Hälsosamt

Apelsin och passionsfruktsdrink

Leave a Comment

Apelsin och passionsfrukts drink

Apelsin och passionsfrukts drink…

Söndagsfrukost hemma med extra mys och lyx delux. Ja det fixar man enkelt med en sån här god apelsin och passionsfrukts drink. Den blev fantastiskt god, en riktig vitaminkick och den passade sig perfekt en solig och härlig vårdag som denna.

Apelsin och passionsfrukts drink

Apelsin och passionsfrukts drink

3 dl färskpressad apelsinjuice
5 bitar passionsfruktspuré
En väldigt smal skiva färsk ingefära

Gör så här:
Mixa samman allt, serveras kall.

Apelsin och passionsfrukts drink

Testa min smarriga apelsin och passionsfrukts drink nu…

Att lyxa till dagarna med extra goda drinkar till frukost är så värt det. En sån här frukostdrink kan jag verkligen längta efter. Testa den du också, jag brukar pressa mina apelsiner själv, tycker det blir godast så. Min passionsfruktspuré finns i Axfoods butiker, typ Willys och Hemköp. Perfekt då man slipper kärnorna som annars blir när man mixar passionsfrukter.

Njut av kvällen, det tänker jag göra efter att rensat i trädgården hela dagen, men nu känner jag att jag äntligen börjar få lite ordning. Jag har även hunnit med att tränat, samt tagit en lång härlig promenad i solen med en fin vän.

Det kallar jag en riktigt bra söndag, eller vad säger ni? Vad har ni haft för er en dag som denna?

Kram ❤️

 

Auberginepizza med köttfärs

Leave a Comment

Auberginepizza med köttfärs

Godmorgon från soffan, ännu en dag med strålande sol, hur härligt är inte det?! Idag vill jag tipsa er om min fantastiskt goda Auberginepizza med köttfärs, det är så gott, du måste bara prova. Jag gillar verkligen både smaken och konsistensen som aubergine har så hos mig är det en favorit. Gillar du aubergine?

Att göra pizza på aubergine eller andra grönsaker gör pizzan bra mycket nyttigare än när man gör med bröd och smaken blir fantastiskt god. Så det är bara att köra på!!!

Auberginepizza med köttfärs

Auberginepizza med köttfärs:

Aubergine
Salt
Olivolja
Tomatsås
Köttfärssås, av fastare typ
Tomat
Riven ost

Gör så här:
Skiva auberginen i centimertertjocka skivor. Salta på dem och låt dem ligga ca 15 minuter.
Stek sedan auberginen på båda sidorna i en stekpanna med olja tills de fått lite fin färg och mjuknat lite.
Lägg aubergineskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med tomatsås, köttfärs, skivad tomat och riven ost. Sätt in i ugnen ca 7-10 minuter på 225 grader.
Njut!!

Såå gott!!

Auberginepizza med köttfärs

Testa min Auberginepizza med köttfärs NU!

Nu är det dags för ännu mer jobb och jag hoppas på en dag ute i det fina vädret, för visst blir man glad och så mycket piggare när solen kikar fram. Hoppas att du får en fin dag.

Kram ❤️

Rödbetssallad med fetaost

Leave a Comment

Rödbetssallad med fetaost

Rödbetssallad med fetaost…

Rödbetor är otroligt gott likaså fetaost så den här kombon är sjukt god. Rödbetssallad med fetaost måste du bara testa. Enkelt att göra när rödbetorna väl är kokta. När jag kokade rödbetor sist kokade jag ett gäng så jag skulle ha färdigkokta i kylen för det tar någon timma att koka dem Recept här.

Rödbetssallad med fetaost:

4 kokta rödbetor utan skal
60g fetaost
2 msk hackad färsk persilja
3 msk citronjuice
3 msk god olivolja
1-2 klyftor riven vitlök
Salt
Peppar

Gör så här:
Dela rödbetorna i lagom stora bitar. Tillsätt persilja, citronjuice, olivolja, riven vitlök, salt och peppar. Rör om och tillsätt tillsist smulad fetaost och rör om. Låt stå och dra en stund och servera som tillbehör till kött, kyckling eller nåt annat som passar bra.

