Nu har vi varit ut i skogen 2 gånger jag och pappa och plockat blåbär…Eller pappa är ju ute varje dag men jag har varit med 2 av de i alla fall:) Han är en riktig hejare på att plocka bär, både blåbär och lingon och jag har varit med i skogen sen jag var liten så jag har fått de takterna av min pappa.
Jag minns när jag var liten och vi var i stugan, pappa var ute nästan varje dag då också och när han kom hem fick jag äta massvis med blåbär och mamma, mormor och Doris (mammas kusin som har stuga bredvid vår stuga) bakade blåbärskakor. Alltså hur gott jag och min vän och syssling Karro åt glatt upp blåbärskakorna. Underbara minnen och jag är så glad att alltid fått njuta av naturen som jag gjort.
Det är helt fantastiskt vad skogen och naturen har att erbjuda oss och att få gå ut och plocka blåbär som är alldeles gratis och kunna fylla frysen med det inför höst och vinter, det är lyx. Jag köper aldrig sylt utan gör alltid egen av blåbär eller jordgubbar som jag ofta själv har plockat.
Nu har jag ju en fantastisk pappa som tar med sig blåbären hem och rensar, men kan han rensa flera hundra lite bär så kan nog de flesta rensa en hink skulle jag tro:)
Så på med stövlarna och fram med hinken och ut och plocka. Vi plockar med skrapa då det tar sån evighet att plocka för hand och jag är sån som inte ger mig förens jag har en full 10 liters hink. Men ta annars med en liten hink på promenaden och plocka så mycket du bara orkar. Ett tips från pappa är att köpa sånna skrapor som vi använder med sån tygpåse de landar i. De är de bästa, sånna i plast är inte lika bra.
Så galet gott med en tallrik med blåbär och mjölk också. Dessutom är ju blåbär ett riktigt nyttigt superbär. Glöm inte det.
Så spana nu in det leendet, han trivs verkligen i skogen min pappa.
Njut av dagen och som sagt, ut i skogen, det är bra för både kropp och själ.
Alltså hur himla gott är det inte med blåbär? Pappa och jag var ute en sväng igår och plockade blåbär, kanske kan lägga ut lite bilder på det senare om ni vill se:) Och idag så blev det en Frasig smördegs blåbärskaka som tillbehör till frukosten. SÅ himla gott och väldigt enkelt för att lyxa till det lite extra. Du bakar bara det du ska ha för stunden för smördeg blir inte bra att spara.
Frasig smördegs blåbärskaka, 2 st räcker till 4 personer
Gör så här: Tina upp smördegsplattorna, se till att köpa de som det står att det är smör i, jag hittade frysta från Ica men finns i andra butiker också.
När de mjuknat kan du dra ut de lite lätt så de blir lite större. Lägg upp på en plåt med bakplåtsppaper. Bred på ett lager av cremé fraiche och pudra över florsocker. Lägg på ett lager blåbär och vik upp kanterna. Pensla kanterna med uppvispat ägg och sätt in i ugnen på 200 grader tills de blåst upp sig och fått fin färg. Ca 15-20 minuter.
Låt svalna innan du serverar. Vid servering kan du pudra över lite florsocker och dekorera med tex lite mynta. Det räcker med en halv blåbärskaka per person;)
Smördegsplattorna drar du ut lätt och toppar med creme fraiche, florsocker och blåbär.
Vik upp kanterna och pensla med uppvispat ägg
Så enkelt och gott, perfekt om du får sug efter nåt gott eller kanske får oväntat besök som vill fika lite;)
Att göra en Nattjäst focacciabaguette var ju genialiskt, focaccia är galet gott och likaså mina nattjästa baguetter och dessa blev magiska. Tryck i massa svarta kalamataoliver, timjanblad och överdriv med olivoljan och sen har du magiska baguetter som passar fint till buffén, soppan eller grillmiddagen.
Har du ännu inte provat några av mina nattjästa bröd så är det dags att göra det, kolla in under kategorin Nattjästa bröd/bullar och sen provar du något bröd med liiite jäst som jäser i rumstemperatur över natten. Sjukt goda.
