Hälsosamt

Hälsosamma chokladtryfflar med jordgubbar

2 Comments
Gott, nyttigt och enkelt, så vill man ju att det mesta ska vara... I alla fall vill jag det. Jag vill veta vad det är jag stoppar i mig och ser gärna att det är lite åt det hälsosammare hållet. De här chokladtryfflarna är riktigt smarriga och faktiskt rätt nyttiga då de innehåller mörk choklad och avokado. 
Jag stoppade ner jordgubbar i hälften av mina men det gör ni som ni själva vill såklart. 
Jag gjorde en liten sats men det går såklart att dubbla, annars gör du en ny sats då och då. 






Du behöver: 
1 mogen avokado 
80g mörk 70% choklad (jag kör bakchokladen från Lindt, lite dyrare mycket godare) 
1/2 krm havssalt 
1/2 krm vaniljpulver 
Kokos 

Gör så här: 
Mixa avokadon till en slät kräm. Jag köpte den frysta avokadon som säljs i tärningar. Faktiskt riktigt bra, tips.
Smält chokladen över vattenbad. Rör ihop avokado och choklad och krydda med vanilj och salt. 
Ställ in i kylen tills det stelnat, ca 1 timma eller över natten. 
Rulla till bollar, platta ut dem lägg i en bit jordgubbe och forma till en boll. Rulla i kokos. 
Förvaras i kylen. De med jordgubbar bör nog äts samma dag då de kan vattna sig annars. 

Kram kram ❤️


Chokladdoppade bananer med kokos

Leave a Comment
Lite hälsosammare snacks är ju aldrig fel, eller vad säger du? Jag älskar att doppa frukt i mörk choklad 70%. Speciellt bakchokladen från Lindt tycker jag är suveränt god. 




Du behöver: 
Mogna goda bananer 
Choklad 70% Lindt 
Kokos

Gör så här: 
Smält chokladen över vattenbad, låt svalna, halvera bananerna och stick en glasspinne i varje halva. Doppa bananerna i chokladen, strö över kokos och låt stelna i kylen. 
Mums så gott! 

Kram❤️

Smoothie med apelsin, jordgubb och ingefära

Leave a Comment
Fredag, det känns inte riktigt som fredag då jag varit hemma delar av veckan och bara jobbat 2 ynka dagar men visst ska det bli skönt ändå. Boostade kroppen i morse med en uppfriskande smoothie och den här blir verkligen god. Älskar ingefäran i smoothie, det lyfter den till nya höjder. 



Du behöver: 
2 dl apelsinjuice 
7 jordgubbar 
1 cm ingefära (skalad) 

Gör så här: 
Mixa samman allt, jag använder frusna jordgubbar det blir nämligen extra gott när den serveras kall. 

Trevlig fredag, KRAM ❤️

Chokladkokosmjölk- nyttigt, chokladigt och gott

Leave a Comment

Då var det min tur att bli sjuk då, fick snällt vandra hem tidigare idag med hosta, huvudvärk, ont i kroppen och feber… Legat däckad sedan dess och kollat på Parneviks, tur det finns underhållning i alla fall. 

Igår lovade jag er på instagram (victorias_provkok) att ni skulle få receptet på en urgod och nyttig chokladdryck. Jag fick hem en liknande produkt med posten som var grymt god och jag var såklart tvungen att testa mig fram till en egen variant… Och hur gott blev det inte. Drycken serveras kylskåpskall så när du mixat den helt slät så ställer du in den i kylen tills den är helt kall. Lite beroendeframkallande är det, testa gärna och tyck till. 

Du behöver: 
2 msk kokosmjölk, se till att den är vit och krämig 
2 dl kallt vatten 
4 färska urkärnade dadlar 
1 msk kakao 
Gör så här: 
Mixa allt helt slätt i en blender. Ställ in i kylen och drick chokladdrycken kall. 
Olala såå gott!
KRAM❤️

Chia-chokladpudding nyttig frukost/mellanmål

1 Comment

Jag gör inte så ofta chiapudding utan använder mina chiafrön till att strö över gröten/yoghurten men den här var helt grymt god. Smakar som chokladpuddingen man åt när man var liten fast den är lite mindre söt. Jag åt min som frukost men den passar lika bra till mellanmål. Kan tänka mig att lite vispad grädde på blir toppen men den funkar lika bra natural.

Du behöver: 
2 dl kokosmjölk med chokladsmak
3 msk chiafrön
Gör så här: 
Blanda ihop kokosmjölken men chiafrön, låt stå ca 15 minuter och rör sedan om kraftigt så allt blandas ordentligt. Ställ in i kylen några timmar eller över natten. Ät och njut av nyttiga grejer.
Hoppas din dag blir toppen, kram❤️

Gingershot med apelsin och citron

Leave a Comment

När jag var ute för nån timma sedan kändes det som vår nu är det helt plötsligt vinter igen. Snön yr utanför fönstret och det skulle visst snöa hela kvällen om prognosen stämmer. Bäst att burra ner sig nån stans. 

