Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

Kyckling

Kyckling i krämig grönpepparsås

augusti 11, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment
Kyckling i krämig grönpepparsås

Kyckling i krämig grönpepparsås

Kyckling är en av favoriterna hos mig och denna var inget undantag, så himla god! Jag har gjort den på lårfilé vilket gör att kycklingen blir väldigt saftig och smakrikare än vanlig filé. Såsen är med grönpeppar som jag gillar riktigt mycket. Testa:)

Kyckling i krämig grönpepparsås

Kyckling i krämig grönpepparsås 3-4 personer

600 g kycklinglårfilé
1 gul lök
Salt
Vitpeppar
2 dl vispgrädde
1 dl vatten
1 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
1 tsk kinesisk soja
1/2 tsk sambal oelek (kryddan är stark så smaka av hur stark du önskar)
1 msk grönpeppar i lag

Gör så här:
Salta och peppra kycklingen och bryn i en stekpanna med smör tills kycklingen fått fin färg. Tillsätt hackad lök och bryn en stund till.

Tillsätt sedan resterande ingredienser, jag brukar krossa lite av grönpepparn för mer smak. Låt puttra en stund och smaka av med eventuellt mer salt och vitpeppar.

Servera med tex ugnspotatis eller ris.

Kyckling i krämig grönpepparsås
Kyckling i krämig grönpepparsås
Kyckling i krämig grönpepparsås

Kram kram och hoppas du har det fint, det är fullt ös här jag jag har börjat jobba igen denna vecka. Omställning vill jag lova och man hinner liksom inte allt som man vill hinna med:) Men nu äntligen helg, välbehövligt måste jag säga.

Ses, kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling Tagged: Kyckling, matinspiration, mattips, middag

Currymango sås till sallad

juli 5, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment
Currymango sås till sallad

Currymango sås till sallad

Alltså jag vet inte hur jag genom bilder ska kunna visa dig hur galet god denna såsen är till en sallad. I mitt fall fick det bli en kycklingsallad, såååå gott!!

För en herrans massa år sedan när jag gick på gymnasiet var jag knäpp nog att knappast aldrig äta maten i skolan utan gick hellre till mitt favvo hak på stan och åt antingen kycklingbaguette, kycklingsallad eller räksallad och i kycklingbaguetten och kycklingsalladen var denna galet goda sås, en currymango sås. Magiskt god och jag förstår ju varför jag alltid ville äta där istället för skolmaten.

Igår gjorde jag såsen igen och mumsade på en god kycklingsallad och samma galet goda sallad blev det idag igen påväg till Hönö där vi befinner oss nu. Du följer väl mig på Instagram där får du hänga med i story:) Victorias_provkok heter jag där.

Men nu över till receptet som du bara måste testa:) LOVA mig det. Och berätta vad du tyckte sen. Såsen är supergod på direkten men blir nästan ännu godare dagen efter om den nu kan bli godare vill säga:)

Currymango sås till sallad

Currymango sås:
2 1/2 dl creme fraiche (34%)
1/2 dl majonnäs (en god sort som du gillar, kanske hemmagjord)
2 msk hackad smörgåsgurka
1 tsk senap (vanlig typ slotts)
1/2 msk curry
2 msk mango chutney
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Smaka av med eventuellt mer kryddor efter smak. Använd en god sorts majonnäs, jag tycker det är väldigt stor skillnad på olika sorter men ta en du gillar så blir det toppen.

Låt gärna såsen stå och dra, har du tid så gärna över natten. Men funkar fint att servera på direkten också såklart.

Jag serverade min till en sallad med bladsallad, tomat, gurka, kyckling, rödlök och koriander. Älskar koriander och har massor planterat hemma:) Rödlök är typ ett måste, så himla gott till såsen och kycklingen. Men variera din sallad som du själv önskar.

Alltså såsen blir sååååå krämig och smaken är ljuvlig.

Currymango sås till sallad

Sååå många av er som ville ha recept på såsen när jag visade den på Instagram, jättekul att se. Blir så himla pepp på att laga massor av gott när jag ser att ni engagerar er så. Det betyder mycket för en Influenser ska du veta. Jag gör allt för er och det är så himla kul att få se vad ni gillar. Så tack! Visa mer än gärna för mig när ni testat, väldigt roligt att få se.

Currymango sås till sallad

Kolla den krämigheten….