Nattjäst focacciabaguette 2 st
3g färsk jäst 5 dl kallt vatten 2 tsk salt Ca 11 dl vetemjöl
Olivolja 70g kalamata oliver kärnfria Färsk timjan Flingsalt
Gör så här: Lägg jästen i en bunke (en rätt stor bunke) och ja det ska bara vara så lite jäst, du kan ta lite mindre till och med om du har väldigt varmt inne. Tillsätt vatten och smula sönder jästen med fingrarna. Tillsätt ca 2 dl vetemjöl, rör om och tillsätt saltet. Sedan tillsätter du resterande mängd vetemjöl med lite i taget tills du får en deg, degen kan vara lite kletig när du tar i den men det ska ändå formas som en deg och och den ska vara fast när du petar på den med mjöliga fingrar. Mjölmängden kan variera lite beroende på mjölsort och nu när jag bara skrivit i dl och inte vikt så kan dl måtten vara lite olika stora också. Men känn dig fram tills du fått en fin deg, tillsätt inte för mycket mjöl för torra bröd vill vi inte ha, eller hur?
Låt degen jäsa i rumstemperatur över natten, täck bunken med ett lock eller plastfolie. På morgonen har degen jäst upp och känns lite kletig, helt rätt.
Olja ett bakbord med massa olivolja, häll ut degen med lite hjälp av oljiga händer. Ringla olja på degen och dela på mitten. Forma varje deg med lätta oljiga händer till en baguett genom att skruva på degen lätt, Tryck ner oliver långt ner i degen och lika så med timjanbladen. De poppar gärna ut så tryck ner långt ner och skruva till en baguett. Ha hela tiden massa olivolja på degen och händerna då kommer den inte klibba fast på händerna.
Lägg upp baguetterna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivolja och strö på flingsalt på toppen. Låt vila ca 30 minuter medan ugnen blir varm.
Grädda baguetterna på 250 grader över och undervärme ca 14-16 minuter, de ska få en fin färg både ovanpå och under. Låt svalna helt innan du skär i de.
Observera att de oliver som ligger på ytan gärna poppar bort så tryck ner de mer.
Så himla gott!
Nu ska det bli lite frukost här hemma för lite senare ska jag plocka blåbär med pappa igen:)
Sommar och vad passar då bättre i värmen än en riktigt god sallad. Det är ju så enkelt och går att variera i det oändliga det gäller bara att komma på hur:) Men denna var riktigt god och passar som sagt finfint en sommardag som denna.
Vi ska ta en sväng med båten om en stund, F har dragit i gång lite lätt med jobbet medan jag fortfarande är ledig några dagar till. Eller ledig och ledig har hundra grejer att fixa med så men ledig ändå:)
Som sagt, testa denna grymma sallad till lunch eller varför inte som en lättare middag. Receptet kommer nedan.
Parmasallad
Blandsallad Minimozzarella Rödlök i skivor Örtrostade rödbetor (recept nedan) Basilika Tomater Jordgubbar Lätt stekt sparris (eller lägg in den i ugnen med rödbetorna mot slutet) Parmaskinka eller annan lufttorkad skinka Italiensk salladskrydda Flingsalt Olivolja
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme. Skala och dela rödbetorna, jag använde små delikatessrödbetor, så goda. Häll sedan på lite naturell rapsolja, jag använder sån i mjuk plastförpackning, de i glas som jag haft har det varit smak på. Häll på så de blir lite glansiga, vänd om med händerna. Ta sedan några kvistar färsk oregano och några kvistar timjan, ta bort bladen och mortla de tills det blir en örtsås typ. Det blir inte mycket kvar men jösses vilken god smak det blir av det lilla:) Blanda ihop med rödbetorna, arbeta med händerna så det blir fördelat på alla rödbetorna. Toppa sedan med flingsalt och sätt in i ugnen tills rödbetorna mjuknat något. Tiden beror på storleken på rödbetorna men mina kanske var inne ca 20-25 minuter.
Gör så här:
Lägg upp allt fint på ett stort fat eller på tallrikar om du vill servera så. Toppa med italiensk salladskrydda som är så god, har den till mycket och sen lite olivolja och flingsalt. Tadaaaa maten serverad.
Hoppas du får en grym dag, jag ska njuta max nu sista semesterdagarna, vet inte hur jag ska klara av att inte ha semester. Ska ta mig ut nu och olja trädäcket här utanför, de flesta gör väl det på våren men som sagt det är mycket på agendan så det fick bli höstoljning för min del. Bättre sent än aldrig.
Dragon majonnäs, en fantastisk kall sås till en bit kött eller kyckling. Så himla gott och väldigt enkel att göra. Du behöver en stavmixer och en hög mixerbunke sen är det bara att sätta igång. Basen till såsen använder jag till alla kalla såser och den är så himla bra.
Så nu är det bara att sätta igång och testa den enklaste såsen ever, typ:)
Dragon majonnäs
1 helt ägg ca 2 dl naturell rapsolja (sån i plastflaska från tex Ica eller zeta.
Några kvistar färsk dragon Några kvistar persilja Några droppar citronsaft Lite salt efter smak
Gör så här: Knäck ett ägg i en hög mixerbunke och tillsätt oljan (använd gärna samma temperatur på ägg och olja). Sätt i mixerstaven i botten på bunken och håll stilla och mixa ca 15 sekunder, börja sedan röra mixerstaven och mixa tills du fått en krämig och tjock majonnäs, tillsätt mer olja om du vill ha en tjockare majonnäs. Mängden beror lite på storleken på ägget. Vid ett fåtal gånger har inte majonnäsen tjocknat utan blivit som vatten hur länge jag än mixat, vet inte varför men skulle detta inträffa så är det bara att slänga, göra rent bunken och börja om på nytt. Måste bero på ägget, men bara så du vet att det inte är du som gör fel om det skulle hända.
När du ser att majonnäsen tjocknat så tillsätt dragon och persilja, ta bort bladen och använd bara bladen, speciellt på dragonen. Mixa och tillsätt sedan citron och salt efter smak. Smaka av tills du får en fin smak och servera till något gott kött eller kyckling.
Idag vill jag tipsa om den typ enklaste desserten som ser riktigt lyxig ut att servera. Den är väldigt enkle att göra och går snabbt medan gästerna väntar. För att få till desserten behövs ett fåtal ingredienser samt en brännare.
Jag använde mig av köpeglass denna gång. Det smidigaste är de små rektangulära glassförpackningarna i papper från GB på 500ml, ni vet vilka va? Jag använde mig av en gräddglass med krossad choklad i och det blev supergott. Då du ska skära bitar av glassen så är faktiskt de paketen väldigt smidiga. Jag delade ett paket i 4 delar.
Jag fick tyvärr inte med så många bilder då glass smälter som ni vet och jag ville servera glassen fryst, haha.
Men som sagt, spana in receptet så ska jag försöka förklarar hur jag gjorde.
Marängglass 4 personer
1 paket glass 500ml från GB jag använde krossad choklad men ta det du gillar (pappersförpackningar)
Maräng: 4 äggvitor 2 dl strösocker Topping: Bär
Gör så här: Vispa ihop äggvitorna snabbt i en bunke, använd en maskin eller elvisp. Tillsätt sedan sockret, lite i taget under konstant vispning tills du fått en tjock och fluffig marängsmet. Tillsätt inte allt socker på en gång utan några matskedar åt gången, sen vispar du kanske 10 sekunder och tillsätter lite till osv.
När marängsmeten börjar bli klar (fortsätt vispa tills det är dags att toppa glassen) så tar du fram glassen och delar i 4 delar, lägg upp den på ett fat eller en fin skärbräda eller liknande och täck den med massa marängsmet runt om. Enklast är att bara ta en sked och smetar på, det är bara fint om det blir lite ojämnt sen när du bränner av den. Nu får du vara lite snabb så inte glassen hinner smälta för mycket. Har du en kylbricka skulle ju det vara perfekt att använda.
När glassen fått maräng på sig så är det dags att bränna av ytan med en brännare och vips har du en fin dessert som du kan toppa med lite bär eller liknande. Vill man bryta av det söta kan man alltid göra en syrlig bärsås att ringla runt.
Servera på direkten och njut av en galet god liten dessert.
Semester och lediga dagar då blir det ofta lite extra god frukost. Ett enkelt och snabbt sätt att lyxa till frukosten lite extra är att göra mina Enkla supergoda våfflor:) Såååå himla goda och perfekta till frukost med lite grädde, sylt och färska bär.
Jag använder min mormors gamla våffeljärn som gör så fina våfflor. När vi var på Hönö blev det flera goda frukostar med just våfflor och det var helt underbart att njuta av tillsammans med en otrolig utsikt.
Vill du också prova så kommer receptet här…
Enkla supergoda våfflor 8 st
3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 stora ägg 4 dl mjölk 100 g smör
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör om så allt blandas väl. Tillsätt ägg och hälften av mjölken och vispa tills alla klumpar försvinner och du fått en slät smet. Tillsätt sedan resterande mjölk och det smälta smöret. Rör om så allt blandas. Låt gärna stå 10 minuter innan du börjar grädda våfflorna.
Hetta upp våffeljärnet och grädda med rikligt med smör tills du fått fina våfflor.
Servera våfflorna på direkten med grädde, sylt och bär. Våfflor ska inte ligga och vänta på att bli ätna utan absolut godast helt nygräddade.
Hoppas du njuter av dagen och kanske kan det få blir en våffla till frukosten i morgon eller varför inte till lunch eller middag redan ikväll:)
Semester och dagarna bokstavligt talat bara rusar iväg, kan någon pausa tiden? Vi har haft fullt upp här hemma och njuter av sommaren till max. Vi har vänner som bor hos oss från Skåne och vi har varit ute på sjön med båten så mycket vi bara kunnat.
Underbara sommar kan du inte bara stanna?
En av dagarna ute på sjön blev det dessa Toffifee kladdkaksmuffins till dessert och de var söta och supergoda. Så vill du också prova så kommer receptet här, de är enkla att göra och jag gör alltid mina i en bullform som jag sätter i en muffinsplåt för att de ska behålla en fin form.
Gör så här: Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och tillsätt socker, ägg, salt, kakao, vetemjöl och bakpulver. Rör om så satt allt blandas väl. Fyll 12 muffinsformar med smet, jag satte bullformar i en muffinsplåt så att de skulle växa på höjden och inte flyta ut. Sätt in i ugnen ca 12 minuter på 175 grader. Tänk på att alla ugnar är olika så håll koll på de mot slutet. Låt svalna helt.
Frosting: Smält chokladen över ett vattenbad och låt svalna. Vispa ihop mjölkchokladen med smör, philadelphiaost och florsocker tills du fått en slät och tjock smet. Använd elvisp när du vispar.
Spritsa på frostingen och toppa med en toffifee och lite hackade nötter eller mandlar. Förvaras i kylen. Vill du inte fylla alla så gör hälften av fyllningen och frys in muffinsen så kan du använda de en annan dag.
Alltså så himla gott!
Hoppas du också njuter av sommaren, massa kramar till dig.
Nu har vi varit en hel vecka här på Hönö och vi har haft det helt underbart i vår lilla stuga vid havet. Vi har haft sol och värme alla dagar vad mer kan man önska av en västkustpärla liksom…Att bada är för mig givet när jag har närhet till hav så det hade jag gjort oavsett väder men visst blir det lite bättre med bra väder:)
Jag tänkte berätta lite för er vad vi roat oss med när vi varit här, vi gillar att upptäcka nya platser och därav har vi varit runt en del på de andra öarna runt Hönö. Så häng med…
Första dagen som vi kom hit var det hysteriskt varmt över 30 grader och det var bra varmt i vår lilla stuga, vi åkte ner till Jungfruviken som är en av de tre lite större badplatserna på ön, se bild nedan. Jungfruviken har en lite strand samt en brygga ut i vattnet då det är långgrunt. Jättefint bad och det ligger en parkeringsplats rätt nära så det är smidigt. De andra badplatserna heter Hästens och Lapposand, kan visa och berätta om de längre ner.
Hönö är som sagt en fantastisk liten ö och varje morgon har jag tagit en springrunda innan frukost samt ett bad på vägen tillsammans med resten av alla morgonbadarna på Lapposand. Hur härligt är det inte att starta dagen med lite träning och bad.
