Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Pestotorsk

maj 23, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Oj vad jag har jobbat idag… Slutade ganska sent och sen har jag städat hela kvällen, men nu är till och med avloppen rena;) så skönt när det är städat och fint!
Nu är det bara trädgården som behöver en rejäl genomgång, det får nog bli i helgen.

Här ska ni få ett gott recept på torsk och ni glömmer väl inte att det ska vara FÄRSK fisk;) själv köper jag fisk hos Herman’s fisk och delikatesser i Örebro… Riktigt god fisk!


Det som behövs är:
600g torskfilé
Salt
1 1/2 msk röd pesto
Olivolja
Persilja
Linfrö
2 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 200 grader.
Salta torsken och lägg den i en ugnsform.
Blanda pesto med lite olivolja (så att peston blir lite lösare i konsistensen).
Bred på pestoröran på torsken och strö över lite hackad persilja och lite linfrö.
Häll grädden i formen bredvid fisken.
Sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills fiske är färdig.

Jag serverade med en stor härlig sallad med potatis är också väldigt gott till!!

Nu kommer jag slockna fint efter all energi jag gjort av med idag, men nu ska jag ladda ny tills i morgon!

Godnatt allesammen;)
Ses i morgon!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Fisk

Vitlöksmarinerad fläskfile späckad med soltorkade tomater och potatissallad

maj 23, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Har precis varit iväg med några 6 åringar till förskoleklassen och nu sitter jag här i väntans tider på en till som ska komma och vara med… Sitter här ute och beskådar skolgården;)


Riktigt härligt väder är det;)

Vad ska ni hitta på för kul idag då!?

Kom på att jag glömde berätta vad jag bjöd på för mat igår… Det blev en riktigt sommrig variant, nämligen vitlöksmarinerd fläskfilé späckad med soltorkade tomater, till det hemmagjord potatissallad, en grönsallad och nybakade gifflar… Mmm det blev gott!

Receptet på potatissallad har ni fått tidigare en gång men här kommer det igen för er som missat;)

Kokt skivad potatis ca 1 kg
2 dl crème fraîche (34%)
1/2-1 dl grädde (40%)
1 burk kapris
3 msk rödlök (finhackad)
Salt

Koka potatisen (inte för mjuk) och låt den bli kall, skiva potatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
Blanda crème fraîche, grädde (ovispad), kapris och hackad rödlök i en skål, smaka av med salt.
Blanda ner potatisen försiktigt så den inte går sönder och låt stå kallt till servering.


Mmm riktigt god är den…
Och fläskfilen marinerade jag i köpt marinad med vitlök från CajP.. och sen tryckte jag i lite soltorkade tomater som ligger i olja…
Gott och sommrigt;)

Receptet på gifflarna kommer sen.

Ha en fortsatt fin dag, jag fortsätter att vänta;)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Festmat, Kött

Nonstop och lakrits cookies

maj 23, 2011 by victoriasprovkök 1 Comment

Godmorgon!
Ser ut att kunna bli ännu en solig dag… Regnet kom i går kväll och i natt och nu är det fint, det gillar jag;)
Idag blir det jobb hela dagen, känner att jag skulle behöva långledigt, men snart är det ju faktiskt ledigt flera dagar och då far vi ner till skånska RIVIERAN några dagar, ska bli kul!

Här ska ni få ytterligare ett kakrecept som blev uppskattat på gårdagens kalas, de hör nog till mina favoriter;)
Även detta recept kommer från ”Saras delikatesser” Tack, de var sjukt goda och beroendeframkallande;)


Med nonstop…


…och med lakrits;)

Till 48 stycken mindre kakor behövs:

125g smör
3 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt

Smaksättning:
(går givetvis att ändra till annat om så önskas)

1 1/2 dl Nonstop
Ca.20 st lakritsbitar (skurna i mindre bitar)

Vispa ihop rumsvarmt smör och socker.
Vispa ner äggen.
Blanda ihop vetemjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner det i smeten.
Gör en hel sats med bara en sorts godis eller dela på smeten om du önskar båda sorterna, blanda ner godisarna i kaksmeten.Rulla smeten till 48 små bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Lägg dem med ett ganska stort mellanrum för de flyter ut vid gräddningen. Grädda i 175 grader, 10 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.

Mmmm riktigt gottiga kakor;)

Nä nu är det hög tid att jag gör mig i ordning för jobbet…fast att jag mycket hellre hade satt mig i min nya däckstol i solen med en tidning och en (ny) skål med jordgubbar;)
Får bli en annan dag!