Nu såhär i förkylningstider är det bäst att kurera i förebyggande syfte och då ska ju ingefära vara väldigt bra. Jag hoppas på det och shottar gingershot rätt ofta. Här kommer ännu en variant på gingershot. Den här är med apelsin och citron och funkar utmärkt att göra med en citruspress och blender. 

Du behöver: 
3 apelsiner 
1 citron 
20g ingefära 
1 msk honung 
Gör så här: 
Pressa ur saften ur apelsinen och citronen, häll ner det i en blender och tillsätt honung och skalad ingefära. Ingefäran skalar du enklast med en sked. Mixa och kyl ner. Vill du ha ännu starkare shot så tillsätt mer ingefära. 
Shotta på och håll dig förhoppningsvis lite friskare. Spara det som blir över i kylen och shotta på nytt i morgon. 
Kram kram ❤️

Italiensk pastasallad

Leave a Comment

Brukar ni göra pastasallad, jag älskar pastasallad och det går att variera i det oändliga. Det här en en italiensk pastasallad med massa gottigt. Vill du testa kommer receptet här, enkelt och gott som lunch eller tillbehör på buffén. Min pasta kommer vara en del av buffén på jobbet som vi ska ha idag, där av den glutenfria pastasorten som visade sig vara riktigt god.

Du behöver: 
250g pasta, jag har en glutenfri sort
250g körsbärstomater i olika färger
150g fetaost
20 gröna oliver
20 svarta oliver
15 soltorkade tomater i olja
50g alpost (liknande parmesan)
1 tjock skiva rödlök
Olja från de soltorkade tomaterna
Italiensk salladskrydda
Ev lite salt
Gör så här: 
Koka pastan och kyl den i kallt vatten.
Dela tomater, oliver och strimla de soltorkade tomaterna. Hacka alposten och rödlöken och smula fetaosten. Blanda ihop pastan och alla hackade godsakerna i en bunke . Ringla över lite av oljan som de soltorkade tomaterna ligger i och krydda med italiensk salladskrydda, smaka ev av med lite salt.
Smaklig måltid, kram kram ❤️

Yellow smoothie

Leave a Comment

Godmorgon, söndag idag och jag njuter till fullo. Sovmorgon och en stor härlig mysfrukost med bland annat den här grymma Smoothien ala yellowstyle. Fullproppad med vitaminer är den dessutom så jag dricker med glädje. 

Kombinationen var grym, testa! 

Du behöver: 
Juice från 4 apelsiner 
1/2 ananas 
1 dl mango
1 passionsfrukt 
En liten bit ingefära, stor som en lillfingernagel 
Gör så här: 
Mixa allt slätt, jag använder fryst mango för att få kyla i smoothien, har du färsk frukt är det bra om frukterna är kylskåpskalla när du mixar dem. 
Ha en fin dag, kram från mig❤️

Morotssoppa med fetaost

Leave a Comment

Kylan håller i sig här hemma, -20 grader idag och då passar det utmärkt att värma sig med en soppa. Den här soppan är grymt god och så enkel, det blir ekonomi i det hela också då morötter inte är så värst dyrt. Den känns lite extra lyxig och god dessutom då fetaosten verkligen gör sitt. Prova, så gott så.

Till 4 portioner behöver du: 
700g morötter 
2 små gula lökar 
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong 
100g fetaost 
Salt 
Peppar 
Gör så här: 
Skala och tärna/skiva morötterna och löken. Bryn löken i en gryta med lite olja och salt. Tillsätt morötter, vatten och buljong. Låt koka med lock på medelvärme tills morötterna mjuknat. Smula i fetaosten och mixa soppan slät. Jag använde min blender men det funkar bra med stavmixer. 
Servera med lite fetaost och njut. Så gott.
Kram på dig❤️

Havreplättar med blåbärssylt och grädde

Leave a Comment

Plättar, plättar, jag älskar plättar och den här varianten är riktigt bra och hälsosam. Då de inte innehåller något vitt socker, men däremot massa nyttigheter, passar de perfekt som frukost eller mellanmål. 

Sylten görs enkelt genom att koka upp blåbär och tillsätta mixade färska dadlar, det ska vara som en daddelcreme. Jag gjorde en liten sats på ca 2 dl blåbär och 4-5 dadlar. Minska och gör hälften eller 1/3 av smeten för lite färre plättar. 

Till 12 plättar behövs: 
3 goda mogna bananer
3 ägg 
150g havregryn 
1/2 tsk bakpulver 
1 nypa salt 
50g mjölk 
Gör så här: 
Mixa ihop allt i en mixer och stek plättarna i en stekpannan med lite smör eller kokosolja. 
Servera med min nyttiga blåbärssylt och grädde. Fantastiskt gott. 
Dags för lite jobb nu innan helgen kan firas in. 
Happy friday❤️