En av dagarna tog jag en lång och härlig springrunda på klipporna ute vid Ersdalen. Såå himla fint att springa eller promenera ute på klipporna. Fantastiskt fina vyer som vykort allihopa. Det kan varmt rekommenderas. Åk Ersdalsvägen tills du kommer till en parkering och sen kan du utgå därifrån, bor du på ön kan du promenera dit då sträckorna inte är så långa här på ön.
Alltså ren magi att springa eller gå längs med klipporna, vattnet är stilla och dagen har precis vaknat. Absolut bästa tiden på dagen är morgonen när allt är lugnt och stilla. Missa inte det.
Ute på klipporna kan du se långt och horisonten har du i princip vart du än blickar ut över havet.
Eftersom vi bor i stugor som ligger så fantastiskt vackert, precis vid havet så njuter vi ofta av mat på altanen. Den här veckan har det blivit lite gott och blandat och som ni alla vet så älskar jag god mat och lägger gärna extra på att äta gott och med den här utsikten smakar maten extra bra vill jag lova:)
Vår stuga ligger rätt nära Ica här på ön och den är jättefin och har det mesta. Bland annat en deli och fiskavdelning med massa gott att välja bland. Tips att kika in där och handla något gott till frukost, lunch eller middag.
Frukost har det blivit i stugan varje morgon och jag älskar att kunna välja mellan olika godsaker. Åkes Hönökaka blir det till frukost varje dag när vi är på Hönö. Den godaste hönökakan av de alla och dessutom är den varm när man köper den på Ica Hönö på morgonen. Så det är verkligen ett tips att köpa nybakad hönökaka till frukost. Vill ni besöka Åkes så finns butik i Torslanda innan man kör över till Hönö.
Laxnuggets hittade jag inne på Ica, finns säkert på fler platser i landet och de var supergoda. Fanns med champagne eller vitlök/chili. De sistnämnda var nog de godaste. Karins räkröra var också väldigt god, perfekt på ägghalvor eller varför inte på en hönökaka med lite källarrökt skinka.
Våfflor kan man ju inte få för mycket av, det blev det till frukost några av dagarna.
En av dagarna bestämde vi oss för att besöka Grötö som är en liten ö bredvid Hönö. På Grötö finns ingen biltrafik, vilket innebär att du får lämna kvar bilen på Öckerö eller kanske ta med cykeln ut. Färjan utgår från Öckerö och kostar ca 30 kr enkel resa. Du köper biljetter via en app som heter Västtrafik To Go, köp biljetten precis innan färjan går då biljetten håller i 90 minuter. Parkering finns bredvid färjan så det är väldigt smidigt. Färjan går även till Björkö och Kalvsund innan den når Grötö. Kalvsund är också en bilfri ö.
Om du ska bo på Grötö och har lite packning med dig så finn kärror i hamnen som du kan låna och dra din packning på, de är utmärkta med lånekärra.
Grötö är en riktigt mysig liten Ö och ni som sett Mia på Grötö har säkert uppmärksammat hur mysigt det ser ut på ön. Den är väl värd ett besök. Promenera runt på ön, bada lite och ät lite gott på öns restaurang Gläntan på Grötö.
Vi åt lunch på Gläntan och hade tur att få ett bord. Vill du vara säker så kan det nog vara ide att boka. Jag åt musslor och F tog en räkmacka. Till dessert blev det rabarberpaj. De små stugorna som finns på bilden nedan går att hyra och även en liten sjöbod finns. Sen finns dubbelrum också. Dock har jag inte sett hur de ser ut invändigt så kan inte säga så mycket mer än då. Men det vore riktigt mysigt att bo på Grötö någon gång.
Jag lovade ju att visa lite bilder från Lapposand också, det är den stranden vi besökte flest gånger. Det finns mycket klippor runt om och sedan en badbrygga och liten strand. Jättefin plats att vara på en dag och perfekt då man kan gå iväg en bit på klipporna och få en egen liten plats och slippa trängas. Samma gäller för Hästens, där finns också klippor och brygga tyvärr hade jag ingen bra bild därifrån. Vid Lapposand finns en parkering en bit upp på vägen, Hästens har ingen riktigt bra parkering utan den närmsta är Klåva hamn.
