Här kommer en riktigt god paj med marängtäcke.. I vanliga fall är jag ingen pajmänniska men denna var riktigt god! Detta recept hittade jag på kryddburken och jag kommer garanterat att göra den igen;)

Riktigt krämig och god, man behöver ingenting till, så gott!

Innan fyllningen och marängen kom på!

Det här behöver du :

Bottensmet:
100 gram smör
1 dl strösocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

3 päron(Conference)
Citronsaft

Fyllning :
50 gram smält smör
½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Marängtopping:
2 äggvitor
1½ dl strösocker

Pajform ca 25cm/diameter

GÖR SÅHÄR :
Rör smör och socker till bottensmeten med elvisp. Tillsätt ägget och sist vetemjölet blandat med bakpulvret. Tryck ut smeten i en pajform. Skala och dela päronen på mitten. Kärna ur och pensla med citronsaft. Lägg päronen med snittsidan neråt på bottensmeten. Gör fyllningen:

Fyllningen :
Smält smöret och tillsätt strösockret direkt i kastrullen. Rör ner vetemjöl och vaniljsocker och fördela smeten på päronen. Försök få fyllningen att stanna på päronen. Gör sedan marängtoppingen.

Marängtopping:
Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt strösockret och vispa 2 minuter till. Fördela marängen ovanpå pajen.

Värm ugnen till 200 grader, sänk värmen till 175 grader så fort duställt in pajen. Grädda i 40-45 min.

En riktigt fin paj blir det med en pajbotten med päron och en krämig fyllning och en krispig Marängtopping;) Såå gott!!

Allmäntillståndet här hemma är fortfarande en mycket svullen hals med halsfluss:( sitter i soffan hela dagarna när jag inte ligger i sängen:(

Det är sjukt här hemma, antar att det är herr halsfluss som kommit på besök! Mår inget vidare 🙁 blir till att ta det lugnt o äta soppa idag o hoppas på att halsfluss går bort:)
Frukosten fick bli ett vitaminpiller bestående av blåbärssoppa och frukt… Gott!

Hoppas detta kan hjälpa lite i alla fall!

Blåbärssoppan görs enkelt genom att koka 500g blåbär med 6 dl vatten… Mixa… Tillsätt socker i önskad mängd och red av med lite potatismjöl som är utblandat i lite vatten… Koka upp … Droppa eventuellt I lite citronsaft… Servera ljummen eller kall;) gott och lätt för en svullen hals att äta:)

Kvällen efterrätt blev en belgisk våffla!!! Äntligen har jag återfunnit mitt bästa recept på belgiska våfflor, det har nämligen varit försvunnet ett tag så nu var jag bara tvungen att göra dem;)
Dessa är jättegoda, dumpa pulvervåfflorna och gör dessa, så mycket godare och det känns bättre att göra dem själv från grunden än att hälla i en massa pulver.

Du behöver:
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl strösocker
2 st äggulor
4.5 dl mjölk
120 g smält smör
2 st äggvitor

Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke.
Blanda därefter ihop äggulor, mjölk och det smälta smöret i en annan bunke och rör ner i mjölblandningen under omrörning så att det inte klumpar sig.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Grädda våfflorna i ett våffeljärn och smöra laggen emellanåt.

Jag serverade våfflorna med en klick vispad grädde och jordgubbssylt …Önos sylt tycker jag är en av de godaste om man ska köpa färdig;)

Detta recept går utmärkt att halvera om man inte vill ha så många;)

Nu ska jag ta och kurera min onda hals och hoppas på att den har blivit lite mindre svullen i morgon!!! Ajaj:(