Härliga lördag, det är så där perfekt vinterväder ute, dock har jag inte varit ute i dag och känt på kylan men det ordnar till sig med ordentliga kläder 🙂
Till frukost blev det bland annat en liten räkmacka och färskpressad apelsinjos…
Mums, nu är man redo art ta tag i dagen!
Nu ska jag börja en hälsokur tänkte jag… Jag drack 1 glas morotsjos varje dag förut och höll mig riktigt frisk… Ska testa om det fortfarande funkar!
Riktigt gott och nyttigt!!
Vilken cola tycker ni är godast? Jag har fått noja på denna ”fincola” den är ju bara sååå god, cola i glasflaska smakar godare är andra tycker jag!
Har jag fel?
Riktigt kallt har det varit hela dagen och vad passar inte bättre då än just varm choklad med marshmallows, grädde och mjölkchoklad!
Gott var det i alla fall och varm i hela kroppen blev man…
Nu blir det lite tvtime 🙂
En stor favorit enligt mig är raggmunk och fläsk… Så gott, lite jobb med att riva potatisen annars är det i princip bara att vakta stekpannan!
Raggmunk:
7 potatisar ( finrivna)
2 ägg
1dl mjöl
3dl mjölk
Salt
Blanda ägg o mjöl så att klumparna försvinner, blanda i mjölk och salt, tillsätt den rivna potatisen.
Stek ca 1 dl av smeten i en stekpanna med en klick smör
Stek fläsk ( rimmat utan svål, tycker jag är bäst)
Mums Jättegott 🙂
Jag älskar brända mandlar!! Så enkelt och så gott, det luktar underbart när de står och säljer dessa godsaker på marknader… Men det är så lätt att göra själv så har ni inte gjort det tycker jag ni ska testa!
11/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
100g sötmandel
1/4tsk röd karamellfärg
Ytterligare 2 msk vatten
Lägg socker och 1/2 dl vatten i en stekpanna, låt koka upp under omrörning tills hela ytan bubblar, koka sockret 1 minut och lägg i mandlarna. Låt mandlarna koka under omrörning ca 1-2 minuter tills det börjar knäppa i dem, tag genast stekpannan från värmen och rör kraftigt tills det sockret som inte fastnat på mandlarna smulat sig.
Lägg mandlarna på bakplåtspapper.
Häll i 2 msk vatten och karamellfärg i stekpannan och låt koka upp under omrörning tills sockret smält( kan bli lite klumpar kvar).
Lägg i mandlarna igen, ta pannan från värmen och rör kraftigt tills mandlarna lossnar från varandra och har en skorpa av rött socker. Låt svalna på bakplåtspapper.
Förvara i en lufttät burk.
Riktigt gott och en rolig ”gå bort present” om man lägger det i en fin burk!
Här kommer äntligen mina lakritskolor, jag lyckades ju få hög feber så jag fick avbryta godisbaket… Men nu har jag äntligen lyckats fått dem färdiga:)
3 dl vispgrädde
3dl strösocker
1dl sirap
1msk kakao
3/4dl turkisk peppar (lakritskarameller)
2tsk smör
200g mörk blockchoklad
Klä en form med bakplåtspapper.
Krossa karamellerna i en mortel.
Blanda grädde, socker,sirap, kakao och turkisk peppar i en vid gryta.
Låt koka upp under omrörning, sedan ska det koka kraftigt utan omrörning och utan lock tills temperaturen visar 117-120 grader.
Rör ner smöret.
Häll smeten i formen och låt stelna.
Skär eller klipp till kolor lagom storlek.
Smält chokladen i vattenbad och doppa sedan kolorna i chokladen.
Strö på lite havssalt.
Gott kan jag lova!
Har piggnat till lite i allafall… Men har inte orkat göra så mycket idag 🙁 trist, i morgon hoppas jag i alla fall på att kunna träffa mina studiekamrater och skriva på vårat arbete som vi har… Idag blev det köttbullar och mos, Jättegott!
Typiskt, jag har haft världens huvudvärk idag men som jag är så tänkte jag att ”det går nog över” så jag satte igång att baka lite julgodis, clementinkonfekt och lakriskola med chokladöverdrag, men jag orkar inte göra klart dem så det får väl stå i kylen tills jag blir frisk och feberfri… Typiskt när det började så bra! Ja jag lägger ut bilderna och recept på det färdiga godiset sen!
Ja det tog sin lilla tid att göra snabbmat! Närmare bestämt nästan 5 timmar, men det var inte så mycket jobb med det, dock glömde jag potatismjölet som binder ihop köttet så det var lite svårt att få fina skivor… Men men då har jag lärt mig någonting till nästa gång! Här kommer receptet för er som vill testa!
500g blandfärs
250g fläskfärs
2msk potatismjöl
1msk köttfond
1tsk lökpulver
Salt
Peppar
Blanda allt och forma till en kompakt rulle ca 8 cm i diameter. Linda in köttrullen i dubbelt aluminiumfolie (Linda hårt). Gör hål i botten på rullen och ha sidorna öppna så att köttsaften kan rinna ut. Sätt in i ugnen på 100 grader i ca 3 timmar, slå av värmen och låt rullen ligga kvar ytterligare 1 timma, lägg in i kylen, skiva sedan skivor med en parfymen och stek skivorna i en stekpanna med smör.
Sås:
3 dl gräddfil
1riven vitlöksklyfta
1 msk chilisås
Salt
Sambal orken efter smak
Blanda allt och ställ i kylen!
Servera med sallad, gurka,tomat, lök, och pitabröd!
Smarrigt!!!
Senaste kommentarerna: