Oj dagarna bara springer iväg, jag skulle behöva ha dubbelt så mycket tid för att hinna med hälften av det jag vill… Någon som har nåt bra tips på hur man ska göra!?

Idag har jag fixat till det sista på rummet jag tapetserade och sen har vi lagt lite golv, eller jag har hjälpt till lite i alla fall;) nu är det bara lite som ska shoppas… Sånt kul ni vet, lister och lite annat;)

Jag tänkte jag skulle ge er ett litet snabbtips på snabba Sconesmuffins med fetaost…tipset hittade jag hos Jenny på matbloggen, gott var det också;)

Till 6 muffins behövs:

50-100 gram Fetaost
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 gram smör (rumsvarmt)
1 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl och bakpulver, och klutta ner smöret.
Blanda ihop allt (med händerna) till en grynig massa, och rör ner filmjölken/mjölken samtidigt som degen arbetas.
Rör om tills allt har blandat sig och rör till sist ner den smulade fetaosten.

Klutta ner den kletiga smeten i muffinsformar som du sedan ställer i en muffinsplåt.

Grädda i 10-13 minuter, eller tills muffinsen blivit gyllene bruna.
Servera på en gång med smör och ost…. Mums!!

Nu är det sovatime kan jag lova, kram till er alla

Godmorgon… Idag var jag INTE uppe med tuppen, så skönt att få sova på morgonen, det är guld värt;)
Idag bär det nog av till stan en liten snabbis, ska kolla om jag hittar nåt fint;) finns väl massa fina höst/vinter kläder ute nu och jag verkligen älskar att burra ner mig i en stor stickad tröja på vintern och till det ett par ”raggmunkar” =raggsockor;)

I morse var det ju inte så bråttom upp heller för jag hade ju förberett frukostbrödet i går kväll… Bara att stoppa in det i ugnen och vips, var det så här fint:

Till ca 12-15 bröd behövs:

45 g jäst
4,5 dl vatten (kallt)
1,5 msk olivolja
1,5 tsk salt
3 msk socker
9-11 dl vetemjöl

Gör så här:
Rör ut jästen i det kalla vattnet. Tillsätt socker, salt och olja. Arbeta i mjölet lite i taget tills degen släpper från kanten. Arbeta degen för hand, ingen assistent.
Dela degen i ca 12-15 bitar (mina vägde ca 100g) och forma dem till runda bullar.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och lägg en bakduk över. Sätt in plåten i kylskåpet över natten.
Jag gjorde mina bröd vid 21 och grädda dem vid 9.30 på morgonen.
Tag fram plåten på morgonen och låt den stå framme (fortfarande täckt med bakduk) medan ugnen blir varm.
Grädda bröden i ca 10 minuter i 225 grader.

En riktig höjdare och så smidigt om man inte har så mycket tid på morgonen;)

Nu måste jag nog ta och fixa till mig och hemmet lite innan jag sticker iväg, ha det fint

Godmorgon….jag ligger fortfarande kvar och drar mig i sängen, det tar emot att gå upp men idag har jag i alla fall sovmorgon… Så skönt att slippa stressa på morgonen;)

Jag tänkte jag skulle passa på att slinka in med dessa underbara bröd… Kanske finns någon som är ledig och har tid för lite brödbak, om inte är det ju perfekt till helgen;)

Till ca 12 frallor behövs:

50g Smör
5 dl Mjölk
2 krm malen Kardemumma
0,5 dl Ljus Sirap
2 tsk Salt
50g Jäst
2 dl Grahamsmjöl
Ca 10-12 dl Vetemjöl

Till pensling:
1 msk sirap
1msk vatten

Gör så här
Smält smör, tillsätt mjölk, sirap, salt och kardemumma.
Värm tills det är fingervarmt (37grader).
Smula jästen i en bunke och häll över det ljumna degspadet. Rör om så att jästen löser upp sig. Tillsätt mjölet och knåda degen, degen ska bli mjuk och smidig och lossna från kanterna på bunken. Känn efter hur mycket mjöl som behövs och tillsätt inte allt på en gång. Låt degen jäsa övertäckt av en bakduk i ca 30 min.
Dela degen i ca 12 lika stora bitar som du sedan gör till runda bullar, mina bröd vägde ca 100g/st.
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta av en bakduk ytterligare ca 30 min.
Pensla bullarna med sirap som är blandat med lite vatten och grädda i mitten av ugnen i 225 grader, ca 10-12 minuter beroende på storlek och ugn.

Servera med smör och ost… Yummi;)

Ha en bra dag, nu måste jag försöka ta mig upp… Kram