Currymango sås till sallad
Currymango sås till sallad

Kram och hoppas du får en fin kväll, vi är på Hönö nu som sagt och äntligen kikar solen fram mellan regnmolnen:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling, Sallad, Sås Tagged: curry, dressing, kycklingsallad, sås

Kyckling med grönsaker i ugn

juni 6, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment
Kyckling med grönsaker i ugn

Kyckling med grönsaker i ugn

Kyckling med grönsaker i ugn, inga konstigheter liksom, bara enkelt och gott. Det gäller bara att komma på vad kan ska göra med den där kycklingen i kylen för det finns så himlans mycket gott som man kan göra. Detta blev supergott verkligen, precis vad jag var sugen på. Jag använde mig av kycklinglårfilé som jag tycker är så gott, blir mer smak än på vanlig kycklingfilé och lite saftigare. Sen kan du såklart använda de grönsaker som du gillar mest, jag tog några av mina favoriter:) Såsen kan också varieras, jag gjorde en fusk bearnaisesås första dagen, supergott! andra dagen när jag värmde på det som var kvar så gjorde jag en sås med creme fraiche och lite sweet chili, en klassiker som jag ofta kör, supergott det också.

Kyckling med grönsaker i ugn

Kyckling med grönsaker i ugn

600g kycklinglårfilé
1 tsk paprikakrydda
1 tsk italiensk salladskrydda
3/4 tsk salt
Lite vitpeppar
Lite svartpeppar

1 broccoli
1 gul paprika
Några sparris
En hand kalamata oliver (utan kärnor hade jag)

zucchini och potatisklyftor (körde de vid sidan om då de inte fick plats)

Fusk bea recept HÄR

Gör så här:
Blanda alla kryddorna och massera in i kycklingen.
Stek kycklingen i omgångar i en stekpannan tills den fått fin färg runt om, lägg över i en ugnsform.
Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg i grönsakerna delade i bitar och oliverna. Sätt in i ugnen tills kycklingen är färdig 72 grader.

Servera och njut!

Kyckling med grönsaker i ugn
Kyckling med grönsaker i ugn

Hoppas du får en fin nationaldag, här strålar solen och vi ska ut en sväng med båten. Du följer väl mig på Instagram Victorias_provkok, där brukar man få hänga med på lite båtliv och annat:)

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling Tagged: Kyckling

Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

april 3, 2023 by victoriaadmin 2 Comments
Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

Är det något jag gillar så är det när maten är enkel och galet god och det var den här verkligen. Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås, alltså den passar lika bra som en lite festligare middag som till en helt vanlig dag i veckan. Den är dessutom världens enklaste och med en minimal arbetsinsats får du denna goda middag. Allt in i ugnen frutom såsen som rörs ihop med 2 ingredienser, alltså hur bra? Spana in receptet nedan på direkten:)

Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

4 kycklingfiléer
Marinad till kycklingen:
1 msk naturell rapsolja
1 msk kinesisk soja
1 msk mjuk eller flytande honung
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk sambal oelek
1 tsk salt
Lite vitpeppar

Sås:
2 dl Creme fraiche med tomat och örter
Steksky från kycklingen
1/2 -1 msk mango chutney

Parmesan gratinerade potatisslantar:
1 kg potatis
2-3 msk naturell rapsolja
2 tsk Italiensk salladskrydda
Salt
1/2-3/4 dl finriven parmesanost
1/2 dl hackad persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader över och undervärme.
Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden och lägg i kycklingen. Blanda runt så kycklingfiléerna täcks av marinaden. Låt de vila medan ugnen blir varm.

Skiva potatisen med skalet kvar i slantar som är ca 1/2 cm tjocka eller något tunnare, lägg i en ugnsform eller på en plåt. Blanda ihop med olja och krydda med salt och Italiensk salladskrydda, gillar verkligen den kryddan:) Sätt in potatisen i ugnen.

Lägg över kycklingen i en ugnsform och häll över marinaden om det blir någon kvar. Sätt in även den i ugnen, gör du potatisslantar där potatisen inte är allt för stor kan du sätta in kycklingen samtidigt som potatisen i ugnen. Kycklingen ska tillagas i en ugnsform så du själva stekskyn/marinaden kan tas vara på.