Ha det fint, solkramar

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Fikabröd

Hallonfyllda citronkakor

maj 22, 2011 by victoriasprovkök 1 Comment

Nu så här efter kalaset är ju så klart också alla kakor och bullar testade, vad jag förstod blev allt godkänt… En av favoriterna var just denna kaka så jag tänkte börja med att lägga ut receptet på den;)


Det som behövs till ca 30 kakor är:

100 g smör
1,4 dl socker
1 ägg
1 citron (rivet skal)
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 ½ tsk vaniljsocker
½ dl mjölk

Fyllning:
300 g philadelphiaost
100 g vit choklad
1 dl hallon (frysta men upptinade fungerar utmärkt)

strössel att garnera med

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ägget. Rör ner rivet skal av 1 citron. Rör ner mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker och till sist mjölken . Klicka ut smeten på bakplåtspappersklädda plåtar, smetkluttarna ska vara som en tesked. Ha mycket mellanrum mellan klickarna, de sväller och blir stora i ugnen. Grädda kakorna i ugnen 10 min. Låt svalna.

Gör fyllningen:
Smält chokladen.
Mosa hallonen.
Rör ihop philadelphiaosten och chokladen.
Blanda ner hallonen.
Bred ut fyllningen på hälften av kakorna.Sätt ihop två och två, försök hitta de som är jämnstora. Rulla sidorna i strössel. Förvaras i kylen eller frysen.

Receptet kommer från Saras delikatesser, tack så jättemycket!!! Alla gilla dem;)
Jag ändrade från lime till citron, men det går bra vilket som.

Hoppas ni haft en underbar dag, för det har jag!!
I morgon blir det jobb igen, känns som att helgen bara försvinner… Vill ha lååååååång ledigt NU!!!

Ses i morgon!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Fikabröd

Härligt kalas

maj 22, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Idag har jag haft kalas på landet, en tradition då släkten kommer på kalas till stugan och äter och fikar… Mysigt värre! Och TACK för allt fint

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Övrigt

Grekisk kyckling

maj 21, 2011 by victoriasprovkök 1 Comment

Har haft en riktigt mysig lördag, härligt väder men lite blåsigt, har spenderat min tid med att baka, gå promenad och slappat i trädgården inlindad i en filt… Det blåste som sagt lite kallt;)

Dagens lunch blev sjukt god, denna måste ni bara prova… Jag hade LUGNT kunna äta flera portioner till, men nån stans måste man ju stoppa;)


Det kanske inte syns hur GOD den är men prova själva får ni se!!

Detta behövs:
500g pasta
2 stora eller 4 små kycklingfiléer
1 rödlök (grovt hackad)
2 vitlöksklyftor (hackade)
Salt
Peppar
1 tsk oregano
3-4 dl vispgrädde
200g fetaost (smulad)
2-3 tomater (grovt hackade)

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Dela kycklingfileérna i ganska stora bitar.
Bryn kycklingen i en stek/wokpanna med lite smör eller olja. Tillsätt lök och vitlök och bryn med.
Krydda med salt, peppar och oregano.
Tillsätt grädde och låt koka ihop några minuter.
Smula ner fetaost och tillsätt hackade tomater.
Rör om och servera med pastan.

SÅÅÅÅÅ GOTT!!!!!!


På en härlig promenad, våren är allt bra TOPPEN!!


Jag har nog aldrig tidigare kollat så noga på en kastanjblomma men den var riktigt fin… Tror det var kastanj i alla fall;)

Ha en toppenkväll, i morgon blir det kalas på landet med lite släktingar… Ska bli MYS!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Kyckling

Red currylax med koriandersallad och nudlar

maj 20, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Halloj Halli 😉
Dagen har dels spenderats på jobbet och dels i trädgården, somnade fint under filten, är nog lite sliten från gårdagens övernattning på jobbet;) men nu är det ÄNTLIGEN helg och jag är i stora bakartagen, på söndag blir det nämligen KALAS;)

Mer recept på det kommer snart;)

Men här ska ni få ett recept på en riiiiktigt god laxrätt, lite THAI inspirerat och Såå himla gott!


Till ca 4 behövs:
400ml kokosmjölk
1/2 citron (saften)
1 tsk red curry paste
1 msk färsk riven ingefära
1/2 tsk salt
600g lax (i 3 cm stora bitar)
Sallad av valfri sort (hackad)
4 salladslökar (strimlade)
2 dl ärtskott
1 kruka koriander (hackad)
Nudlar (kokta)

Koka upp kokosmjölk med 2 msk pressad citronsaft, currypasta, ingefära och salt.
Skär laxen i bitar och koka dem i kokosmjölken.
Blanda ihop sallad, salladslökar, ärtskott och koriander i en skål.
Servera laxen med nudlar och sallad… Riktigt gott och missa för all del inte koriandern, den gör halva rätten tycker jag;)

Ha en superfin kväll

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Fisk

Kronärtskockpasta med tomater och fetaost

maj 19, 2011 by victoriasprovkök 1 Comment

Ganska så trött börjar man bli nu… Eller har varit ganska seg hela dagen, men det var det värt;)

