Hemkokta päron i sockerlag, glass och jappsås.

Leave a Comment

Godmorgon!
Allt bra med er? Härligt med varmt och soligt väder ännu en dag… Idag skulle vi åkt till Ven men skjuter på det tills i morgon.
Så idag blir det nog stranden;)
Igår åt vi en riktigt god dessert, nämligen detta:


Utan jappsås.


Med jappsås,Mmm, så gott!!

Du behöver:
Päron (conference, skalade, delade på mitten och urkärnade)
Ca 2 dl socker
Vatten så pärnonen täcks
2 kanelstänger

Koka upp vatten och socker, det ska smaka ganska sött…
Tillsätt kanelstång.
Lägg i päronen och koka ca 30 minuter , de ska vara ganska mjuka.
Låt päronen bli kalla innan servering.

Servera med vaniljglass och ev jappsås.

Jappsås:
2-3 msk grädde eller mjölk.
1 dubbeljapp

Värm mjölken/grädden i en liten kastrull.
Hacka jappen fint och rör ner i den varma mjölken.
Rör tills all Japp smält. Servera varm eller kall.

Riktigt gott!!!

Ha en jättefin dag!!

Snabb soppa med räkor

1 Comment

Här har jag det riktigt skönt…


…ligger på stranden och det är varmt och skönt… En härlig sommardag;) idag blir det nog en vända till Helsingborg skulle jag tro, lite senare, inte nu när det är så skönt ute…

Idag har jag inte hunnit med så mycket mer än frukost, men gårdagens lunch är ett riktigt gott snabbtips, en lunch som man enkelt fixar till på några minuter.


Gott var det också;)

Det som behövs är:
1 paket fisk och skaldjurssoppa (kelda)
1 burk lyxräkor (handskalade)
Crème fraîche
Parmesanost

Värm soppan tillsätt räkor o låt de bli varma, lägg upp i tallrikar,
toppa med Creme fraîche, riven Parmesanost och några räkor till..

Riktigt enkelt och gott som färdig mat;)

Kram på er alla, ha en fin dag, för det tänker jag ha;)

Morotscupcakes med cream cheese frosting

2 Comments

Så härlig start på dagen, är som vanligt ute på min promenad vid havet… Jag Älskar havet

På väg…

Leave a Comment

Så, nu är vi på väg ner till Skåne;) eller vi har kommit så långt som till Motala just nu…
För övrigt har dagen spenderats med jobb, liten cykeltur och packning.


På cykelturen hittade jag finfina blommor till min nya vas;)


Och lite kossor på grönbete;)

Som sagt nu sitter vi i bilen och har precis ätit en riktigt god glass från Ben & Jerry… Den här…


Måste ni testa i sommar, så riktigt god;)

I morgon ska ni få lite goda recept, jag kan inte sitta i bilen och skriva för mycket för då mår jag dåligt, blir så lätt åksjuk då:( men ett bra botemedel mot åksjuka är inget mindre än Polkagrisar har ni testat det…

Kram på er så länge

Trevlig kväll!

1 Comment

Har haft en supertrevlig kväller mina kollegor på Harrys, tack;)
God mat och toppenväder, kan det bli bättre;)
Nu är det TIME TO sova för i morgon är det öppning på jobbet som gäller…


Här har ni kvällens dessert, lite svårt att se och riktigt svårt att ta en bra bild;) men gott var det!

Godnatt!

HJÄLP mig vinna;)

1 Comment

Hej alla fina läsare;)
Nu är jag hemma en kortis efter jobbet och ska göra mig i ordning för nu ska vi iväg med jobbet och äta lite;)
Ska bli kul, undrar bara vad man ska ha på sig, är ju sjukt värmt idag!

Sen var det ju en sak till, jag är med i en tävling, jag brukar aldrig vinna tävlingar men denna gång kanske ni kan hjälpa mig att vinna;)

Gå i på denna länk och rösta på bidrag 5om ni gillar denna bild;)

http://www.bloggfamiljen.se/2011/05/31/testlagarbidragen-rosta/#comments
Det gick visst inte att göra en länk som funka men kopiera in texten där du skriver adressen så kommer du till sidan;)

Många bautakramar, så ses vi ikväll när jag är tillbaka hemma;)

Provencalkyckling med fetaost och soltorkade tomater

Leave a Comment

Idag… Ja jag har jobbat i vanlig ordning, jobbar jämt känns det som, men snart är jag ledig några dagar;)
Tänkte att ni skulle få ta del av kvällens mat, det blev Provencalkyckling med fetaost och soltorkade tomater, till det blev det pasta, det var riktigt gott!


Till 4 behövs:
3-4 kycklingfiléer (delade i bitar)
1 stor vitlöksklyfta (riven)
2 dl vitt matlagningsvin
10-12 soltorkade tomater i olja (grovhackade)
1 dl fetaost (smulad)
2 dl vispgrädde
2 dl Crème fraîche
1 hönsbuljongtärning
1 litet paket frysta provencalskaörter
Salt
Svartpeppar
Cayennepeppar
Smör

Pasta eller ris

Sätt ugnen på 225grader.
Bryn kycklingbitarna i en stekpanna med smör tills de fått fin färg, lägg över i en ugnsform.
Stek riven vitlök i smör i en stekpanna, tillsätt soltorkade tomater och lite av oljan som de ligger i, häll över vinet och tillsätt buljong, låt koka ihop en stund.
Tillsätt, grädde, Crème fraîche och fetaost.
Smaka av med kryddorna.
Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen ca 12-15 minuter.
Servera med pasta eller ris!