När kycklingen är klar (har den nått en innertemperatur på 72 grader) eller börjar bli klar så häll av skyn i en liten kastrull, tillsätt creme fraiche med Tomat och örter och koka ihop, tillsätt mango chutney och vips såsen är klar i ett kick.

Ca 5 minuter innan potatisen är klar så ta ut den, strö över riven parmesanost och hackad persilja, sätt in i ugnen några minuter tills osten smält. Potatisen ska mjukna då är den färdig:)

Servera och njut!

Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås
Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås
Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås
Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås
Kyckling med parmesan gratinerade potatisslantar och en krämig tomatörtsås

Kram kram och hoppas du gillar, det är så roligt att höra vad ni tycker om maten jag tipsar om så visa gärna när du testar:)

Du har väl inte missat att jag både har Facebook och Instagram kopplat till Victorias Provkök, länkar finns här på bloggen:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling Tagged: enkel kyckling, enkel middag, snabb middag

Saffransris med räkor och kyckling

mars 4, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment

I stolt samarbete med Dalum Sweden

Saffransris med räkor och kyckling

Saffransris med räkor och kyckling

Sånna här härliga dagar lägger jag verkligen på minnet. Som du redan vet så älskar jag att laga mat ute, det blir inte bara mycket godare det blir också stunder man minns. Ta med någon eller bege dig själv ut till någon mysig plats, gör upp en eld och laga lite mat. Naturen är fantastisk och vi behöver mer av de underbara stunderna. Jag kan verkligen sitta i timmar och bara njuta.

Som du ser är detta ett samarbete med Dalum Sweden, ett samarbete jag såklart är väldigt glad och stolt över att få göra. Deras stekhällar är bara så himla bra, de är smidiga att ta med sig, enkla att få varma och laga mat på och sen är de lätta att rengöra och svalnar fort. Dalums stekhällar är lättvikt och är lätta att bära med sig om du vill vandra lite längre. Dessutom ligger stekhällen i en väska som du enkelt sätter direkt på ryggen eller fäster utanpå din ryggsäck. Smidigt är att allt till stekhällen ryms i den lilla väskan + att det också finns sittunderlag i ull i väskan. Stekhällarna är tillverkade i Sverige och likaså sittunderlagen och de fantastiska renskinnen som är så varma att sitta på när det är vinter och kallt ute.

Stekhällarna finns i olika storlekar och den jag använder är 40 cm och funkar utmärkt att laga mat på till 3-5 personer. Sen kan man givetvis laga i omgångar om man är fler.

Så tips tips, kika in här på Dalum Sweden och kolla in deras olika stekhällar, tillbehör och renskinnen såklart.

En stekhäll är väl dessutom den perfekta presenten till dig själv eller till någon du tycker om. Kanske till den blivande studenten, brudparet, eller varför inte till någon som verkligen älskar att vara ute i naturen.

Nu får du även 10% rabatt när du tar emot deras nyhetsbrev… Men nu över till mitt supergoda och enkla recept på Saffransris med räkor och kyckling och till detta serverade jag en örtcréme och sen några havskräftor.

Mycket i den här rätten förbereds hemma vilket medför att det är väldigt enkelt att laga ute.

Saffransris med räkor och kyckling

Saffransris med räkor och kyckling ca 3-4 portioner

Saffransris:
2 1/2 dl matris
5 dl vatten
1/2 gram saffran
Salt

300g kycklinglårfilé
300g råa scampi
ca 2 tsk Italiensk salladskrydda
Salt
Vitpeppar
Naturell rapsolja

2 dl gröna ärtor
1 röd hackad paprika
10 cm hackad purjolök

Örtcréme:
1 1/2 dl creme fraiche (34%)
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad persilja
Salt

Gör så här:
Koka riset hemma, koka enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt saffran i vattnet.
Dela kycklingen i bitar, jag använder lårfilé som blir så mycket godare och saftigare än kycklingfilé. Krydda med salt, peppar, lite italiensk salladskrydda och sen någon matsked olja. Lägg upp i en bunke. Gör lika med dina scampi och lägg upp i en separat bunke eller i samma men de har lite olika tillagnings tid så bra om kycklingen kan stekas lite innan scampin.

Lägg gröna ärtor, hackad paprika, purjo och sen saffransriset i en bunke med lock.
Vispa ihop creme fraiche, gräslök, persilja och lite salt i en bunke. Vispa med elvisp tills allt tjocknat och vips en supergod örtcréme. Lägg den i en burk och ta med.