På Lapposand tog jag mina morgonbad tillsammans med de övriga morgonbadarna. Det var sällan som jag var där ensam och badade och det känns skönt tycker jag. Man ska egentligen inte bada ensam tycker jag.
Springrunda och morgonbad, finns det någon bättre start på dagen? Tror inte det….
En annan av dagarna åkte vi till Björkö för att äta på Seaside, så god mat och jättefint där. Björkö tar du dig enkelt till med en bilfärja från Lilla Varholmen, samma ställe som du tar färjan till Hönö. Det går många färjor till Björkö så det är inga konstigheter alls.
Björkö är en fin liten Ö med lite restauranger, båtar, lite glass och andra små butiker.
Ishuset ligger också här på Björkö och där hittar du även Barlindbeer bryggeri om du är intresserad av öl från ön och dess tillverkning.
Efter att vi varit på Hönö några dagar kom våra vänner från Skåne och bodde i stugan bredvid vår.
Det blev ett besök upp på vattentornet i Hönö för att kolla på utsikten och wow vilken utsikt.
Då vår stuga ligger precis vid havet så passade jag på att ta med paddelbrädan och jag paddlade en hel del. Så himla härligt och perfekt sätt att upptäcka ön från vattensidan. Jag paddlade dock inte ut på öppna havet utan höll mig längs kanterna. Jag älskar verkligen min bräda, bra balansträning är det också men absolut inte svårt. Och ska du ge dig ut med en bräda, använd alltid flytväst för även om du kan simma kan det faktiskt hända dig något och du inte klarar av att simma längre. Så flytväst på om du ger dig ut!
En av dagarna packade vi med grillen och lite mat och begav oss till Ersdalen eller om det kallas kråkudden, lite osäker, men ut på klipporna i alla fall. Helt magiskt var det, så vackert. Där tillbringade vi hela dagen med god mat, sol och bad. OCH fantastiks utsikt såklart.
Det var en liten bit att gå på klipporna men det var det såååå värt. Vi tog bilen och körde längs Ersdalsvägen och parkerade på en parkeringsplats längs vägen för att slippa bära allt från huset.
Det blev grillning två gånger den dagen för majsen var så galet goda som vi fick tag på så det blev majs till middag utanför vårt hus den kvällen.
Ny dag nya utflykter, vi hade spanat flera dagar på att åka över till Rörö och Hyppeln och bestämde oss för att åka över. Vi siktade in oss på att åka till Rörö först och sen vidare till Hyppeln. När vi kom till färjan på Hälsö var det galet mycket bilar i kö och färjan tog bara på 22 st bilar.
Jag strosade runt och insåg att den där färjan kommer vi inte med (typiskt att vi tog med bilen)….Träffade en man jag pratade med som bodde på Hyppeln och han berättade om ön och att det bara var att vänta på nästa färja som då kulle gå 1 timma och 20 minuter senare. Färjorna går inte så tätt så har du möjlighet ta inte med bilen över, du klarar dig bra utan.
Mannen sa till sist i alla fall ”Vi kanske ses senare på Hypplen då” Ja sa jag och tänkte inte mer på det…Vi hade ju tänkt börja på Rörö så jag hade siktet inställt på det.
Men så blev inte fallet, när färjan väl skulle gå så hade de släppt på två färjor, en till Rörö och en till Hypplen, vi visste ju vart vi skulle och stod i rätt fil men bilarna framför åkte inte, alla började köra om oss och vips var färjan till Rörö full….
Hoppsan vi kom visst till Hypplen först…Inte enligt plan då vi bestämt ett lunchställe på Rörö men så kan det gå.
Det visade sig att Hypplen var en riktigt fin liten ö och det roliga var att jag visst träffade på mannen som jag träffat vid färjan. Det visade sig att han heter Leif Plasidius och är konstnär på ön. När jag stod där i den lilla boden och tittade på alla fina tavlor så dök han upp igen. Så himla roligt, vilket sammanträffande. Så kommer du till Hypplen kika in hos Leif och kolla på alla vackra tavlor som han gör, de är fantastiska.
Det var så himla fint på Hypplen, så idylliskt på något vis.