Rödbetssallad med fetaost

Njut av nyttigheterna och lyxa till vardagen med lite extra gott! Det är du värd.

Nu efter en heldag med utbildning samt en god middag ska jag snart tacka för mig. Helt färdig, jag är inte riktigt van att vara inne en hel dag och bli matad med information och jobb. Men riktigt givande måste jag säga att dagen varit så det känns bra ändå.

Kram kram ❤️

Auberginepizza med basilika och fetaost

Leave a Comment

Auberginepizza med basilika och fetaost

Auberginepizza med basilika och fetaost…

Alltså det är ju så otroligt gott med auberginepizza med basilika och fetaost,  jag bara älskar aubergine och det går att ha det till så mycket. Enkelt är det också och riktigt nyttigt så det är bara att sätta igång och använda mer aubergine i matlagningen. I går blev det en grym auberginepizza med basilika och fetaost och det var så gott så klockorna stannade… Jag skojar inte och mätt blir man på det också. Testa, jag gillar verkligen vegetarisk mat!

Auberginepizza med basilika och fetaost:

Aubergine
Tomatsås
Tomat
Färsk basilika
Fetaost
Riven ost

Gör så här:
Skiva auberginen i centimertertjocka skivor. Lägg dem på en skärbräda, salta lätt och låt dem ligga 10 minuter. Stek sedan skivorna i en stekpanna med olivolja, några minuter på varje sida tills de fått lite färg och mjuknat.
Lägg dem på en plåt med bakplptspapper och toppa med tomatsås, tunnskivad tomat, basilika, fetaost och en riven god ost. Sätt in i ugnen ca 10 minuter på 225 grader eller tills osten smält och fått lite färg.
Servera och njut av en fantastisk måltid.

Den här kombinationen visade sig bli helt toppen så testa min goda…

Auberginepizza med basilika och fetaost…

Du kommer inte att ångra dig,  inte om du har samma smaklökar som mig i alla fall:)

Kram❤️

Banan och passionsfrukts smoothie

Leave a Comment

Banan och passionsfrukts smoothie

Banan och passionsfrukts smoothie….

Det här med att lyxa till frukosten lite extra gör så mycket. I morse blev det bland annat den här smarriga smoothien – en banan och passionsfrukts smoothie med apelsinjuice som bas. Riktigt gott och väldigt enkelt. Jag köpte fryst passionsfruktspuré från märket Garant och det blev verkligen toppen.

Banan och passionsfrukts smoothie

Banan och passionsfrukts smoothie, 3 glas:

4 dl färskpressad apelsinjuice
1 söt mogen banan
1 tunn skiva skalad ingefära
3 puckar fryst passionsfruktspuré

Gör så här:
Mixa och njut av en riktig C-vitamin boost.

Banan och passionsfrukt smoothie

Testa min banan och passionsfrukts smoothie

Efter den härliga frukosten blev det en långpromenad med en vän ute i blåsten. Riktigt härligt och uppfriskande. Riktiga kontraster från dag till dag, igår åkte vi skidor i snöyran och idag är det nästan barmark. Ja, nu kan våren faktiskt få komma, känner mig rätt klar med vintern för denna säsong.

Hoppas ni njuter av dagen, nu väntar jag bara på att lunchsällskapet ska komma så jag kan få lite smarrig lunch. Man blir hungrig av långpromenader.

Kram kram ❤️

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

2 Comments

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

De här är riktigt grymma, hälsosamma hallon och blåbärsmuffins som man dessutom kan äta till både frukost, mellanmål och fika. Är inte det helt fantastiskt? Enkla är de dessutom att göra med bara ett fåtal ingredienser. Så vad väntar du på? Testa dem:) Jag gillar som ni redan vet, enkla recept som inte kräver så mycket energi men ändå blir väldigt gott och detta är såklart ett sånt recept. Att det är sockerfritt är såklart också toppen då jag försöker dra ner på sockret lite, tycker jag mår bättre och får mer energi när jag gör det.

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins, 4st:

1 dl mandelmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 mogen söt banan
1 ägg
1/2 dl blåbär
4 frysta hallon

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Mosa bananen fint och rör ihop bananen och ägget till en smet. Blanda ner smeten i mjölblandningen. Rör ner blåbären i smeten.
Sätt muffinsformar i en muffinsplåt, smörj dem med lite fett tex kokosolja eller smör och klutta i smeten fyll dem inte helt utan lämna en bit för de jäser upp lite. Sätt i ett hallon i varje muffins.
Sätt in i ugnen ca 10-12 minuter.
Prova att sticka en sticka i dem för att se så de är klara.

Låt svalna och njut av en riktigt hälsosam muffins.

Hälsosamma hallon och blåbärsmuffins

Baka hälsosamma hallon och blåbärsmuffins nu…

… Och bjud dina vänner på nåt gott och nyttigt. Perfekt även att ha med som mellanmål om man vill lyxa till det lite extra.

Kram kram ❤️

Hälsosamma chokladcupcakes

Leave a Comment

Hälsosamma chokladcupcakes

Idag vill jag tipsa om hälsosamma chokladcupcakes… Att äta hälsosamt gör att man känner sig bra mycket bättre. Bara för att man äter lite nyttigare betyder det inte att det blir tråkigare utan tvärt om. Jag älskar verkligen att laborerar med nyttiga ingredienser och det blir så gott. Idag gjorde jag helt grymma hälsosamma chokladcupcakes receptet kommer från fina Camilla som bloggar på My kitchen stories. De här blev helt underbara och riktigt krämiga och det bästa av allt, de är hälsosamma och innehåller inget vitt socker. Tumme upp för det, dessutom stillas chokladsuget som i alla fall jag brukar få och mätt blir man på kuppen.

Hälsosamma chokladcupcakes Hälsosamma chokladcupcakes

Hälsosamma chokladcupcakes, ca 5 stycken:

2 mogna bananer
1,5 dl jordnötssmör
3 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Fördela muffinsformar i en muffinsplåt, jag använde mellanstora muffinsformar och då blev det 5 stycken muffins.
Mixa ihop alla ingredienser och fördela i muffinsformarna. De jäser inte särskilt mycket så det är bara att fylla med smet ända upp till kanten av formen eller lite mer.
Grädda dina muffins i mitten av ugnen i 13 minuter.
Låt svalna helt innan du har på frosting.

Chokladfrosting:
50 g mörk choklad (80% kakaohalt)
1,25 dl soya- eller kokosgrädde (vispbar, den ska vara krämig, Axfoods märke Garant i tetrapack är bra) vill du hellre använda grädde funkar vispgrädde med lite kakao i toppen också.

Gör såhär:
Smält chokladen i micro eller vattenbad. Låt svalna helt.
Vispa grädden till mjuka toppar.
Tillsätt lite choklad i taget under fortsatt vispning tills du får en fluffig frosting. Spritsa dina cupcakes och förvara i kylskåpet. Eller ät dem på direkten.

Hälsosamma chokladcupcakes

Lycka till med baket och njut av det goda och nyttiga. Jag älskar hälsosamma alternativ, gör du?

Testa att göra hälsosamma chokladcupcakes…

Kram ❤️

Nyttiga brownie med svarta bönor

4 Comments

Nyttiga brownie med svarta bönor

What? Tänker nog många av er nu, svarta bönor i bakverk, det låter ju faktiskt inte så gott. Jag däremot gillar det verkligen och äter det gärna då jav faktiskt kan njuta av goda brownies och samtidigt få i mig massa nyttigheter. Helt perfekt, enkla att göra och de blir sådär härligt krämiga. Det blir såklart inte som en vanlig brownie med flera dl strösocker men har man väl dragit ner på sockret så smakar även de här sött.

Min kära F tar inte ens i dem med tång men vad gör väl det, mer till mig;)

Nyttiga brownie med svarta bönor, ca 9 bitar:

1 förpackning svarta bönor
2 ägg
1 1/4 dl kakao
1/2 dl kokosmjöl
1 mogen söt banan
8 urkärnade färska dadlar
2 tsk bakpulver
1 dl kokosolja
1 nypa flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj bönorna noga i kallt vatten. Mixa ihop alla ingredienser till en slät smet.
Lägg ett bakplåtspapper i en form ca 20 gånger 20 cm, fördela smeten jämt i formen och sätt in i ugnen ca 15-17 minuter, kakan ska vara kladdig när du tar ut den. Den stelnar efter sen i kylen. Skär i bitar och njut av en bit nyttigheter.

Förvaras i kylen till servering.

Nyttiga brownie med svarta bönor

Testa min Nyttiga brownie med svarta bönor

Kram kram❤️

Avokadoröra med räkor och havskräftor

Leave a Comment

Avokadoröra med räkor och havskräftor

Avokadoröra med räkor och havskräftor…

Som ni vet sedan tidigare startar vi ofta helgen med skaldjur, fredagsmys delux när det är som bäst. Igår blev det en fantastisk avokadoröra med räkor och havskräftor som med fördel läggs tillbaka i avokadoskalen och serveras så. Enkelt, lyxigt och riktigt gott, det svåraste i den här rätten är att hitta en riktigt bra avokado… För det kan faktiskt vara lite knivigt ibland 😉 Ett tips för att hitta en bra avokado är att pilla bort den lilla knoppen på avokadon och då ska det vara grön färg under, då är den bra.

Avokadoröra med räkor och havskräftor

Avokadoröra med räkor och havskräftor, förrätt för 4 personer:

2 mogna avokado
2 hårdkokta kalla ägg
4 dl skalade räkor
4 havskräftor
3 msk majonnäs (jag använder hemmagjord)
1 dl creme fraiche
1 tsk citronsaft
Några nypor flingsalt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon, se till så skalen håller sig hela om du vill servera ur dem.
Mosa avokadoköttet fint, blanda ner majonnäs, creme fraiche, citronsaft och smaka av med salt och peppar.
Hacka äggen och räkorna och blanda ner. Spara några räkor till toppingen. Rör om så allt blandas och fyll upp skalen med avokadoröran.
Toppa med räkor och havskräftor. Servera och njut av en fantastisk förrätt.

Så fantastiskt krämigt och gott, avokado tillhör även det en av favoriterna när det kommer till mat. När vi var i Californien i somras så åt jag ofta avokado med lite salt som mellanmål eller lätt lunch. Så gott och där var alla avokado helt perfekta. Lyx!

Njut av dagen och missa inte att testa denna

Krämiga avokadoröra med räkor och havskräftor.

Kram ❤️

Krämig tomatsoppa med fetaost

Leave a Comment

Krämig tomatsoppa med fetaost…

Jag älskar verkligen soppa och en krämig tomatsoppa med fetaost hör till höjdarsopporna. Den är riktigt god, enkel att göra och kostnaden är typ 2 burkar krossade tomater. Dessutom är den bra för man kan ha ingredienserna till den hemma och de klarar sig länge. Den är inte bara god, enkel och billig den är även nyttig och bra för dig och din kropp. En vegetarisk måltid då och då är toppen!

Krämig tomatsoppa med fetaost

Krämig tomatsoppa med fetaost:

3 schalottenlökar
1 klyfta vitlök
Smör
2 burkar krossade tomater
1 tsk torkad oregano
1 grönsaksbuljong
1-2 dl vatten
1-2 dl vispgrädde
Salt
Svartpeppar

Topping:
Fetaost

Gör så här:
Hacka och bryn lök och vitlök i en gryta med lite smör, löken ska inte få så mycket färg bara brynas lätt.
Tillsätt krossade tomater, oregano, buljong och vatten. Låt koka ihop ca 10 minuter och mixa sedan soppan slät. Häll tillbaka i grytan och tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar.
Vid servering, toppa soppan med fetaost.
Servera med något gott nybakat bröd för extra lyxig känsla.
Krämig tomatsoppa med fetaost

Dundergott och så enkelt. En perfekt middag eller lunch en kylig och lite ruggig dag som denna.

Testa den nu, krämig tomatsoppa med fetaost är toppen!

Kram kram ❤️