Ikväll blev det en riktigt god pasta med kronärtskockor, tomat och fetaost… Jättegott kan jag lova;)

1 röd chili (finhackad)
1 gul lök (finhackad)
1 klyfta vitlök (pressad)
1 zucchini (delad i 1 cm breda kvartar)
1 ask små tomater (halverade)
1 förpackning kronärtskockor (ridderheims färska, grillade i olja)
1 paket fetaost (smulad)
Salt
Svartpeppar

Papardelle (gärna färsk)
70g Babyspenat

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Hetta upp oljan från kronärtskockorna i en stek eller wokpanna.
Tillsätt chili, lök, vitlök, salt (1/2 tsk) och zucchini. Bryn på medelvärme ca 6-7 minuter.
Tillsätt halverade tomater och kronärtskocka och bryn ytterligare ca 3 minuter.
Krydda med salt och peppar efter smak.

Blanda pastan med babyspenaten och lägg upp på tallrikar. Lägg på kronärtskockröran och toppa med smulad fetaost.

Smaklig måltid;)

Ett litet smakprov av lite paket jag fick idag kommer här, är supernöjd, TACK

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Festmat, Vegetariskt

Härliga dag;)

maj 19, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

I natt har vi som sagt sovit på jobbet… Det var en helmysig kväll med alla 16 barnen som verkligen livade upp stämningen;) shit det var fullt ÖS tills de somnade… Sen fick jag födelsedags kaka av kollegorna som också sov över…tack, så gulligt! I natt har jag väl sovit sådär, trots att de sov så låg man ju på helspänn hela natten;)
Morgonen började med att jag fick paket och fin sång av en tjej… Gulligt värre, en chokladask var det i;)


Mumsi!

När jag sen skulle gå hem fick jag en ”minitårta” av en annan kollega;) jättegulligt!! TACK!


Tack alla underbara för alla grattis;)
Nu ska jag ha en fortsatt fin dag… Mer kommer senare, nu ska jag vila en stund i trädgården;) behövs vill jag lova!

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Övrigt

Hurtbullar

maj 18, 2011 by victoriasprovkök Leave a Comment

Godmorgon, idag är jag vaken samtidigt som tuppen;) jag tänkte att ni skulle få ett recept på hurtbullar så här på morgonkvisten… Hela dagen, kvällen och natten är jag nämligen på jobbet, vi ska ju som sagt sova över där… Antar att det står 32 förväntansfulla ögon på jobbet när jag kommer dit.. Som de har längtat, samtidigt som det är lite läskigt tror jag;)
Ja jag hoppas jag får sova lite i natt i alla fall för på torsdag är det ingen vanlig dag, jag fyller år;)


Till ca 12 bullar behövs:
5 dl vatten (fingervarmt)
1 paket jäst (50g)
Knappt 1 msk salt
1 1/2 msk brödkryddor
2 msk flytande honung
125 g russin
1 1/2 dl krossat linfrö
2 1/2 dl fiberhavregryn
4 dl rågmjöl
3 dl grahamsmjöl
3 1/2 dl siktat dinkelmjöl

Smula jästen i en bunke och tillsätt lite fingervarmt vatten. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt resterande vatten.
Blanda ner salt, brödkryddor, honung, och russin.
Tillsätt krossat linfrö och havregryn, rör om och tillsätt de olika mjölsorterna. Lite i taget. Jobba ihop degen i en bunke med händerna, degen ska vara lite lösare än vanlig bröddeg(min deg var ganska kletig när jag formade bullarna).
Forma till ca 12 bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Jämna ut ytan på bröden med lätt mjölade händer.
Låt jäsa 30 min under bakduk.
Sätt ugnen på 200 grader och grädda bröden ca 20- 25 minuter.
Lår svalna och servera med smör, ost, skina och gurka… Mums!!


Jag äter ganska så mycket vitt bröd, men dessa var jättegoda och speciellt med en massa pålägg;)
Det är ganska mycket olika saker i men köper man det så räcker det ju till fler bak… Och det är ju alltid kul att baka;)

Nu får ni har en toppendag så ses vi snart

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Uncategorized Tagged: Bröd
← Föregående 1 2 3 4 5 … 344 345 346 347 348 349 350 351 352 … 379 380 381 382 383 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Fluffiga bröd -Smörtaxen
  • Skåne -25
  • Mocktails- med lime, ingefära och mynta
  • Grekisk kycklingbowl
  • Kladdigaste kladdkakan

Senaste kommentarer

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Fluffiga bröd -Smörtaxen juni 26, 2025
  • Skåne -25 juni 25, 2025
  • Mocktails- med lime, ingefära och mynta juni 19, 2025
  • Grekisk kycklingbowl juni 15, 2025
  • Kladdigaste kladdkakan juni 8, 2025

Senaste kommentarerna:

  • Raija Andersson om Kebapi med feta och paprikasås
  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com