HJÄLP mig vinna;)

1 Comment

Hej alla fina läsare;)
Nu är jag hemma en kortis efter jobbet och ska göra mig i ordning för nu ska vi iväg med jobbet och äta lite;)
Ska bli kul, undrar bara vad man ska ha på sig, är ju sjukt värmt idag!

Sen var det ju en sak till, jag är med i en tävling, jag brukar aldrig vinna tävlingar men denna gång kanske ni kan hjälpa mig att vinna;)

Gå i på denna länk och rösta på bidrag 5om ni gillar denna bild;)

http://www.bloggfamiljen.se/2011/05/31/testlagarbidragen-rosta/#comments
Det gick visst inte att göra en länk som funka men kopiera in texten där du skriver adressen så kommer du till sidan;)

Många bautakramar, så ses vi ikväll när jag är tillbaka hemma;)

Provencalkyckling med fetaost och soltorkade tomater

Leave a Comment

Idag… Ja jag har jobbat i vanlig ordning, jobbar jämt känns det som, men snart är jag ledig några dagar;)
Tänkte att ni skulle få ta del av kvällens mat, det blev Provencalkyckling med fetaost och soltorkade tomater, till det blev det pasta, det var riktigt gott!


Till 4 behövs:
3-4 kycklingfiléer (delade i bitar)
1 stor vitlöksklyfta (riven)
2 dl vitt matlagningsvin
10-12 soltorkade tomater i olja (grovhackade)
1 dl fetaost (smulad)
2 dl vispgrädde
2 dl Crème fraîche
1 hönsbuljongtärning
1 litet paket frysta provencalskaörter
Salt
Svartpeppar
Cayennepeppar
Smör

Pasta eller ris

Sätt ugnen på 225grader.
Bryn kycklingbitarna i en stekpanna med smör tills de fått fin färg, lägg över i en ugnsform.
Stek riven vitlök i smör i en stekpanna, tillsätt soltorkade tomater och lite av oljan som de ligger i, häll över vinet och tillsätt buljong, låt koka ihop en stund.
Tillsätt, grädde, Crème fraîche och fetaost.
Smaka av med kryddorna.
Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen ca 12-15 minuter.
Servera med pasta eller ris!

Här ska ni få se vad jag shoppade igår på smultrongården;)


Mysigt litet ställe…


En finfin vas som jag ska sätta fina blommor i så småningom… Kommer från miljögården…


Och stora rostiga nycklar… Och ja, då kan man undra vad jag ska med dom till… Men jag tänkte hänga dem utanför dörren, tyckte det var en fin och härlig detalj;)

Ha nu en fin kväll, i morgon blir det JOBB som vanligt… Och sen ska jag nog ta och packa lite för sen blir det Skåne direkt efter jobbet på onsdag…

Kramkram

Chilivipp med limemarinerade jordgubbar

2 Comments

Godkväll alla!
Vill att det ska vara fredagkväll istället, vill vara ledig längre, helgen går för fort… Men nu jobbar jag 3 dagar sen åker vi till Skåne några dagar, ska bli kul!
Jag tänkte att ni skulle få ta del av gårdagens dessert, jag lovade ju att visa vad som var i kartongen;) och det var inget mindre än chilivipper;)


Har ni ätit chilvipp någon gång!?
Sött, gräddigt och gott… Och just därför valde jag att servera den med limemarinerade jordgubbar… Det blev väldigt gott och bra kontrast till det söta!


Mmm, jordgubbarna är även goda till tex vaniljglass;)

Det som behövs är:
1 liter jordgubbar
2 msk flytande honung
1 lime (skal+saft)

Blanda honung med rivet skal och saft av 1 lime.
Skiva jordgubbarna och blanda med marinaden.
Låt stå minst 15 minuter, gärna längre.
Jag serverade med en köpt Chilivipp och det var riktigt gott!

Nu är det nog snart dags att sova, ska upp tidigt i morgon…

Kram på er och Godnatt!!

Rostbiff med rotsakspytt, palsternackspuré och kantarellsås

Leave a Comment

Härliga söndag;)
Idag är det sånt sjukt väder, ena sekunden är det sol och jättevarmt och andra mulet och blåser småspik… Jaja snart kommer väl sommaren, jag fick njuta en stund av värmen i min fina däckstol med lite lakritsglass;) det är sommar det!

