After eight kladdkaka

2 Comments

Mmmm, kvällens dessert blev After eight kladdkaka…. Riktigt gott om man gillar lite mintsmak;)


Mumsigt värre… Servera med en klick grädde och färska bär;)


Till en stor rund form behövs följande:

4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
After eight choklad

ströbröd och smör till smörjning av formen.

Gör så här om du vill göra kakan;)
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Smörj och bröa en rund form.
Smält 12 – 15 bitar after eight över ett vattenbad, tillsätt det i smöret.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret med after eight. Rör till en jämn smet och häll i den bröade formen.
Grädda i mitten på ugnen i ca 30 -40 minuter, den ska vara kladdig..

Serveras med färska bär och en klick grädde;)
Mumsi!!!! Testa själva…
Tack för receptet Jenny som bloggar på Matbloggen, det var supergott, får alltid en massa bra tips därifrån;)


Ha en fin kväll, så får ni kika in i morgon med för då kommer det mer smaskens som jag tänker bjuda er på;)

Äntligen nu är det FIXAT!!

1 Comment

Nu kan jag blogga med bilder igen;) tack tack för hjälpen;)
Så nu kommer ni bli överhopade med en massa gott… Igen;)


Kvällens mat bestod bland annat av hamburgare med hemmagjort bröd så klart;)
Resterande del av vår 3 rätters meny kommer i morgon…

Ha en fortsatt fin kväll…

Valborg

Leave a Comment

Har haft och HAR en supertrevlig Valborg med vänner från storstan;)
Vi har ätit god mat och haft trevligt… Så fort jag får igång uppladdningen med bilder så ska ni få ta del av en massa smarriga saker… Promissse;)
Jag hoppas jag får hjälp med det i morgon (söndag) saknar att kunna dela med av mina saker jag gör… Men jag hoppas att ni håller ut och väntar;)

Hoppas ni haft en bra Valborg…
Kramar till alla

Godmorgon!!

Leave a Comment

Vaknar till en helt underbart solig lördag…är pigg och Börjar dagen med att baka lite;)
Nu ska jag nog ta nya tag och träna lite sen ikväll blir det lite god mat tillsammans med vänner;)

Uppladdningen av bilder tok krånglar fortfarande, hoppas på att det går att lägga upp lite inlägg lite senare… Någon som vet vad man gör annars!?

Ja som sagt dag att träna nu innan jag ångrar mig;)

Ses lite senare;)

Bara en massa krångel

Leave a Comment

Hej hej!!
Nu har jag försökt att ladda upp bilder på mina Cupcakes i flera timmar och det vill verkligen inte funka…. Blir sååå trött!!
Så nu ger jag upp för dagen, hoppas på att det funkar bättre i morgon för de var riktigt goda;)

I morgon blir det till att slappa, städa och baka korv och hamburgerbröd innan vi får besök;)

Ha en fortsatt fin kväll så ska jag nog kunna blogga vanligt i morgon

Ciabatta med brie och salami

Leave a Comment

Vilken dag detta varit… Jag har varit så sjukt trött och haft huvudvärk hela dagen… Typ gått i dvala hela dagen känns det som, inte vaknat upp än, fyyyy… Inte kul alls:(
Och inte blev det bättre för att jag stängde heller och sen när jag kom hem fick jag lov att baka till fredagsfikat som jag ska ha på jobbet… Nä fy vilken dag:(
Hoppas fikat blev gott i alla fall, ni får receptet i morgon om det blev bra;)

Här kommer en riktigt favorit, nämligen Ciabatta med brie o salami… Gillar ni???

Ciabatta
Smör
Brieost
Salami
Ruccola

Dela ciabattan och smöra, lägg i skivor av brieost. Sätt in i ugnen en stund tills osten smält lite.
Lägg i salami och ruccola…
Mumsigt värre;)

Ha nu en fin kväll… Jag ska försöka fast att jag känner mig som ett UFO;)

Kramar från mig;)

Burgundisk lax och räkgryta med ris

Leave a Comment

Så, nu har jag varit och handlat lite mat… Vill dock inte handla till helgen då vi förhoppningsvis får finbesök från STORSTAN… Om besökets sjuka går över vill säga…. Hoppas Hoppas;)
Förra gången vi skulle ses var JAG sjuk… Det går bra nu….;)

Ikväll åt vi en riktigt god Burgundisk lax och räkgryta, jag var först skeptisk till rödvin och fisk men det visade sig vara en riktig höjdare;)

Till detta behövs:
500g räkor med skal (skalet ska kokas)
Smör
2 dl rödvin (matlagningsvin)
1 dl vatten
200g schalottenlök (delad i klyftor)
2 vitlöksklyftor (hackade)
200g färska små (hårda) champinjoner (delade i 2 el 4 delar)
500g laxfilé (delad i bitar)
1 msk tomatpuré
Lite timjan
1/2 fiskbuljongtärning
2 1/2 dl vispgrädde
Vetemjöl

Skala räkorna och bryn skalet i en gryta med en klick smör. Tillsätt rödvin och vatten och låt puttra ca 10 minuter.

Dela lök, vitlök och champinjoner i bitar.

Sila av räkbuljongen som du sparar och tillsätter senare.

Bryn lök, vitlök och champinjoner i grytan med en klick smör.
Tillsätt räkbuljong, tomatpuré, fiskbuljongtärning och timjan grytan.
Blanda i grädden och gör en redning på vetemjöl och lite grädde som blandas i tills önskad konsistens är uppnådd…

Låt sjuda några minuter, blanda ner laxbitarna och koka på svag värme ca 5 minuter.

Lägg i de skalade räkorna och låt de bli varma.

Servera med ris eller kokt pressad potatis..

SÅÅÅ GOTT

Jordgubbsmjölk

Leave a Comment

Idag blev det en tidig dag på jobbet, var där tidigt och gick hem tidigt, det sistnämnda var det bästa;)

Sen blev det en härlig promenad i solen som faktiskt tittade fram… Nu har vi ätit en riktigt god laxrätt som ni kommer få se lite senare ikväll, hinner inte lägga ut den just nu, men istället får ni denna SUPERGODA jordgubbsmjölk… Enkelt och fruktansvärt gott;)

Till 1 stort glas eller 2 små glas:
2 dl mjöl
4-5 jordgubbar (färska)
Lite strösocker efter smak

MIXA allt och blanda i lite socker

Mmmm perfekt som mellanmålsdryck till er som gillar JORGUBBAR

Vattenmelonsorbet

1 Comment

Gokväll alla härliga läsare;)
Just nu är det Pluras kök, ni missar väl inte det, underhållande matprogram:)

Här ska ni få en utlovade desserten, oj så gott det var, jag som älskar vattenmelon, något som nästan alltid ligger i kylen på sommaren, bredvid jordgubbarna så klart….som också tillhör favoriten;)

Här kommer i alla fall en riktigt svalkande sommardessert… En härlig sorbet ni bara inte får missa…


Tänk er in att det är 25 grader och sol och ni sitter i solstolen och behöver något svalkande…. Vad passar bättre om inte detta;) Lovely!!!!

Till ca 4-6 personer behövs:
Vattenmelon 500g fruktkött
2 dl vatten
100g strösocker (ca 1 dl socker ev lite till)
Saften av 1/2 citron

Skär vattenmelonen i små tärningar utan kärnor och lägg i en plastpåse i frysen ( ca 4 timmar behöver de frysas om du inte har Glassmaskin)

Koka en sockerlag på vatten och socker i en kastrull tills sockret löst upp sig.
Låt sockerlagen kallna.

Mixa de frysta melonbitarna med ungefär 2 dl av sockerlagen.
Smaka av blandningen med pressad citronsaft.

Servera sorbeten direkt, vill du ha den mer frusen ställ in den i frysen och rör om i den 1 gång i halvtimmen.

Jag körde min i Glassmaskin då behöver inte melonen frysas, men det är ju bra om den är lite kall, det samma gäller sockerlagen, den ska vara kall innan den mixas med melonen och körs i glassmaskinen.

Glassmaskinen är ett bra köp… Den kommer användas mycket i sommar;)

Ha en toppenkväll nu och sov så gott

Tomat och vitlöksspeckad kycklingfilé med klyftpotatis och aioli

Leave a Comment

Nu har verkligheten börjat igen (jobbet)… Det var otroligt skönt att få vara ledig några dagar men det är svårt att fatta att de dagarna redan är över…
Men man får utnyttja de härliga ljusa kvällarna när man jobbar, det är ju mysigt det också;)

Ikväll blev det till att grilla igen, bäst att passa på när det är varmt och skönt;)
Kvällens mat blev tomat och vitlöksspeckad kycklingfilé med klyftpotatis och aioli…. Riktigt gott blev det!!!

Aiolin har jag gjort många gånger och den är så god att man kan äta bara den med sked om man skulle vilja;) man kan ju även piffa upp den med någon färsk krydda om man skulle vilja… Men jag gillar den som den är!!!

Det som behövs för detta är:

Tomat och vitlöksspeckad kycklingfilé:
Kycklingfilé
Soltorkade tomater i olja
Vitlök
Salt
Peppar

Gör små hål med en kniv i filéerna och tryck i halverade tomater och vitlöksklyftor som är delade i ganska stora bitar.
Pensla på lite av oljan som tomaterna ligger i och salta och peppra något.
Grilla!!!
Jag satte in dem i ugnen med potatisen några minuter på slutet så att de inte skulle bli torra på grillen…för jag fick inte så bra glöd idag;)

Klyftpotatis:
Potatis
Smör
Salt
Peppar

Klyfta potatisen och pensla på smält smör, salta och peppra.
In i ugnen ca 25 minuter på 200grader.

Aioli:
1 äggula
1 dl mat eller rapsolja
1-2 vitlöksklyftor (pressade)
Salt

Vispa äggula och olja, börja med några droppar olja och fortsätt med en tunn stråle olja. Ägget och oljan ska ha samma temperatur annars kan det skära sig.
När du tillsatt ungefär 1 dl olja ska Aiolin vara ganska fast och krämig.
Tillsätt då vitlök och salt och smaka av hur mycket du behöver, ställ i kylen tills den är dags att servera..såå gott!!!!!!


Den sjukt goda aiolin