Här ska ni få se vad jag shoppade igår på smultrongården;)


Mysigt litet ställe…


En finfin vas som jag ska sätta fina blommor i så småningom… Kommer från miljögården…


Och stora rostiga nycklar… Och ja, då kan man undra vad jag ska med dom till… Men jag tänkte hänga dem utanför dörren, tyckte det var en fin och härlig detalj;)

Ha nu en fin kväll, i morgon blir det JOBB som vanligt… Och sen ska jag nog ta och packa lite för sen blir det Skåne direkt efter jobbet på onsdag…

Kramkram

Chilivipp med limemarinerade jordgubbar

2 Comments

Godkväll alla!
Vill att det ska vara fredagkväll istället, vill vara ledig längre, helgen går för fort… Men nu jobbar jag 3 dagar sen åker vi till Skåne några dagar, ska bli kul!
Jag tänkte att ni skulle få ta del av gårdagens dessert, jag lovade ju att visa vad som var i kartongen;) och det var inget mindre än chilivipper;)


Har ni ätit chilvipp någon gång!?
Sött, gräddigt och gott… Och just därför valde jag att servera den med limemarinerade jordgubbar… Det blev väldigt gott och bra kontrast till det söta!


Mmm, jordgubbarna är även goda till tex vaniljglass;)

Det som behövs är:
1 liter jordgubbar
2 msk flytande honung
1 lime (skal+saft)

Blanda honung med rivet skal och saft av 1 lime.
Skiva jordgubbarna och blanda med marinaden.
Låt stå minst 15 minuter, gärna längre.
Jag serverade med en köpt Chilivipp och det var riktigt gott!

Nu är det nog snart dags att sova, ska upp tidigt i morgon…

Kram på er och Godnatt!!

Rostbiff med rotsakspytt, palsternackspuré och kantarellsås

Leave a Comment

Härliga söndag;)
Idag är det sånt sjukt väder, ena sekunden är det sol och jättevarmt och andra mulet och blåser småspik… Jaja snart kommer väl sommaren, jag fick njuta en stund av värmen i min fina däckstol med lite lakritsglass;) det är sommar det!

Idag har Anna och jag varit på lite sightseeing i norra Örebro, eller vad man ska kalla det;)
Vi har i alla fall varit till smultrongården och sen på Lisas loppis (stallkapri).
Lite shopping blev det… Lägger ut det lite senare;)

Här ska ni få receptet på en såååå sjukt god middag som vi åt i går kväll… Riktigt lyckat…
Denna rätt ingår i en tävling som jag är med på, jag håller tummen och vill ni får ni mer än gärna rösta på mitt bidrag;) mer info kommer senare.
Receptet kommer från matplaten som har en massa mumsiga recept!


Sååå gott så jag vill äta det ikväll igen;) TESTA…..LOVA;)

4 skivor kött (jag använde rostbiff)
Salt
Peppar

Palsternacksuré:
1 stor eller några små palsternackor
50g smör
1/2 dl grädde
Salt

Rotfruktspytt:
3 stora morötter
1 kålrot
1 rotselleri
1 gul lök

Kantarellsås:
300 g kantareller
1/2 gul lök
100g smör
2 dl vatten
1/2 dl kalvfond
1 msk balsamvinäger
3dl vispgrädde
1 msk tryffelolja
Vetemjöl+vatten till redning

Rotsakspytt:
Skala och tärna rotfrukterna (morötter, lök, kålrot och rotselleri). Stek allt i en stekpanna eller wokpanna tills de fått fin färg och är klara.
Salta.

Palsternackspuré:
Skala och dela palsternackan i mindre bitar och koka tills bitarna är mjuka ca femton minuter. Låt rinna av och mixa sedan med stavmixer tillsammans med smör och grädde. Smaka av med salt.

Kantarellsås:
Smält smöret i en kastrull. Lägg i kantarellerna och hackad gul lök, bryn en stund och tillsätt vatten. Koka upp.
Tillsätt kalvfond och balsamvinäger.
Häll grädden i såsen. Koka upp och smaksätt med salt och peppar. Tillsätt tryffeloljan och red av såsen med lite mjöl blandat med vatten till önskad konsistens.

Salta och peppra köttet.
Stek i rikligt med smör ett par minuter på båda sidor.
Lägg köttet åt sidan och låt det vila ca 10 minuter innan servering.

Underbart gott

Laxbakelse á la golfboll

1 Comment

Nu har äntligen Anna kommit till Örebro, eller det var några timmar sen och vi har nu hunnit äta förrätt, varmrätt och efterrätt och allt blev Supergott…
Jag tänkte börja med den goda förrätten som blev en Laxbakelse à la golfboll och med golfboll menas att den är ungefär så stor som en golfboll… Fyndigt va!?


Du behöver följande:
Skivat formbröd (valfri sort)
Skagernröra (Rydbergs är god)
Kallrökt lax i skivor
Majonnäs
Räkor
Dill

Börja med att stansa ut runda brödbitar med hjälp av ett litet glas eller annan form(se till att inte få med några brödkanter).
Lägg ett tjockt lager (minst 1 cm tjockt) på en av de runda brödbitarna, lägg en till brödbit över och lägg på röra.
Täck hela bakelsen med en laxskiva ibland behövs lite mer lax och då är det bara att skära ut en lagom stor bit lax och täcka hålet.
Garnera med en klick majonnäs räkor och dill.

SJUKT GOTT

Bästaste Anna hade köpt paket till mig, så gulligt… TACK