Idag har Anna och jag varit på lite sightseeing i norra Örebro, eller vad man ska kalla det;)
Vi har i alla fall varit till smultrongården och sen på Lisas loppis (stallkapri).
Lite shopping blev det… Lägger ut det lite senare;)

Här ska ni få receptet på en såååå sjukt god middag som vi åt i går kväll… Riktigt lyckat…
Denna rätt ingår i en tävling som jag är med på, jag håller tummen och vill ni får ni mer än gärna rösta på mitt bidrag;) mer info kommer senare.
Receptet kommer från matplaten som har en massa mumsiga recept!


Sååå gott så jag vill äta det ikväll igen;) TESTA…..LOVA;)

4 skivor kött (jag använde rostbiff)
Salt
Peppar

Palsternacksuré:
1 stor eller några små palsternackor
50g smör
1/2 dl grädde
Salt

Rotfruktspytt:
3 stora morötter
1 kålrot
1 rotselleri
1 gul lök

Kantarellsås:
300 g kantareller
1/2 gul lök
100g smör
2 dl vatten
1/2 dl kalvfond
1 msk balsamvinäger
3dl vispgrädde
1 msk tryffelolja
Vetemjöl+vatten till redning

Rotsakspytt:
Skala och tärna rotfrukterna (morötter, lök, kålrot och rotselleri). Stek allt i en stekpanna eller wokpanna tills de fått fin färg och är klara.
Salta.

Palsternackspuré:
Skala och dela palsternackan i mindre bitar och koka tills bitarna är mjuka ca femton minuter. Låt rinna av och mixa sedan med stavmixer tillsammans med smör och grädde. Smaka av med salt.

Kantarellsås:
Smält smöret i en kastrull. Lägg i kantarellerna och hackad gul lök, bryn en stund och tillsätt vatten. Koka upp.
Tillsätt kalvfond och balsamvinäger.
Häll grädden i såsen. Koka upp och smaksätt med salt och peppar. Tillsätt tryffeloljan och red av såsen med lite mjöl blandat med vatten till önskad konsistens.

Salta och peppra köttet.
Stek i rikligt med smör ett par minuter på båda sidor.
Lägg köttet åt sidan och låt det vila ca 10 minuter innan servering.

Underbart gott

Laxbakelse á la golfboll

1 Comment

Nu har äntligen Anna kommit till Örebro, eller det var några timmar sen och vi har nu hunnit äta förrätt, varmrätt och efterrätt och allt blev Supergott…
Jag tänkte börja med den goda förrätten som blev en Laxbakelse à la golfboll och med golfboll menas att den är ungefär så stor som en golfboll… Fyndigt va!?


Du behöver följande:
Skivat formbröd (valfri sort)
Skagernröra (Rydbergs är god)
Kallrökt lax i skivor
Majonnäs
Räkor
Dill

Börja med att stansa ut runda brödbitar med hjälp av ett litet glas eller annan form(se till att inte få med några brödkanter).
Lägg ett tjockt lager (minst 1 cm tjockt) på en av de runda brödbitarna, lägg en till brödbit över och lägg på röra.
Täck hela bakelsen med en laxskiva ibland behövs lite mer lax och då är det bara att skära ut en lagom stor bit lax och täcka hålet.
Garnera med en klick majonnäs räkor och dill.

SJUKT GOTT

Bästaste Anna hade köpt paket till mig, så gulligt… TACK

Godmorgon Lördag

Leave a Comment

Regn och rusk… Inget vidare att vakna till, men får väl försöka hitta på nåt att göra inne idag då.
Det blev i alla fall en riktigt god frukost i morse med färska frallor och jordgubbar från Lördagsfrallan.se och sen så klart färskpressad apelsinjuice och ägg… Mmm det klarar man sig länge på;)


Riktigt gott var det!

Ikväll kommer vänner från storstan så då ska vi bjuda på lite gott… Efterrätten ligger i denna kartong;)


Gott gott och sött;)

Ha en fin dag så återkommer jag lite senare;)
Och när vi ätit efterrätten får ni också veta vad det är;)

Parmesanchips

Leave a Comment

Nu ser det ut att spricka upp på himlen. I Örebro har det varit trist och regnigt hela dagen och sen har solen kollat fram ibland. När kommer sommaren!?