Ja ni ser ju själva hur vackert det är…
Ön är väldigt liten men så vacker…Men som sagt, har du möjlighet att inte ta med bilen så lämna den. Så mycket enklare utan bil och du behöver den inte på öarna.
Eftersom vi skulle vidare till Rörö så var vi tvungna att backa på bilen berättade Leif och det var ju tur det för annars hade vi ju inte vetat om det:) Men vi kom på färjan och över till Rörö.
Och på Rörö blev det lunch och glass, tyvärr inte den lunchen vi tänkt oss då de stängde 15 och öppnade 18 och vi var där efter 15 och var vrålhungriga;) Ångrar att vi inte tog lunchen på Hypplen istället då de hade en fin restaurang där också men det är lätt att vara efterklok.
Sen blev det lite bad också såklart, vi hittade till en fin liten badplats på Rörö.
Sista kvällen på Hönö blev det lite räkor till middag och dagen efter checkade vi ut från det lilla paradiset. Sen tog vi en färja över till Knippla en liten ö norr om Hälsö. Även denna färja går från Hälsö och det var lite stressigt även vid denna färja. Som sagt skippa bilen om du kan. Vi kom i alla fall med färjan och slapp vänta på nästa;)
Knippla var även det en fin liten ö, det finns inte direkt något att göra mer än att äta något gott och bada eller vandra runt men fint var det.
Nu är vi hemma igen i Örebro så havsbaden är en bit bort. Men bad blir det ändå ska ni se. Kommer sakna mina morgonrundor med bad men det är nog bra att sakna och längta ibland också. Då uppskattar man det lilla lite extra mycket.
Ha nu en fantastiskt fin dag, kram kram och hoppas du fått en liten bild av de fina Öckerö öarna. Vi har vi besökt alla 10 öarna och alla har sin egen charm.
Grillsäsongen är verkligen här, vilken sommarvärme vi har i Sverige, i alla fall där jag är;) Idag tänkte jag tipsa om en helt vanlig klassisk kladdkaka, inga konstigheter liksom. Förutom att den är gjord på grillen och den blir sååå himla god. Perfekta sättet att avsluta en grillmiddag på, att äta en Grillad kladdkaka med lite färska bär och grädde. Tänkte ge er lite tips för hur ni lyckas med kladdkakan på grillen och får den där perfekta konsistensen. Så häng med nu…
Gör så här: Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och blanda ner ägg, socker, kakao, vaniljsocker, salt och rör om. Tillsätt sedan vetemjöl och rör om ordentligt. Häll smeten i en form som tål värme, smöra formen innan. Jag använde en sån engångs aluminiumform och den var jättebra då den var tunn i botten och runt om. TIPS! Lägg sedan på chokladknapparna på toppen på smeten.
Grädda kladdkakan efter att du grillat klart din mat och medan du äter. Ställ kladdkakan på indirekt värme, det vill säga inte direkt över kolen eller briketterna utan på sidan av de. Peta över de till ena sidan av grillen om de ligger över hela. Ställ på din kladdkaka och sätt på locket. Nu får den gräddas tills den är klar och tiden är olika beroende på hur varm grillen är. Vänd på den med jämna mellanrum så inte samma sida står mot varmaste punkten hela tiden. Min kladdkaka tog ungefär 13-14 minuter, den ska se lite ofärdig ut i mitten men färdig på kanterna. Men inte för kladdig. Min blev helt perfekt kladdig. Som sagt håll koll och vänd med jämna mellanrum och ha locket på så du får bra värme i grillen.
Låt kladdkakan svalna lite och toppa med färska bär och vispad grädde vid servering.
Vill du ta med kladdkakan på picknicken om du har en grill med dig så häll bara smeten i en påse och ta med, sen häller du upp den i en smörad form och grillar. Grädden kan du vispa på plast om du har en burk med lock eller ett gräddpaket som är typ halvfullt med skruvkork så är det bara att skaka tills den tjocknar. BÄSTA desserten!
Grädda på indirekt värme med lock på och ha koll på den, snurra med jämna mellanrum.
Smaklig grillning:) Hoppas du får en superfin dag, här på Hönö blåser det väldig mycket idag, det blev en springrunda och ett morgondopp i havet och nu ska vi strax iväg på lite lunch.
Senaste kommentarerna: