Hälsosamt

Smoothieglass med jordgubbar

Leave a Comment
Ibland blir man sugen på nåt kallt trots att kylan är här, kanske den dagen då man råkat elda liiite för mycket i kaminen och temperaturen är runt 30 grader i vardagsrummet. Vill man då äta nyttig glass passar en smoothieglass perfekt. Använd er gärna av glassmaskin då får ni en krämig glass, vill ni frysa in den direkt i frysen rekommenderar jag glassformar då den blir hård att ta av annars. 
Jag gillar den här glassen då den funkar bra som mellanmål också och du får bara i dig bra saker. Tipsade pappa om den eftersom han ska dra ner på socker men han ratade den så jag får komma på nån sötare glass till honom tror jag. 

Du behöver: 
2 dl naturell yoghurt 
1 – 1 1/2 mogen söt banan 
Ca 5 stora jordgubbar färska eller upptinade 
Gör så här: 
Mixa allt och häll ner i glassmaskinen, kör tills den tjocknat och servera på direkten. 
Kram kram <3

Hälsosamma chokladkakor med nötter

Leave a Comment

Helgen är här, i alla fall för min del. Sitter i bilen påväg söder ut, dock inte så långt denna gång bara ner till skåneland. Som ni redan vet så gillar jag att äta lite hälsosammare, visst jag äter annat också men är det både nyttigt och gott så är det ju en klar fördel. Jag brukar göra mina egna nyttiga chokladkakor för choklad är ju så gott. Kanske nåt som kan passa bra till helgen? 

Du behöver: 
1 dl kokosolja 
1 dl kakao 
2 msk flytande honung eller agave sirap 
Toppa med:
Hackade nötter 
Flingsalt
Gör så här: 
Smält kokosoljan på väldigt svag värme i en kastrull eller över vattenbad. Var försiktig med den bara för den smälter på väldigt låg temperatur. Ta av kastrullen från värmen och rör ner kakao och honung. Viktigt att det är flytande honung du använder om du väljer honung, annars klumpar det ihop sig jag har testat det några gånger:) Blanda väl och häll upp i en bakplåtspappersklädd form som är lagom stor. Strö över hackade nötter och flingsalt. Ställ in i frysen tills den stelnat helt. Njut av en underbar choklad. Förvaras i kyl. Denna gången gjorde jag i silikonformar och fick fina blommor. 
Ha en fin kväll, vi fortsätter vår tripp, blir några timmar i bilen nu. Kram <3

Chokladdoppad Kiwiklubba

Leave a Comment

Måndag igen, varför går helgen så himla snabbt för. Hade en riktigt härlig helg med massa god mat som ni redan vet sen träffade vi även en vän på söndagen så helgen bara sprang iväg tycker jag. Efter en helg fullspäckad med mat så får vi ta och dra ner på maten lite i veckan tror jag. Har ätit påtok för mycket så jag har nog fått i mig halva veckans kalorier  redan känns det som, haha. 

För er som inte redan ätit för kommande vecka så kan jag tipsa om goda och rätt nyttiga kiwiklubbor. Nyttigheten bestämms av chokladen så vill du ha nyttiga tar du mörk choklad och inte lika nyttiga tar du ljus eller vit choklad. Jag valde den mörka för samvetets skull men också för jag gillar mörk choklad ihop med frukt. 

Du behöver:
Kiwi 
Valfri choklad 
Glasspinnar 
Gör så här: 
Skala och skiva kiwin i lite bredare skivor. Stick i en glasspinne i varje skiva. 
Hacka och smält chokladen över ett vattenbad och låt den sedan svalna något innan du doppar klubborna i chokladen. Låt de droppa av och ställ dem sedan i en skål/glas fyllt med socker (pinnen ner i sockret bara) annars kan du lägga dem ner på ett bakplåtspapper men de blir finast om de står upp. 
Låt kallna i kylen, kan även förvaras i frysen om du vill ha kiwiglassar. 
Ha en fin kväll<3

Havregrynsgröt – bra start på dagen

Leave a Comment

Godmorgon, vaknar upp till en strålande dag. Solen skiner och det ser ut att bli en fin dag. Har laddat upp med en riktigt god och hälsosam frukost som bestod av ekologisk havregrynsgröt från Axa som jag toppade med chiafrön, banan, björnbär och mjölk. Till det ett glas färskpressad apelsinjuice och ett kokt ägg. Jag äter havregrynsgröt med chiafrön i princip varje morgon, för mig är det en riktigt bra start på dagen och jag klarar mig bra fram till lunch. 

Snart bär det av till Stockholm för en kväll på Grand Hotell, det står skaldjur på menyn och jag älskar verkligen deras skaldjursbuffé. Grymt välgjord och obeskrivligt god. 
Ha en fin dag och njut av höstens fantastiska dagar<3

Nyttigt godis – blåbärsremmar

2 Comments

Då var det onsdag igen och vi firar dagen mitt i veckan med lite nyttigt godis nämligen blåbärsremmar. Kanske kan vara nåt inför helgen om ni vill äta lite nyttigare. Det är enkelt att göra, det blir riktigt gott dock tar det lite tid i ugnen men det är ju inte så ansträngande precis. 

Du behöver: 
225 g blåbär 
1 mogen god banan 
10 urkärnade färska dadlar 
Gör så här: 
Mixa ihop allt till en slät smet.
Häll ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och bred ut till ett tunt jämt lager. Låt torka i ugnen ca 8-10 timmar på 50 grader. Jag torkade mina några timmar på kvällen sen lät jag dem torka över natten i ugnen utan värme för att sedan slå på värmen på morgonen tills de torkat helt. Remmarna ska bli smidiga så de går att snurra ihop. 
När allt torkat så det inte är kletigt längre så klipper du långa remmar, du kan ha kvar bakplåtspappret på dem om du vill. 
Förvara i en påse eller burk med lock. Smarrigt värre och dessutom nyttigt, kan inte bli bättre ju. 
 
Godnatt på er<3

Nyponsmoothie med kokosvatten

Leave a Comment

Godmorgon, lördag och det gör inte ett dugg att det är dåligt väder, bara så skönt att få vara ledig. I morse blev det mysfrukost som vanligt och bland annat kickstartade jag dagen med en hälsosam smoothie gjord på bland annat kokosvatten. Uppfriskande, nyttigt och riktigt gott. 

Till 2 små glas eller ett lite större behövs:
1 dl fryst mango i bitar 
1 dl färskpressad apelsinjuice 
1 dl kokosvatten ”lemonade”
1/2 msk nyponskalsmjöl 
Gör så här: 
Lägg allt i en mixer och mixa slätt. Mitt kokosvatten kommer från Vita Coco, vet inte om det går att få tag på i butik då jag fick det i min låda från NaturalBox, men det finns liknande i butik. Just den med smaken lemonade var supergod. Nyponskalsmjöl hittar du nog i de flesta välsorterade butikerna, toppenbra även om du vill göra nyponsoppa. 
Ha en fin dag och glöm inte bort att äta nyttigt så du får i dig allt du behöver. Kram <3

Hälsosam Chokladsmoothie

Leave a Comment

Godmorgon, fredag idag, bästa jobbdagen på hela veckan… Eller vad säger ni? Ska strax iväg till jobbet men innan det ville jag kika in här till er och bjuda på dagens frukostsmoothie. Lyxade till det med en härlig Chokladsmoothie i morse och det är ju så gott. Jag älskar verkligen choklad och är så glad att det är lika gott en hälsosam variant. Testa om ni inte redan gjort det. 

Till ett stort glas behövs: 
1/2 fryst banan i skivor 
1 1/2 msk kakao 
1 msk jordnötssmör 
2 1/2 dl kall mjölk 
Gör så här: 
Lägg allt i en mixer och mixa. Servera på direkten. 
Jag har alltid skivad fryst banan i frysen, perfekt om man vill göra smoothie eller glass. Skiva en mogen god banan och styckfrys skivorna, när de är frysta kan du lägga dem i en påse och förvara i frysen. 
Happy friday <3

Hälsosamt lingon och daddelbröd

Leave a Comment

Dadlar, dadlar… Jag älskar dadlar, det går att göra så mycket med dem och det blir så gott. Här har jag blandat ner dem i ett nyttigt och gott bröd, mumsigt värre. 

Till 2 limpor behövs: 
50g jäst
4 dl ljummet vatten 
1 tsk salt
2 msk daddelsirap
2 dl kruskakli 
1 dl linfrö 
4 msk nyponskalsmjöl 
2 dl lingon
150g urkärnade, finhackade dadlar 
2 dl fullkornsdinkel 
Ca 8 dl dinkelmjöl 
Gör så här: 
Smula jästen i en bunke och tillsätt vatten, rör om tills jästen lösts upp. 
Tillsätt sedan resterande ingredienser, sist mjölet. Arbeta degen i maskin, degen ska bli formbar och man ska kunna ta i den med mjölade händer men fortfarande vara lite kladdig. 
Låt degen jäsa övertäckt av en bakduk ca 30 minuter. 
Dela degen i 2 delar och lägg ner i limpformar med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 minuter och sätt in i ugnen ca 25-30 minuter på 225 garder. 
Låt svalna innan du skär i brödet. 
Hälsosamt och riktigt gott bröd, kram <3

Chiapannkakor – hälsosamt och gott

Leave a Comment

Godmorgon, lördag idag, är det inte helt fantastiskt. Vaknade vid 6 tiden och var piggare än piggast. Det blir lätt att jag vaknar tidigt på lördagar då jag gått upp vid 5.45 hela veckan. Men bara det att man slipper vakna av klockan gör mycket. Idag blev det mysfrukost som vanligt på helgen, älskar att sitta och äta frukost länge. Bland annat så blev det de här smarriga chiapannkakorna, riktigt goda med lite grädde och en klick blåbärssylt. Jag gillar verkligen när man på ett enkelt och riktigt gott sätt kan äta lite nyttigare. 

Till ca 6-7 pannkakor behöver du: 
2 ägg 
1 dl grahamsmjöl 
1 dl dinkelmjöl 
1 msk chiafrön 
1/2 tsk salt 
4 dl mjölk 

Gör så här: 
Blanda först ägg, mjöl, chiafrön och salt, tillsätt sedan lite mjölk i taget och vispa tills du fått en slät smet. 
Stek pannkakorna i en stekpanna med smör, ca 1 dl till varje pannkaka. 
Servera med vispad grädde och blåbärssylt. 
Ha en härlig dag, kram <3

Blåbär och ingefäradryck

Leave a Comment

Godmorgon, burr bara 2 grader ute såhär på morgonen, kanske dax att plocka in mina fina kryddväxter som haft det skönt ute hela sommaren. Kaminen eldas för fullt så inne är det varmt i alla fall. Nu när hösten är här kommer också förkylningarna som ett brev på posten, jag har redan haft en släng av de basiluskerna och hoppas på att klara mig ifrån det nu. Ingefära ska ju vara bra mot förkylningar och blåbär är ju ett riktigt superbär så testa den här drycken om du vill hålla dig frisk. Kanske inte alltid hjälper men man kan ju hoppas. 

Du behöver: 
2 dl blåbär 
3-4 dl vatten 
4 färska urkärnade dadlar 
En liten bit skalad ingefära 
Gör så här: 
Mixa allt, börja med lite ingefära och smaka av hur stark ingefärssmak du vill ha. Serveras kall eller varm.
Ha nu en riktigt fin dag, kram<3