Idag har jag i alla fall jobbat och shoppat mat, så lång tid det tar att handla… Underbart att ha Middagsbudet då behöver man inte handla;)

Nu håller jag på att göra lakritsglass, blir den som jag tror eller bättre så får ni receptet;)

Ikväll har vi ätit plock, som vanligt på fredagar… Men jag försöker klämma in nåt nytt varje gång vi äter plockmat, annars blir det lite tjatigt kan jag tycka;)

Idag blev det Parmesanchips som blev det nya plocket, gott!!

Gott och superenkelt, passar som plock, till ostbrickan eller som tilltugg till soppa;)

Det som behövs är:
Parmesanost (finriven)
Svartpeppar

Lägg ut Parmesanost i små högar på en bakplåtspapper klädd plåt. Platta ut högarna något.

Sätt in i ugnen(övre delen) ca 6-7 minuter på 170 grader.
Låt svalna och ta loss försiktigt.

Ha nu en fin kväll, så ska jag gå ner och fixa glassen!!!

I helgen blir det en hel del smarrig mat som vanligt och även en förrätt och en efterrätt eftersom vi får finbesök;)

Kramisar till er!!

Vita kokosbollar

2 Comments

Jobbigt, riktigt jobbigt är det… Vi har haft sommarfest idag på jobbet och 16 barn som jag haft i över 4 år ska sluta:( det är inte lätt, det blir ju vardag när man träffar dem varje dag så länge… Hur ska det gå…
Festen för övrigt blev väldigt lyckad, får leva på det ett tag;)

Jag har inte hunnit med så mycket mer än jobb idag, jo en liten promenad i mina nya skor har jag ju i och för sig hunnit med… Nu är jag helt slut och ska nog sova snart!

Här kommer ett enkelt recept på väldigt gott godis…


Det som behövs är:
Vit eller ljus choklad av bra kvalitet.
Kokos

Smält chokladen och blanda med kokos, gör bollar eller klicka ut i toppar, lite beroende på hur chokladen blir när man smält den;) inte alltid den blir som man vill!!
Lägg på smörpapper och ställ in i kylen tills de stelnat..
Mumsiga, man kan även blanda i några russin om så önskas!


Vi fick sånt fint paket av våra kära barn som slutar hos oss… Tack!


Perfekta formar var det i och fint inslaget!!


Var ute en sväng i mina nya skor ett par easytone från reebok, det sägs ju att de ska vara bra och jag kan lova att det känns i benen bara man gått en liten sträcka, otränad!? Kanske! Men de var sköna;)

Ha nu en toppenkväll;)
Godnatt med er alla bloggisar, så ses vi i morgon… I helgen kommer det finbesök från Stockholm och sen MÅSTE nog gräset klippas!!

Köttfärs och kålsoppa

1 Comment

Godmorgon!!
Vaknar till strålande sol och i princip vindstilla… Ser ut att kunna bli en bra dag här i Örebro! Håller tummen, vi ska ju som sagt ha sommarfest på jobbet… Och idag blir det nog träna av för hela slanten;)

Jag tänkte att ni skulle få ett recept på en riktigt finfin soppa innan jag ska börja jobba!


Det som behövs är:
300g vitkål (strimlad)
500g Nötfärs
2 morötter (skalade och slantade)
1 bit rotselleri( skalad och delad i mindre bitar)
1 liter vatten (ev mer)
2 köttbuljongtärningar
2 vitlöksklyftor(pressade)
400g krossade tomater (gärna mutti)
1 msk tomatpuré
2.5 krm cayennepeppar
1 tsk gurkmeja
Salt
Peppar

Bryn kålen i en stor gryta med lite smör ca 5 minuter tills den mjuknat.
Tillsätt sedan morötter, rotselleri, vatten och buljong och låt koka ca 10 minuter.
Stek färsen i en stekpanna med smör tills den är genomstekt och tillsätt i grytan.
Tillsätt även krossade tomater, tomatpuré, vitlök och kryddor.
Låt koka upp och smaka av med ev mer kryddor.
Låt svalna något innan servering för bästa smak!

Riktigt fin!!

Ha nu en fin dag hoppas vädret är fint hos er också;)

Kramar