Happy New Year!!

Leave a Comment

Hela dagen har bestått av en härlig stranddag.. Försökte kolla lite i strandbutikerna här i Puerto Rico men jag gick snabbt därifrån… Hade glömt bort hur jobbiga sånna där är som står utanför butikerna och drar i en så man ska komma in i handla.. Solglasögen hade jag ju redan så han tyckte jag kunde köpa en kamera billigt ist???!!! Ja ja det blir ingen shopping där i alla fall orkar inte med sånna, bättre o shoppa på gallerior!! Som sagt dagen bestod av strandhäng, sol, bad och god mat nämligen lite tapas för min del o Lasagne för F’s del.
Spansk tapas…

Lasagne

Strand fika…


Riktigt skönt har vi det..
GOTT NYTT ÅR!!!!

Fredag

Leave a Comment

Dagen börjar med att gå o handla lite färskt bröd till frukost, klockan är ju 1 timma efter den i Sverige i klockan nu är 8.30 här.. Ser ut att bli en fin dag idag också så det blir nog till stranden snart!! Det är verkligen toppenskönt här.. Här kommer en liten bild på dagens väder…


Dagens bröd, inte så mycket att välja på men gott!

Härligt när julrosorna växer ute!

Ha en bra dag!!

Gran Canaria

Leave a Comment

Här kommer en liten hälsning från ett jättevarmt Gran Canari, sååååå skönt är ca 25 grader och härligt i havet är det också.. Vi bor på ett lägenhetshotel några meter upp i bergen… Jättefin havsutsikt från våran stora terass… Vi har det så skönt o hoppas att värmen håller i sig! Vi bor i Poerto Rico o det ska väl vara solsäkert där!! Just nu är det paellaparty i grannhotellet o de spelar någon konstig musik känns som smågrodorna fast på spanska:) här kommer några bilder!

I denna husklunga bor vi..

Våran fina utsikt…


I mitten av denna bild står det Halley där bor vi… Riktigt spanskt kan jag lova!


På stranden!


Dagens mat på stranden, inte som hemmagjorda men ok!

Med en stor cola till!

Största bananklasen jag har sett o så goda när jag väl hittade en som INTE va rutten!


Godnatt, nu ska jag inte sitta här bredvid VING pärmarna längre folk som går förbi undrar om det är jag som är guiden hahaha..

Karlstads flygplats

Leave a Comment

Snart åker vi till alla svenskars kanarieholme… Ska bli skönt med lite värme, idag är det tydligen + 23 grader där.. Men det kan ju variera, härligt ska det bli i alla fall o lämna vintern för ett tag… Hoppas ni alla får ett bra nyår… Får se om det finns nåt internet man kan använda där nere.. Hoppas, så kan jag hålla er uppdaterade på hur det är, annars så får vi vänta till nästa år!!!


Vårt plan!!!

Bamsebiff med gräddsås

Leave a Comment

Kvällens mat blev en enklare variant, hade en hel del att stå i inför resan så jag har inte hunnit lägga så mycket tis på maten tyvärr… Men mer blir det när jag är tillbaka:)

Bamsebiff:
500g blandfärs
1 1/2 msk potatismjöl
1 dl grädde
Salt
Peppar

Grädde att hälla över biffarna på slutet

Blanda alla ingredienser och värm en stekpanna med en klick smör i.
Tryck ut all köttfärs i stekpannan till en enda stor biff. Stek 4 minuter , dela biffen i 4 ”tårtbitar” och vänd stek ca 4 minuter till. Häll över grädde o puttra en stund.
Servera med potatis o lingonsylt!

Önskar er alla ett gott nytt år

Vaniljglass

Leave a Comment

Lovade att lägga ut receptet på vaniljglass som för övrigt blev väldigt god… Igår krånglade det att lägga ut så jag hoppas det funkar bättre nu!
Till ca 2 personer behövs:
2 äggulor
50 g florsocker
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
Lite vaniljpulver eller vaniljextrakt

Vispa äggulor o socker.
Häll mjölken i en kastrull o låt koka upp.
Häll mjölken över äggblandningen o vispa ihop.
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt tjocka under omrörning ( får ej koka).
Låt blandningen svalna.
Rör ner grädde o vaniljpulver eller extrakt.
Häll blandningen i glassmaskinen.
Går att göra utan maskin också med då måste man vispa i den 1 gång i timman när den står i frysen ( sammanlagt ca 3 timmar).

Supergott!!!!

Varmrökt lax med romsås

Leave a Comment

Dagens mat blev enklare än enklast… Jag vill inte handla hem en massa mat nu när vi ska åka bort… Får bli en rejäl laddning när vi kommer hem istället.


Smaskens det enda som behövs är:
Varmrökt lax
Gräddfil
Röd rom
Potatis

Så gott!!!!

Päron i sockerlag med kanel.

Leave a Comment

Kvällens efterrätt kommer bestå bland annat av detta… Dessa päron är jätte goda till efterätt och så lätta att göra:)


Du behöver:
Päron (delade o urkärnade)
Vatten så det täcker päronen
Ca 2 dl socker
1 kanelstång

Lägg i päronen i en kastrull , tillsätt vatten, socker o kanelstång. Låt koka på svag värme tills päronen mjuknat ca 20 minuter.

Lägg över i en burk o låt päronen bli kalla.
Jättegott… Lite senare får ni se vad jag ska ha till mina päron!!!

Kotletter i gryta med het champinjonsås

Leave a Comment

Riktigt gott blev detta, så enkelt att bara steka lite på kotletterna sen ner i grytan…

Du behöver:
Kotletter med ben
Vatten börja med ca 1/2 liter tillsätt eventuellt mer efter hand.
2 lagerblad
5 vitpepparkorn
1 grönsaksbuljong
1/2 dl chilisås
1 tsk Sambal
1 tsk salt
1 gul lök
Champinjoner
Lite soja
Smör
1/2 dl Grädde
Vetemjöl + vatten

Bryn kotletterna i smör i en stekpanna eller stekgryta. Lägg över kotletterna i en gryta om ni inte använder stekgryta redan.
Hacka o bryn löken och champinjonerna något. Tillsätt i grytan.
Tillsätt vatten, buljong, soja, chilisås, Sambal oelek, salt, vitpeppar o lagerblad. Låt allt koka ca 40 minuter kolla så det inte kokar torr, tillsätt eventuellt mera vatten.
När det kokat färdigt tillsätt grädde o red av med vetemjöl som är blandat i vatten.

Servera med kokt potatis!!!!
Sååååå gott:)

Äkta nyponsoppa med grädde och mandelbeksvier.

Leave a Comment

Såå gott med nyponsoppa ibland, detta är första gången som jag testar att göra nyponsoppa på nyponskalsmjöl och resultatet blev riktigt lyckat, smakar inte riktigt som den där man köper på påse, den här är betydligt godare och känns snäppet nyttigare. I höstas testade jag att koka nyponsoppa på nypon som jag plockade och det blev också supergott!!!

6 dl vatten
1/2 dl nyponskalsmjöl
3 tsk socker
1msk potatismjöl

Häll vattnet i en kastrull, blanda ihop nyponskalsmjöl, socker och potatismjöl i en bunke. Vispa ner det i vattnet och koka upp under omrörning. Serveras ljummen eller kall! Jag serverade med vispad grädde och mandlebeskvier… Men glass funkar ju också bra:)