Väl framme så tänd en eld, tips att använda små ved så värmen kan regleras lättare. Du kan börja laga maten så fort elden är igång och stekhällen är varm, går på någon minut. Fräs kycklingen i smör, tillsätt sedan räkorna och till sist blandningen med ris och grönsaker. Klart!

Servera med örtcréme och kanske lyxa till det med några havskräftor, men absolut inget måste:)

Enkelt och så himla gott!

Saffransris med räkor och kyckling
Saffransris med räkor och kyckling

En liten kik på hur smidig stekhällen är att bära med sig.

Saffransris med räkor och kyckling
Saffransris med räkor och kyckling

Sen är det bara att packa upp och börja laga maten när magen börjar kurra efter mat.

Saffransris med räkor och kyckling
Saffransris med räkor och kyckling

Vi lagade maten på isen och då fick jag tips av Tobias på Dalum att lägga ved eller stenar under en plåt så inte isen smälter lika lätt och plåten sjunker ner i vattnet. Superbra tips.

Saffransris med räkor och kyckling
Saffransris med räkor och kyckling

Hoppas jag lyckats inspirera dig till att vistas mer ute i naturen och kanske till och med så du skaffar dig en egen stekhäll, så himla värt det för det är så mysigt. Den här stekhällen kommer få följa med på många av mina utflykter vill jag lova. Och snart får den följa med i båten för lite matlagning på någon ö.

Kram och ha en fin helg:)

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling, Mat i naturen, Samarbeten Tagged: laga mat ute, mat i naturen, mat på stekhäll

Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter

januari 29, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment
Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter

Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter

Det här är så himla galet gott! Inga konstigheter alls bara helt underbart och väldigt enkelt att göra också. Jag har gjort den här rätten flera gånger nu och fler blir det. Det jag har ändrat ibland är grönsakerna i rotfruktsblandningen. Förra gången blev det broccoli och denna gång haricot verts. Båda lika goda:)

Testa, passar nog de flesta skulle jag tro:)

Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter

Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter 4 portioner

4 kycklingfiléer (ca 600g)
Salt
Vitpeppar
Paprikapulver

Rotfrukter:
Broccoli/Haricot verts
Morötter
Rödbetor
Potatis
Rödlök
Palsternacka
Salt
Naturell rapsolja

Sås:
2dl vatten
1 kycklingbuljong
2 dl vispgrädde
1 tsk kinesisk soja
1 klyfta riven vitlök
ca 1 msk mango chutney
1/2-1 msk vetemjöl utrört i lite vatten

Gör så här:
Skala och dela rödbetor och palsternacka i bitar. Dela morötter och potatis i bitar, de brukar jag inte skala. Dela broccolin i ”träd” och klyfta rödlöken. Lägg alla rotfrukter på en plåt, broccoli/haricot verts och rödlök lägger du in de sista 10 minutrarna i ugnen så vänta med de. Ringla naturell rapsolja över rotfrukterna och salta, blanda runt med händerna. Sätt in mitt i ugnen på 225 grader tills de börjar mjukna. Tiden beror på storleken på rotfrukterna men ca 20-30 minuter.

Skölj av kycklingen och torka den torr, krydda med salt, vitpeppar och paprikakrydda. Stek kycklingen i smör eller olja i en stekpanna så den blir fint brynt runt om, kycklingen steks sedan klart i ugnen när ca 10 minuter återstår på rotfrukterna. Lägg kycklingen på ett fat så länge.

Gör såsen: Häll vatten i stekpannan och tillsätt buljong, vispa tills buljongen lösts upp. Tillsätt grädde, soja, vitlök och mango chutney (kan uteslutas om du inte gillar, men smaken förhöjer verkligen såsen, den blir magiskt god så uteslut inte i onödan:), utesluter du kan du tillsätta några nypor socker, vill du kan du hälla över såsen i en kastrull. Red av såsen med lite vetemjöl utrört i lite vatten för en tjockare konsistens, känn dig fram hur du vill ha din sås.

Nu återstår 10 minuter av rotfrukterna i ugnen, lägg på broccoli/haricot verts och rödlök. Lägg även in kycklingen på kanten av plåten. Sätt en termometer i kycklingen som ska nå en innertemperatur på 72 grader när den är klar.

Sen är det bara att njuta av en supergod middag…

Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter
Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter
Kyckling med krämig (magiskt god) sås och rotfrukter

Kram från mig:) Trevlig söndag.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling Tagged: kyckling med krämig sås, kyckling med sås

Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat

januari 23, 2023 by victoriaadmin Leave a Comment
Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat

Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat

Alltså hur gott är det inte med en riktigt god och smakrik kycklinggryta. Jag har använt mig av färsk chorizo som ger en styrka åt grytan då kycklingfilé i sig inte har så mycket smak. Den här kombon blir otroligt god och bara måste provas. Serveras med fördel tillsammans med pasta. SÅ SÅ gott! Testa:)

Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat

Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat

400g pasta
500g kycklingfilé
300g färsk chorizo korv
1 gul lök
4 klyftor vitlök
1 röd paprika
1 burk konserverade körsbärstomater
3 nävar färsk spenat
Några kvistar färsk basilika
2 1/2 dl vispgrädde
1 grönsaksbuljong
1 dl vatten
75g finriven parmesanost
Salt
Peppar

Gör så här:
Dela kycklingen i bitar och ta bort skinnet på den färska korven, dela sedan korvfärsen i bitar, som små miniköttbullar. Använder du chorizo som inte är färsk så behöver inte skinnet tas bort men färsk är verkligen att föredra. Hacka löken, vitlöken och paprikan och riv parmesanost.

Bryn korvfärsen i en stekpanna med smör eller olja några minuter. Lägg över på en tallrik och stek sedan kycklingen i samma stekpanna, tillsätt mer smör om det behövs. Tillsätt lök och vitlök och låt det bryna några minuter. Häll tillbaka korven i stekpanna och tillsätt paprika i bitar. Tillsätt sedan körsbärstomater i burk, buljong och vatten. Låt grytan puttra ihop ca 10 minuter. Tillsätt sedan spenat, basilika och grädde. Låt puttra ihop några minuter till. Smaka av med salt, peppar och till sist finriven parmesanost.

Servera tillsammans med pasta.

Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat
Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat
Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat
Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat

Hoppas du har det fint och skriv nu upp denna på veckans meny:)
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling, Pastarätter Tagged: chorizo, gryta med chorizo, Kyckling, kycklinggryta, Lunch, middag

Krämig kycklingfilé med dijon och bacon

december 7, 2022 by victoriaadmin Leave a Comment
Krämig kycklingfilé med dijon och bacon

Krämig kycklingfilé med dijon och bacon

Alltså hua vad kallt vi har i Örebro nu, minus 14 i skrivandets stund och jag sitter nedkrupen i soffan under en filt och värmer mig. Igår gjorde jag en supergod Krämig kycklingfilé med dijon och bacon till middag och den fick även agera lunch idag. Toppen att ha lunchen färdig i kylen och bara att värma på. Lika god idag var den dessutom. En perfekt rätt till såväl middag som lunch så prova. Väldigt smakrik och god, det gillar jag då kyckling i sig inte smakar så mycket. Så håll till godo, hoppas du provar:)

Krämig kycklingfilé med dijon och bacon

Krämig kycklingfilé med dijon och bacon

4 kycklingfiléer
Smör
Salt
Vitpeppar
1 tärning höns/kycklingbuljong
2 dl vatten
2 msk vetemjöl utrört i lite vatten
3 dl vispgrädde
1/2 msk dijonsenap
1 tsk kinesisk soja
2 msk gräslök
1 paket skivat bacon

Tillbehör:
Potatisklyftor
Polkabetor

Gör så här:
Salta och peppra kycklingen och stek den i en stekpanna med smör på båda sidorna tills den fått fin färg, rätt mycket färg behöver den ha.
Ta ur kycklingen ur stekpannan och tillsätt vatten och buljong, rör om och låt koka upp, tillsätt sedan vetemjöl som du rört ut i vatten till en redning. Rör om. Tillsätt grädde, dijonsenap, soja och gräslök. Lägg tillbaka kycklingen och låt den puttra på svag värme i stekpannan i såsen tills den blivit genomstekt.

Strimla bacon som du steker i en stekpanna och toppa med bacon och lite extra gräslök på slutet innan servering.

Jag serverade tillsammans med klyftpotatis och polkabetor i klyftor. Klyfta bara potatis med skalet på, polkabetorna skalar du innan och klyftar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och ringla över naturell rapsolja som du sedan vänder potatisen i. Salta och sätt in i ugnen på 225-250grader över och undervärme tills potatisen är färdig, ca 30 minuter men håll koll, tiden beror på storlek på potatisen och ugn. Tänk på att polkabetor/rödbetor tar lite längre tid så gör de klyftorna lite mindre.

Krämig kycklingfilé med dijon och bacon
Krämig kycklingfilé med dijon och bacon
Krämig kycklingfilé med dijon och bacon
Krämig kycklingfilé med dijon och bacon

Ha en fin kväll så ses vi:)
Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Festmat & Buffémat, Kyckling Tagged: enkel kyckling, god kyckling, Kyckling, kycklingmiddag, myckling med dijon

Kyckling med löksås

september 9, 2022 by victoriaadmin Leave a Comment
Kyckling med löksås

Kyckling med löksås

Jag gillar verkligen löksås och här har jag kombinerat den med kyckling. Det blev riktigt gott och som vanligt var det väldigt enkelt att göra. Jag gillar rätter som tillagas i ugn då det både är smidigt och blir väldigt gott! Ät den som en lunch eller middag och jag serverade med ris som blev väldigt gott till men klyftpotatis kan jag tänka mig blir väldigt gott också.

Kyckling med löksås

Kyckling med löksås

4 kycklingfiléer
Salt
Vitpeppar
1 stor lök
1 1/2 tsk dijonsenap
1 tsk kycklingfond
1 tsk honung
3 dl vispgrädde
Några droppar kinesisk soja

Gör så här:
Salta och peppra kycklingen och stek den i smör i en stekpanna tills den får fin färg runt om.
Lägg över kycklingen i en ugnsform.
Skiva löken och bryn den i en kastrull med smör tills den mjuknat, bryn på medelvärme. Tillsätt dijonsenap, kycklingfond och lite honung. Rör om och tillsätt sedan vispgrädde och några droppar soja, låt puttra ihop någon minut eller två. Känn efter om du vill salta och peppra lite i såsen.

Häll såsen över kycklingen och sätt in mitt i ugnen ca 15-20 minuter på 225 grader eller tills kycklingen är genomstekt och den har fått lite fin färg.

Kyckling med löksås

Kram Kram och du missar väl inte att följa mig på Instagram också Victorias_provkok heter jag där:)

Hoppas du får en fin dag.

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling Tagged: Kyckling, kyckling i ugn, kyckling med löksås

Kyckling med krämig paprikasås

juli 25, 2022 by victoriaadmin Leave a Comment
Kyckling med krämig paprikasås

Kyckling med krämig paprikasås

Semester och en dag där regnet ska hålla i sig hela dagen och kvällen. Jag har passat på att jobba lite, håller på med en grymt spännande sak just nu som ni såklart kommer att få ta del av så småningom:):)

Lunchen idag blev denna goding, en Kyckling med krämig paprikasås, så himla enkelt att göra och det blev en grymt god lunch i all sin enkelhet. Sånt gillar jag! Så testa du också, ett fåtal ingredienser och grillad paprika är så himla gott i mat. Nu gjorde jag med 3 stora kycklingfiléer men de kan gott och väl räcka till 4 personer.

Kyckling med krämig paprikasås

Kyckling med krämig paprikasås

3 stora kycklingfiléer
Salt
Vitpeppar
Smör till stekning
2 dl creme fraiche tomat och basilika
1 dl vispgrädde
2 stora grillade röda paprikor på burk
Hackad persilja

Serveringsförslag:
Ris

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme.
Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn de på båda sidorna tills de får fin färg i en stekpanna med smör.
Lägg över kycklingfiléerna i en ugnsform.
Dela de grillade paprikorna i bitar och lägg i ugnsformen med kycklingen.
Blanda ihop creme fraiche (tomat och basilika) med vispgrädde och häll över kycklingen.
Toppa med hackad persilja.

Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter tills kycklingen nått en innertemperatur på 72 grader.
Servera tillsammans med ris.

Kyckling med krämig paprikasås
Kyckling med krämig paprikasås

Hoppas att du har en fin dag

Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Kyckling Tagged: enkel kyckling, Kyckling, kyckling i ugn, snabbmat
← Föregående 1 2 3 4 5 6 7 Nästa →

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …