex med blåbär vilket gör att blåbärssmaken lyfts extra mycket samt att det är väldigt smidigt då botten redan är klar. En till fördel är att alla som inte tål mandel kan äta de också. Hur bra? Mandelfria biskvier helt enkelt;) Så bunkra upp biskvier till kalaset, det blir många och de blir helt galet goda.

Singoalla blåbärsbiskvier

Singoalla blåbärsbiskvier ca 30 st

15-17 st singoalla blåbärskex
(jag delade på kexen och använde botten till en biskvi och överdelen till en, ta alltså inte ett helt kex till en biskvi)
ca 300g vit choklad + 1tsk kokosolja
(jag använde även färgade chokladknappar men det är inget måste, bra att ha lite extra choklad när du ska doppa de, kan vara svårt att doppa de sista annars)

Marängsmörkräm:
3 äggvitor
250g strösocker
350g rumsvarmt äkta smör
1 krm vaniljpulver
Blåbärssylt efter smak jag tillsatte ca 6-8 msk, lite i taget, men smaka av hur du vill ha det.

Gör så här:
Koka upp äggvitorna och strösockret i en bunke över ett vattenbad. Rör runt i äggsmeten hela tiden med en visp. Värm äggblandningen tills den blivit ca 65 grader och sockerkristallerna smält helt. Häll ner blandningen i en rostfri bunke (jag använder min Kitchen aid) och vispa med en elvisp ca 15 minuter tills marängen svalnat helt och blivit fluffig. Tillsätt sedan små bitar av smöret under konstant vispning på rätt låg hastighet, lite smör i taget och det är viktigt att smöret är riktigt mjukt och rumsvarmt. Jag brukar ha mitt smör framme flera timmar innan. Har du inte lika lång tid på dig så dela upp smöret i bitar, då blir det snabbare mjukt.
Vispa tills du tillsatt allt smör och får en fin och fluffig konsistens. Tillsätt sedan vaniljpulver och blåbärssylt och rör om tills allt blandats.

Dela försiktigt singoallakexen så du får två delar, jag brukar dela så jag får sylten på ena kexet och fyllningen på det andra. Fördela smörkrämen lite toppigt på singoallakexen, enklast med hjälp av en matsked. Ställ in i kylen, eller frysen. Smält chokladen över ett vattenbad, blanda ner ca 1 tesked kokosolja eller annan naturell olja i chokladen för att få den lite smidigare att arbeta med. Låt den svalna. Doppa biskvierna i chokladen, lägg upp de på en bricka med bakplåtspapper. Förvara i kylen men ta fram lite innan servering. Eftersom jag använde mig av färgad choklad också så ringlade jag lite över också men det är såklart valfritt.

Singoalla blåbärsbiskvier

Alltså kolla in detta, den här smörkrämen är den absolut bästa i biskvier och hemmagjord blåbärssylt i är galet gott! Jag bara njuter av den vackra färgen.

Singoalla blåbärsbiskvier
Singoalla blåbärsbiskvier
Singoalla blåbärsbiskvier

Perfekt till kalaset eller fikat och de kan dessutom frysas in vilket är toppen.

Singoalla blåbärsbiskvier
Singoalla blåbärsbiskvier
Singoalla blåbärsbiskvier

Kram på dig och hoppas du har en riktigt fin dag.

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar

Leave a Comment
Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar

Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar

CHOKLAD det skulle jag kunna leva på och jordgubbar såklart också;) Det är ju så gott!! Här har du en väldigt enkel men galet god dessert med kladdkaksmuffins som helt enkelt är fyllda med nutella och toppade med jordgubbar. Kan kombon bli mycket bättre?? Testa du också och du kommer bli poppis för det är en dröm.

Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar

Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar 12 st

100g smör
2 stora ägg
2 1/2 dl socker
1 krm salt
3/4 dl kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
Ca 12 msk nutella eller mer om du önskar;)

Topping:
Jordgubbar

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt socker, ägg, salt, kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör om så satt allt blandas väl. Fyll 12 muffinsformar med smet, jag satte mina muffinsformar i en muffinsplåt så att de skulle växa på höjden och inte flyta ut. Sätt in i ugnen ca 12 minuter på 175 grader. Tänk på att alla ugnar är olika så håll koll på de mot slutet. Låt svalna helt, när de svalnat har de sjunkit ihop i mitten, om de inte gjort det så tryck ner så du får ett hål och klicka i nutella. Nutellan är enklast att klicka i när den förvaras i rumstemperatur.

Toppa med färska jordgubbar och servera med lite grädde vid sidan om.

Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar
Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar

MAGI i en liten form

Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar
Kladdkaksmuffins med nutella och jordgubbar

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Leave a Comment
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Visst är det härligt med helg? I alla fall när man får vara ledig;) Det ser ut att bli en sån där toppenfin dag med sol så jag tänkte njuta av det idag. Igår gjorde jag magiska små söta Mini äppelpajer med mjuk italiensk maräng. Hur gott på en skala och så söta att bjuda på. Marängen spritsar du på när pajerna är klara sen bränner du med en brännare. En brännare tycker jag absolut att du ska investera i om du vill göra fina desserter, det gör sån skillnad.

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng 12 st

Pajskal:
3 dl vetemjöl
1 tsk socker
120g kallt smör
0,6 dl kallt vatten
1/4 tsk salt

Äppelpaj fyllning:
4 stora röda äpplen
5 msk strösocker
2 tsk kanel
1 msk vatten

Havresmul:
50g smör
1 dl mjöl
1/2 dl havregryn
1/2 dl strösocker
1/2 tsk kanel

Gör så här:
Börja med att göra degen till pajskalet. Det är ingen söt deg men den passar bra till den söta marängen och äppelfyllningen. Degen är enkel att forma och blir fast och går att ta i utan att den går sönder. Lätt att arbeta med. Lägg alla ingredienserna i en assistent och knåda ihop till en deg. Låt degen vila i kylen ca 30 minuter. Kavla sedan ut degen ca 2-3 mm tjock på ett mjölat bakbord och stansa ut rundlar. Har du inte en rundel som passar din muffinsform kan du alltid göra degen något tjockar och platta ut lite till i efterhand eller kavla lätt. Mät vad som passar din muffinsform. Degen som blir över kavlar du ut igen.

Pensla en muffinsplåt med lite naturell olja och lägg i rundeln och tryck lätt så den formar sig. Du kan gärna ta upp den en bit på kanten. Ställ in i kylen igen.

Äppelfyllningen kan du göra under tiden som pajdegen är i kylen. Skala och dela äpplena i små äppelkuber. Någon cm stora. Lägg allt till äppelfyllningen i en kastrull, låt äpplena koka på medelvärme och mjukna något. Rör om så allt blandas väl. Håll koll och rör om med jämna mellanrum så det inte bränner fast. Låt svalna.

Havresmulet som ska vara på toppen gör du enkelt genom att blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Jag blandade bara ihop allt med händerna.

Lägg sedan i fyllningen i de kylskåpskalla bottnarna och toppa med havresmul. Sätt in i ugnen ca 15-20 minuter på 175 grader. Jag hade mina mitt i ugnen. Kolla så skalet får lite fin färg.

Låt pajerna svalna lite och toppa med italiensk maräng och bränn med en brännare. Receptet på marängen här nedan.

Italiensk maräng:
130g äggvita (4st)
75g vatten (3/4 dl)
210g strösocker (2 1/2 dl)

Gör så här:
Knäck ner äggvitorna i en vispbunke, jag använder min Kitchen Aid för det ska vispas länge men det går med elvisp också om du har tålamod.
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills den nått temperaturen 121 grader. När termometern visar 110 grader börjar du vispa äggvitorna till ett hårt fast skum. Häll sedan ner sockerlagen i en tunn stråle i äggviteskummet,vispa samtidigt skummet på maxhastighet hela tiden. Sänk sedan visphastigheten till medelhastighet och vispa konstant tills marängen är kall, tar ca 30 minuter. När marängen är kall häller du upp den i en spritspåse. Spritsa ut marängtoppar på dina små äppelpajer och bränn av lätt med en brännare.

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Blir det lite marängsmet över kan du alltid spritsa ut det på en plåt med bakplåtspapper och sätta in i ugnen på 100 grader tills de stelnat. Då har du finfina maränger, recept på maränger HÄR.

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng
Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Alltså kolla in den krämiga och goda äppelfyllningen och den mjuka marängen.

Mini äppelpaj med mjuk italiensk maräng

Kram till dig, hoppas du får en fin dag och får njuta av lite sol.

Följ mig på Instagram Victorias_provkok om du har det eller på Facebook;)

Pepparkakskakor

Leave a Comment
Pepparkakskakor

Pepparkakskakor

Glad Lucia på er alla fina. 13 december helt otroligt vad fort det går, ingen snö än här i Örebro vilket gör att det inte riktigt känns som att vi kommit så långt in i december. Men då får vi göra annat för att få julstämning och vad passar bättre än att baka något med doft av pepparkaka eller saffran? Jag gör ju väldigt sällan egna pepparkakor hemma men i år så blev det en deg och vad kan man då göra mer av den än att stå och kavla tunna pepparkakor? JOOO, man kan göra supergoda Pepparkakskakoroch det går mycket snabbare än vanliga klassiska pepparkakor dessutom. Och jag kan lova att chokladen förhöjer smaken massor. Så gör du pepparkakor hemma, testa att göra några av dessa också. Världsenkelt!

Pepparkakskakor

Pepparkakskakor ca 6 st

100g pepparkaksdeg recept HÄR
25g chokladknappar, vita och mjölkchoklad

Gör så här:
Knåda in chokladen i degen och dela i lagom stora bitar. Forma till en boll som du plattar ut något. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen ca 8-10 minuter på 175 grader. Ta ut och låt svalna.

Pepparkakskakor
Pepparkakskakor

Du kan såklart använda vilken pepparkaksdeg som helst. Tiden i ugnen beror på storleken och din ugn så håll koll på kakorna. Vill du kan du ringla lite smält choklad ovanpå när de är klara.

Pepparkakskakor
Pepparkakskakor

Ha nu en fantastisk söndag, massa kramar från mig…Och du, vill du följa mig på Instagram så gör du det på Victorias_provkok eller för er som har Facebook HÄR

Pepparkaksdeg bollar med choklad

1 Comment
Pepparkaksdeg bollar med choklad

Pepparkaksdeg bollar med choklad

Godmorgon, lördag och snart andra advent. Många är igång med pepparkaksbak medan andra gillar degen bättre. Jag älskar pepparkakor och köper oftast mina men i år gjorde jag en deg. Receptet hittar du HÄR, det är ett kryddigt recept så pepparkakorna smakar en del, det gillar jag. Men om det finns fler som jag som tycker det är rätt enformigt att stansa ut och grädda hundratals tunna pepparkakor så kan man ju faktiskt göra Pepparkaksdeg bollar med choklad av resten, jag kommer komma med ytterligare ett tips lite senare. Dessa är alltså gjorda av degen, så perfekt för dig som faktiskt gillar degen bättre än själva pepparkakorna;)

Pepparkaksdeg bollar med choklad

Pepparkaksdeg bollar med choklad 10st

100g pepparkaksdeg
75g ljus choklad + 1/2 tsk kokosolja
Lite finsmulad pepparkaka till toppen

Gör så här:
Rulla pepparkaksdegen till små bollar och ställ in i kylen. Smält chokladen över ett vattenbad, tillsätt lite kokosolja för att få chokladen mer rinnig och lättare att arbeta med. Doppa pepparkaksdeg bollarna i chokladen, lägg upp på en bricka med bakplåtspapper, toppa med smulor av pepparkaka och låt stelna i kylen. Och njut av pepparkaksdeg i en fin form så det faktiskt är lite lyxigt att äta bara degen;)

Pepparkaksdeg bollar med choklad
Pepparkaksdeg bollar med choklad
Pepparkaksdeg bollar med choklad

Ha nu en strålande dag, massa kramar från mig;)
Och du följ mig mer än gärna på Instagram också där heter jag Victorias_provkok eller på Facebook HÄR

Saffrans cakepops med vit choklad

Leave a Comment
Saffrans cakepops med vit choklad

Saffrans cakepops med vit choklad

December är en mysig månad tycker jag, visst för att det är mörkt ute men alla fina julbelysningar ute och även inne som lyser upp är ju bara så fint. Sen att bakningen står i fokus gör ju december månad ännu bättre, är det någon gång man bakar på året så är det ju faktiskt december. Även de som inte bakar annars känns det som att de kavlar upp och bakar, kul tycker jag:) Idag tänkte jag tipsa om supergoda och så söta små Saffrans cakepops med vit choklad. Perfekta att göra om du har nån saffranskaka som blivit över eller om du helt enkelt bakar en saffranskaka och gör dessa. Receptet är för 300g saffranskaka nästan 1/2 så vill du göra mer kan du bara öka receptet.

Saffrans cakepops med vit choklad

Saffrans cakepops med vit choklad 10st

300g saffranskaka (recept nedan)
100g naturell philadelphiaost
150g vit choklad+1 tsk kokosolja
1 pepparkaka

Gör så här:
Smula saffranskakan i en bunke och tillsätt philadelphiaost. Vispa ihop med elvispen tills du kan forma bollar. Behövs mer philadelphiaost så tillsätt det. Min kaka var nybakade när jag gjorde dessa och därför saftig. Har kakan legat några dagar blir den torrare och kanske behöver lite mer philadelphiaost, men känn dig fram.

Forma till bollar och stick ner en pinne i varje boll. Jag har använt papperssugrör från Ikea som jag halverat så de blev kortare. Ställ in i kylen en stund.

Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner lite kokosolja eller några droppar naturell rapsolja/matolja för att få chokladen smidigare att jobba med. Låt svalna något och doppa sedan dina cakepops i chokladen. Ställ upp på en bricka med bakplåtspapper och toppa med lite finkrossad pepparkaka. Låt stelna i kylen.

Förvaras i kylen.

Saffrans cakepops med vit choklad

Saffranskaka

200 g smör
0,5g saffran
3 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 dl (240g ) vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. 
Lägg ett bakplåtspapper i en rektangulär form som är ca 20×30 cm.
Stöt saffran och en matsked strösocker i en mortel. Häll ner det i smöret och tillsätt mjölken. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt med en elvisp. Tillsätt saffransmjölken och rör om. Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke och tillsätt i smeten. Rör om försiktigt så allt blandas väl.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen  i ca 35-45 minuter. Kolla med en sticka om kakan är klar, stickan ska vara torr. Låt svalna. 

Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad
Saffrans cakepops med vit choklad

Mums

Saffrans cakepops med vit choklad

Ha nu en superfin dag och njut massa kramar från mig och DU följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok eller Facebook. Här lägger jag upp bilder på recepten jag gör och lite annat också såklart:)

Pepparkaksdeg

1 Comment

Pepparkaksdeg

Pepparkakor, visst hör det julen till, det är ju såå gott! Dock är jag den som tycker pepparkakor är rätt jobbiga att göra, det tar ju sån tid, det blir ju så många och degen tar ju liksom aldrig slut, haha, finns säkert fler som jag;) Men visst doftar det underbart så det kan det verkligen vara värt. Sen klarar sig ju degen säkert 2 veckor i kylen så du kan ju baka lite åt gången, kanske nån gån om dagen för att sprida den goda doften. Eller varför inte ge bort en liten del? Jag gillar att göra tunna pepparkakor så de blir sådär härligt spröda.

Pepparkaksdeg till mängder av pepparkakor

200g äkta smör
2 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker
1 1/2 msk ingefära
3/4 msk kryddnejlika
2 msk kanel
1 1/2 tsk kardemumma
1 nypa salt
2 dl vispgrädde
1 msk bikarbonat
Ca 10-11 dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan sirap, socker, farinsocker, kryddor och vispgrädde. Blanda ihop allt till en smet och häll över i en bakbunke. I en annan bunke blandar du ihop lite av vetemjölet och bikarbonaten. Häll över i den andra bunken och rör om ordentligt. Tillsätt sedan resterande mängd vetemjöl, lite i taget tills du fått en fin deg. Degen ska vara rätt mjuk och du ska kunna ta i den med mjölade händer. Men arbeta in så du får en fin deg. Antingen ställer du in hela bunken i kylen och täcker med plastfolie eller så delar du den i 3 delar och gör till pepparkaksdegkorvar som du lägger fint i bakplåtspapper. Perfekt om du inte vill baka ut hela degen på en gång och sen mjuknar den snabbare när du tar fram den. Låt pepparkaksdegen vila i kylen över natten för att den ska dra till sig smaken från kryddorna. Den håller upp till 2 veckor i kylen.

Ta fram pepparkaksdegen i god tid innan du ska baka med den så den hinner mjukna.

Kavla ut degen och stansa ut pepparkakor, använd ett mjölat bakbord och ta mjöl på kaveln. Lägg upp pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda pepparkakorna ca 5 minuter på 200 grader. Tiden beror på ugn, tjocklek och storlek så håll koll. Låt pepparkakorna svalna på plåten.

Slå in pepparkaksdegen i bakplåtspapper, perfekt att ge bort:)

Gör du minipepparkakor så är det perfekta att ha som dekoration på andra juliga bakverk.

Hoppas du får en superfin första advent, massa kramar från mig.
Följ mig mer än gärna på Instagram Victorias_provkok om du inte redan gör det eller på Facebook.

Cremefyllda saffranscookies

Leave a Comment
Cremefyllda saffranscookies

Cremefyllda saffranscookies

Det närmar sig med stormsteg och jag är ju som ni vet redan igång med saffransbaket. Idag tänkte jag bjuda er på magiska cookies. Mjuka cookies med saffran och vit choklad som fylls med en krämig fyllning som är helt gudomligt god. Ja, testa du också såklart. Riktigt söta kakor, jag gjorde de i en större variant och delade de på mitten och då fick jag ut 15 kakor. Vill du kan du göra hälften så stora och lägga ihop dem 2 och 2.

Cremefyllda saffranscookies

Cremefyllda saffranscookies 15 stora kakor

120g smör
150g vit choklad
3 dl strösocker
2 ägg
1/2 gram saffran
1 tsk bakpulver
1/2 krm salt
200g (3 1/3 dl) vetemjöl
1 dl vita chokladknappar (50g)

Fyllning:
150g smör
150g naturell philadelphiaost
1 dl strösocker
1 nypa vaniljpulver

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull, dra av från värmen och blanda i chokladknapparna, låt smälta och rör om till en slät chokladsmet.
Vispa ihop socker, ägg, saffran, bakpulver och salt med en elvisp i 5 minuter.
Tillsätt den smälta chokladen och rör om försiktigt. Tillsätt sedan vetemjöl och ytterligare 1 dl chokladknappar. Rör om och ställ in i kylen 30 minuter. Forma till runda bollar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Lägg kakorna med stort mellanrum, 2-3 plåtar behövs.

Sätt in en plåt i taget i mitten av ugnen, 175 grader i 10 minuter. Låt svalna helt på plåten.

Gör fyllningen:
Smält smöret och låt det svalna, tillsätt philadelphiaost, socker och vaniljpulver och vispa ihop med en elvisp tills du fått en tjock kräm. Spritsa krämen mellan kakorna. Förvaras i kyl men ställ fram innan servering. Ställ in krämen i kylen en stund om den blir för lös för att spritsa.

Cremefyllda saffranscookies
Cremefyllda saffranscookies

HA nu en toppendag, jag ska strax iväg på Yoga och ikväll hem till min fina vän som fyllt år.
Kram

Brownie cookies

4 Comments
Brownie cookies

Brownie cookies

Alltså HUR GOTT? Att bara äta de som de är, eller njuta av dem som en dessert ala extra allt…En Hot brownie med glass och chokladsås:) Du bestämmer själv hur du äter dem men de är helt fantastiskt goda och verkligen beroendeframkallande. Lite ljumna är de oslagbara.

Brownie cookies

Brownie cookies 12 st

150 g mörk choklad (56% eller mer)
120g smör
2 1/2 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 nypa vaniljpulver
1/2 krm salt
3 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 dl mörka chokladknappar (50g)

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt 150g mörk choklad. Låt chokladen smälta helt, rör om.
Vispa ihop socker, farinsocker, ägg, bakpulver, salt och vaniljpulver i en bunke. Vispa med elvisp 5 minuter det är det som är nyckeln till perfekta kakor så håll ut i 5 minuter.

Tillsätt den smälta chokladen i smeten och vispa försiktigt tills allt blandats. Tillsätt till sist vetemjöl, kakao och chokladknappar och rör om så alt blandas väl. Sikta gärna ner det i smeten så det inte bildas klumpar.

Ställ in smeten i kylen 30 minuter och sätt ugnen på 175 grader.
Forma sedan 12 st stora chokladbollar av smeten. Jag använde en glasskopa för att forma bollarna.

Använd 2 plåtar och lägg bakplåtspapper på plåten. Lägg 6 bollar på varje plåt med avstånd mellan varandra. Sätt in i ugnen och grädda ca 10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten innan du tar i dem.

Ät kakorna som de är eller servera ljumna med glass och chokladsås.

Brownie cookies
Brownie cookies
Brownie cookies

Vill du göra denna grymma dessert Hot brownie med glass och chokladsås så tar du en ljummen kaka, lägger på vaniljglass och toppar med chokladsås, så galet gott.

Har kakorna legat framme nån dag kan du värma på dem någon/några minuter i ugnen på 200 grader. Det går snabbt, sen är det bara att toppa.

Brownie cookies

Snabb supergod chokladsås:
1/2 dl strösocker
1/3 dl kakao
1/3 dl vatten

Gör så här:
Blanda socker och kakao i en kastrull, tillsätt vatten och rör runt. Låt koka upp under omrörning till en jämn chokladsås. Låt svalna något men den är supergod varm.

Brownie cookies

Jag toppade även med lite hackad mjölkchoklad:) Sjukt gott, kolla kladdigheten i den kakan.

Brownie cookies

Ha nu en toppenfin dag, kram kram

Marshmallow chocolate balls

Leave a Comment
Marshmallow chocolate balls

Marshmallow chocolate balls

Wooohooo, vill du göra galet goda chokladbollar med det lilla extra ska du testa dessa. Stora och underbart goda chokladbollar med en överraskande marshmallow inuti. Två i ett liksom;)

Har du haft dem i kylen så lägg fram de ett tag innan servering så de hinner bli sådär mjuka, krämiga och goda.

Marshmallow chocolate balls

Marshmallow chocolate balls 8 st

100g rumsvarmt smör
2 msk kallt kaffe gärna espresso
1 dl strösocker
2 msk vispgrädde
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3-4 dl havregryn
100g smält mjölkchoklad

Fyllning:
Marshmallows 8 st

Topping:
Kokos eller strössel (gärna den mjukare varianten som man har i bland annat Tyskland och Nederländerna på smörgåsen)

Gör så här:
Vispa ihop smör, kaffe, strösocker, grädde, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke, tills du får en slät chokladsmet. Tillsätt havregryn och vispa ner dem i smeten. Tillsätt till sist mjölkchokladen. Forma till bollar som du sedan plattar ut (se bild nedan), lägger i en marshmallow och trycker ihop och rullar till en boll. Rulla i kokos eller strössel. Förvara i kylen men ställ fram innan för bästa smak enligt mig;)

Marshmallow chocolate balls
Marshmallow chocolate balls
Marshmallow chocolate balls
Marshmallow chocolate balls

Hoppas du testar nån dag, Kram kram